1. 挖冬笋到底有什么方法呢
竹笋富含多种维生素，营养丰富，味道鲜美，口感脆爽，有山珍的美誉，而且竹笋是不会存在农药污染的隐患，深受民众喜爱，尤其是深藏地下的冬笋。但冬笋的采挖需要一定的经验和技术，根据竹农的介绍和总结，总结为三个要点，即远观竹园长势断区域，近看走势定方位，细搜走向挖竹笋，下面给感兴趣的朋友做详细介绍。
自然生长的竹园一般都有大小年之分，当某一年雨水充沛，气候温润，竹子生长非常茂盛，积累的养分较多，某一年便会萌生大量竹笋，称之“大年”，而经历了“大年”，竹子积累的养分耗尽，次年尽管竹子生长正常，肯定很少萌生竹笋，称之“小年”。竹农一般在“大年”多采集竹笋，减少竹子养分消耗，在小年加强抚育施肥，促进竹子生长，来避免大小年的存在，确保竹园稳产丰产。所以，在“大年”采挖冬笋很简单，而在小年挖冬笋就很困难了。
2. 挖笋的过程
一看林地条件。从竹林地形看，海拔500米以下，朝南或东南的竹林地，这种地方温度高，冬笋多，成熟也早，多数能成竹，不能挖。而竹林地势越高，冬笋转化为春笋时间越长，一般退笋较多，成竹难，可以挖。
二看冬笋形成的季节。竹农的经验是：“九前冬笋进春烂，九后冬笋清明出”。即冬至以前形成的冬笋，只有少数能转化为春笋，一般可挖；冬至以后形成的冬笋，大都能转化为春笋出土成竹，就不应该挖。
3. 挖竹笋有什么方法诀窍吗
竹鞭为椭圆形状。如果平卧，则笋结在两边，挖笋时，中间可重锄，两边要轻锄，以免伤笋；如果侧卧，则笋结在中间，挖笋时，两边可重锄，中间要轻锄，同时要注意结在下侧的“翻鞭笋”。
有的鞭主鞭断了（死了）可能出现两根杈鞭，而两根杈鞭都可能结笋，这时可先追一根，另一根留作以后再追。以此技巧扩大自己挖笋的面。
当挖了前鞭、后鞭以后，杈鞭可暂时不挖，留作以后再挖。因为人家看到鞭已被追过，不会在意，这根鞭也就成了你专有的了。当山上挖烂了，没有新的地方可以开劈，你就可以找过去有意留下的鞭再显身手。
4. 关于写挖竹笋的日记一则
今天，爸爸带着我去挖笋，我非常开心因为从来没有去山上挖过笋，更没有见过挖笋的过程，今天终于可以亲眼见到了。
马上，吃完午饭后，我们就拿着挖竹笋的工具——锄头，向山上走去，边走爸爸边问我：“你知道锄头原先是用什么做的吗?”我摇摇头，爸爸接着说：“在很久以前我们的祖先发明用石头做锄头，后来因为用石头做的石锄头比较不耐用，所以后人就把石头做的石锄头改成用铁做的铁锄头。”我听了这个锄头的来源感觉祖先好聪明啊!
说着说着我们已经到了竹林，爸爸一直叮嘱我要小心点，马上我就看见爸爸在专心的找笋，不一会儿，爸爸就大喊：“我发现了一颗笋,”我听着叫声激动地跑向爸爸，一看果然有一颗笋，我高兴的问爸爸：“爸爸，您是怎么知道这儿有一颗笋呀?”爸爸笑着说：“你看，这儿有一条裂缝，说明土里正有一颗竹笋在长着，”我有点不相信，只见爸爸拿起锄头向土里挖下去，三两下的功夫就把笋给挖出来了，我大吃一惊，原来裂缝下真有笋啊!而且还很大。
过了一会儿，爸爸挖到了好多竹笋，爸爸一边牵着我的小手一边拿着锄头和挖到的竹笋，开开心心的下山回家了。
今天很开心，虽然我没有挖到一颗笋，但是我学会了挖笋的过程，只要等我长大了，就能拿起锄头自己挖笋。
5. 如何找冬笋
1，挖冬笋者，不光一把锄头，还须一把柴刀，这柴刀用处很大，用于挖出冬笋后，四处泥土刨干净后用，将刀口放于冬笋柄处，上面锄头敲刀背，使冬笋留柄式切开，这样的冬笋挖来家，埋在有泥的沙里，可保留很久不坏，又保护了竹鞭，又增加了卖相，还有点重量。
最理想的冬笋竹子↗
2，往山上赶，快到竹林处时，首先在远处就得用肉眼分辨好，这片竹林冬笋将会在那里出现。主要是分辨冬笋的大小年成。大年(旺生年)竹子比较墨绿，象定位一样先心里想着那最墨绿的，一到竹林中，眼往上看时，心里记住那最的几根毛竹，确定。因竹林中光线混暗，走几圈你就会看到都差不多了(特别是整片旺年的竹子)。
几乎很少冬笋竹子图片↗
3，走到定位的竹子下时，可用刀或锄头对着竹子离地二，三节处敲敲，发生共震的泥土那一边，就是竹鞭来去走向(竹子只有一根鞭，来去走向，所有的冬笋都在这竹鞭上孕成)。也可抬头看竹子第一个丫生长方向的朝向90%的竹鞭就是这样生长的。
竹子第一个竹丫90%就是竹鞭方向↗
4，一般这样竹子在竹鞭离竹子30至40厘米处会孕生出第一条本竹子最大的冬笋，挖完这冬冬笋后，随鞭掏去，将挖出许多的冬笋。首先这就增强了你挖笋的信心和彩头。
5，挖完第一根最中意的竹子后，依次，依上属经验寻找冬笋，你这一天将有满意的收获哦!
