① 叉烧饭成本详细点
这个你自己去了解一下肉价并且试做一个快餐，就可以大概估计得到了。
黯然销魂叉烧饭
材料
猪肉500g，大蒜3瓣，姜1块，白酒15ml，生抽15ml，老抽5ml，蚝油10ml，蜂蜜30ml，白糖10g，鸡精少许，盐少许
做法
1.猪肉洗干净用纸巾擦干水分，切成大块后用刀背剁几下让肉松软
2.葱、姜切片，大蒜剁碎
3.把肉放入碗中，加入大葱、大蒜、姜、白酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、白糖、鸡精和少许盐
4.用手抓拌均匀，放入冰箱冷藏腌制4个小时
5.将腌制好的猪肉放入烤网上，送入烤箱200度上下火烘烤20分钟
6.取出翻一面再烘烤10分钟，取出刷上一层酱汁继续烘烤5分钟，再取出刷酱汁烘烤5分钟，至叉烧颜色变金黄色即可
7.青菜放滚水中烫熟或者下油锅炒熟
8.把腌制叉烧肉的调味汁加点水勾芡煮成酱汁
9.再煎一个鸡蛋
② 外边的“叉烧肉”太软嫩了，在家怎么做“叉烧肉”
叉烧肉很多人都不懂得，如何去对其进行烹饪，因此大多数人都喜欢选择，去外面的市场中去进行购买。在我们这里的市场上，一斤叉烧肉的价格就要55元，这样的价格算是非常贵的了。
③ 猪肉做成熟食的成本怎么计算(比如一斤猪肉做成叉烧) 如题~
成品成本=原料成本+加工成本
原料成本=采购成本+包装成本+运输成本+其他等等...
加工成本=劳动力成本+损耗+其他等等....
熟食的话，考虑原料采购成本+劳动力成本基本就OK了，其他可以忽略不计。
④ 叉烧肉一斤多少钱
便宜的四五十元一斤
甚至更便宜，但不建议买了，说知道太便宜是什么做的
贵的有七八十元一斤的
一般贵的都是地方品牌的
不同的做法、工艺、地区差异还是有的
仅供参考吧
要采纳哦
祝你好运！
⑤ 叉烧的成本
原猪肉价格为 8千克×18.00元/千克=144元
耗费调味品价格为 5.2千克×0.80元/千克=4.16元
所以总投资额为 144元+4.16元=148.16元
最终制作出叉烧为5.2千克
所以叉烧的单位成本为 148.16元/5.2千克=28.49元/千克
除以重量就可以