⑴ 百威和干啤哪个好
百威。
一、百威啤酒根据啤酒色泽分类,啤酒分为黄啤酒、黑啤酒。
1、黄啤酒(淡色啤酒):呈淡黄色,采用短麦芽做原料,酒花香气突出,口味清爽,是我国啤酒生产的大宗产品。其色度(以0.0011摩尔碘液毫升数/100ml表示)一般保持在0.5ml碘液之间。
2、黑啤酒(浓色啤酒):色泽呈深红褐色或黑褐色,是用高温烘烤的麦芽酿造的,含固形物较多,麦芽汁浓度大,发酵度较低,味醇厚,麦芽香气明显。其色度一般在5~15ml碘液之间。
百威啤酒按除菌方式的不同将啤酒分为熟啤、生啤。
熟啤:在瓶装或罐装后经过巴氏消毒,比较稳定的啤酒。
生啤:不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌,而采用过滤等物理方法除菌,达到一定生物稳定性的啤酒。
二、百威啤酒其他啤酒种类
1、干啤酒----该啤酒的发酵度高,残糖低,二氧化碳含量高。具有口味干爽、杀口力强的特点。
2、冰啤酒----将啤酒冷却至冰点,使啤酒出现微小冰晶,然后经过过滤,将冰晶滤除后得到的啤酒。
全麦芽啤酒----遵循德国的纯粹酿造法,原料全部采用麦芽,不添加任何辅料,麦芽香味突出。
3、小麦啤酒--以小麦芽为主要原料(占总原料40%以上),采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒。
4、低(无)醇啤酒-----酒精含量少于2.5%(V/V)的啤酒为低醇啤酒,酒精含量少于0.5%(V/V)的啤酒为无醇啤酒。
5、绿啤酒----啤酒中加入天然螺旋藻提取液,富含氨基酸和微量元素,啤酒呈绿色。
三、根据麦芽汁浓度分类,啤酒分为低浓度型、中浓度型、高浓度型。
1、百威啤酒低浓度型:麦芽汁浓度在6°~8°(巴林糖度计),酒精度为2%左右,夏季可做清凉饮料,缺点是稳定性差,保存时间较短。
2、百威啤酒中浓度型:麦芽汁浓度在10°~12°,以12度为普遍,酒精含量在3.5%左右,是我国啤酒生产的主要品种。
3、百威啤酒高浓度型:麦芽汁浓度在14°~20°,酒精含量为4%~5%。这种啤酒生产周期长,含固形物较多,稳定性好,适于贮存和远途运输。
⑵ 干啤多少钱一瓶
雪花干啤一般五元左右!
干啤酒(高发酵度啤酒),实际发酵度在72%以上的淡色啤酒;
干啤
“干啤”二字源于英文,意思是干净、不留余味的啤酒,即口味纯正、清爽、无甜、无后苦等余味的啤酒。干啤的主要特点是发酵度高,含极少的残糖成分。它符合现代人对啤酒的新潮追求,低热低糖,喝后不会使人轻易发胖,适合现代人的营养观念,又有较好的口感,老少皆宜,因此风行于全世界,广受青睐。
干啤酒,这种酒源于葡萄酒,普通啤酒有一定糖分残留,干啤使用特殊酵母使糖继续发酵,把糖降到一定浓度之下.适宜发胖的人饮用.
⑶ 啤酒的价格为什么分很多档次加工艺有什么区别
高中档啤酒主要区分为原料,用水上是没有区别的.其次就是发酵过程,例如纯生在发酵过程中要对微生物严格的控制,因为起后期是没有巴杀的.工艺上也是比较关键的工艺调整的好可以很有效的控制醇脂比,酒花的添加量及酒花种类对后期的口感也有着很明显的影响.
⑷ 一瓶啤酒多少钱
一瓶啤酒最便宜也要2元了吧,因为品牌不同价格也是千差万别,我们当地燕京啤酒和青岛啤酒以及百威啤酒每瓶500毫升,价格在3到15元。
当然一些纯进口的啤酒价格也会更高。
⑸ 普通啤酒与干啤的区别
生啤酒又叫鲜啤.不经过杀菌处理,有独特的啤酒风味,但不易保存.
纯生啤酒是在生啤酒基础上经过严格过滤程序,把微生物和杂质除掉,放几个月也不会变质.这种酒易使人发胖,适宜瘦人饮用.
干啤酒,这种酒源于葡萄酒,普通啤酒有一定糖分残留,干啤使用特殊酵母使糖继续发酵,把糖降到一定浓度之下.适宜发胖的人饮用.
普通啤酒也叫熟啤酒,酒中酵母已被加温杀死,不会继续发酵,稳定性好,适宜胖人饮用.
理论上说糖尿病人可以饮用干啤,但还是什么啤酒都不饮为好.
⑹ 一般啤酒的价格
一般啤酒的价格在4、5块钱,属于工薪阶层价格
⑺ 干啤和普通啤酒有什么区别
夏天到了,温度逐渐升高,晚上街边热闹非凡,私房菜、大排档、烧烤摊,休闲娱乐,朋友聚会,都会点上啤酒,大块吃肉,大口喝酒,那种感觉太舒服了,没有啤酒的夏天,是没有灵魂的,带着啤酒花的香味,酵母的甘醇,一饮而尽,味道清爽淡雅,让人忍不住赞不绝口,目前市场上的啤酒,琳琅满目,丰富多彩,你知道生啤、熟啤、原浆、纯生、干啤、冰啤、扎啤有什么区别吗?
