① 一斤大米能釀多少黃灑我想問一斤黃酒的成本是多夕
一斤酒的物料成本其實挺低的 成本主要在人工費、工時費上，自己做可以說一斤黃酒大概2.5塊錢，如果是請人做，一斤黃酒至少要10塊錢。酒廠里都是機器做的，成本要低一些。
② 市面上好的醬酒一般在什麼價位
真正的醬香白酒值多少錢呢？今天來給你們算算生產一瓶醬香白酒的成本是多少。
1、糧食成本
優質紅纓子糯高粱為原料(不破碎或破碎20%)，支鏈澱粉含量達88%以上的優質高粱，用小麥制高溫大麴做糖化發酵劑，三高三長特殊工藝。
但是只有高粱出不來酒，必須有酒麴。制酒麴時，用草包起來存放，讓它再自行發酵。十幾天後，拆開，翻翻面，再繼續發酵。這個工藝過程叫「裝倉」和「翻倉」。經過3~5個月幾次折騰之後，就可以用了。
2、下沙成本
下沙要分好多次，每次下沙是酒麴和高粱按一定比例混合裝進窖池。下沙之前，要先在池外發酵。混合後堆起來，發酵就開始了，混合物開始發熱，加速發酵速度。
等發酵到整個堆外面都燙手了，就算成熟了。溫度是用手來測量的，全憑經驗。成熟的一批混合物，放進窖池。開始第一輪的發酵。
3、發酵成本
醬香型白酒用的窖池，是用磚砌起來的，其他的香型直接是窖泥。一個月後，弄出來，加上新的高粱，進行蒸煮，再堆起來池外發酵，成熟後再放進窖池。經過多次這樣的過程，等窖池的混合物發酵到一定程度，就可以出酒了。
4、出酒成本
醬酒出酒的過程和其他蒸餾酒工藝最大的不同是，一批發酵成熟的混合物要經過7到9次這樣的過程，才算出酒完畢。這就是我們所謂的九次蒸煮八次發酵七次溜酒。九次出來的酒，味道也不一樣。第一次出酒，味道酸、辣、澀都有。最後一次出酒，有焦糊的味道。中間幾次出酒，味道是最好的，最純凈的。
5、貯存成本
存放這些原酒，工藝叫貯存，需要的時間是三年。三年之後才能拿出來進行勾兌，酒友們算一下，等你勾兌的時候，從你制曲開始，幾年了？四年左右了吧，完成之後裝壇封存，滿一年，才算成熟。如果沒算錯的話，現在應該是五年後了。
6、老酒成本
一般來說，沒有五年貯存的白酒做基酒，都談不上好酒。現在問題來了，酒友們要喝上好喝的醬香型白酒，就需要5年前的酒水。
這樣算來，從原料的優選到復雜的工藝以及無可取代的人工，到後面的時間成本，如果一個酒廠沒有10年的釀酒歷史，還得購進其他酒廠的老酒，成本巨大。再加上其他成本等等，真正灌裝到市場上的零售在40元以下的酒，您是不是還要考慮一番了?
③ 請問醬香酒的成本是多少呢
要分析一斤白酒的成i本，一定要了解它的釀造過程，這里以優質醬香型坤沙白酒為例，且自有酒廠。
端午制曲，重陽下沙，二次投料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，窖藏三年以上，是茅香酒傳統釀造工藝。
糧食成本：制曲原料為冬小麥，下沙原料為茅台鎮當地糯高粱，粗略計算，冬小麥與糯高粱需求比例為1:1，出酒率為20%的情況下，一斤白酒需要耗費5斤糧食，糧食成本大約為18元/斤。
機器折舊及消耗品成本：制曲、發酵、餾酒、勾調等都需要用到許多設備，糧食蒸煮過程中也需要耗費大量煤炭，按照市場慣例摺合大約5元/斤。
人工成本：釀造、勾調過程需要許多人工，也按照市場行情摺合3.5元/斤。
時間、場地、管理成本：傳統茅台鎮醬香型白酒基酒取得需要一年時間，窖藏三年以上才可以進行勾調，密封裝壇後需再存放一年以上才可以面向市場。這五年時間中，需要場地存放，專人管理，機器設備來保證適當的環境。
簡單分析之後，粗略估算，一斤優質茅台鎮醬香型白酒成本肯定不止50元，再加上市場營銷費用，成品倉儲管理費用，市場上100元以下的酒最好不要喝了。
④ 真正存糧食釀造的白酒成本要多少錢一斤
截至2020年1月份，一瓶糧食酒基本零售價都在六七十元以上。
首先，釀酒的工序非常復雜，要經過制曲，拌料，發酵，蒸餾，儲藏，勾兌，包裝等工序，相對來說醬酒的工藝更復雜，比如茅台酒，其一瓶酒生產周期將近五年時間，這也使得成本增加了不少。
糧食成本，釀酒一般都採用玉米，高粱，小麥，大米，豌豆，綠豆等農作物，這些糧食的價錢比較高。
人工成本，這個是相對來說成本最高的，一個酒廠，需要普工，需要調酒師，質檢，銷售，管理人員等，人員工資各地不等，平均一人一個月三四千元算是最低工資了，還不算國家規定的社保等。
新釀出來的酒是需要進行一段時間的窖藏才能達到好的口感，這又增加了成本，生產出來的酒需要包裝吧，酒瓶，瓶蓋，瓶標，外盒，這些成本也是不小的費用。
國家稅費，酒企所交的稅可是很高的，再加上場地費用，水電費，機械設備購買，維修費用。如果酒廠再投入一些廣告那麼，成本又高了一截。
