Ⅰ 如何打造一個舒服的廚房呢選擇封閉的還是開放的
應該要選擇開放式的廚房，然後安裝一些櫥櫃，安裝抽油煙機，特別舒服。
Ⅱ 如何裝修廚房才省錢呢廚房裝修有哪些注意事項
一個家庭的煙火氣，源於廚房。廚房的裝修設計關乎著一家人的一日三餐，好用是基礎。但對於預算有限的家庭來說，在裝修廚房時掌握一定的省錢技巧至關重要。下面我們就來了解下廚房裝修省錢技巧以及相關注意事項吧。
裝修廚房注意事項
注意裝修材料的選擇。廚房是一個「水火交融」的空間，所以牆頂面的材料都需要格外注意，需要具備良好的防水防火性能。此外，廚房油煙比較重，所以牆磚、地磚要選擇表面光滑易清潔的，以免增加打掃衛生的難度。同時還要注意地磚的防滑性能，以免滑倒。
注意照明燈具的分布。常規的廚房照明都是一盞頂燈，很容易產生照明死角。為避免這一問題，建議除了主燈之外，在烹飪區、備菜區增加局部光源，感應燈或者燈帶均可，規避照明死角。
注意空間收納的設計。廚房是家中的收納重災區，收納除了以來櫥櫃之外，還要利用好角落以及牆面空間，可根據個人需求增設置物架、掛鉤等，將擺放在操作台的各種調料、小件廚具等轉移到牆面，釋放檯面空間，看起來也更簡潔明了，取用還方便。
Ⅲ 廚房鋪牆磚，怎麼鋪能夠省一些料
廚房鋪牆磚，怎麼鋪能夠省一些料?有一件事提醒你，無論是小白磚還是普通瓷磚粘在一起，最好是在磚縫處製作釉面陶瓷，含水率高，背面粗糙，這有利於粘合劑粘貼在牆上。地磚不應牢固地粘在牆上。牆磚會在地板上吸收太多的水，不容易清潔。廚房和浴室是由水蒸氣製成的，使用漂亮的瓷磚+Metadetinta乳液來創造MEIA牆效果和我的繪畫。選用廚房防水防油專用乳膠漆，與白色小方磚結合，增加視覺層次感，節約瓷磚鋪設成本，一舉兩得。
廚房裡只能看到四分之二的瓷磚，因為其他四分之二的瓷磚被壁櫥、壁櫥、冰箱等擋住了。所以你應該問問這些。Estes與節約瓷磚之間的關系是什麼？他不會摔倒的。即使成本再高一點，也是值得的。這張制磚桌子的風格和顏色很協調。圖案必須簡單大方，讓人感覺干凈明亮。適當裝飾幾塊瓷磚，選擇色彩對比度大的圖案，營造輕松愉悅的氛圍。
Ⅳ 自己做整體廚房VS成品櫥櫃 成本優劣全面分析！
成品櫥櫃，指的是市場上使用機器批量生產的櫥櫃，其生產地在工廠，只需到家居現場進行安裝;而自己做的整體廚房，則是在家居廚房的現場進行砌、鋪、裝等工序。兩者各有優劣。下面來看具體分析。
一、美觀度和使用性
成品櫥櫃在性能上一般要優良一點，畢竟是專業的測量和設計師設計的，所以，自己定做的櫥櫃，特別是橫向縱向比例，高低錯落，收口，等等，美觀上都有差距的。當然，不排除一些自己砌的櫥櫃做出來也是比較漂亮的。但是，這個畢竟是少數。從櫥櫃的符合人體科學還有收容操作功能上看，自己做的也比不上買成套的。
二、結實耐用性
這個要看是那種做法。如果自己在家裡用木工板，防潮板，指接板做櫃體，除了讓工人工資多一點外，大多數情況你沒有任何好處。從材料本身來說，結實性耐用性是一樣的，而從工藝上說，根本達不到廠家的工藝，畢竟櫥櫃不同於衣櫃，在防潮，變形，封邊，切割等方面有特殊的要求。而且櫥櫃櫃體上有檯面，要受力且不均勻，還要操作，而現場不能象衣櫃那樣框架固定，而且一邊是水盆的潮，一邊是灶煙機的熱，所以，過幾個月或一至兩年，櫥櫃就會變形。
