⑴ 超市冷柜微冷冻是上面还是下面
超市的冷柜一般来说是上面放保燃羡隐鲜的东西，下面的话是放冷冻的产品一般来说都是这样子安排的，皮厅而且是比较大的，派友有曾有格格的比较容易存放商品。哼
⑵ 超市生鲜展示柜摆放
超市生鲜展示柜摆放
超市生鲜展示柜摆放，超市是人们购买生活用品的场所，里面的商品琳琅满目,供人挑选，对于这些商品超市必须做好分类,才能让消费者一目了然找到自己想要的，满足消费者的需求，接下来具体了解一下超市生鲜展示柜摆放。
超市生鲜展示柜摆放1
生鲜店货架怎么摆放
生鲜店货架在摆放生鲜超市货架前要根据空间的大小、布局、以及货物的种类、数量对货架的摆放进行整体布局。例如要根据货物种类进行分区，食品类、熟食类、水果类、饮料类等等。分类明确的话，客户能够很轻松的找到自己需要的商品，给客户一个良好的购物体验。
生鲜店货架商品的摆放要符合“上小下大,上轻下重“的规则。在生鲜货架上摆放商品时猜猜，生鲜货架上面宜摆放重量轻、体积小的商品，货架下面宜摆放重量重、体积大的商品，这一方面是为了维持生鲜货架的平衡，使生鲜货架不容易倾斜、歪倒，同时这种布局也符合人们视觉习惯与审美标准。
生鲜店货架摆放布局设计
生鲜店建议用专业化、精细化、差异化和便捷性更好地迎合了新的消费需求。精致化的商品陈列，装修风格注重细节设计;色彩沉稳，凸显品质满足不同客层的购物需求。店铺灯光设计聚焦于商品之上，突出水果特色;采用乐品不同款式的蔬果架自由组合，视觉形象深刻，围绕“鲜”为核心，传递品牌效应，满足精致生鲜店的新鲜感、时尚感。
超市货架摆放技巧推荐
要根据用途和室内装修风格选择适当的货架。
货架购买要选择正规厂商，例如广州恒缘诚，或者村田，盟立这些外穗凯型企。因为货架使用率较高，使用时间较长，选择质量好的很有必要。其次，要根据装修风格，选择适合超市的货架。
店面周边环境不同，店面主打的商品也应该不同。
这些主打的商品往往是放在易于观察到和接收到的地方。比如在学校附近，零食和学习用品就应该突出表现。而在居民区附近，油盐酱醋，洗漱用品，生活用品就应该是主题商品。如果在商务办公的附近，文具，咖啡，泡馍这些具有快捷消费特色的产品就应该是摆放的主题。
超市生鲜展示柜摆放2
陈列原则
陈列的最终目的是为了提高销量，从消费者的角度来说，生鲜超市的商品陈列，要符合消费者的购物习惯。陈列的最佳位置，是以消费者的中心视线为主，货架的高度与深度要方便客户拿放。
商品陈列要充足饱满、整洁干净，纵向陈列摆放、品类全面、突出重点、价格醒目。陈列要按品类分清楚，果蔬的货架卖果蔬、油盐的货架卖油盐。商品堆积量不宜过大，以免造成损耗，可以借助假底，既能使其看起来充足饱满，又能降低堆积造成的损耗。
蔬菜陈列
蔬菜虽然利润不高，但是是生活必需品，能够带来大量客流，进而产生连带购买行为。蔬菜的陈列方式有很多，但要注意两点：新鲜和干净。
蔬菜种类众多，很难有一个标准化的陈列方式，可以按照蔬菜的分类、关联性、处理方式等进行陈列。
比如：根菜类（萝卜、竹笋、茭白等）、叶菜类（青菜、白菜、卷心菜、菠菜等）、茎菜类（芹菜、韭菜、空心菜等）、茄果类（西红柿、茄子、辣椒等）等。
水果陈列
水果的`品种同样很多，可以分为核果类的、仁果类的、浆果类的等等。按不同属性可以采取多种方式进行陈列。
除了上面说的之外，也可以按照进口水果、国产水果、热带水果、颜色、外形等进行分类陈列。
肉类陈列
