⑴ 江西吉水特产：八都板鸭
江西吉水特产八都板鸭的介绍如下：
- 原料与制作：八都板鸭以精选优质红毛鸭为原料，经过现代科技和传统工艺精制而成，采用灭菌真空包装，确保食品的安全与卫生。
- 营养价值：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化；所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病、神经炎和多种炎症，还有抗衰老的功效；同时，鸭肉中的烟酸对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
- 产品特点：八都板鸭外形桃圆、皮张洁白、瘦肉酱色，具有“色、香、味、形”俱佳的特点，在腊味中享有盛誉。
- 品尝吃法：煮制前需用温热水浸泡并清洗，之后可以蒸食、做腊米饭、小炒、红烧或爆炒等多种烹饪方式，均能得到美味可口的佳肴。