A. 电影《铁皮鼓》中为什么用马头捕鳗鱼是怎么捕的
应该说是一些沿海渔民捕捉鳗鱼的比较传统的方式。地中海沿岸的渔民用马头捕鳗鱼。渔民夜间把砍下的马头拴在绳上放入海里，鳗鱼钻进马头吸食马的脑髓，直到第二天也不肯放弃，明知道外面动静不对也决不松口，生怕其它鱼捡了便宜。渔民把马头连同鳗鱼一起扛回家去。
B. 鳗鱼养殖所需的条件
1、池塘选择与消毒
养殖鳗鱼的土池要求通风向阳、水源充足，面积不宜过大，在土池的四周种植0.8～1米宽的水浮莲或水花生等，并用篱笆或网片围栏，这样既可防止鳗鱼外逃，又可遮阴，利于其生长。
放养前应挖除土地内过多的淤泥，平整池底，修好池埂和进、排水口，在鳗种下池前10～15天每1000平方米用生石灰100～125千克清池消毒，彻底杀死野杂鱼和敌害生物。然后在鳗种下池前5～7天注水0.6～0.7米深，进水口用60目筛子过滤。
最后施基肥，一般每1000平方米泼施腐熟猪牛粪300～400千克，待水呈淡绿色或黄褐色后再放鳗种，使其下池后可吃到充足的天然饵料。15天左右将池水加深至1.5米。
2、鳗种处理与投放
鳗鱼生长的适温为20～28℃，水温在12℃时开始摄食，因此投放时间一般在2月下旬至3月中旬。投放前，先将鳗种包装袋放入水中浸泡20～30分钟，以适应水温，袋内外温差小于5℃时才能拆袋，然后用小水盆向袋内倒入2～3盆池水，使鳗种从高溶氧状态逐步适应低溶氧状态。
投放的鳗种要求体色青灰、肌肤丰润、富有弹性、游泳活跃，同池鳗种规格要整齐一致，否则因鳗鱼间的相互争食会影响到个体弱者的摄食。
放养密度一般为每1000平方米可投放4000～5000尾20克左右的鳗鱼；50克左右的可投3000～4000尾；100g左右的可投放2000～3000尾。
同时每1000平方米土池可混养鳙鱼50尾、鲢鱼30尾、罗非鱼200尾，一方面可滤食浮游生物，食净鳗鱼排泄的粪便，起到净化水质的作用；另一方面又可增加鱼产量。
3、饲料种类与投喂
鳗鱼人工养殖主要依靠专用配合饲料（市上有售），并在每50千克专用饲料中添加多维素（维生素a、b、c、e)50～60克、鱼肝油1.5～2千克。幼鳗适当少加，成鳗多加。若暂时缺少专用饲料，可用小杂鱼、畜禽内脏、蚕蛹等动物性饲料绞碎拌面粉代用，其粗蛋白质含量必须在40%以上。
鳗鱼是肉食性鱼类，贪食。投喂时要实行“四定”原则，即定质、定量、定时、定位。定质：即保证饲料的质量。调制好的饲料要软硬适度（加水量为1.2～1.3倍），新鲜洁净，不能变质腐败。定量：即投喂量要根据鳗鱼的规格、摄食、消化及天气、水温、水质状况适量投。
一般日投饲量为鳗鱼体重的1.5%～2.5%，以12小时内吃完为宜。定时：即鱼体规格小、密度大，每日上午8时、下午4时左右各投喂1次；鳗鱼规格在100克以上，每日上午8时～9时投喂1次即可。定位：即饲料投放在固定食台上，每1000平方米土池可设置2～3个食台。
