❶ 油酥怎么做好吃
香酥好吃的油酥饼做法的做法
将面粉分两半，一半用90克开水烫面，一边加水，一边用筷子搅拌。等面团降温后再将另一半面粉用冷水和面，再加15克花生油2克盐，将两块面团揉和在一起，揉成偏软一点的面团，盖上锅盖醒面半小时以上，期间揉面三次，把面揉匀揉光滑。
❷ 黄油酥饼怎么做好吃
前言
黄油室温下软化，加白糖打发，加鸡蛋搅拌均匀，加入面粉和泡打粉，划十字搅拌至无颗粒状，醒15分钟，做胚子，放入烤箱170度，上下管18分钟，端出晾凉即可。
材料
主料：黄油80克、面粉150克、白糖50克、泡打粉2克、鸡蛋一个；
辅料：
黄油酥饼
1
室温软化黄油，加入白糖打发
2
加入鸡蛋搅打均匀
3
加入面粉和泡打粉搅拌至无颗粒状，划十字搅拌，不可按同一方向，以防面粉起筋
4
醒15分钟，太稀可以适当的增加面粉或放冰箱
5
做胚子，放入烤箱，170度烤15分钟，好了端出晾凉即可
❸ 视频：油酥怎么做好吃
油酥饼用精白面粉、菜油和适量的碱、椒、盐等制作原料。经制酥、和面、制饼、煎烤等工序。制酥时，油、面比例为一比三，将油烧熟后倒入适量面粉反复搓揉，搅拌成面絮，再加温水揉成面团，拉成长条，涂以清油，揪成一两重的小面团，在其上再抹油并逐个搓成三寸左右的长条状；制饼时将以上长条压扁擀薄，加进油酥和椒盐，再一手扯面，一手卷面，扯成约二寸宽，一丈二尺长薄片，边扯边卷，层叠不断，最后卷成螺旋状；煎烤时，将卷好的小圆饼排在锅内，火力均匀。三分钟后，提开鏊锅上层，将圆饼淋油换位再烤，直至火色均匀，两面焦黄即可。
❹ 油酥怎么做才会酥脆
