A. 急求，麥當勞里的『手扒雞』是怎麼做的誰知
將750克以上的活雞割斷氣管，放凈血，用65攝氏度左右的熱水燙，褪掉雞毛，剝凈腿、嘴、爪的老皮，然後從臀部剖開，摘去內臟，瀝凈血水；二是整形：將雞雙腿盤起，雙爪插入腹部，兩翅從嘴中交叉而出，形似「鴨浮水面」；三是烹炸：將雞全身塗勻糖色，然後入沸油鍋中炸制，至雞身呈金黃色時撈出；四是配料燜煮：煮前先在鍋底放一鐵箅，以防糊鍋，再將處理好的雞按老嫩排入鍋內，配以料湯，防止雞浮，煮時用旺火煮，微火燜，浮油壓氣，雛雞燜6至8小時，老雞燜8至10小時，扒雞燜煮以原鍋老湯為主，並按比例配製新湯，配料有花椒、大料、桂皮、丁香、白芷、草果、陳皮、三萘、砂仁、生薑、小茴香、醬油、白糖、食鹽等十六種，這樣制出的扒雞，外形完整美觀，色澤金黃透紅，肉質松軟適口，並具有開胃、補腎、助消化的作用
B. 我家是做扒雞生意的，在本地小有名氣
直接和他簽合同就可以，他在當地開店辦手續就跟你沒關系了。合同註明你只提供技術支持、允許他使用你的商標，運營過程中出現的一切問題均由他自己負責
C. 華萊士快餐價格表
『套餐類』板燒雞腿堡套餐價格：12香辣雞腿堡套餐價格：11墨西哥雞肉卷套餐價格：11雞排大亨套餐價格：11雞塊套餐價格：14辣翅套餐價格：14蜜汁手扒雞套餐價格：24兒童套餐價格：14『燒烤類』雞塊價格：4.5雞腿價格：4.5辣翅價格：4烤翅價格：5薯條價格：4雞米花價格：4脆皮金雞價格：18蜜汁手扒雞價格：20雞排大亨價格：6 上校雞塊價格：4.5辣子雞塊價格：4無骨雞塊價格：4骨肉相連價格：3.5</SPAN>『漢堡類』</p>雞腿堡價格：6香雞堡價格：6板燒堡價格：7牛肉堡價格：5鮮蝦堡價格：5牛肉酥價格：4泰式雞肉卷價格：7墨西哥雞肉卷價格：6</SPAN>『果汁類』</p>可樂（中）價格：3果珍（中）價格：3奶茶價格：2
D. 多多買菜上的8塊九毛錢的扒雞能吃嗎
比較小，而且比較嫩，不過吃還是可以吃的。
其實這種原材料只要兩三塊錢，大量批發的，少吃點倒是沒問題！
E. 手扒雞和脆皮雞哪個好吃
我個人覺得脆皮雞比較好吃一些，手扒雞沒那麼香，不過這個看個人的口味，喜歡程度不一樣。
F. 市面上賣10元一袋的那種德州扒雞是在哪裡批發的，批發的價格是多少
10元是你想買嘛，賣你都怕你不敢要，正常扒雞都是19元一斤的，你要想吃到最好吃的那是買老李記和韓記的吧，不過韓記現在不知搬哪了，老李記在德城區三八路區直幼兒園旁邊那裡，你可以去買來嘗嘗，有時中午就賣完了。如果還想要10元的，那隻有火車站了，不過肯定不是活雞宰殺的，人一定要吃個健康！
G. 快餐店裡的蜜汁手扒雞是怎麼做的
主料：雞腿肉500克
調料：白鬍椒1克、鹽2克、蒜20克、蜂蜜15克、生抽適量
做法步驟：
1、雞腿肉去骨備用
H. 我在上海做祖傳的德州扒雞，誰能告訴我哪有銷路
去網上試試啊 可以在網上也提供定做服務 而且郵費便宜點 或者同城可以免費送貨 上海這個城市網購應該是很發達的
I. 華萊士蜜汁扒雞重量
華萊士蜜汁扒雞重量是半斤左右。
蜜汁手扒雞選用的是半斤左右的童子雞秘制而成，外表皮金黃，香味撲鼻。華萊士有脆皮炸雞和蜜汁雞，價格為二十五元一隻，一隻雞不是很大，大約在六七百克左右，兩個女生是可以吃完。
男生的話估計一隻不夠呦，我家小朋友十二歲，一個人吃完一隻沒吃飽，又加一個漢堡一杯可樂，華萊士的漢堡也是不大，比肯德基的漢堡小很多。
蜜汁扒雞的製作方法：
1．選料：選擇健康無病的、鮮活的雞為主料，以當年仔雞為佳。
2．配鹵水：清水50千克，加花椒、桂皮、大料、草果各250克，陳皮、甘草各300克，丁香25克，白糖1.1千克，生抽2.2千克食鹽1.05千克，將上述調料放紗布包內，放清水鍋內煮1小時即為鹵水。
3．宰剖：將活雞宰殺，放凈血，入熱水內浸燙，煺凈毛，再開膛取出內臟，沖洗干凈後，再將雞小腿窩入雞腹內。
4．鹵制：將鹵水燒至微沸，把白條雞放鹵水內浸燙，每隔10分鍾，倒出雞腹內鹵水，再入鹵浸燙，直至雞熟為止（視雞腿肉鬆軟，用鐵扦扎無血水冒出即可）。