『壹』 餃子26元一斤，成本大概是多少
餃子26元一斤，人工不算，成本大概是8元左右。
主料
五花肉
350g
韭菜
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
姜粉
適量
綿白糖
適量
醬油
適量
醋
少許
步驟
1.准備好肉末，放上油（油是事先准備好的，炸過的我不喜歡用生油）、鹽、醬油、白糖、少許的醋（去肉的醒）、姜粉（也可以是薑末）
2.按照一個方向攪拌即可
3.肉拌好後，把切好的韭菜放上，記得先別攪拌，等包的時候再拌，這樣不愛出水
4.面和好，放在保鮮袋中醒著，十幾分鍾後就可以用了
5.面好了，往長了揉，這樣有力做劑子
6.切好後，立起來，壓扁即可
7.擀好就可以准備包了
8.這個時候把餡拌在一起
9.把餡放在最中間，然後按照自己的習慣一捏就行了
10.包好了就是這樣的了
11.水開了，下餃子，煮上兩開就可以吃上美味的餃子了
『貳』 2015年一斤素水餃成本
成本的話，一斤素餃子大概是4~5元。葷餃子的話.....不好說，豬肉芹菜陷的要花6~7元。利潤的話.........素餃子一斤利潤是1~2元，葷餃子是2~3元左右。
『叄』 一斤水餃4元成本總是有的吧超市裡2.99元/斤的（肉菜）水餃里包的是什麼
首先貴的水餃裡面也沒有多少肉的，其次比例是不對的，或者麵粉真的是2，但餃子皮肯定不是2了，估計除去菜肉其他東西能佔七成以上重量。也就是說肉是0.5菜是2，其他就是添加劑，水，麵粉了。
2.99的應該是特價，快到期的，一般是5塊左右，餡料少其實也不影響口感，面條都能吃了，何況帶點餡料的餃子呢。
所以越貴的餃子，口感就越結實，因為餡料多。但再貴的餃子，餡料還是偏少，找一家結結實實餡料的餃子不容易的。至少袋裝品牌的全部不合格。也就是茶樓，品牌手工餃子連鎖店偶爾能買到不打折的餃子。
『肆』 賣餃子如何計算成本
我想知道你是在哪裡賣餃子
是自己家裡的店還是租的
；
還有你的菜是什麼菜多少錢
你的水你的電
你的其他投入怎麼什麼都不說
實在是沒有辦法做精確的計算
我幫你做個粗算吧！
以你給的賣價來計算的話每個餃子是
3.5÷16=0.219元
4÷20=0.2元
5÷26=0.19元
平均價為（3.5+4+5）÷（16+20+26）=0.201≈0.2元/個
每個餃子里肉的錢12.5÷200=0.0625元
每個餃子的菜錢約算到0.05元
餃子的調料錢每個約為0.003元
餐具的損耗為0.002元（循環餐具）
和0.08元（一次性餐具）
水電費每個約為0.006元
人工每個約為0.007元（不確定因素很多這里給的是估價）
店面每個為0.02元（不確定因素很多這里給的是估價）綜合以上每個餃子成本為0.13元左右
利潤在0.07元左右
還有賣餃子的量和餃子越多價錢越便宜這兩點都與總利潤有關系
解釋是這樣的你的餃子一碗賣的越多它的每個利潤是越少的但是總量的增多對於
店面和人員、水電的攤銷是成反比的，也就是說量是利潤大小的重要因素
所以一定要找到好的地方與請適當個數的人
還有店面的價位都是你必須要考慮到的
舉個簡單的例子
你的量賣的再多不夠人員或房費
你還是徒勞的！
『伍』 水餃成本怎麼計算
我想知道你是在哪裡賣餃子 是自己家裡的店還是租的 ； 還有你的菜是什麼菜多少錢 你的水你的電 你的其他投入怎麼什麼都不說 實在是沒有辦法做精確的計算
我幫你做個粗算吧！
以你給的賣價來計算的話每個餃子是
3.5÷16=0.219元
4÷20=0.2元
5÷26=0.19元 平均價為（3.5+4+5）÷（16+20+26）=0.201≈0.2元/個
每個餃子里肉的錢12.5÷200=0.0625元
