㈠ 一份炒面的成本是多少
主要还是要看是多少面！ 根据面的分量的多少，来计算面多少钱！ 然后再加上油，水，作料，再加上燃料！ 大概也就1块钱左右
㈡ 一份炒面十块钱加鸡蛋加豆芽成本是多少
许多地方都有“炒面”这种叫法，但具体所指的食物并不相同。早些年，在我们当地， “炒面”多指炒面粉，把玉米面加白面混合后放在锅中炒熟，吃的时候用开水冲成糊。炒过的面容易保存，也方便食用，多是给出远门的人准备干粮用。不知道从什么时候开始，许多街头小馆子里都有一种叫“炒面”的饭，细细的面条，加鸡蛋或者是加肉丝配上豆芽、胡萝卜、洋葱、韭菜等蔬菜炒熟，用大盘子装着上桌，一盘炒面配一碗紫菜蛋汤，还挺好吃的。这种炒面有点像炒米粉，也有点像焖面，但又不完全相同。如今说“炒面”多默认指这种“炒面条”。
炒面条跟南方的炒粉有点像，做法类似，配料类似，唯一不同的就是“面条”和“米粉”的区别。炒面条用到的面条，是经过特殊处理的细面，有人专门做这个生意。经特殊加工的细面，上笼蒸熟后拌上食用油，做成半成品的炒面面条，成批供应给餐馆。客人点餐时，店家根据客人不同的点单加不同配料炒好上桌。一份肉丝炒面，餐馆里要10元一盘，我们在家做，3块钱成本就能搞定。半成品的炒面在菜市场可以买到，回家加上各种蔬菜炒了，简单又好吃。餐馆里的肉丝炒面，肉丝少得很，我今天在家里做，也只用了一丢丢，倒不是为了跟餐馆里一模一样，刚好就剩下这一丢丢瘦肉了，属于巧合。
“炒面”跟“焖面”和“蒸面条”有什么不同？
单看样子，还真是很像，但做法还是有区别的，炒面用半成品“炒面专用面条”，加上蔬菜简单一炒就可以出锅，方便快捷。焖面和蒸面条则是传统的做法，从面条的选择到烹饪过程及配料的搭配，都遵从比较原始的做法。焖面多用“焖”，蒸面多用“蒸”，调味更偏重于用“卤汤”。而炒面则重在炒，大火快炒，像炒一样，大火宽油，下菜码爆香，再下入面条翻几道就好了。一锅炒一份最美。
食谱：家常炒面
材料：半成品炒面专用面条、绿豆芽、胡萝卜、韭菜、小葱、瘦肉、食用油、生抽、盐、十三香。
材料说明：半成品炒面专用面条如果买不到，我们可以自己在家做，择粗细合适的细切面，上笼蒸熟后拌上食用油抖散即可。
做法：
1、给面条拍个特写，就是这种样子的，看起来跟炒米粉用的米粉还真是有点像。
2、准备各种蔬菜配料，三人份的炒面，配料用量也比较大，除了肉丝少点之外，其它都挺好。胡萝卜切成丝，韭菜切成段，瘦肉切丝，豆芽洗好沥水备用。
3、炒锅预热倒油，下入肉丝炒变色，
4、接着下入葱段和胡萝卜丝翻炒。
5、放一部分绿豆芽翻炒，豆芽用量比较大，分成两次下锅比较好。
6、接着放面条拌炒，面条下锅后，往锅中淋上一些生抽和水，用盐和一丢丢十三香调味。
7、拌炒均匀后放上剩下的豆芽的韭菜段，
8、翻拌均匀后就可以关火了，炒好的面条装在盘子里，配上煮好的西红柿紫菜汤，午饭就解决了，美得很呢。
多说几句：
明知道分成小份炒出来更好吃，为什么还是一锅出？一方面是偷懒，这样更快更方便，另一方面是因为分开炒用油太多，吃多了不健康，油少一点儿，口感稍差一点儿，这个是可以接受的。
吃炒面有两个绝配，一是剁椒酱，一是生大蒜，都挺重口味的，有点吓人，不过真是挺好吃的。
㈢ 投资一个夜摊炒饭炒面大概需要多少钱
如果你想开展一个小规模的夜摊炒饭炒面生意，比如流动摊位，投入成本通常不会超过600元。当然，这包括了你可能需要购买的基本厨具和食材。如果你计划租一个小门面，也就是一间独立的房间，那么主要的开销将集中在房租上。除此之外，其他费用相对较低，例如水电费、卫生费等。当然，这还要根据你所在的城市和具体摊位的大小来定。
对于稍大一些的摊位，比如固定在某个位置的小门面，成本会有所增加。这时，你需要考虑除了房租之外的其他费用，比如装修费用。如果选择租赁一个比较小的门面，成本可能会控制在1000至2000元之间。当然，如果你打算投资一个更大型的夜摊，或者租用更大的门面，成本将显着上升。
总体来说，如果你只是想尝试经营一个小规模的夜摊炒饭炒面，600元可能已经足够。但如果希望将生意做大，成本也会相应增加。你需要考虑租金、装修、水电费、卫生费等各项费用。同时，还要准备好充足的流动资金，以应对初期的运营。
在选址方面，你需要考虑交通便利性和人流量。一个好的位置可以大大增加你的客流量，从而提高营业额。同时，了解当地的市场情况也很重要，比如竞争对手的数量和他们的经营状况，这将帮助你更好地规划你的生意。
最后，你需要考虑你的菜品质量和服务水平。提供高质量的菜品和服务，可以吸引更多的顾客，提高回头客的比例，从而增加你的收益。此外，你还可以通过社交媒体宣传你的生意，让更多的人知道你的夜摊炒饭炒面。