肉类陈列主要来说说猪肉，猪肉的陈列要新鲜健康、丰满整齐、易于挑选、价标与商品要对应准确。
对于重点销售的猪肉部位，要放在靠前、顾客易拿到的位置，次重点销售的猪肉靠后陈列。保持猪肉售卖区域的整洁干净，无血水、包装无破损，各部位猪肉分类明确，展示柜照孙渗明以红光为主，凸显肉色。
冻品陈列
冷冻产品一般陈列在冰柜中，对于冷冻的鱼、肉等产品，包装应留有一定的透明区，方便顾客能够看到包装内产品的实际情况。冷柜要持续制冷，以确保达到必要的温度水平。
好的陈列不仅能提高消费者的购买欲望，也是门店形象的一种展示。不论是蔬菜、水果还是肉类，新鲜干净是根本。
陈列遵循先进先出的原则，在整理货架时，要注意菜的品质，对于较空的货架要及时补货、出现质量问题的菜要及时更换、产品摆放要保持整齐美观。
超市生鲜展示柜摆放3
一、超市货架摆放原则
超市的销售是采用自选销售的零售方式，货物被摆放在货架上，科学地布置货架和展览商品能更好吸引客户，直接或间接提高超市的运营效率。一般超市货架的摆放要遵循以下原则：
1、货架的陈列要遵循一个“易”字原则，将走货量大、品牌知名度高的商品以及促销商品摆放在显眼位置和顾客容易拿到的货架上。
2、为吸引一部分来超市不知买什么的消费群体，超市应有意识地将相关的商品货架，如妇女用品货架与儿童用品货架、儿童玩具货架邻近设置，向消费者发出暗示，引起消费者的注意。
3、空间分配方面，应将能吸引顾客的货架放置在不同的区域，将其他区域安排在两个区域之间，如将传统的面包制品放在生鲜食品区和快速消费食品如牛奶中间。
4、间隔适当时间调整货架的摆放位置，从商场角度来说，长期固定货架，容易失去顾客对其他物品的注意力，并且产生一种陈旧呆板的感觉，适当调整让顾客在重新寻找所需物品时，受到其他物品的吸引，同时对商场的变化产生耳目一新的感觉；但调整不宜过频，以免引起顾客反感。
5、超市使用的陈列货架一般高是两米，分为四或者五层，这种货架最佳的陈列段是处于上段和中段之间的段位，是货架的第二层和第三层，这个位置一般用来陈列高利润商品、自有品牌商品、代理或经销的商品，上层通常陈列需要推荐的商品，下层通常是销售周期进入衰退期的商品。
二、超市货架怎么摆放
超市货架的摆放要遵循原则，具体的摆放方式则可以灵活变通，常见的超市货架摆放方法有：
1、格子式规划摆放
超市产品陈设货架与顾客通道都成长方形状分段组织，并且主通道与副通道宽度各保持一致，一切超市货架彼此并行或直角排列。
格子式规划优点：充分利用空间、货架标准、便于顾客购物、可节省成本、简化产品管理及安全保卫工作。
2、岛屿式规划摆放
在经营场所中心布置成各不相连的岛屿方式，在岛屿中心设置货架陈设超市产品。
岛屿式摆放优点：利用建筑特点布置更多的产品货架、装修和美化经营场所、环境富于变化、使消费者添加购物兴趣、满足消费者对某一品牌产品的需要。
3、自由流动式摆放
以便利顾客为出发点，把产品最大极限地展放在顾客面前。
自由流动式摆放优点：规划灵活，顾客可随意穿行于各个超市货架或陈设台，可促进顾客的激动性购买，便于顾客自由浏览，不会产生急切感。
⑶ 怎么保存冷冻食品
一、温度
速冻食品最理想的保存温度是－18℃。因为在－18℃大多数的微生物生长可以完全的抑制，化学反搜兆纳应和生化反应的速度非常低，可以有效地保证食品的品质。这就提醒我们，无论是在购买时还是在家中都要注意到速冻食品贮存的环境是否达到标准。
二、分类
