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一個嘉興粽子的成本是多少

發布時間: 2022-07-07 09:19:48

⑴ 粽子的做法和一個粽子的成本

粽子的做法
材料
鮮肉粽原料:上好的花肉,鹽,糖,頭抽,燒酒,花生油,糯米
豆沙粽原料:甜豆沙,糯米,紅豆,梘水,花生油
做法
【鮮肉粽】
1、里肉的腌制:花肉拌入調料後最好腌上一個晚上,第二天再用,這樣會比較入味。
2、糯米不用浸泡,直接洗好瀝干水便可使用,包粽子的糯米需要預先調味,否則煮好的粽子會太淡。
3、糯米的調味:洗好的糯米加入鹽、頭抽拌勻,然後再加入適量的花生油拌好,這樣出來的鮮肉粽會又香又滑。

【豆沙粽】這是今年很受朋友們歡迎的一款甜粽子。
1、糯米的腌制:洗好的糯米拌入梘水,拌勻(大約分量不好說,大概就是拌好後糯米呈淡黃色便夠了)
2、拌入梘水後把米放上5-10分鍾,讓糯米充分吸收梘水,然後再加油拌勻,最後加入清洗過的紅豆拌勻便可包了。

【煮粽】:煮粽子是件比較耗時間的事情,從水開後算,粽子需要熬煮三個小時,需要特別提醒的是煮粽子的水一定要蓋過粽面,否則粽子會夾生,至於冷水下還是開水下粽子的問題,貌似兩種都有人主張。我的做法是冷水下。粽子在煮的過程中會不斷吸收水份,如果水少了中途可以加些開水進去。

三兩糯米 0.3元豬肉 0.3元粽葉 0.2元人工 0.3元煤 0.2元銷售費用 0.1元根據各地物價,自己算一下吧

⑵ 粽子價格一個多少元

散裝粽子均價為12元/個(300克左右);真空包裝的禮盒粽子均價為15元/個(300 克左右);作為日常早餐粽子價格為5-6元/個(250克左右,肉、蛋少一些)。

海南省監測調查員到海口、儋州、澄邁、定安等市縣的主要農貿市場、大型超市、生產企業進行調查發現,海南省市場所售粽子一般是現做現賣,以散裝粽子和真空包裝粽子(配禮盒)的鮮肉粽為主。

分析認為,粽子為季節性消費品,隨著節日市場供求和成本變化,價格通常有所上浮,屬於正常現象。今年人工、包裝成本變化不大,豬肉等原料和鋪面租金上漲是粽子價格上漲的主因。

包粽子的相關原料銷售緊俏,價格較去年有所上漲,海口東門市場調查發現,糯米價格4元/斤、粽葉0.3元/張、農家豬肉17元/斤、咸鴨蛋1.5元/個,分別比去年上漲0.5元/斤、 0.15元/張、2元/斤、0.3元/個。

2020年端午節,在聖蓋博傳統廣場的一家餐廳,客家粿粽、上海豆沙粽、上海鮮肉粽、紅棗白粽、紅豆白粽和鹹水粽均5美元2隻,台灣香菇肉粽售6美元2隻,台灣蛋黃粟子粽和干貝綠豆粽6美元一個。這家餐廳的粽子價格相對2019年華人餐廳的粽子平均價格而言要便宜。

而蒙特利公園「深並燒臘美食坊」的價格大致和2019年價格相當。鮑魚太爺粽的價格維持在9.99美元一個,鹹蛋鹹肉粽4.59美元一個、豆沙鹼水粽3.65美元一個。為了吸引顧客,該餐廳由19日開始到端午節期間,粽子買十送一。

⑶ 嘉興五芳齋的粽子多少錢一個

樓上的粽子價格是錯的~~~
中肉粽:2.5
大肉粽:3.5
蛋黃粽:3.8
栗子粽:3.6
霉菜粽已經停產了。
以上是直接在店裡買的非真空的粽子價格~
如果你要帶回去,又遠,那麼就去買真空包裝的,順便說一句,粽子出廠的時候就是熟的,小的禮盒裝里的粽子是140K的,中盒是29.5元,一盒,有大的,是100K的粽子,是60元一盒,具體價格沒有怎麼買過,因為自己是本地人,從來不買真空的,所以價格只是過去買來送人的時候的價格,但差不離~~你可以去看看,其實真空包裝的,你到超市裡買,比如江南,戴夢得超市裡買,還比在五芳齋的店裡買便宜一點~
補充回答:
對於真空包裝的,我一直認為口感會稍遜於不真空的,但沒有去吃過,而吃過的人說不覺得~我覺得,如果你的路程在2天內的,那麼其實就買冷的不真空的就行了,因為其實粽子還是很保鮮的,而且,現在是冬天,一般不會壞的,你放一個通風的地方就OK啦~只要別蒙著就行~

⑷ 請問嘉興粽子批發價要多少一個啊

蛋黃4.5元,肉粽3元。

⑸ 嘉興,五芳齋的大肉粽多少錢一個

我記得好像是兩塊五吧?如果是在五芳齋裡面買的話。

⑹ 一個粽子大概需要多少生米

一個粽子大概需要200克生米,其中粽子餡主要有蜜棗、綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃。

北方有包小棗的北京棗粽;南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料,其中以廣東鹹肉粽、浙江嘉興粽子為代表。

製作須知

1、加熱時間不能過長以免過爛、失去原味,粽子應拆去外包裝袋,連同箬葉一起燒煮。並且,我們在煮粽子的時候,還要給粽子翻個個兒,把上面的粽子翻到下面去,這樣的粽子才可以完全的煮透。

2、粽子一般都很難熟,如果是直接在鍋中水煮或者隔水蒸,可能都需要兩三個小時以上。這個時候可以選擇用高壓鍋煮比較省時省力。

⑺ 現在嘉興地區的五芳齋粽子多少錢一隻

4.5元

⑻ 誰知道在嘉興,五芳齋的粽子多少錢一個

豆沙3元,蛋黃5元,栗子5元,大肉4.5元,排骨粽5-6元。

五芳齋粽子號稱「江南粽子大王」,以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味香、咸甜適中而著稱。五芳齋粽子按傳統工藝配方精製而成,選料十分講究,肉粽採用上等白糯、後腿瘦肉、徽州伏箬,甜粽則用上等赤豆「大紅袍」,通過配料、調味、包紮、蒸煮等多道工序精製而成。嘉興五芳齋粽子有肉粽、豆沙、蛋黃等幾十個花色品種。

產品特點:

嘉興五芳齋粽子有肉粽、豆沙、蛋黃、蓮蓉、蜜棗、排骨等不同規格包裝,此外還有咸鴨蛋、真空鹵味、保鮮鹵味、五芳齋大米等多個品種。

嘉興盛產粽子,嘉興粽子以"五芳齋"最為著名。解放初期,人們就將"粽子大王"的桂冠戴在它的頭上,小小粽子在一定程度上成了稻米之鄉嘉興的一種象徵,被譽為"飲食文化的代表,對外交流的使者"。

浙江嘉興五芳齋粽子已有近百年歷史,品質上乘、風味獨特、品種多樣,也被譽為「江南粽子大王」。

以上內容參考網路—嘉興粽子、網路—五芳齋粽子

⑼ 2.5元一個粽子利潤多少

沒有利潤,
拳頭大的一個粽子成本2-3元,素粽子成本會比肉粽子低些。一般一個粽子賣五塊錢,利潤是2-3元。