‘壹’ 6元一份的凉皮能挣多钱
4.2元。
凉皮的经营还是以摆摊为好，成本低，每份凉皮的综合成本为1.8元，按6元每份买出，一碗凉皮可以赚4.2元。
这是凉皮的制作及售卖的成本，你可参考一下：制作一：面粉成本：一斤面粉可以做四点八份凉皮，每袋面粉二十五公斤八十元，每斤面粉一点六元，每份凉皮的面粉成本即为三毛三分钱。二：煤：一吨煤七百元，每斤三毛五分钱，制作每份凉皮平均耗煤二两，每份凉皮的烧煤成本即为七分钱。三：刷油：制作凉皮时需要在模具的底部和凉皮的表面刷油，以防互相粘连，平均每份凉皮刷油为二分钱（实际每一百份凉皮刷油三到四两）。至此，一份凉皮的制作成本为四毛二分钱。零售凉皮零售时需要加入黄瓜丝、辣椒油、料水、芝麻酱等调味系列，黄瓜每年的平均价格一元，辣椒油每斤六元，芝麻酱每斤九元，平均每份凉皮的调味成本最高一块二（包括黄瓜丝，其中每份凉皮的黄瓜丝的用量为二两），一个塑料袋二分，一双筷子三分。如果自作自卖的话，每份凉皮的综合成本即为一块六毛七，如果批发别人的凉皮零售的话每份的综合成本即为两块八毛钱。
‘贰’ 凉皮5元一碗的利润有多大
凉皮5元一碗的利润大概3.5块钱。
成本估算：一斤面粉出5份凉皮，那么一份凉皮重量就是250克，按照面粉价格2元一斤算一份凉皮成本是4毛；一斤辣椒油成本7-10元左右，1斤辣油可以出20份；调料水5斤3元，一碗凉皮调料水的成本是1毛；综上，一碗凉皮成本=一碗皮子4毛+辣椒油5毛+调料水1毛+配菜5毛=1.5元；
利润估算：一碗凉皮外地售价5元；利润也就在3.5左右。
凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。
‘叁’ 凉皮的成本
一斤面粉可以做四点四份凉皮(没份重量五两五，属于中等大份），一袋面粉可以做二百二十张凉皮。每斤面粉一块八，则每份凉皮的面粉成本 四毛钱，如果每吨煤在一千二左右的话，每张凉皮的烧煤成本一毛二（手工水上漂为例），每张凉皮刷油一分钱，这就是手工凉皮制作的总成本。但是如果用蒸箱、半自动凉皮机或者全自动凉皮机的话，加热成本则更低，因为这类设备，速度更快，同样的热量，可以生产更多的产品。比如，全自动凉皮机，烧液化气，每张凉皮的燃气成本五分左右，但是不论用什么做，面粉成本不变。
‘肆’ 裹凉皮一个的成本
裹凉皮制作成本2.7到3.5元/份季节不同会有所不同。
裹凉皮也叫卷凉皮，就是把各种食材放到一张凉皮里边裹（卷）起来，拿着吃，裹凉皮本是一些地方性小吃且不成规模，口味单一。经过我们改良创新，形成现在的裹然好裹凉皮。经过长时间的研制创新，形成品种丰富，色香味俱全，适合不同地区，不同人群的口味。裹凉皮已经不是单单把凉皮卷起来了事。裹凉皮最重要的一种原料是碎花生，把花生炸熟，碾碎，加入盐等调味品搅拌均匀方可使用。裹然好裹凉皮不仅有独特的配料，裹凉皮用的原料——凉皮也经过了再三的改良，薄而劲道透明才能把各种材料包裹在内。
‘伍’ 凉皮生意好做吗
凉皮在所有小吃里面可以说是赚钱相对比较容易的一种，它的利润高，夏天的销量较其他小吃行业高很多，所以，一到天热起来，很多的餐饮店面中都加有凉皮的销售。那么，我们新入行的朋友该如何开头，是准备开店，还是摆摊？在小五师傅看来，凉皮的最初经营还是以摆摊为好，原因有以下两点：
1、门槛低，摆摊最大的好处是投资少，不用顾忌高额的房租，只要口味好，不愁没生意。实际上，新开店铺，基本上都卖不过路边摊，路边摊对顾客而言很方便，大家都很喜欢这样的模式。
2、流动性，摆摊最大的特点是流动，可以在不同的时段，出现在你想去的地方，从而使你可以在第一时间出现在你的顾客面前， 当然，摆摊也有很大的缺点，城管就不用说了，卫生要求高的人群也很少光顾，辛苦麻烦不说，遇到刮风下雨的天气，生意就好清淡很多。
到这里就有很多人说，我开店不行吗？小五师傅的答案是:当然行！小五师傅说的这些只是供刚刚入行的朋友一些参考的意见，俗话说，万事开头难。开店不到几个月，就惨淡收场的事件，相信大家也看过不少。所以小五师傅建议初入行的朋友选择摆摊经营，先摸清楚行业规则，了解消费者的习惯，等储备到一定的资金后，再去考虑是否有必要开店。
至于开店的话可以选择参考我的另外一篇文章《开店难吗？从开卤菜店中分析一二》，这里要说明一点，卖凉皮具有一定的时效性，到了冬天销量有所下降，开店一定得搭配其它的小吃经营，首选是肉夹馍，这个是经典的搭配，也可以搭配擀面皮、热干面、麻辣烫等也是非常好的。