6，提醒喜挖冬笋朋友，挖笋不要剪断竹鞭，那是竹子的吸收容养的地方，随意剪，挖断竹鞭，比砍掉此根竹子危害更大，砍断竹子，地下竹鞭仍可孕生笋，而剪，挖断竹鞭就有一头不会孕笋了，另外，挖笋后翻出的泥土，请原样盖回去，有利于春笋发生。维护生态是我们来年更好收获的开端。
6. 宜兴挖笋带什么工具
锹。背篓
7. 挖冬笋的工具
一把锄头即可，
寻找开裂的土，斜坡上笋会多一点。
到竹林后看地上的土是否有开裂的痕迹，如果有说明有冬笋要破土而出了，如果一点痕迹都没有，那地下有冬笋的可能性很小。同时一点痕迹没有，可能土下的笋是是很小的。一般笋喜欢沿斜破走，所以，偏斜破的地方，笋存在的可能性更大。
挖笋是要从两边挖起，这样不易断。
(7)挖笋的工具叫什么扩展阅读
吃笋“五注意”
1.笋含难溶性的草酸，草酸很容易和钙结合成为草酸钙，草酸钙对尿道系统和肾结石患者很不利。所以，患有尿道结石和肾结石的人不宜多吃。
2.笋性味甘寒，又含较多的粗纤维素，患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者，忌食寒性、难消化之物，所以不宜吃笋，以免吃后加重病情。
3.笋系寒、涩之品，凡脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃笋会诱发、复发哮喘的人，不宜吃笋。此外，笋还能助发疮毒，故凡痈疮患者，也应忌吃笋。
4.处于发育期的儿童，骨骼发育尚未成熟。因笋中含的草酸会影响人体对钙和锌的吸收和利用，如吃笋过多，会使儿童缺钙易患软骨病，缺锌会造成生长发育缓慢。所以，15岁左右尤其应注意不宜多吃笋。
5.由于笋中含大量草酸，会影响人体对钙的吸收和利用，为防其弊，在食用笋时，应将它烧熟煮透，若用笋片、笋丁炒菜，也要先把笋用开水烫5-10分钟，然后再配其它食物炒食。这样既可因高温分解大部分草酸减少其弊，又能使菜肴无涩感，味道更鲜美。
8. 挖冬笋用什么工具最好
现在正是冬笋生产的时候，这个时候挖冬笋最好了，这几天刚好去了一趟山里，在这里给大家分享一下挖冬笋的方法。
开启分步阅读模式
操作方法
01
选竹子
竹子不要选太老的，最好一两年的那种竹子，看竹子也比较容易，嫩竹是不会长笋的，嫩竹表面颜色比较浅的，总之颜色越深就越老的。一两年的竹子比较绿的。
02
选地
最好先土比较松的地方，还有要看地上的裂缝，竹株最下一盘竹枝伸展的方向与竹鞭的走向大致平行，沿此方向观察地面，凡见地表有土块微微隆起、松动、开裂的地方，用脚轻踩有松软感则是有笋的征兆。
03
结笋的方向
年长的母竹，笋结在竹鞭的母枝上和母竹的前方；年幼的母竹，笋结在竹鞭的分鞭上，一般在母竹的后方。对判定无笋的竹鞭，不要开挖，以免损坏竹鞭又浪费力气，更不要盲目地把母竹四周都挖空，遇上刮风下雪，母竹就会连根拔起，使母竹全都被毁。挖笋时应选择枝繁叶茂、竹叶浓绿但带有少量黄叶的竹株作为找笋的对象。
04
挖笋
挖笋的方法，就是不要太用力，要沿线路拨开泥土，不要挖伤笋，就可以了
05
挖笋没有太多技巧的，主要是找笋比较难。最后就是收获了
9. 专家找冬笋的方法
众所周知，冬笋是竹子的嫩芽，但它长在地下，如果不掌握一定的找笋技巧，挖笋就会特别困难，有时浪费很多时间也找不到冬笋。那些经常采收冬笋的人都有自己的方法技巧，今天就把这些专业知识写出来，分享给大家，让大家都能轻松找到冬笋。
1、全面翻土法
平时找冬笋的时候可以采用全面挖土法，这种方法适合结合竹林冬季松土和施肥一起进行，可以把朱琳细致的深翻一次，深度应该在三十到四十厘米之间，在深翻的过程中就能看到大量冬笋，可以直接把它们采收干净。
2、沿着竹鞭找冬笋
沿着周边找冬笋时，应该在3到4年生的母竹附近，而且要选择那些枝叶浓密，叶色深绿瓶带有黄叶的孕笋竹，可以在它们的附近浅挖，当寻找到黄色或者棕黄色的竹鞭以后，再顺着它继续挖，当发现竹鞭上须根发达时再挖一会就能找到冬笋。
3、开穴挖笋法
找冬笋也可以用开穴挖法，在进入竹林以后先看地面，如果发现表面泥土松动或者出现了开裂，那么就要以这个裂缝为中心，向四周延伸，用脚踩踏一下，如果发现土壤松软，就可以深挖一下，这种情况说明地下肯定有冬笋存在。
4、寻找孕竹找冬笋
平时找冬笋时首先要学会识别竹子中的孕竹，因为只有孕竹才会长笋多，找到它以后挖出冬笋的机率就会特别高，平时发现那些叶片长而细而且尖上略带金黄色，植株看上去浓绿而健壮的竹子就是孕竹，它们的竹鞭附近多有冬笋存在。