干啤
干啤也是形容它的制作工艺,它使用了特殊的酵母,酒中所含的糖浓度,比普通啤酒还要低,喝起来干爽不甜,口味清爽,喝完口腔中不会残留啤酒的余味,是啤酒中的新品种。
扎啤
一般在酒吧中常见,现在物流运输方便,很多烧烤摊也能喝到,它是从大桶中放出来的,按杯售卖,扎啤经过微孔膜过滤,纯天然、无色素、无添加剂、无香精、不加糖,在扎啤机中充入二氧化碳,避免了啤酒与空气直接接触,增加了口感,更新鲜、更醇厚,它丰富的酵母菌群,帮助胃部消化,还能增进食欲。
最早的啤酒一两块钱,现在贵的已经几十元一瓶了,因为工艺提高了,口感提高了,不过销量最大的啤酒,还是售价2-5元最多,啤酒的重量繁多,三两句话也讲不清楚,如果想要全部了解,不如到啤酒节现场,亲自豪饮一番。
你喜欢喝什么啤酒呢?
⑻ 啤酒的价格排名
截至2020年3月17日,9大最贵的啤酒从低到高排名为:蓝带1844啤酒、图坦卡门麦芽啤酒、击沉脾斯麦啤酒、太空啤酒、乌托邦斯啤酒、SCHORSCHBOCK57啤酒、皇冠大使啤酒、历史的结束啤酒、南极麦芽啤酒。
一、蓝带1844啤酒
这是唯一入榜的中国啤酒,一瓶400元,虽然是中国的啤酒,但麦芽却是从澳洲和德国进口的,发酵时间也要比一般的啤酒长一些。
二、图坦卡门麦芽啤酒
这是一款英国的啤酒,喝起来还有白酒的香气,数年来,这种啤酒的工艺至今都是迷,一瓶的价格是520元!
三、击沉俾斯麦啤酒
啤酒的度数一般都是十几度左右,这一款啤酒有41度,一瓶580元。
四、太空啤酒
世界上第一款在太空发酵的啤酒,口味独特,是日本人发明出来的,一瓶760元。
五、乌托邦斯啤酒
这种酒只能拍卖而得到,市场上是不销售的,900元一瓶,度数也比较高。
六、SCHORSCHBOCK57啤酒
这款啤酒出自德国,度数达到了60多度,比白酒还要多那么个层次,不过话说回来,度数高的酒,喝起来比较省,一瓶2000元!
七、皇冠大使啤酒
这款酒比茅台还稀少,全世界只有8000瓶,而且不在生产,如果有这种酒的,估计都舍不得喝吧,都拿来收藏了!5600一瓶。
八、历史的结束啤酒
光听这名字就很不一般,这种酒极其的珍贵,世界上也只有12瓶了!6000一瓶。
九、南极麦芽啤酒
这种啤酒的珍贵之处就是它的酿酒水使用南极的冰块融化而成,就算不用冰镇,喝起来都像冰霜一样凛冽!10000元一瓶。
⑼ 干啤酒和普通啤酒有什么区别
啤酒是在夏天非常受欢迎的酒水饮品,随着酿酒技术的提搞,啤酒的种类也越来越多,现在不仅出现了精酿啤酒,还有一款很受欢迎的干啤酒,今天小编就带着大家来了解一下,干啤酒和普通啤酒有哪些区别。
什么是干啤:
干啤酒,这种酒源于葡萄酒,普通啤酒有一定糖分残留,干啤使用特殊酵母使糖继续发酵,把糖降到一定浓度之下适宜发胖的人饮用。
干啤酒和普通啤酒有区别吗:
1、原料
干啤酒生产用原料与啤酒类似,如麦芽要求色淡,发芽率高,溶解度高,糖化时间短,糖化力强,寇尔巴哈值42%以上。含有不发酵的糖多在2.0—2.5g,比普通啤酒低1g左右,发酵度为70%--82%,比普通啤酒高5%--10%。
2、口感
干啤酒色度比较低,多为7-8EBC,苦味也较低,多在10EBC,属纯淡爽型啤酒,酒精含量3%-4%,二氧化碳气含量多在0.45%-0.55%,所以泡沫比较丰富,杀口力强,饮后不留有余味。
3、热量
干啤酒又称为低热值啤酒,或低糖啤酒,属于不甜、干净、在口中不留余味的啤酒,实际上是高发酵度的啤酒,口味清爽的啤酒新品种。上世纪80年代末由日本朝日公司推出,该啤酒的发酵度高,残糖低,二氧化碳含量高,干啤酒由于原麦汁浓度只有8—100B,热值比较低,只有80卡(1卡=4.1868焦耳)左右,口味干爽,杀口力强,属于低热量啤酒。
从上面可以看出,干啤的生产原料与普通的啤酒使用的原料非常相似,但在制作工艺上与普通的啤酒又些许差别,特殊酵母的使用让干啤酒的发酵度更高,热量也相对减少了许多,是一款适合担心发胖的人士饮用的酒水。
⑽ 同一品牌的啤酒为什么有的贵有的便宜
对于同一品牌啤酒价格差异的原因如下所示:
1、原料不一样,贵的一般原料要好些,比如进口麦芽和大米用的比例多点等等;
2、工艺不一样,贵的工艺控制要严格一些,生产周期一般也要长一些;
3、包装物不一样,贵的包装材料也要好些,罐装的包装工艺比瓶装的复杂,成本稍高,瓶子用专用瓶或特殊瓶,标签用铜版纸,纸箱用胶印的等,而便宜的瓶子用杂瓶或通用瓶,标签用普通纸、纸箱用水印的或者干脆用塑箱;
4、物流和通路成本不一样,贵的一般走的都是高档餐饮、大型商超或夜场渠道,都需要高昂的进场费,自然也要转嫁到消费者头上。