所以，一般酒廠的糧食酒成本怎麼都到三四十元錢了，當然，一些比較大的酒廠因為體量大，批量化生產能降低一部分成本。進入市場後加上各層商戶的利潤，中間運輸，倉儲，人員等費用，一瓶糧食酒基本零售價都在六七十元以上了。
(4)一斤老酒的成本是多少擴展閱讀：
白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒Liquor and Spirits）之一，由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵後經蒸餾而得。
白酒又名燒酒、白乾，是中國的傳統飲料酒。
優質白酒必須有適當的貯存期。瀘型酒至少貯存3～6個月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。
功效：白酒除了飲用外，還有其他功能：
1、減痛：不慎將腳扭傷後，將溫白酒塗於傷處輕揉，能舒筋活血，消除疼痛。
2、去腥：手上沾有魚蝦腥味時，用少許清洗，即可去掉腥氣味。
3、除膩：在烹調脂肪較多的肉類、魚類時，加少許白酒， 可使菜餚味道鮮美而不油膩。
4、消苦：剖魚時若弄破苦膽，立即在魚肚內抹一點白酒，然後用冷水沖洗，可消除苦味。
⑤ 一斤白酒的釀造成本是多少
濃香型和清香型白酒1斤酒需要3斤高粱。發酵期30天左右。
醬香型白酒需要5斤高粱。發酵期9個月。
農村的玉米酒需要2斤玉米，發酵期不到10天。
白酒又名燒酒、老白乾、燒刀子等，為中國特有的一種蒸餾酒。以糧谷為主要原料，以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的中國傳統飲料酒，製作過程需經歷 原料粉碎、配料、蒸煮糊化、冷卻、拌醅、入窖發酵、蒸酒。
純糧固態發酵白酒，完全採用糧食（固態）埋入密封容器（窖池、缸等），經自然發酵生成再蒸餾而出。完全採用糧食靠微生物自然發酵生成，微量組份相當豐富而復雜。現已探明的成份有300多種，還有不少未探明成份。決定口感的正是純糧食釀造中產生的微量成份，但不只是由各組份比例決定，更多是由形成的大分子基團電磁場性狀決定（味覺原理）。
但是生產純糧固態發酵法白酒，有一個高門檻，就是生產成本高、周期長。這就註定在長期以來的市場上，真正的純糧酒，只能是少數。更多琳琅滿目的所謂純糧酒，其實是廉價的新工藝白酒。
(5)一斤老酒的成本是多少擴展閱讀：
黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬於低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有數種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為「液體蛋糕」。
黃酒是中國的漢族特產，屬於釀造酒。在世界四大釀造酒（白酒、黃酒、葡萄酒和啤酒）中佔有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。
⑥ 一斤52°五糧液成本是多少
成本在一成五吧.
⑦ 釀造一斤高粱酒所需 的 成本是多少啊
咨詢記錄 · 回答於2021-05-26
⑧ 一斤白酒的釀造成本是多少,須要多少大米或小麥
有原糧出酒率和澱粉出酒率兩種計算方法，常用的是原糧出酒率。
出酒率考核指標一般定為45%，發酵完全是可達到47-48%，酒度以65度計算。
一斤65度白酒需要2.2斤糧食。高粱。玉米、大米出酒率因澱粉率差別略有不同。
再看看別人怎麼說的。
⑨ 多少錢1斤的白酒才是真的純糧酒，而不是勾兌酒
中國人的一生處處可以看到白酒的存在，孩子出生要喝滿月酒，考上大學要喝升學酒、搬家要喝喬遷酒、朋友聚餐要喝、結婚也要喝……這一生要喝多少次酒?
中國有5億酒民，平均每年要喝掉300億公斤白酒，13億中國人平均每人每年負責消耗23公斤酒，等於一斤裝的酒46瓶，幾乎是兩罐桶裝水啊!其中80%都是在社交場合應酬的情況下喝掉的，可見，中國人喝酒喝的是感情。
把酒糟倒入鍋里准備燒制
市場銷售的白酒價格非常低廉，一瓶白酒成本約在14元，加上包裝經過批發與零售，一瓶白酒到了消費者手裡應該在20元以上，按照農村釀酒師的經驗，要想喝到真正的純糧白酒，按照價格判斷你就會明白的。
⑩ 茅台鎮的醬香型白酒的成本多少
醬香型白酒 首先是原料，5斤糯高粱出一斤酒 還需配上5斤小麥 這2者加起來就在40塊錢。還有存放3-5年 損耗率2% 加上5年以上的老酒去勾調。算上瓶子+包裝成本。真正的醬香酒成本 一瓶出產價 低於80-100的 就不能算醬香了。。零售價低於100以下一瓶的 醬香酒全部是勾兌的 想都不用想。黔山酒品-好酒，交好友。