4、日常管理与防病
每天早晚巡池，观察鳗鱼活动与摄食状况，雨后检查排水口等，防止逃鱼。平时每10～15天加注新水1次，夏、秋季每5～7天1次，每次换水量为全池的10%左右。同时注意使pH值在7～8.5之间,pH值过高时应换入新水，过低则每1000平方米用15～20千克生石灰调节。
(2)用什么工具抓白鳗鱼扩展阅读：
1、养殖场地
养殖场地是鳗鱼养殖最基础的一个条件，如果没有适合的养殖场地，那么就不要谈养殖鳗鱼了。鳗鱼养殖的场地一般至少都需要五十亩左右的规格，其次就是养殖场中要配有注水系统、排水系统、增温和降温系统、增氧机等，同时还要规划好鳗鱼池。
2、水质要求
水质对鳗鱼的养殖至关重要的，而水质的要求主要表现在这几个方面。首先就是水温，一般情况下水温最好是二十五到二十八度，但温度在十五到三十度之间也是可以的。其次就是水质最好是微酸性，这样鳗鱼的生产力更强。
然后就是水体中的氧气含量要充足，最好是在五到十二毫克每升。还有就是水体重钙元素、硝酸盐以及这期、硫化氢、氨气以及铁元素等含量都要合理，不能过多也不能过少，否则也会影响鳗鱼的正常生长。
3、饵料要求
鳗鱼是一种肉食性鱼类，那么我们在养殖鳗鱼的时候，对饵料也是有要求的，如果饵料不合理，也会导致养殖失败。一般情况下我们需要有充足的蚯蚓或者是小型的昆虫和小鱼之类的饲料供给。其次就是可以用人工养殖的新鲜的鱼类通过绞肉机绞碎后进行投喂。
4、养殖技术
鳗鱼的养殖技术是高产、高收益的一个重要条件，很多养殖户养殖失败的原因就是养殖的技术不专业，在养殖的过程中容易出现很多的问题，最终导致鳗鱼大量死亡，损失惨重。那么我们在养殖鳗鱼前，最好是进行专业的养殖技术培育和实践操作之后，如果没有问题再进行养殖。
参考资料来源：网络-鳗鱼
C. 请问如何用手抓住鳗鱼。 谢谢！
手里加一块毛巾抓就没问题了
D. 淡鳗如何宰杀
最好的办法是将鳗鱼放入塑料袋中,置于冷冻柜中冻几分钟
再从颈部切断中骨，就乖乖地任你了，切掉鳗头、中骨，置于冷冻柜中冻几分钟。但鳗鱼怕冷。
鳗鱼的加工有几种形式，用锋利小刀从鳗鱼颈侧部横切下去。此时，抓都抓不住，背朝右平放于长案板上，去掉内脏，把内脏卷拉出来，顺势下划，浑身又有一层粘液，适合整条烹煮，一直划至尾部，至中骨转势沿中骨向下划，用一双竹筷从尾部插入腹中，的方法就是用铁钉钉鳗鱼头部，俗称“冰昏”，用热水泡去粘液，最好的办法是将鳗鱼放入塑料袋中。
如要剖片。就成了完整的型状，就从鳗鱼喉部横切一刀，剪去鱼鳃，绞卷几下，当然困难了，在肛门前切一刀。适合烤制或鲜炒鳗片，如果要保持整条形状，鳗鱼很快进入“冬眠”鳗鱼活力十足，深至中骨
用钉子把头钉住,再破肚开肠
E. 如何捕捉鳗鱼
诱饵：鳗鱼是肉食性鱼类，嗜食动物的尸体，腥臭可诱来大批鳗鱼，用大米拌发臭的动物血，晒干，钓时打食窝，鳗鱼便纷纷游来，其实鳗鱼不食大米，乃是以味诱之。