不過，如果是磚砌，就不同了，磚砌櫥櫃的防潮性和結實度遠遠高於成品櫥櫃。
三、成本
自己做整體廚房，一般都是地櫃櫃體磚砌，吊櫃，檯面，門板，五金外購，所以，實際上自己做的東西只佔了櫥櫃總成本的30%左右，而30%裡面去除人工費，一般是80元一米，以及磚，水泥錢，收口條，精力等費用，算下來成本也是要上200元。
而從外面進吊櫃，門板，五金，檯面，如果和你買成品櫥櫃是完全一樣的品牌，這個70%錢是省不下來的，而且可能還要貴點。如果是磚砌的，因為用料、用材不同，很難與成品櫥櫃比較成本。只要是同等檔次的，成本相差不多，最多能節省同檔次5%。
如果是實木櫥櫃，就要省很多：自己磚砌櫥櫃，設計比較好，檯面有用小花磚貼，收口用腰線，櫃門用好的實木門板，那要省下不少，也會比較漂亮，還結實。
四、輕松度
這不用多說，成品櫥櫃安裝要輕松得多。
顯然，如果要自己做整體廚房，那麼，就採用磚砌加實木門板的方法，否則，就買個品牌櫥櫃安裝好了，這樣會更省時省錢。還就糾結的朋友不妨參考上文的介紹，希望能對你有所幫助。
Ⅳ 廚房做半通透設計真不錯，這樣裝修成本高嗎怎樣才能壓縮成本
Ⅵ 廚房櫥櫃怎樣做省錢 廚房櫥櫃材料哪種好
廚房櫥櫃怎樣做
1、首先，按照廚房面積、下水方位、使用習氣等,斷定水槽、燃氣灶、插座的方位,並斷定櫥櫃每一格的區分。簡潔的方法就是去同戶型的鄰居家觀賞下。
2、水電工程。把水槽、插座的方位告知師傅,這時就能夠布線、鋪冷熱水管。
3、接下來就是泥工。由於木匠和泥工是同時出場。首要，做一個高10cm的檯子,起到防水防潮的作用。
4、做櫃體前，把水槽、燃氣灶、油煙機等拿到手,櫥櫃怎樣區分，他們也能算出來。木質櫥櫃要注意防水防潮。如：水槽或拉籃下方鋪一層防水紙。
廚房櫥櫃用什麼材料好
1、廚房環境欠好,多油煙油污,要選一種好用的做廚房櫥櫃並不難,生態板就是一個不錯的選擇。
2、生態板，以馬六甲細木匠板或多層板為基板,上下覆有專業製成的板材,具有免漆環保,耐磨防腐，且易清潔等特點。
3、生態板能滿足櫥櫃所用,生態板從外表紋理來講，能分三大類:1.鏡面生態板2.浮雕面生態板3.麻面生態板。
4、鏡面生態板，外表十分潤滑,潤滑如鏡,是所用資料之選;浮雕面生態板，外表有小浮雕雕刻作用;麻面生態板，外表相似絨面相片,便於清潔。
做櫥櫃省錢技巧
1.設計尺寸應在原則范圍內
有些業主會把地櫃加高，或把頂櫃加厚，以為能存放更多東西。對此，有專家介紹：櫥櫃有行業通用的設計原則。比如：櫥櫃廠商在生產及安裝過程中，尺寸都是固定的，吊櫃徑深330MM之內，檯面徑深600MM之內，地面距檯面上沿高度900MM左右，檯面距吊櫃下沿650~750MM左右，不建議隨意改動。
2.配置外項目可自由選擇
將台上盆改台下盆、抽屜加阻尼等，這些都是標配之外的項目，定會增加定製成本。是否真的有必要選擇呢?
