‘壹’ 石油VS食用油
脂类的概念 由脂肪酸和醇作用生成的酯及其衍生物统称为脂类，这是一类一般不溶于水而溶于脂溶性溶剂的化合物。 不溶于水而能被乙醚、氯仿、苯等非极性有机溶剂抽提出的化合物，统称脂类。脂类包括油脂（甘油三脂）和类脂（磷脂、蜡、萜类、甾类）。 脂类是机体内的一类有机大分子物质，它包括范围很广，其化学结构有很大差异，生理功能各不相同，其共同理化性质是不溶于水而溶于有机溶剂，再水中可相互聚集形成内部疏水的聚集体。 【油定义】 在常温下为液体的憎水性物质的总称。一般分为：（1）植物油；（2）动物油；（3）矿物油；（4）精油（香精油）。 植物油和动物油的主要成分是脂肪酸的甘油酯，所以又称脂油（脂肪油）；在通常情况下不会挥发，所以有时总称为固定油(fixed oil)。 又根据它们是否可供食用，可分为食用油（如豆油、花生油等）和非食用油（如桐油、蓖麻油等）。 矿物油是石油、页岩油和它们的产品，其主要成分是碳氢化合物。大多数有挥发性，可以蒸馏或分馏，再经加工可得汽油、煤油、润滑油等。 精油实际上是一类特殊的植物油，但它们的主要成分是萜烯类，有挥发性和芳香气味，主要用于配制香料。
‘贰’ 各种食用油的区别是什么
1、性质不同：花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。茶油是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油。菜籽油是用油菜籽榨出来的一种食用油。
2、主产地不同：菜籽油主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。茶油主要产区在中国的湖南、江西、广西、重庆等省、市（区）。花生油主产于福建等。
3、特点不同：花生油中所含脂肪酸的特点是含十八碳以上的饱和脂肪酸比其它植物油脂多。茶油具有良好的稳定性，保质期长，烟点高耐高温，良好的抗氧化性能，易于消化吸收。菜籽油的胆固醇少，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。
(2)食用油和石油原料有什么区别扩展阅读：
注意事项：
1、在我们国家，规定正常成年人每天食用油的剂量不能超过30克，因为食用油中含有丰富的脂肪类物质，在进食过量后，这些脂肪类物质会沉积在血管中，导致人体发生高脂血症，久而久之，引起动脉硬化，脂肪肝，冠心病等疾病的发生。
2、为了减少食用油的用量，在烹饪食物时，最好采取蒸，煮，炖等方法，尽量避免煎炸食物。如果必须煎炸食物，可以用煎的方式代替油炸食物，因为这样可以减少食物中食用油的含量。
3、食用油分为动物脂肪油和植物油，动物脂肪油中含有的脂肪成分非常高，经常食用，脂肪成分会沉积在人体的血管中，增加动脉硬化的发生机率。而植物油中脂肪含量相对较低。所以日常饮食中，尽量避免食用动物油。
‘叁’ 请问燃料油、原料油有什么区别
燃料油主要由石油的裂化残渣油和直馏残渣油制成的（沥青质多）
原料油是指经过过滤或者说是提纯将沥青祛除后准备进入石化领域加工的油。（无沥青）
补充：燃料油的性质主要取决于原油本性以及加工方式，同时原料油不等同于原油，原油是指从地底被开采出来后没有经过任何处理装桶的石油。
燃料油在不同的地区有不同的解释。欧洲对燃料油的概念一般是指原油经蒸馏而留下的黑色粘稠残余物，或它与较轻组分的掺和物，主要用作蒸汽炉及各种加热炉的燃料或作为大型慢速柴油燃料及作为各种工业燃料。但在美国则指任何闪点不低于37.8°C的可燃烧的液态或可液化的石油产品，它既可以是残渣燃料油，也可是馏分燃料油。
‘肆’ 石油与食用油的有什么逻辑关系
