❶ 开一个小寿司店的成本要多少
是开加盟店吗？加盟店的话，费用构成大致有这些，加盟费、管理金、管理费、装修、食材费、设备费、房租等。不同的品牌，费用是不一样的，像我们品牌，除了房租、装修，其他的费用5-6万就可以了。这个数值仅供参考。
❷ 一个小型日本料理店需要多少成本
150平方米的寿司店（以下数据资料只供作为参考之用）：
一、店内资金组合：约50万
回转输送线：输送约20-25米约：13万元（根据长度计算、另附清单）
厨房设备：（厨房、寿司吧设备及厨具、用具等）约8万
餐具：（茶杯、寿司碟、筷子、料理专用器皿等）约3.6万
桌椅凳：（卡座、吧凳、工作台、收银台等）约4.5万
印刷品：（宣传单、菜单等）约2.3万
起动资金：（人员开支、餐料等杂项费用）约5万
流动资金：（日常开支储备资金）约5万
常规装修：500元/平方米 X 150 平方=7.5万元（不含空凋）
租金合成：150平方 X 130元/平方 + 管理费 = 约2万元
办证：约1万
其它：……
二、产品内容及价格（视消费情况而定）：
1、回转寿司：目录另附清单
2、日式料理：天妇罗、日式拉面、烤物、煮物、刺生等；
3、便当盒（目录另附清单），鳗鱼饭盒；
4、酒水：多款清酒、多款梅酒、弹珠汽水、饮料等；
5、其它：……
三、人员配备及薪金：27600元/月（以下数据只供参考，视个人情况而定）
1、厨房人员配备：厨师长1名：约4000元/月
寿司厨师2名：约2500元/月
助理厨师2名：约1500元/月
学徒4名：800元/月
2、餐厅人员：店长1名：约2600元/月
收银2名：约1000元/月
服务8名：约800元/月
清洁2名：约700元/月
四、营业额及成本核算(二级城市最保守的消费能力计算方式)：
营业时间：14小时（10点—22点）
同时就餐人数可达：50 - 60位
日就餐人数：60位X 4轮 = 240位/日
理论营业额：38元（人均消费）X240人=9120元/天
月营业额：9120元/天X30天 =273600元/月
毛利润：273600元/月X 60% = 164160元/月
1、租金管理费约20000元+员工薪金约27600元+其它水电杂费约5000元=小计：52600元
2、毛利润164160元—租金、薪水、杂费52600元 = 纯利111560元/月
天外の流星147498310
❸ 开一家寿司店需要什么
一、选址
选好店址基本上决定着投资的成败。选址应优先下面的地址 ，这几个地方又以购物中心和商业步行街为最佳位置，因为回转寿司店的主要消费人群为12—25岁的年轻人，占总客源的67.2%。此年龄阶段的年轻人都较喜欢活跃在此。
1、客流量大且消费层较高的购物中心或商业步行街;
2、周边有较多的办公楼、学校的地方;
3、较成熟的社区附近。
二、装修
一般是以深木色为主调木格，木窗，榻榻米之类的。吃寿司希望一进店就能感觉身在日本，那样觉得寿司很正宗，是心理感觉。墙面可以白色背景上彩绘上樱花树，或富士山之类的图案。餐具最好全是日本的或是比较有特色的，地板用现在有一种白色带粉色印花那种，灯光也不要太亮。
三、证件申报
在选好店址，开始装修的同时就可以进行证件申报，一般为开业前2～3月开始走申报流程。
1.店铺的水电图的确定，报消防、环保审批;
2.操作间的平面图确定报卫生局审批;
3.煤气管道的合理路线确定报煤气公司审批预约施工日期;
4.以上办理完毕报工商局办理营业执照，可注册成公司或个体户;
5.最后办理税务登记证等等。
六、出品
一间店的成功与否还有一个关键的因素就是出品，出品也就是产品。产品的味道、种类、品种固然重要，但市场的定位是动态的，要想取得成功，还要改变传统的一成不变的定位，制造随机应变、随市场而变、随行就市、经营灵活的市场氛围。 也就是要根据当地顾客的口味设计出品，还要按季节、节假日不断调整变换出品吸引顾客。因为寿司不比麦当劳、必胜客、肯德基等有固定产品模式；且中国人南北区域口味区别很大，对生鱼片的接受能力有所不同。例如，寿司生鱼片在广州可以做到总出品的六成半以上，而在长江以上地区只能做两成半左右，如三文鱼、北极贝。因此做寿司必须因地而异，根据当地的情况制定出适合当地人口味的出品。
七、价位
产品价格是重要的一个要素，需要针对你服务的人群定价，还需根据消费人群的消费能力做出适当的调整。价格的定位必须考虑店租的高低。例如，在黄金地段的店租普遍偏高，因此不适应做低价位的出品;反之，在消费低的地方不要做高价位的产品，否则将会一败涂地。
八、环境
一是服务。热情周到的服务自然也会给人营造一种舒适的饮食氛围。餐饮企业要发展，保持永远立于不败之地，就必须培养好一批高素质的服务人员。要让服务人员有“口碑”公关形象素质、卫生习惯素质、餐饮服务素质、烹饪专业知识素质、烹饪技术技能素质等。
二是装修。一般以线条流畅，色调明快，格调较现代为好。如在购物区开的回转寿司店，格调需带悠闲色彩。当然最好能有自己的特色，如果我们的餐饮产品、服务、就餐环境、餐具、设施设备、氛围都有自己特色，宾客就会慕名而来。