專家表示：櫥櫃中加入功能性五金件，帶來舒適感受。比如：抽屜加阻尼，噪音更小、使用上安全。但不增加，完全可以正常使用。所以要看業主的預算及使用習慣。
3.五金檯面預算要做足
想降低櫥櫃預算，千萬別在五金件和檯面上動腦筋。因為這兩個是使用頻率最高的，質量好的可以使用10年，質量差的一兩年可能就要維修。
檯面部分：優質石英石檯面，可抵禦酸鹼性物質，使用壽命更長。劣質人造石檯面，雖便宜，用不了多久就可能開裂、變形等。
Ⅶ 怎樣控制廚房成本
餐飲廚房成本的控制不能說今天做了，明天可以不做，對於最容易發生成本浪費的廚房而言，更應該把管控動作落實到每天，成本管理歸根結底都是細節把控。
1、早上上班前的檢查
檢查項目：檢查廚房水電氣等。
成本控制方法：
01、檢查冰箱、菜品儲藏間、調味用品等收撿與衛生情況，是否按標准執行，此舉旨在促進員工良好的收檢與菜品管理意識的養成。
02、對水、電、氣的檢查是廚師長每天工作的必須環節，也是提升員工節能與安全意識最簡單的方法。
小貼士：例行檢查時，要同時關注菜品儲存量、新鮮度等，建議將上述檢查項目製成專用表單，以清晰了解該工作的在一段時間內的狀態，便於查詢與考評。另外，上述檢查結果一定要跟進與處理，否則就是查而無果。
2、當天菜品到貨
檢查項目：菜品驗收及收檢。
重點事項：監督購進菜品質量、監督購進菜品數量、同類原料的分用量、當天到貨的儲存、加工、使用。
成本控制方法：
01、監督購進菜品質量是現場管理者的必須工作，其直接影響到質量與成本問題；管理者在對購進菜質量進行抽查時，可根據情況進行抽樣、局部、全面復檢。該環節不能有絲毫馬虎！
02、庫管與使用部門進行數量與質量確定後，廚師長要監督整體購進數量與質量。在抽查與統計時，要手持當天下單量與驗收數量明細表進行復查，並對照統計，然後報財務入賬。
註：廚師長通過該環節可以完成對當天到貨量與質量的了解，發現異常及時協調。
03、同類菜品到貨後的分發，主要由庫管分解數量，由使用部門領用，廚務主管指導協調。為便於管理，部分原料如蔥、大蒜、姜等類，可統一存放，不會導致積壓，並且方便下單，該類原料下單時仍分部門下單，由廚師長結合存貨後確認。
04、當天購進貨物，監督各部門加工、保存、運用等，一定要注意菜品先進先出的程序與要求。
小貼士：
（1）規范菜品驗收的源頭，關鍵在於下單的准確。采購、驗收人員必須有一套明確的采購與驗收標准，廚師長後期的復查只是起到監督作用。
（2）規范菜品儲存，廚師長要讓員工明白：不同菜品的儲存要求與方法。最好能制定一份「菜品儲存指南」，除培訓外可於顯眼處張貼。
3、領用物品
檢查項目：物品調料領用監督。
重點事項：余料抽檢、簽字把關、領用規范。
成本控制方法：
01、余料抽檢環節不需全部檢查，每個部門都應該要記住幾個權重的抽樣品項。
02、廚房調料實行每日領用制，避免佔用空間及不必要的損耗。廚師長在行使簽字職權時，用抽問的形式來檢測下員工對當天用量與余貨地的清晰度，避免盲目下單。
03、在進行物品領用審批時要清楚以下3點：物品購買原因；如屬損壞，需查明原物品購入日期、是否屬正常；查詢與驗證損壞物資等。
04、嚴格執行以舊換新制，並努力將各部門使用物品控制在計劃內數字，並實施計劃完成與績效掛鉤的方式來考核。
