① 新開飯店會計科目怎麼設啊
餐飲業成本核算具體核算
，大致流程和分錄：
1）購進蔬菜等原材料
借：原材料—蔬菜
原材料—肉類
貸：現金 / 應付賬款
2）支付人工工資，計提和發放
借：主營業務成本
貸：應付職工薪酬—工資
借：應付職工薪酬—工資
貸：現金/銀行存款
3）購買輔料
借：主營業務成本
貸：現金
4）購買符合固定資產條件的設備，如空調
借：固定資產
貸：現金 / 銀行存款 / 應付賬款
5）交房租、水電費等
借：營業費用—房租
營業費用—水電費
貸：現金 / 銀行存款 / 應付賬款
6）收入
借：現金 / 應收賬款
貸：主營業務收入
7）收入存入銀行
借：銀行存款
貸：現金
8）計提折舊
借：營業費用
貸：累計折舊
9）計算稅金
借：主營業務稅金及附加
貸：應交稅金—營業稅
應交稅金—城建稅
應交稅金—教育費附加等
『10）月末結轉成本、費用
借：主營業務成本
貸：原材料
借：本年利潤
貸：主營業務成本
營業費用
主營業務稅金及附加
所得稅
11）結轉收入
借：主營業務收入
貸：本年利潤
12）結轉利潤分配（若虧損，相反分錄）
借：本年利潤
貸：利潤分配—未分配利潤
13）財務報表：資產負債表；利潤表與其他行業沒有大得區別。
② 餐飲業主營業務成本需要設置明細科目嗎
餐飲業主營業務成本需要設置明細科目，包括食品成本、酒水成本、香煙成本、其他成本等。
餐飲業營業成本的核算特點：
1、營業成本主要計算直接成本；一般只按耗用材料的成本來計算直接成本。
2、生產過程往往就是銷售甚至消費過程；
3、只計算總成本，不計算單位成本
4、各種材料一經領用即計入營業成本
5、人工費不計入營業成本，直接計入營業費用，作為期間費用處理。
③ 如何設置主營業務成本明細賬
同學你好，很高興為您解答！
高頓網校為您解答：
「主營業務成本」科目核算企業因銷售商品、提供勞務或讓渡資產使用權等日常活動而發生的實際成本。
該科目應按主營業務的種類設置三欄式明細賬，若企業主營業務種類不多也可設置多欄式明細賬，並按業務種類設置專欄進行明細分類核算。
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④ 酒店主營業務成本包括什麼
賓館主營業務成本主要包括：一次性用品（衛生間洗漱用品），洗滌費、客房固定資產折舊費及修理費、服務人員工資。
主營業務成本是指公司生產和銷售與主營業務有關的產品或服務所必須投入的直接成本，主要包括原材料、人工成本（工資）和固定資產折舊等。「主營業務成本」 用於核算企業因銷售商品、提供勞務或讓渡資產使用權等日常活動而發生的實際成本。
(4)飯店的主營業務成本科目怎麼設置擴展閱讀：
企業應當設置「主營業務成本」科目，按主營業務的種類進行明細核算，用於核算企業因銷售商品、提供勞務或讓渡資產使用權等日常活動而發生的實際成本，借記該科目，貸記「庫存商品」、「勞務成本」等科目。
期末，將主營業務成本的余額轉入「本年利潤」科目，借記「本年利潤」，貸記該科目，結轉後，「主營業務成本」科目無余額。
⑤ 餐飲業營業成本應設置哪些明細科目
需要設置明細科目，食品成本、酒水成本、香煙成本、其他成本，至於EXCEL，以列為日期，行未項目，每日登記，SUM求和即可！笑望採納，謝謝！
⑥ 餐飲業成本核算及全套賬務報表，每天的成本怎麼做
餐飲成本不是每天結轉的，通常在月末一次結轉。
一、飯店（餐飲業）成本的核算是：以倒擠成本的方法計算的：