❹ 寿司店加盟都有什么费用
开寿司店按不同城市规模、不同档次可以参考一下费用明细：
一线城市：如果投资者选择在一线城市开一家加盟店，考虑到一线城市的市场潜力，可以假设店铺面积是70㎡的标准店，因此需要房租和水电杂费约26万元，以及装修费用约7万元，还有门店前期建设所需的设备费和首批原料费约为2万元，员工工资约为4万元，总费用约为48万元。
二线城市：假设投资者选择在二线城市租赁50㎡的店铺用于加盟，那么所需房租和装修费用约为13万元，所需设备费和首批原料费总计约2万元，还需人员工资约3万元。除此之外，投资者应向总部缴纳固定的加盟费，并自行准备3万元左右的流动资金，所以，总投资成本约为23万元。
❺ 开寿司店的成本与利润是多少
以开我们奈久食寿司加盟店为例，寿司店的成本，主要是房租、装修、加盟费、管理费、保证金、食材费用，除去房租、装修，总费用大概5-6万，房租、装修得看当地的实际情况；至于利润，得看你的运营能力和当地消费水平，像我们品牌的产品，均价在20元左右，你可以去外卖平台上看看销量就知道个大概了。不过，不同品牌之前，费用是不一样的，得多考察，多了解。
❻ 摆摊位卖寿司的所有成本要多少钱呢
其实吧，食材进多了，担心卖不掉，会砸手里，但食材批量进，会便宜些，如果少数的进，就会贵一些，得看你做什么寿司产品了，不同的产品，费用都是不一样的，你可以结合下自己的实际需求，然后算一下就知道食材大概的费用了；至于小推车，不贵的，看你打算弄成什么样，简单的，很便宜的；工具的话，摆摊，不像开寿司店，那样多，这个也得根据你的产品来，制作工序越简单，设备所需的费用就越低。至于总的投入，给不了具体的数，自己算吧。
❼ 寿司的成本是多少
要看你用的是上面食材
最前最贵的食材应该是Tuna和Hamachi
自己做基本上买不到，也买不起，一磅大约300~500RMB
像比较简单的青瓜卷，水果卷就比较便宜
饭用东北珍珠米比较好，煮出来的米颗粒分明，略带粘性。也不贵在我这里
大概一斤5元
寿司醋自己去大超市，如沃尔玛就有卖，10~100不等，推荐用JFC的，大概
500毫升30元，能包50条卷左右
寿司酱油大概也是寿司醋这种价位。
芥末很多地方都有卖，5元一支的便可
紫菜略贵，日本产的一张紫菜1元~5元不等，国产的也可以，比较便宜
其实是吃不出有什么区别的，只是包起卷来，日本产的会结实些，不容易
破，一张5毛差不多
这样算来假如一个人吃，吃些比较简单的卷，如炸虾卷，青瓜卷，吃3条
应该成本5元不到
前提是你会要做，要不一切白搭
❽ 一盒寿司好点的，成本需要多少钱
你没说所用到的食材，这没法说的，像刺身寿司，就要贵得多，像熟料寿司，就要便宜得多，如果你的客户群体以中低收入人群为主，那么，熟料寿司会比较好，像熟料寿司的成本平均也就5块钱左右吧。
❾ 投资一家小小的寿司店，大约需要多少钱呢
150平方米的寿司店（以下数据资料只供作为参考之用）：
一、店内资金组合：约50万
回转输送线：输送约20-25米约：13万元（根据长度计算、另附清单）
厨房设备：（厨房、寿司吧设备及厨具、用具等）约8万
餐具：（茶杯、寿司碟、筷子、料理专用器皿等）约3.6万
桌椅凳：（卡座、吧凳、工作台、收银台等）约4.5万
印刷品：（宣传单、菜单等）约2.3万
起动资金：（人员开支、餐料等杂项费用）约5万
流动资金：（日常开支储备资金）约5万
常规装修：500元/平方米 X 150 平方=7.5万元（不含空凋）
租金合成：150平方 X 130元/平方 + 管理费 = 约2万元
办证：约1万
其它：……
二、产品内容及价格（视消费情况而定）：
1、回转寿司：目录另附清单
2、日式料理：天妇罗、日式拉面、烤物、煮物、刺生等；
3、便当盒（目录另附清单），鳗鱼饭盒；
4、酒水：多款清酒、多款梅酒、弹珠汽水、饮料等；
5、其它：……
三、人员配备及薪金：27600元/月（以下数据只供参考，视个人情况而定）
1、厨房人员配备：厨师长1名：约4000元/月
寿司厨师2名：约2500元/月
助理厨师2名：约1500元/月
学徒4名：800元/月
2、餐厅人员：店长1名：约2600元/月
收银2名：约1000元/月
服务8名：约800元/月
清洁2名：约700元/月
四、营业额及成本核算(二级城市最保守的消费能力计算方式)：
营业时间：14小时（10点—22点）
同时就餐人数可达：50 - 60位
日就餐人数：60位X 4轮 = 240位/日
理论营业额：38元（人均消费）X240人=9120元/天
月营业额：9120元/天X30天 =273600元/月
毛利润：273600元/月X 60% = 164160元/月
1、租金管理费约20000元+员工薪金约27600元+其它水电杂费约5000元=小计：52600元
2、毛利润164160元—租金、薪水、杂费52600元 = 纯利111560元/月