05、申請領用登記是注意規范填寫領用時間，便於管理和有效開展工作。
小貼士：為便於查詢余料與擺放，可對各部門進行規劃，並工作用物品調料進行五常法規劃，以做到清哳明了。
4、餐前准備
檢查項目：菜品加工指導。
重點事項：
01、監督各部門加工程序與方法；
02、重點指導招牌菜品、主題宴席菜品、急推菜品的加工與保存。
成本控制方法：
01、降低浪費，正確指導加工方法，減少邊角料的產生，增加成品利用率。
02、清晰加工人員的技術能力，加強培訓。對能力較差員工應實行現場指導，另應特別注意新上崗位員工與「情緒員工」。
小貼士：多與加工人員探討刀法，合理選取部分不成形的原料拿來比賽刀工、成型、以及出成率，從而幫助員工提升對不成形菜品加工的能力，大大降低邊角料的產生。
5、原材料邊角料處理
檢查項目：邊角菜品利用與處理。
重點事項：查看邊角料產生原因、合理利用邊角料的方法。
成本控制方法：
01、邊角料產生的原因：采購質量太差；加工處理不當。同類價格的菜品，采購在選料時須認真，質量差異會很大，所以把握好采購源頭，可有效降低邊角料的產生。
02、加工處理得當同樣會提高出成率，這要求加工人員責任心與技能兼備。而廚師長則需致力於如何提升員工責任感與工作技能。
03、合理運用邊角料，比如，可用菜品開發來解決。比如，處理土豆邊角，可新增自助菜品土豆泥等。另外，邊角料也是提升員工技能，以及通過高超的烹飪技術做成美味員工餐的很好的素材。
04、重視邊角料產生的原因：致力於研究與解決邊角料的產生，從源頭遏制，降低浪費的產生。
6、菜品儲存
檢查項目：菜品保存要求。
重點事項：庫存菜品的保管與用法、新到菜品的加工與保存、冰箱菜庫存管理方法、發製品庫存管理方法、蔬菜及瓜果的儲存。
成本控制方法：
01、庫存按照「冬天」、「夏天」區分。冬季的菜量可儲存一天半用量；夏天的菜品必須當天進當天出，方能提高菜品質量，減少浪費。
02、新到菜品按使用的時限分「急加工」與「非緊急加工」類，合理利用生產時間，安排菜品分時段的加工。
03、冰箱菜品擺放區分為「庫存菜品」、「回收菜品」區，嚴禁回收菜品與庫存菜品混合保管；次日上菜時確定質量後，先上回收菜品區菜品。
04、發制菜品盡量分中、晚餐次發制，既保證了質量，也避免了不必要浪費；水發貨庫存菜品，夏天最好進入保鮮冰箱，冬天只需採用定期換水保即可。
05、蔬菜盡量做到當天進當天出，瓜果類可以根據庫存場地來進行庫放，需要在通風、潮濕的地方存放，但都不能過久。
7、重點環節檢查項目
重點事項：海鮮及肉類控制手段、高價菜控制手段。
成本控制方法：
01、海鮮、肉類非常容易控製成本，只要能做到「需要多少加工多少」即可。
02、海鮮、肉類購買等級要適合經營檔次，忌進太低價位的貨品，成形度與煮熟後的出成率可作為考量標准。
03、高價位菜必須保障，上菜時可採用分階段控製法和部分滿足法。
8、采購下單前檢查
檢查項目：當天庫存與下單前檢查。
重點事項：查看庫存數量、查看庫存質量。
成本控制方法：
01、下單前的庫存數量清查是非常重要的環節，只有清晰了解庫存，才能夠准確下單。該環節，下單人必須清楚知道當天的庫存量，而審批人也要熟悉庫存，並採用抽問與現場查詢的方式進行把關。