每個餃子的菜錢約算到0.05元
餃子的調料錢每個約為0.003元
餐具的損耗為0.002元（循環餐具）
和0.08元（一次性餐具）
水電費每個約為0.006元
人工每個約為0.007元（不確定因素很多這里給的是估價）
店面每個為0.02元（不確定因素很多這里給的是估價）綜合以上每個餃子成本為0.13元左右
利潤在0.07元左右
還有賣餃子的量和餃子越多價錢越便宜這兩點都與總利潤有關系
解釋是這樣的你的餃子一碗賣的越多它的每個利潤是越少的但是總量的增多對於
店面和人員、水電的攤銷是成反比的，也就是說量是利潤大小的重要因素
所以一定要找到好的地方與請適當個數的人
還有店面的價位都是你必須要考慮到的
舉個簡單的例子
你的量賣的再多不夠人員或房費
你還是徒勞的！
『陸』 一斤豬肉白菜水餃的成本是多少
一斤豬肉白菜水餃包括 4兩水 4兩白菜 1兩面 1兩豬肉
成本在2塊錢左右，外面買的基本上還附帶了房屋租用費，電費，煤氣費，服務員工資，等等…………
『柒』 一斤肉可以包多少個水餃一斤豬肉餡的水餃成本是多少
咨詢記錄 · 回答於2021-08-27
『捌』 2020年水餃多少錢一斤
水餃約26元一斤。
包水餃（餃子）的方法
一、一般餃之一
做法：
1．餃子皮攤平放在桌上
2．將餡料放入
3．將兩邊的餃子皮從中間捏緊
4．兩邊再捏好即可。
二、一般餃之二
做法：
1．將餃子皮攤平，放入餡料
2. 對折,不要黏在一塊,用手托著
3．然後順著一邊捏出皺紋
4．一直到捏好為止。
三、波波餃
做法：
1．將餃子皮攤平，放入餡料
2．將餃子兩邊對折，按好
3．用刮板將餃子壓出波紋（還有一種是手壓，但刮板更方便一些）
4．壓好的餃子。
四、蛤蜊餃
做法：
1．將餃子皮攤平，放入餡料
2．將兩邊的皮對折，並向中間靠攏
3．再將兩邊捏緊了
4．再捏成波紋這個餃子花紋的捏法在這里。
五、馬蹄餃：
做法：
1．將餃子皮攤平，放入餡料
2．將兩邊捏好
3．將餃子兩邊彎曲後，向中間靠攏
4．再捏緊即可。
六、其他疊法
四喜蒸餃：取餃子皮一張於掌心放入適量肉餡，將麵皮捏成「田字形」方格（既四角空、中間粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少許水以便粘合放上燙軟切碎的菠菜，熱炒切碎的蛋皮，泡軟剁碎的香菇末和燒肉末分別放入四個小口中，入鍋蒸約8分鍾取出即可食用。所謂「四喜」即指蒸餃上所放入的四種顏色各異的菜，可根據自己喜好有所改變。
魚形餃：左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放上並放入餡料，把餃子皮對折，把其中一邊向里折起約1至2CM，捏緊再向里折1至2CM，再捏緊如此重復直至另一邊，最後收口時把尾巴稍微向上翹捏牢既可。
元寶餃：取餃子皮一張於掌心，放入適量餡對折成半圓形，捏牢中間將右半邊餃皮封口，同樣將左半邊餃子皮也封口，將餃子皮封牢，然後把餃子兩端向中間彎攏，將兩端餃邊相互捏牢，使半圓形的邊微微向上翹。
月牙餃：左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放上並放入餡料，將右端邊角捏住，右手拇指向外輕推內側皮，食指將外側皮形成褶折，右手拇指將褶折捏緊，重復步驟至左端餃邊並將兩端封口處捏牢。看看像不像一輪彎彎的月牙呢。
錢包餃：取餃子皮一張於掌心，放入適量餡，將餃子皮對折封口成半圓形，右手拇指安捏住右頂端角，將之捏薄，將變薄的頂端往下按，連續向下按捏形成絞邊紋直至左端就完成了。
小鎖餃：取餃子皮一張於掌心，放入適量餡，將餃子皮對折立起，兩手的食指和拇指分別從餃子皮左右兩端往中間捏，中間自然留一個口，把左右兩邊合攏，留口部分折起捏牢，兩邊各形成一條褶折。