速冻食品分别、分类储存，以免微生世没物交叉传递。要将买回来的生肉、蔬菜、熟制品等不同种类的冷冻食品分别、分类储存，以免微生物交叉传递。并且尽量不要反复解冻、二次冷冻这些食品。因为在解冻时食品中微生物随着温度的升高会更加活跃，从而破坏食品的品质营养。
三、挑选
购买时要挑选处于冷柜底部、温度较低位置的产品。一般超市的速冻食品都会存放在冷柜当中，而为了方便购买，超市中的冷柜往往是半开放式、或者开放式的，使得柜门处受冷面积小，接近柜门处的温度就可能达不到标准温度。这种条件下速冻食品可能出现解冻现象，不仅影响食品的品质与营养，甚至会存在食品安全隐患。购买时要挑选处于冷柜底部、温度较低位置的产品。而在家里，冰箱冷冻室要设置在－18℃及其以下，这样才能保证速冻食品的营养与健康。
四、一次性吃完
速冻食品应当一次性吃完，不可重复冷冻。在家由于条件的限制，食品二次冷冻时，中心猜运温度达到要求温度的时间会长达到几十分钟甚至几个小时，这一时间段内微生物会继续滋生，导致速冻食物营养流失、品质下降，食品甚至会出现变质、携带致病菌等安全问题，所以建议大家速冻食品还是要一次性吃完。
五、速冻食品夏天常温能放多久？
在夏季，水产速冻食品常温下最多保存一天，农产速冻食品常温下保存几个小时，调理类速冻食品只能保存一小段时间，如果蒸熟也能保存一天，因为夏季天气炎热，很多速冻食品会在炎热的气温下发生变质。
六、速冻食品冬天常温能放多久？
在冬季，水产速冻食品常温下保存两三天都可以，农产速冻食品常温下保存一两天，调理类速冻食品要看一下保质期，如果蒸熟可以保存两三天时间。
⑷ 用冰块冷冻食物最好把冰块放在哪
用冰块冷却食物，食物应放在冰块的（下）方，这是因为：热空气上升，冷空气下降。把食物银槐放在冰块下面，冰块周围的空气受冷后会很快下沉，不断下沉的空气包围住要冷却的食物，简销从而达到冷却的目的。
但超市里卖冷冻鸡翅和冻鱼，都是放冰块在下面的吗，这又是为什么呢？
把冰块放在食物上面，冰块熔化后变成水就渗透拦搏游到食物里，影响食物的口感。其实这个问题如果只是从考察知识的角度来看应该将冰块放到食物上方，但结合实际来看(比如说冰块可能将食物压坏或冻坏等)因将冰块放到食物下方，这也是在几乎所有科普知识竞赛中的答案－－将冰块放于食物下方。
⑸ 超市买的速冻水饺，和馒头之内的应该放冰箱哪层保存
先说馒头
馒头应该要放在冷冻！因为馒头里面有水分，如果放在冷藏，慢慢的水分就回被冰箱给吸走！你可以做个实迅旁验，把加了芥末的酱油放在冰箱中，一个晚上就会龟裂了！因为水分的流失。 如果我们把馒头放在冷冻里，里面的水分就会结成冰晶，当你要吃是，那去蒸热，里面的水分子扰启就会融化，是馒头还是一样的柔软好吃！
速冻水饺
我缓昌如家的话都是放冷冻，因为放冷藏保存时间没这么长！这是自己的经验
⑹ 在超市买的肉应放冰箱的哪一层啊是保鲜柜还是冷冻层啊
家里一般鲜肉是建议在冷藏区的，肉经过冷冻就会变色，取出后会很多质变。所以最好是0度保鲜。
⑺ 冷冻产品如何保存
速冻食品最理想的保存温度是－18℃。 因为在－18℃大多数的微生物生长可以完全的抑制，化学反应和生化反应的速度非常低，可以有效地保证食品的品质。 这就提醒我们，无论是在购买时还是在家中都要注意到速冻食品贮存的环境是否达到标准。 速冻食品分别、分类储存，以免微生物交叉传递。 要将买回来的生肉、蔬菜、熟制品等不同种类的冷冻食品分别、分类储存，以免微生物交叉传递。 并且尽量不要反复解冻、二次冷冻这些食品。