石油是开采的不可再生的自然资源，石油最终会被其它物品取代， 而食用油的原料都是可再生的，是不会被取代的。
‘伍’ 食用油和植物油有什么区别有什么区别
植物油包括食用植物油和非食用植物油，食用植物油产品包括以菜籽、大豆、花生、葵花籽、棉籽、亚麻籽、油茶籽、玉米胚、红花籽等植物油料制取的原油(毛油)，经过加工制成的食用植物油(含食用调和油)，为了健康和安全一般建议购买正规厂家，特殊是大食用油品牌，这些油质量稳定、也是通过多重手段检测的安全放心产品，当然购买时切记得买保质期内的产品。两者间的区别是，一、非食用植物油本身是不可食用的；二、非食用植物油不是以专门的食品生产设备生产、或生产工艺确定植物油为非食品级别；
‘陆’ 调和油与食用油有什么区别吗
1、性质不同：食用油是在制作食品过程中使用的。调和油是根据使用需要，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。
2、加工方式不同：调和油也叫高和油，先把各种植物油制成精炼油脂以外，再按比例调和成的油。食用油由于原料来源、加工工艺以及品质等原因制成。
3、颜色不同：调和油则是一种颜色比较深的食用油，是一种深黄褐色的存在。食用油由于油温不同，可使炸制或煎制出的菜肴呈现出洁白、金黄、深红等不同颜色。
(6)食用油和石油原料有什么区别扩展阅读：
注意事项：
1、盛油前应把容器洗净擦干，装油后盖严盖。避免长时间和空气接触。
2、存放在干燥避光处。因为光照和热会显着增加植物油脂氧吸收率，使其酸败氧化。
3、如需保存较长时间，应加入抗氧化的维生素E。对控制酸败有一定作用。比例为500g油一颗VE胶囊。
4、油瓶放得不要离热源太近。食用油脂氧化速率随温度的升高而变化。在温度高于60℃时，氧化速率显着增加。因此在用完油瓶后，要尽可能远离火炉、暖气等高温热源。
‘柒’ 原油和食用植物油的区别
植物原油：以植物油料为原料制取的原料油。
食用植物油：以植物油料或植物原油为原料制成的食用植物油脂。
‘捌’ 食用油和调和油的区别是什么
1、性质不同：食用油是在制作食品过程中使用的。调和油是根据使用需要，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。
2、加工方式不同：调和油也叫高和油，先把各种植物油制成精炼油脂，再按比例调和成的油。食用油是用原料加工得到的油。
3、颜色不同：调和油是一种颜色比较深的食用油，做出的食品呈现褐黄色。食用油由于油温不同，可使炸制或煎制出的菜肴呈现出洁白、金黄、深红等不同颜色。
各种油对人体的好处：
玉米油：玉米油含有的特殊营养成分，可对心脑血管患者起到保健作用。由于亚油酸含量高，长期食用对高血压、肥胖症、高血脂、糖尿病、冠心病等患者有益。
大豆油：大豆油含有丰富的亚油酸，有降低血清胆固醇含量，预防心血管疾病的功效。大豆油营养价值很高，人体消化吸收率高达98%。
花生油：花生油是一种比较容易消化的食用油。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。
菜籽油：菜籽油与花生油中脂肪酸的含量类似，人体对菜籽油的吸收率可达99%。菜籽油具有一定的软化血管、延缓衰老的功效，胆固醇很少或几乎不含，所以怕胆固醇的人可以放心食用。
芝麻油：芝麻油可以算是营养丰富的优质食用油。芝麻油中特有的芝麻酚、芝麻酚林等物质的抗氧化能力极强，因此芝麻油比其他植物油更耐储存。
葵花油：葵花油是以高含量的亚油酸着称的健康食用油。葵花油含有大量的人体必需的不饱和脂肪酸，可以促进人体细胞的再生和成长，保护皮肤健康，并能减少胆固醇在血液中的淤积。