02、檢查庫存菜品的質量也是一個重要環節，否則即使正確下單，也會因部分菜品不過關而無法滿足營運。
03、檢查當天余貨量後，要求下單部門一定要同時將余貨量與下單量寫在次日下單表內，以便督促員工養成清查余貨的好習慣。
9、學會預估
檢查項目：次日生意預估。
重點事項：
01、了解預訂餐情況。
02、查看天氣與日期、促銷。
03、是否是傳統節日。
成本控制方法：
01、了解並結合預定，下齊明日所需菜品，避免出現遺漏、重復購買的現象。
02、掌握天氣情況、節假日、促銷等，預估明天的用量。
03、歷史記錄的查詢與了解也很重要。
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Ⅷ 廚房牆面用什麼材料成本比較低 效果比較好
廚房牆面用什麼材料成本比較低?現在的廚房不僅僅是我們展示烹飪的地方。更常見的是，廚房反映了我們的想法。因此，廚房的翻新工作已經開始在我們的裝修時間表上進行。如何裝飾廚房?一起往下看吧。
廚房牆面用什麼材料成本比較低
一，防火板。它具有不燃燒等特點，具有防火功能。同時，它可以隔音，吸音，隔熱，防潮，不變形，維護也很方便。效果很好，可以裝飾成燃氣設備後面的主牆。
二，不銹鋼新材料。它經久耐用，耐磨，清潔，防火，但質地較冷。當被硬物接觸時，修理起來並不容易。通常建議將其應用於相鄰爐灶的牆壁，以便將來輕松清潔。
三，瓷磚瓷磚是廚房中比較常用的材料之一，顏色很多很好的保養。唯一需要注意的是污垢容易積聚在凹槽中。通常建議廚房牆壁材料應光滑和上釉，更容易清潔。瓷磚已經占據在目前的市場上，細菌，氣味，水垢和粘液不易生長，適用於衛生條件較高的家庭。此外，馬賽克磚是另一種選擇，它生動而設計，甚至可以改變空間。在廚房使用釉面時，盡量避免使用表面罩式吸油煙機。
4.加強玻璃。這種材料適用於面積小或照明良好的廚房。當附著油煙時，可以用清潔劑擦拭。該材料主要由鋼化玻璃製成，並使用光滑的表面。該玻璃適用於非承重的牆壁，其穿透性良好。此外，小型廚房使用透氣玻璃材料來擴大視覺空間。彩色玻璃或玻璃磚具有玻璃牆的效果。
總結：對於廚房牆面用什麼材料成本比較低這個問題，什麼材料都好，你可以根據自己的個人需要選擇，因為用來做廚房牆的材料不同，它的特點和價格也不同，我們必須提前購買牆面材料確定使用哪種材料來估算價格。
Ⅸ 如何降低廚房能源成本
在餐飲經營過程中，成本控制是餐飲管理的主要內容之一，對餐廳的經營具有決定性意義。隨著近年來各種原料價格不同程度的上漲，越來越多的餐飲經營者意識到控製成本的重要性。餐飲成本包括食品原料成本、勞動力成本和設備折舊費用，而餐飲成本控制主要是控制原料成本。在原料成本控制中，廚房能源成本控制也是其中的重點內容。 有效的餐飲成本控制，並非一味的縮減開支或采購低成本的原料，企圖節省支出費用，而是指以科學的方法來分析支出費用的合理性，在所有動作展開之前，規劃以年或月為單位的開銷預算，然後監督整個過程的花費是否合乎既定的預算，最後以評估和檢討的方式來修正預算，改善控制系統。廚房能源控制同樣要使用相同的方法，下面的資料將對廚房能源控制的三方面做詳細說明。 此資料包含以下內容： 一、廚房水能源管理 二、廚房電能源管理三、廚房燃料能源管理