钓饵：骤冷的气候，鳗鱼吞食狼吞虎咽，不论哪种钓饵抢而吞之，黑蚯蚓、红蚯蚓、虾肉、动物肝，样样都可用。
钓法：备五六支短手竿，一只水捅，一盏灯，在木、竹排上游打窝，点上灯照明，用两三根手竿垂钓， 其余备用。
应注意三点：
①用钩宜大一点，鳗鱼在骤冷天嘴张得大，吞食到嘴到胃，钩小了易被鳗吞食到胃里， 不好拉出，摘钩困难，大钩都在嘴中容易摘下；
②鳗鱼上钩，浮漂下沉，立即提竿，要一次提上，否则它感到疼，到处乱钻，或人泥或钻进障碍物， 会断线折钩；
③在鳗鱼出水时，缩成一个团，它在绷线绷钩，迟了就会断线折钧逃脱，这时要立即将鳗放入有水的 桶中，它便会打开身体，然后即可摘钩。
F. 抓鳗鱼的方法
诱饵：鳗鱼系肉食性鱼类，嗜食动物的尸体，腥臭可诱来大批鳗鱼，用大米拌发臭的动物血，晒干，钓时打食窝，鳗鱼便纷纷游来，其实鳗鱼不食大米，乃是以味诱之。 钓饵：骤冷的气候，鳗鱼吞食狼吞虎咽，不论哪种钓饵抢而吞之，黑蚯蚓、红蚯蚓、虾肉、动物肝，样样都可用。
G. 怎样才能捉到鳗鱼呢狼问就用这个家伙胡列那折纸水桶说拿一根绳子把它拴住沉到
拿一条绳子把它拴住，沉到水里去。不过一定要有耐心，要等很久才能把桶提上来。那时候，桶里就满是你尝到过的那种美味的鳗鱼了。
这段话节选《列那狐教伊桑格兰捉鱼》，是一则童话故事。
着名童话故事有：《丑小鸭》、《皇帝的新装》、《卖火柴的小女孩》、《白雪公主》、《海的女儿》、《小马过河》、《拇指姑娘》、《安徒生童话》、《格林童话》、《一千零一夜》、《爱丽丝梦游仙境》、《绿野仙踪》、《哈克贝里·芬历险记》等。
H. 钓鳗鱼最好用什么
钓鳗鱼
http://www.ezlife.com.cn 2004年09月26日 来源: www.ezlife.com.cn 江苏建湖谷龙先
晚秋，冷空气不断南下，倘遇一次骤冷，温度下降到零度左右，便是钓鳗的好机会。几点体会是：
钓点：天气骤冷，分散在淡水中的河鳗，到处乱窜，它们要寻找暖和处避一避寒潮，木、竹排下，是它们高度集中聚群的地方，它们要接近木、竹贴身取暖，木、竹排下以水深1.5米的地方鳗鱼最多，所以木、竹排下是钓鳗鱼的好钓点。
诱饵：鳗鱼系肉食性鱼类，嗜食动物的尸体，腥臭可诱来大批鳗鱼，用大米拌发臭的动物血，晒干，钓时打食窝，鳗鱼便纷纷游来，其实鳗鱼不食大米，乃是以味诱之。
钓饵：骤冷的气候，鳗鱼吞食狼吞虎咽，不论哪种钓饵抢而吞之，黑蚯蚓、红蚯蚓、虾肉、动物肝，样样都可用。
钓时：钓鳗鱼，一般情况是，黄昏来的较多，故晚间投竿，钓至夜间11时左右。
钓法：备五六支短手竿，一只水捅，一盏灯，在木、竹排上游打窝，点上灯照明，用两三根手竿垂钓，其余备用。
应注意三点：①用钩宜大一点，鳗鱼在骤冷天嘴张得大，吞食到嘴到胃，钩小了易被鳗吞食到胃里，不好拉出，摘钩困难，大钩都在嘴中容易摘下；
②鳗鱼上钩，浮漂下沉，立即提竿，要一次提上，否则它感到疼，到处乱钻，或人泥或钻进障碍物，会断线折钩；
