① 如何控制人员成本
在商场（超市）运营中，人员成本是仅次于租金和商品费用的第三大支出。因此，控制人员成本对于保持经营利润至关重要。以下是一些控制人员成本的有效策略：
1. 招聘控制：在招聘阶段，严格审核简历，确保招聘到的员工符合商场的标准。不合格的员工不仅会增加培训和管理成本，还会造成顾客服务问题，从而影响销售。通过精准的招聘，可以减少这些不必要的损失。
2. 人员配备：合理分配日常工作中的人力资源。在旺季或销售高峰期，可以临时聘请兼职员工，以节省成本。同时，确保人员数量既能满足销售需求，又不至于造成人力浪费。
3. 加强培训：定期对员工进行培训，提升他们的操作技能和解决问题的能力。减少错误的发生可以降低因失误导致的成本，同时培养员工一专多能，使他们能够承担更多的职责，提高工作效率。
4. 定期考核：实施定期的员工考核，以评估其工作表现。这有助于发现未达标的员工并提供改进的指导。通过持续的反馈和改进，员工可以提高工作效率，为商场带来更大的价值。
5. 实施奖惩制度：根据员工的考核成绩，给予适当的奖励或惩罚。这不仅能够激励表现优秀的员工保持和提升工作水平，还可以促进整体团队的绩效，进而提升商场的经营业绩。
综上所述，通过实施有效的招聘、人员配备、培训、考核和奖惩策略，商场（超市）可以有效地控制人员成本，提高运营效率，实现更高的经济效益。
② 招聘成本高，怎么解决
1、首先定位自己招聘的岗位对应的群体大概会分布在哪些渠道，需要先理解自己招聘岗位的实际要求有哪些；
2、如果岗位是大众的、常见基础类的岗位，可以选择注册一些免费的招聘网站，如：BOSS直聘、58同城、赶集网，在上面发布职位，不过会限制在线的职位数量，这个需要自己把控；
3、如果岗位是实习的、短期的、可兼职的，那么可以在自己的微信朋友圈发布职位需求，请同事、朋友帮忙推广；
4、如果岗位是稀缺的、专业性强的技术类岗位，那么可以在专业的技术论坛上（如：GitHub，上面可以找到软件开发人员）。
招聘是一个专业度很高的技术活，想要不花一分钱招到合适的人，那要靠很大的运气，在当下人才激烈争夺的环境下，为合适的人才支付一定的价格是必然的。我想提这个问题的人应该想要解决的是在较低的招聘预算下如何才能在有限的时间内招到合适的人员。
③ 如何才能降低企业的招聘成本
制订详细的招聘方案， 加强对招聘人员的培训
所谓“磨刀不误砍柴工”， 在招聘实施以前企业应该制订详细的招聘管理方案，对招聘的时间、招聘岗位、招聘要求、招聘流程和招聘方法做出科学规划， 使招聘人员对招聘目标了若指掌， 在招聘实施的过程中可以提高效率和收获较好的效果，从而可以提高招聘成功率以降低重新招聘带来的麻烦。
选择科学的招聘方法
不同岗位的员工要求的胜任力特征也有所差异， 所以对于不同岗位在招聘方法上应有所区别，不同岗位的招聘过程， 选择适宜的方法能够避免不必要的费用支出， 从而降低选拔费用。有研究表明， 对于技术人员的招聘， 招聘效果与操作成绩的得分相关系数较高；而对于文秘人员招聘， 招聘效果与笔试和面试的综合成绩相关系数较高。
招聘应选择合适的招聘渠道
招聘渠道主要分两种： 直接招聘渠道和间接招聘渠道， 其中直接招聘管理渠道主要为校园招聘和人才专场招聘； 间接招聘渠道是委托招聘、猎头招聘、网络 、媒体。对于企业而言， 校园招聘一般不需要支付场地费用和广告费用， 而且在现在大学生就业困难的情况下， 校方也是千方百计邀请企业进行校园招聘， 但是校园招聘的对象主要是没有工作经验的大学毕业生， 有长期人才规划的企业采用这种校园招聘的方式网罗优秀人才是比较合适的； 但是对于技术人员的招聘，一般需要应聘者有一定的工作经验， 采用委托招聘和在媒体发布广告的方式比较合适， 总之选对了合适的招聘渠道，就能有效地降低其招聘成本。
招聘工作团队负责制
招聘工作是有较强的季节性的工作， 可以针对招聘管理工作成立招聘小组，小组成员可以来自企业的各部分， 除招聘小组负责人从头到尾协调招聘工作外， 小组成员可以根据招聘环节需要和招聘对象不同选择合适的人员。这样的设置可以使招聘工作成为团队工作， 不需要在公司内部设置专门招聘岗位。这样可以减少招募费用， 可以有效控制招聘参与人员的工资、津贴以及差旅费支出，减少招聘成本。