⑴ 叫花雞先說賣二十，買的時候說二十一斤，一隻二十八，後來感覺沒多少肉也不太好吃，算不算騙人
這個應該不算騙人吧，只能說是商家的一種賣東西的手段。你既然買了就表示你同意了這份交易，因為這個東西你買了就算你不同意也不能退了，只能自認倒霉了。下次買東西還是先想好再買，以免吃虧上當。
⑵ 學叫花雞技術需要多少錢
1、這個你可以到新東方去培訓，應該專業些，
2、一般學這樣的技術的費用大概在5000-7000之間
3、這要看你所在的省份的，不同的省份價格也不同，
4、還是建議你親自去體驗一下，這樣會更好些
5、去考查一下，如果不錯，自己在決定。
6、一般學這個1-2個月，看你的上手能力。再自己決定。
⑶ 常熟叫花雞多少錢一隻
馬永齋的20多元每隻。普遍認為王四酒家的叫花雞最正宗.35元/1000克不知道樓主是否熟悉常熟的地理，沿紅梅菜場往前，有家賣常熟叫花雞的，味美價廉。感興趣，可以前往品嘗！
⑷ 叫花雞多少錢一隻
應該是600元左右，價格和質量是成正比的，這個看人的一個需求,有便宜有貴的，可以自由選擇進行搭配後再核算價格，這個裡面的價格是浮動的，看地方而定。還有一個就是看產品的好壞和是否適合自己，價格不是唯一的衡量標准。
⑸ 學做叫花雞要多少錢 乞丐雞要幾天才能學會技術
有兩種選擇：
1、去專業的烹飪培訓學校看看，裡面都有教的，具體費用和時間建議實際到校看看。具體的學校你可以上網搜一下你們本地的學校。
2、去有賣叫花雞的店裡學習製作，不過這個可能要看運氣了。
⑹ 江蘇清蒸荷葉雞怎麼製作 加盟叫花雞的成本是多少 骨里香叫花雞技術大全
主料：嫩母雞一隻（重約750克）。 輔料：新荷葉1張，番茄醬25克、醬油15克、白糖5克、紹酒25克、精鹽7.5克、蔥25克、姜25克、蒜頭10克、八角3克、花椒3克、麻油15克、花生油1000克（實耗油100克）。 做法： 1、將雞從脊背剖開取出內臟，洗凈，剔去中骨後排3刀。在雞皮上抹醬油少許。 2、炒鍋上火，放入油燒至五成熱（約125℃），投下雞兩面炸透，然後倒出瀝油，再放入砂鍋內。 3、鍋再次上火放油少許，投入蔥、姜、蒜頭末略煸，再放入番茄醬炒至起沙，加清水、精鹽、紹酒、醬油、白糖，燒沸後倒入砂鍋。 4、將少許八角、花椒用紗布包好一同放入，加蓋燒沸，再置小火燜2小時。 5、荷葉用沸水燙透，攤放在烤盆內，蔣雞收稠鹵汁，包入荷葉中，放進烤箱烘烤半小時，然後再取出裝盤，揭開荷葉，將蒜片、蔥段放在雞身上。將麻油入鍋燒熱，澆雞上即成。 特點：此菜荷香撲鼻，酥爛脫骨，雞肉鮮嫩。
⑺ 做叫花雞大概需要多少大的雞
二斤左右
⑻ 叫花雞到底怎麼做
叫花雞，又稱常熟叫化雞、煨雞，是江蘇常熟地區傳統名菜。是把加工好的雞用泥土和荷葉包。製作材料有新鮮嫩荷葉、黃泥、活土雞等。
最原始做法
工藝關鍵
1．製作叫花雞要選用虞山特產、頭小體大、肥壯細嫩的三黃母雞，即黃嘴、黃腳、黃毛。1隻約重1500克左右為佳。
2．用刀背敲斷翅膀、腿骨，脛骨時，不能損傷雞皮，要使整隻雞的雞皮完整。
3．在網油外再包荷葉，是為防止雞烤焦，又增加荷葉香味。
4．用酒壇泥包裹捆紮雞時，把泥平攤在濕布上，約厚1.7厘米，再將雞放在泥中間，把濕布四角拎起緊包，使泥粘緊粘牢，然後揭去濕布，冉用包裝紙包裹即成。
5．在煨烤時，有的用烤箱，而有的卻用炭火煨烤，一般將雞放在架上，緊貼炭火煨烤，每半小時翻動1次，約需要4小時可煨烤熟透。
小貼士：
另可備香油、蔥白、甜面醬供蘸食。此雞皮色金黃橙亮，肉質鮮嫩酥軟，香味濃郁，原汁原味，營養豐富，風味獨特。
1．叫花雞的製法與周代「八珍」之一的「炮豚」就是用黏土把乳豬包裹起，加以燒烤，然後再進一步加工而成的菜。
2．在食此菜時，打開泥殼，滿屋飄香，入口酥爛肥嫩，風味獨特。若陪蔥白，甜面醬進食，口味更佳。