❶ 杀猪上吊用什么工具
杀猪的工具原本就是用于扒膛的木架，专门用来吊挂猪只。宰杀的桌案是必备的工作台，而煺毛的锅灶则负责处理猪毛。此外，还有一个类似套马杆的套杆，虽然杆短而粗，但既能套猪，又能在吹猪时进行捶打。挺猪的挺条用于支撑猪身，刮毛的刮刨则用于去除猪毛，而杀猪的尖刀俗称“锓条子”，也叫攮刀子，是宰杀过程中不可或缺的工具。
卖猪肉的工具中，大砍刀是主力，它身厚、背厚，份量重，两头齐，主要用于卸猪头、膀蹄和劈猪。而另一把小砍刀（剔刀）则份量轻且有尖，能割肉、剔骨，俗称“二路子”。在过去，卖肉是骨肉不分的，因此这两把刀是卖肉师傅的得力助手。而屠宰所用刀具中，茨榆坨、甘于庄锻打的刀具尤为出名，尤其是甘正刀，其名声远扬，附近的手艺人都喜爱使用。
❷ 农村杀猪常见的流程是怎样的
农村杀猪有着一套传统流程。首先是准备工作，要选好杀猪的日子，准备好杀猪所需的工具，如锋利的杀猪刀、大木盆、热水等。
接着是捉猪环节，几个身强力壮的人合力将猪从猪圈赶出并制服，把猪按倒在提前准备好的案板或地面上，让猪保持稳定，方便后续操作。
随后就是关键的杀猪步骤，经验丰富的师傅找准位置，用杀猪刀迅速刺入猪的颈部动脉，使猪快速放血死亡。放血过程中要保证血流畅通，让猪体内的血液尽可能流尽，这不仅关乎猪肉的保存，也影响其口感。
放完血后就是烫猪毛。将烧好的热水浇在猪身上，用特制的工具刮去猪毛，确保猪毛清理干净。这一步需要掌握好水温，太凉猪毛难刮，太热则可能烫伤猪皮。
处理完猪毛后，会开膛破肚，取出猪的内脏，将内脏分类整理，有的内脏如猪肝、猪心等可食用，有的则做其他处理。之后再将猪肉按部位分割，分成不同的肉块，方便后续储存和售卖。