『玖』 手工韭菜鮮肉生餃子17.5元一斤貴嗎
不貴。今天下午包餃子，寶貝喜歡吃韭菜餡的，需要去超市買。外面剛下過雪，走著去吧，反正離超市很近。買了兩小把韭菜，花了7塊3毛錢。韭菜的價格比前幾天貴了些，5塊9毛9一斤呢。豬肉是人們生活的必需品，在人們的日常生活中扮演著非常重要的角色，與人們的生活密切相關。豬肉價格對經濟形勢很敏感，在某種程度上來說，豬肉價格是當前國民經濟勢態的一個重要參照物，在08年體現地尤為突出。
自2007年，我國的豬肉價格突然發飆，將CPI推升到一個制高點後，豬的命運也首次與CPI指數緊密聯繫到一起，公眾認為「是豬肉拱高了CPI」。隨後，豬肉價格在經歷了2008年上半年漲，下半年跌;2009年相對平穩;2010年開始反彈;2011年快速飆升期，到2012年的低迷，豬肉走勢似乎始終與CPI緊密相關。CPI被戲稱為「中國豬肉指數」。
今年豬肉價格較平穩,但比去年低很多
在國家統計局公布的9月份CPI數據中,全國居民消費價格總水平同比上漲1.9%,比上月小幅回落0.1個百分點。其中,食品價格漲幅為2.5%,較上月回落0.9個百分點。15日,精豬肉價格大約為13元/斤
2012年10月17日豬肉平均價格為24.12元/公斤。其中最高地區豬肉價格:新疆克拉瑪依獨山子區26元/公斤。最低地區豬肉價格:山東省日照市莒縣23.2元/公斤。按照人工和成本計算，一斤水餃17塊五，不貴
『拾』 賣餃子怎麼定價
首先要保證餃子十分好吃。最好能找到秘方調配。
在餃子特別好吃的情況下，你可以對價格隨意調整。附近如果競爭力很強，可以低價。沒什麼競爭力，可以賣稍高。
保證了質量，就可以隨變價格。這是我的最新發現，十分有效。
當然這不是唯一的准則。還要根據當地的實際情況而言。但保證質量，是一定要的。
對於包餃子、賣餃子，我是深有體會，能遇到各種人，有的吃完不給錢開溜，有的還在我裝錢的小盒裡偷錢，有的還欠賬...
如果你誠心賣餃子，我送你一句話:餃子的質量永遠是首位，
做餐飲，賣的是品質和口感，而不是面子，靠面子只能讓人家來吃一次，但不會有第二次，第三次...你必須做到:人家來吃你賣的餃子是因為你的餃子好，
我剛開始的時候也是把質量放首位，那時吃的人比較多，後來慢慢的因為追求最大利潤，結果不知不覺間餃子的質量就下降了，有一次自己吃了一下，嚇出一身冷汗，怎麼這么差勁啊？，當初的味道不見了，不好吃了，
後來，我又回到了質量第一，利潤第二的路子上來，客人慢慢又多了起來。
至於包什麼餡，怎麼包，怎麼賣，都不是最重要的，只要在你的心裡，永遠把質量放首位，把顧客放首位，就一定能做好這一行。
以上都是大道理，我現在說點實踐的:
1、包餃子。
經過總結，我發現「簡單的就是最好的」，網上那些雜七雜八的調料，其實都不必用，我給你介紹一下最簡單的水餃———豬肉餃:
以100個餃子為例:
主材: 五花肉1.2斤，大蔥1根。
輔料: 醬油2小勺，鹽、味精。
呵呵，怎麼樣，簡單吧？把肉和大蔥一起剁，剁得越細越好，剁的時候放點鹽，容易入味，剁好後再加入醬油、鹽、味精一起攪拌均勻，比炒菜的鹽味稍咸一些即可。包的時候餡多放一些。這樣的餃子，就算沒特色，但是決對是大眾口味，平淡的才是永恆的。
2、賣餃子:
簡單的說一下:一個餃子成本大約2.5角，賣3.5~4角一個，賣200個估計能凈賺30元，所以不見議開店，最好是在路邊擺攤，這樣可以無租金成本且風險小，如果要開店，則應是在客流量很大的前題下。 結述語:「不為賺了多少錢而開心，只為顧客吃得開心而開心」，味道好一點，衛生干凈一點，態度熱情一點，希望我的回答能幫助你一點。