消耗成本=期初原材料結存+本期原材料增加-本期原材料減少-期末原材料結存（廚房盤點）
二、成本計算過程：
1、直接領用或直接采購時：
借：營業成本
貸：現金（或銀行存款、原材料--庫存）
2、月終，按操作間（飯店）沒有使用的原材料進行實際盤點，將盤點的結存原材料數額，辦理假退料手續，調整營業成本：
借：營業成本（紅字）
貸：原材料（紅字）
3、結轉成本：
飯店消耗成本=期初原材料結存+本期原材料增加-本期原材料減少-期末原材料結存（廚房盤點）
借：本年利潤
貸：營業成本
4、下月初再將原材料盤點金額原數做帳，作為營業成本期初結存數。
(6)飯店的主營業務成本科目怎麼設置擴展閱讀：
營業成本是與營業收入直接相關的，已經確定了歸屬期和歸屬對象的各種直接費用。營業成本主要包括主營業務成本、其他業務成本。
一、主營業務成本
主營業務成本是企業銷售商品、提供勞務等經常性活動所發生的成本。企業一般在確認銷售商品、提供勞務等主營業務收入時，或在月末，將已銷售商品、已提供勞務的成本轉入主營業務成本。
主營業務成本按主營業務的種類進行明細核算，期末，將主營業務成本的余額轉入「本年利潤」科目，結轉後本科目無余額。
企業應通過「主營業務成本」科目，核算主營業務成本的確認和結轉情況。
企業結轉主營業務成本時，借記「主營業務成本」科目，貸記「庫存商品」、「勞務成本」科目。期末，應將「主營業務成本」科目余額轉入「本年利潤」科目，借記「本年利潤」科目，貸記「主營業務成本」科目。
二、其他業務成本
其他業務成本是企業確認的除主營業務活動以外的其他經營活動所發生的支出。其他業務成本包括銷售材料的成本、出租固定資產的折舊額、出租無形資產的攤銷額、出租包裝物的成本或攤銷額等。
企業應通過「其他業務成本」科目，核算其他業務成本的確認和結轉情況。
企業發生或結轉的其他業務成本，借記「其他業務成本」科目，貸記「原材料」、「周轉材料」、「累計折舊」、「累計攤銷」、「銀行存款」等科目。期末，應將「其他業務成本」科目余額轉入「本年利潤」科目，借記「本年利潤」科目，貸記「其他業務成本」科目。
⑦ 主營業務成本下的科目如何設置比較合理望高手解答！
三級科目建議按對象設置，如工資、場租、製作費、工作餐，等等，這樣便於對賬和按內容進行成本核算。
合作夥伴用餐如果金額較小，可以計入工作餐，可以在「主營業務成本-活動成本」下設「工作餐」明細科目。這樣更一目瞭然。
⑧ 如何設置主營業務收入與主營業成本明細帳
設置主營業務收入與主營業成本明細帳方法如下：
主營業務收入和主營業務成本一般只要設商品的二級科目就可以了，不需要按品種設。只是庫存商品按品種設二級或三級科目。
主營業務收入是指企業經常性的、主要業務所產生的基本收入，如製造業的銷售產品、非成品和提供工業性勞務作業的收入；商品流通企業的銷售商品收入；旅遊服務業的門票收入、客戶收入、餐飲收入等。主營業務收入發生時是在貸方，每到月末要在從借方轉入本年利潤的貸方，結轉後，主營業務收入在月末沒有餘額，所以就沒有借貸差。累計欄填寫本會計年度截止到本期的累計發生額。具體情況可以具體對待。主營業務收入可以記錄本月發生額也可以設置累計發生額欄。
⑨ 主營業務成本明細賬如何設置
「主營業務成本」科目核算企業因銷售商品、提供勞務或讓渡資產使用權等日常活動而發生的實際成本。
該科目應按主營業務的種類設置三欄式明細賬，若企業主營業務種類不多也可設置多欄式明細賬，並按業務種類設置專欄進行明細分類核算。