㈠ 菱角怎么剥开
菱角这种食材的剥皮方法是比较麻烦的，刚开始很多人都不能完整的剥好一个菱角，而且剥皮是很耗时间以及力气的，大家还需要避免刺伤皮肤等。我们剥皮的时候，我们先需要将菱角去除一个角，然后将菱角往切口的地方进行切开，在用力掰开外壳就可以完整取出来菱角肉了，具体的操作方法，大家可以学习一下。
菱角怎么剥壳
喜欢吃菱角的人很多，但是对于很多手残星人来说，吃菱角其实并不是一个很简单的事情。吃过菱角的人都知道，菱角不论是熟的还是生的，壳都是比较硬的，而且菱角还有两个尖尖的角，所以很多人吃菱角的时候会非常烦。那么，菱角可到底该怎么剥呢?
1.菱角表面呈不规则状，因此只能用人工剥壳。学会以下三步骤，品尝菱角美味更顺手!
2.先找到菱角中心较突出处，用刀子切入(示范为四角菱，两角菱剥法亦同)。
3.切入后往左右两边分边割开，将壳往上翻。
4.最后握住菱角两角往外剥开即可。
专门的剥壳工具
首先，我们要给大家推荐一些剥壳神器，这里面就有一种是专门用来剥菱角的，而且不论是生菱角还是煮熟的菱角，都可以用这种工具来剥。这种工具除了剥壳比较方便，不需要太大的力气，还有一个很重要的地方，就是比较安全。如果是小孩儿吃菱角，用专门的工具也会比较安全放心。
可以先用刀破开
如果没有事先备好剥壳工具，我们还有一个很简单的办法，就是用刀嘛!不论是熟菱角还是生菱角，先用小刀从中间破开，然后用手将壳掰下来就可以了。这种方法其实是很多家庭用到的，因为剥壳神器在外面也不是很容易买到，很多人炒菱角的时候，用到破开也比较快捷方便。
尽量不要用牙咬
很多小孩儿在吃菱角的时候喜欢用牙齿直接咬，其实这样吃是很不安全的，也不是很卫生，特别是生菱角上面可能有一些寄生菌，这样会直接将寄生菌吃进去，容易拉肚子。关键是菱角有两个很尖的角，如果直接用牙齿咬的话，嘴巴可能被戳伤，所以一定不要用牙齿咬开。尽量用剥壳神器或者小刀吧!
㈡ 菱角剥壳神器怎么用
以不锈钢菱角剥壳器为例，具体步骤如下：
1、准备好菱角和工具，用菱角神器卡住菱角中间部分
菱角味甘、涩、性凉，主要功效有：
1、补脾益气健脾，强股膝、健力益气。
2、抗癌，菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。
3、减肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是减肥的辅助食品。
4、缓解皮肤病，辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。
菱角食用建议：
1、尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕，也不要用牙齿啃皮。在生吃时一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃。
2、菱粉粥有益胃肠、可解内热。
以上内容参考网络-菱角
㈢ 熟菱角怎么剥壳
菱角这样的蔬菜大家是比较熟悉的，因为菱角吃起来的味道好，所以很多人对菱角都喜爱，不过吃菱角的时候需要剥好皮才行，这是吃菱角的时候很重要的一点，那么具体来说菱角吃的时候应该如何处理，下面就让我们一起跟着来看看菱角具体应该如何剥皮。
菱角怎么剥
吃菱角的时候需要学会给菱角剥皮才行，首先要把菱角用清水洗净好，之后我们再把菱角的底部还有两侧，各用刀切，等到能够看见菱角鲜嫩的肉的时候就可以了，这时候是一定不能切太多的，需要避免菱肉被切得太多。之后我们把手放在菱角两个角上，这时候只需要用力的一掰，然后对于放到菱角凹进去部位的拇指来说，这时候也是需要用力的，这样是可以帮助我们把菱角的壳和肉完全分开的，而且菱角的形状也不会出现破坏的情况。
我们把菱角洗净之后，就需要把菱角放到砧板上，之后让菱角肚子保持朝上的状态，然后我们用刀沿着菱角的对脚切开，之后再把菱角直接分成两半，然后我们再把菱角的壳，向着肉的方向顶一下，这样就可以把菱角的壳往外翻，这时候就可以发现雪白的菱肉出来了，这样给菱角剥壳是比较好的方法，能够让菱角更完整。
熟菱角怎么剥壳吃
如果是熟的菱角要剥壳吃，首先我们可以把菱角煮成7成熟的状态，然后我们用凉开水过一遍之后就可以晾干，之后再把菱角煮熟，这时候在剥熟菱角的时候就变得更加容易多。
对于煮熟的菱角，需要把两个角用刀全部切掉，之后再沿着菱角的中心线，我们把菱角直接切成两半，之后再用筷子，从菱角一个角的一端，向着另一端的顶去，这时候鲜嫩的菱角肉就可以剥出来了。
我们可以把熟透的菱角，直接把肚皮咬掉，也可以用刀切掉，之后再把菱角的两个角去掉，之后把菱角的肉的大部分就出来，最后我们只要把菱角向着被咬掉的方向用力一顶，这时候菱角的肉就出来了。
菱角煮多长时间才能熟
吃菱角的时候是需要煮着吃的，而菱角一般来说，是需要我们去煮上15分钟的，这样就可以熟透了，之后菱角的大小是受到品种影响的，因此不同种类的菱角，在蒸煮的时候时间上也是有所不同的，一般来说是在10~15分钟之内的。
煮菱角的注意事项
煮菱角的时候需要注意，首先菱角属于一种水生植物，而且因为果实是生长在水下的，而且因为生长环境是不太卫生的，而且会有很大的可能，导致菱角出现了感染寄生虫的情况，所以说菱角最好可以充分的煮熟之后再吃，可以避免感染寄生虫对健康的影响。
因为在菱角中是含有大量的淀粉和蛋白，而且在其中还含有一定量的异体蛋白，所以说食用的时候就容易引起过敏的情况，所以说过敏体质的人是不适合吃菱角的。
因为食物上是存在相生相克的道理，所以说我们从食物的属性上看，菱角是一种长久水生的食物，所以说菱角属于一种寒凉性的食物，在食用之后就容易导致我们出现脾胃虚寒的问题，而且因为猪肉属于一种油腻食物，如果和菱角一起吃，很容易会引起腹泻的情况，所以吃煮菱角的时候不适合搭配猪肉。
菱角本身就属于一种寒凉性的食物，而且其中还含有大量的寒气，所以在食用之后，很容易就会引起脾胃虚寒的情况，而且对寒性的食物来说，其中含有非常丰富的寒气存在，这两种食物如果一起吃，很容易就会加重我们身体中的寒气。所以吃煮菱角的时候不能这样搭配。
煮菱角容易出现消化不良的情况，因为菱角吃多之后是容易大大的增加肠道消化负担，还容易出现消化不良、腹痛腹泻等不适情况，所以说是容易引起胃酸分泌紊乱的问题，否则容易导致我们自身出现恶心呕吐等问题出现。
菱角中的糖分含量是比较高的，所以吃多之后就容易导致老年人产生高血糖的情况，还容易因此而增加头晕、头疼等问题发生的几率，会给我们身体健康造成负面影响。
吃菱角的时候是应该注意，必须要给菱角剥壳去皮才行，这是吃菱角的时候应该注意的，上面介绍的这些情况是需要大家有所重视的，掌握方法才能让我们更好的去吃菱角，所以上面介绍的这些方法是需要大家注意的，是吃菱角不能错过的。