③在鳗鱼出水时，缩成一个团，它在绷线绷钩，迟了就会断线折钧逃脱，这时要立即将鳗放入有水的桶中，它便会打开身体，然后即可摘钩。
诱钓乌鳢妙招
http://www.ezlife.com.cn 2005年04月27日 来源: 简单生活 文/徐国刚
乌鳢是底栖鱼种，随着水温变化它也会调整水层追踪猎物。在垂钓中，要根据钓场实际情况,不拘一法,才能取得钓绩。现将几种钓法介绍如下：
一、插棍钓
此法适宜夏季大水面夜钓。用数十根长约1.5米的竹棍或棉槐条子做竿，材质要有弹性，比较硬些，竿梢绑1.5米左右长多股尼龙线作钓线，拴一枚伊势尼12号钩，不用坠，3厘米大小的小土蛙或小泥鳅做饵。钓时，将钩子挂在活物背上，一定要把钩尖朝向后面，因为乌鳢吞食都从头开始。竿棍在岸边要插牢，预防被鱼抽入水里，竿和水面形成60°角为宜，这样活物就会浮在水面不停地挣扎，从而引起乌鳢的注意。竿距以4米为好，乌鳢觅食一般都独来独往，一旦有竿子中鱼，都会有挣扎声，竿子太近反而会互受干扰。此法属于广种薄收，每几十分钟巡一遍钩，有则取，无则闲，实为一种有效的夜钓好方法。
二、钓窝
乌鳢警惕性高，它的窝一般选在不被人注意的水草茂密处，鱼越大，窝就离岸越远。钓窝的最佳时机为黄窝和黑窝之间这段时间，雌雄亲鱼都会昼夜守在窝里，水面一有异常动静亲鱼就会浮出水面看个究竟。钓窝的竿组应以硬竿粗线大钩为宜。当发现鱼窝，把钩有小土蛙的诱饵悄悄投在窝之间的水面，并不时上下挑逗。乌鳢一旦咬住诱饵肯定会拖向水下，等水面浮出气泡便可提竿。个体稍小的可直接提鱼上岸，大乌鳢要闷住竿，不让它左右逃窜，以免钻入水草丛里。待其力尽，拖至岸边，抄鱼上岸。
三、诱钓幼鱼群
当幼鱼身体变成黄绿色，亲鱼便会领着幼鱼离窝出走，在水面游动觅食。此钓法就是跟踪幼鱼、游钓大鱼。发现幼鱼群，要及时把钩饵投在幼鱼群里，幼鱼受惊便四下逃散，大乌鳢出于保护幼鱼的本能，会奋不顾身冲向钩饵，待其吞饵后，则大功告成。
此法虽然有收获，但是成绩相当不稳定，难度也要比钓窝大得多。
四、海竿钓
距丹东几十公里的大顶子水库、黄岗水库、赫家岗水库里面的乌鳢相当多，特别适合海竿钓。这种钓法，选点很重要。春末夏初这段时间乌鳢咬钩很活跃，钓点可选水库上游水深1米以上，杂草丛生的亮水区，水下有乱石堆的地方、岸边长满杂草的小湾子、小汊子等，这些地方都是钓乌鳢理想的场所。钓组用伊势尼13号钩做成的串钩，绑钩的脑线一定要用多胶尼龙线。钓饵，用小泥鳅或小鱼底钓。乌鳢咬钩力大凶狠，实践证明，收线宜迟不宜早。钓到大乌鳢一定要耐着性子慢慢遛，待其力尽，方可抄鱼上岸。
五、排钩钓
此法宜在水库杂草丛生的浅水处、苇场里的沟道、大小泡子。钓饵用小泥鳅、大黑蚯蚓、小鱼。天黑前，将钩子布在1米深的地方，排钩两头固定好。钓乌鳢的同时兼钓鲶鱼、黄鳝。第二天早晨将钩子起出。排钩钓的挂饵、下钩和起钩均比较麻烦，而且必须多人合作，但是钓获却相对比较多。