‘陆’ 一份凉皮的成本是多少
你是问整个的投资成本呢还是每一份的成本呢
就一份凉皮的成本而言
是这样的
制作成本
一斤面可以做5份凉皮，每斤面粉1.3元，每份凉皮的面粉成本是0.26元，
手工制作的话，每份凉皮烧煤0.07元（每斤煤0.5元），刷油
每份
0.02元
这就是凉皮的制作成本。每份
0.35元。
销售成本
每份用料
辣椒油
0.1元
料水
0.05元
芝麻酱
（如果需要的话）0.05元
黄瓜丝（如果需要）每份一两五左右
黄瓜的平均价格一般为
0.7元
即每份为
0.1元
总共
0.3元
。
每份凉皮今年的批发价格为
1.5元，销售价格为4.5元
你可以算一下其中的利润了。
一般情况下
一个人每天可以做四百份，一个人每天可以买一百五至二百分。
整个的投资成本也不是很大
一般
五百元之内
就可以做了
‘柒’ 做凉皮的成本大概是多少
你是问整个的投资成本呢还是每一份的成本呢
就一份凉皮的成本而言
是这样的
制作成本
一斤面可以做5份凉皮，每斤面粉1.3元，每份凉皮的面粉成本是0.26元，
手工制作的话，每份凉皮烧煤0.07元（每斤煤0.5元），刷油
每份
0.02元
这就是凉皮的制作成本。每份
0.35元。
销售成本
每份用料
辣椒油
0.1元
料水
0.05元
芝麻酱
（如果需要的话）0.05元
黄瓜丝（如果需要）每份一两五左右
黄瓜的平均价格一般为
0.7元
即每份为
0.1元
总共
0.3元
。
每份凉皮今年的批发价格为
1.5元，销售价格为4.5元
你可以算一下其中的利润了。
一般情况下
一个人每天可以做四百份，一个人每天可以买一百五至二百分。
整个的投资成本也不是很大
一般
五百元之内
就可以做了
‘捌’ 凉皮怎么做，成本只要2元钱，与外面饭店做的口味一样好吃呢
凉皮的制作方法是比较麻烦的，应该先和一个面充分的醒发，然后再放入水下面清洗成面糊。沉淀之后放薄薄的一层在锅上蒸熟放凉。
‘玖’ 凉皮生意好做吗
在所有的零食中，凉皮是最容易做的。主要原因是投资小，风险小，人民富裕。一公斤容易做的面粉可以做4.8个冷皮（直径40厘米，重62，属于中大份），一袋面粉可以做240个冷皮。冷皮的生产成本每袋不到50美分。如果零售，则需要加入辣椒油、黄瓜丝等调味料。每张冷皮的最高费用为1.2元。所以，自己卖的话，每张冷皮的综合成本是1.7元。现在冷皮的零售价基本在5.6元，其中的利润空间还是相当可观的
怎么做生意
1.初步调查很重要
如今，各行各业都有成功人士和失败案例。它们之间有什么区别？这就要求我们先做好调查，然后才能做好。首先，我们选择几个我们感兴趣的行业，进行深入调查，看看赢家的优势在哪里，输家的问题出现在哪里。
2.衡量你的经济实力
在我们做生意之前。首先，我们应该正确评估我们的经济实力。我们能在业务上花多少钱，直接决定了我们业务的方向和规模。对自己有一个准确的评估，可以减少很多弯路和无用的工作。
3.了解自己的优势
在做生意之前，不仅要评估自己的经济实力，还要考虑自己的其他优势。比如你对哪个行业感兴趣，对哪个行业比较了解。这样，你才能更好地全身心投入，发挥自己的优势，增加成功的概率。
4. 选择合适的商机
现在有各种各样的行业。许多已经成为夕阳产业，濒临淘汰。有的被垄断，难以干预，有的则前景广阔。因此，我们必须在做生意之前选择合适的商机。
5.选择合适的时间
时机是做生意的关键。比如雨伞一定是夏天比冬天好卖，或者一个地区已经开了很多类似的店，所以我们必须另辟蹊径，把握时机，这才是取胜之道。
6.与有经验的朋友交流
我们身边一定有很多来自各行各业的朋友。他们是我们的资深老师。他们比我们更了解一个行业。我们应该以开放的心态寻求帮助。而且，有经验的朋友也是我们进入这个行业的垫脚石。他们可以帮助我们架起一座桥梁，避免许多弯路。
7.积累人脉
我们都知道做生意的目的是卖东西换取财富。如果我们认识很多人，很多朋友，很多方式，我们的经商之道会不会更广，我们的销售之道会更广，我们的人脉就是做生意的巨大财富。
8.注意心态
生意很难一帆风顺。我们难免会遇到大大小小的曲折，这就需要我们保持良好的心态，遇到问题不抱怨，及时解决，吸取教训，有一颗坚强的心。只有这样，我们才能在这条路上走得更远更好。