⑴ 粽子的做法和一個粽子的成本
粽子的做法
材料
鮮肉粽原料：上好的花肉，鹽，糖，頭抽，燒酒，花生油，糯米
豆沙粽原料：甜豆沙，糯米，紅豆，梘水，花生油
做法
【鮮肉粽】
1、里肉的腌制：花肉拌入調料後最好腌上一個晚上，第二天再用，這樣會比較入味。
2、糯米不用浸泡，直接洗好瀝干水便可使用，包粽子的糯米需要預先調味，否則煮好的粽子會太淡。
3、糯米的調味：洗好的糯米加入鹽、頭抽拌勻，然後再加入適量的花生油拌好，這樣出來的鮮肉粽會又香又滑。
【豆沙粽】這是今年很受朋友們歡迎的一款甜粽子。
1、糯米的腌制：洗好的糯米拌入梘水，拌勻（大約分量不好說，大概就是拌好後糯米呈淡黃色便夠了）
2、拌入梘水後把米放上5-10分鍾，讓糯米充分吸收梘水，然後再加油拌勻，最後加入清洗過的紅豆拌勻便可包了。
【煮粽】：煮粽子是件比較耗時間的事情，從水開後算，粽子需要熬煮三個小時，需要特別提醒的是煮粽子的水一定要蓋過粽面，否則粽子會夾生，至於冷水下還是開水下粽子的問題，貌似兩種都有人主張。我的做法是冷水下。粽子在煮的過程中會不斷吸收水份，如果水少了中途可以加些開水進去。
三兩糯米 0.3元豬肉 0.3元粽葉 0.2元人工 0.3元煤 0.2元銷售費用 0.1元根據各地物價,自己算一下吧
⑵ 粽子價格一個多少元
散裝粽子均價為12元/個(300克左右)；真空包裝的禮盒粽子均價為15元/個(300 克左右)；作為日常早餐粽子價格為5-6元/個(250克左右，肉、蛋少一些)。
海南省監測調查員到海口、儋州、澄邁、定安等市縣的主要農貿市場、大型超市、生產企業進行調查發現，海南省市場所售粽子一般是現做現賣，以散裝粽子和真空包裝粽子(配禮盒)的鮮肉粽為主。
分析認為，粽子為季節性消費品，隨著節日市場供求和成本變化，價格通常有所上浮，屬於正常現象。今年人工、包裝成本變化不大，豬肉等原料和鋪面租金上漲是粽子價格上漲的主因。
包粽子的相關原料銷售緊俏，價格較去年有所上漲，海口東門市場調查發現，糯米價格4元/斤、粽葉0.3元/張、農家豬肉17元/斤、咸鴨蛋1.5元/個，分別比去年上漲0.5元/斤、 0.15元/張、2元/斤、0.3元/個。
2020年端午節，在聖蓋博傳統廣場的一家餐廳，客家粿粽、上海豆沙粽、上海鮮肉粽、紅棗白粽、紅豆白粽和鹹水粽均5美元2隻，台灣香菇肉粽售6美元2隻，台灣蛋黃粟子粽和干貝綠豆粽6美元一個。這家餐廳的粽子價格相對2019年華人餐廳的粽子平均價格而言要便宜。
而蒙特利公園「深並燒臘美食坊」的價格大致和2019年價格相當。鮑魚太爺粽的價格維持在9.99美元一個，鹹蛋鹹肉粽4.59美元一個、豆沙鹼水粽3.65美元一個。為了吸引顧客，該餐廳由19日開始到端午節期間，粽子買十送一。
⑶ 嘉興五芳齋的粽子多少錢一個
樓上的粽子價格是錯的～～～
中肉粽：2.5
大肉粽：3.5
蛋黃粽：3.8
栗子粽：3.6
霉菜粽已經停產了。
以上是直接在店裡買的非真空的粽子價格～
如果你要帶回去，又遠，那麼就去買真空包裝的，順便說一句，粽子出廠的時候就是熟的，小的禮盒裝里的粽子是140K的，中盒是29.5元，一盒，有大的，是100K的粽子，是60元一盒，具體價格沒有怎麼買過，因為自己是本地人，從來不買真空的，所以價格只是過去買來送人的時候的價格，但差不離～～你可以去看看，其實真空包裝的，你到超市裡買，比如江南，戴夢得超市裡買，還比在五芳齋的店裡買便宜一點～
補充回答：
對於真空包裝的，我一直認為口感會稍遜於不真空的，但沒有去吃過，而吃過的人說不覺得～我覺得，如果你的路程在2天內的，那麼其實就買冷的不真空的就行了，因為其實粽子還是很保鮮的，而且，現在是冬天，一般不會壞的，你放一個通風的地方就OK啦～只要別蒙著就行～
⑷ 請問嘉興粽子批發價要多少一個啊
蛋黃4.5元，肉粽3元。
⑸ 嘉興,五芳齋的大肉粽多少錢一個
我記得好像是兩塊五吧？如果是在五芳齋裡面買的話。
⑹ 一個粽子大概需要多少生米
一個粽子大概需要200克生米，其中粽子餡主要有蜜棗、綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃。
北方有包小棗的北京棗粽；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉粽、浙江嘉興粽子為代表。
製作須知
1、加熱時間不能過長以免過爛、失去原味，粽子應拆去外包裝袋，連同箬葉一起燒煮。並且，我們在煮粽子的時候，還要給粽子翻個個兒，把上面的粽子翻到下面去，這樣的粽子才可以完全的煮透。
2、粽子一般都很難熟，如果是直接在鍋中水煮或者隔水蒸，可能都需要兩三個小時以上。這個時候可以選擇用高壓鍋煮比較省時省力。
⑺ 現在嘉興地區的五芳齋粽子多少錢一隻
4.5元
⑻ 誰知道在嘉興,五芳齋的粽子多少錢一個
豆沙3元，蛋黃5元，栗子5元，大肉4.5元，排骨粽5-6元。
五芳齋粽子號稱「江南粽子大王」，以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味香、咸甜適中而著稱。五芳齋粽子按傳統工藝配方精製而成，選料十分講究，肉粽採用上等白糯、後腿瘦肉、徽州伏箬，甜粽則用上等赤豆「大紅袍」，通過配料、調味、包紮、蒸煮等多道工序精製而成。嘉興五芳齋粽子有肉粽、豆沙、蛋黃等幾十個花色品種。
產品特點：
嘉興五芳齋粽子有肉粽、豆沙、蛋黃、蓮蓉、蜜棗、排骨等不同規格包裝，此外還有咸鴨蛋、真空鹵味、保鮮鹵味、五芳齋大米等多個品種。
嘉興盛產粽子，嘉興粽子以＂五芳齋＂最為著名。解放初期，人們就將＂粽子大王＂的桂冠戴在它的頭上，小小粽子在一定程度上成了稻米之鄉嘉興的一種象徵，被譽為＂飲食文化的代表，對外交流的使者＂。
浙江嘉興五芳齋粽子已有近百年歷史，品質上乘、風味獨特、品種多樣，也被譽為「江南粽子大王」。
以上內容參考網路—嘉興粽子、網路—五芳齋粽子
⑼ 2.5元一個粽子利潤多少
沒有利潤，
拳頭大的一個粽子成本2-3元,素粽子成本會比肉粽子低些。一般一個粽子賣五塊錢,利潤是2-3元。