① 碳烤·鐵板燒·油炸的區別
摘要 燒烤分為直接烤制和間接烤制兩種。直接烤制又有明火暗火之分，間接烤制也分為鐵板，石板，銅板等多種。而對木炭地要求也各不相同，中國地木炭共有三種適合燒烤。一：原木木炭，二：機制木炭，三：工業焦炭，原木木炭也分果木和雜木之分，果木就是，蘋果，梨，山楂等的硬質木材燒烤地味道比較好，而雜木包括楊，槐，松等其它軟木燒烤味道一般。
② 請問大家燒烤是油炸的生意要好還是那種用木碳烤的生意好、請知道的朋友幫我分析一下好嗎謝謝
請問是開店的還是做攤位的流動呢？如果是開店不在乎影響空氣的情況下做碳烤的吧，做多辦理證件全面點，投資也不大，還算是特色的燒烤，流動的在於利潤相下分析該是用煤氣烤爐比較合適，油炸的店面做就簡單的買個電炸鍋即可，流動還是小吃車，離鄭州近不妨來鄭州品香來問問
③ 碳烤和油炸哪個更健康
油炸食品相對於碳烤的食品要健康些，雖然油膩的東西對身體不好，但是碳烤的就更不好了，容易致癌
④ 碳烤·鐵板燒·油炸的區別
碳烤就是放在碳上烤
雞翅雞腿那種肉類的用碳烤最好了
鐵板燒就是在鐵板上經過不停的熱接觸使其烤熟
海鮮
如章魚之類用鐵板
油炸很明顯
用油炸出來的
蔬菜
火腿
之類的用油炸最好了
⑤ 是電烤爐省成本還是碳烤爐省成本
電燒烤爐比較省成本。碳比較貴，燒烤一次最少需要大約6塊錢的木炭，而電烤爐功率比如亨博的515C是1300W，一小時1.3度電，燒烤用時4.6小時才等於碳烤的錢，你說6塊錢的碳能燒烤4.6小時嗎？
⑥ 燒烤你喜歡吃烤的，還是炸的
標準的吃燒烤架勢是三五個人一夥，圍著一個炭爐，不用一本正經地正襟危坐，邊烤邊飲邊吃邊說笑，熱鬧又隨意。現在碳烤成本增加，再加上操作起來也沒有電烤方便，慢慢的就有更多人用電烤，我覺得專業的更注重口味的商家還是會一如既往的用碳烤，我覺得這樣烤出來的燒烤才正宗。碳烤的燒烤感覺烤出來更有味，有那種似焦非焦的感覺，烤出來的肉質更嫩。
碳烤的風味更好，因為食材直接和明火接觸會讓肉質更加鮮嫩，達到外焦里嫩的效果，加上油脂低落到碳上形成獨特的煙熏味，如果你用的碳是果木炭還會有獨特的果木香。從自身來說喜歡炭烤。碳烤好吃，電烤健康。但不建議大家經常食用，因為無論是那種燒烤，都會有致癌物質，所以大家盡量少吃。。烤出來的東西口感不好，火力可能不均勻，肉類烤出來可能會老。
⑦ 燒烤是吃油炸的好還是炭烤的好
當然是碳烤啦！油炸都不叫燒烤啦。。。。。
⑧ 烤肉用電烤箱好還是碳烤箱好
當然是碳烤箱烤出來的肉香，味好，那是傳統的燒烤方法，尤其是用松木或果木烤制的，肉味中夾帶有樹木的香味，好吃。
電烤箱因有溫控及定時系統，烤的時間及火侯容易掌握，色澤較好。
木碳烤的成本可能要高一些。
⑨ 油炸好還是燒烤好 油炸和燒烤哪個好
1、燒烤好。雖然吃起來香嫩可口，食慾大開，但是從營養學的角度看，要少吃油炸燒烤的食物，會產生很多副作用，對人體有危害。
2、燒烤的時候，把生肉放在很旺的火上，高溫烤熟生肉。肉被高溫分解的脂肪，與蛋白質結合會產生苯並芘這種致癌物，有很強的致突變性和致癌性。
3、所以社會已通過各種渠道呼籲大家少吃或不吃。
⑩ 做燒烤用炭烤和氣烤哪個成本劃算
當然是炭烤劃算啦！你想想，假設一斤的炭能烤十斤肉類，一斤煤氣能烤五兩嗎？再者說，一瓶煤氣一百多，能用多久？一斤炭又能用多久？如果煤氣能比炭劃算的話，那為啥那些路邊攤不用煤氣？就是因為不劃算嘛