‘壹’ 外卖代运营怎么样，靠谱吗
外卖代运营挺不错的，靠谱，但是值得注意的是，需要找大型公司进行运营。
外卖代运营是由商家为主导，代运营公司为商家提供最新最有效的运营策略和方法：包括前期的商圈分析；深入进行店铺诊断；设置合理的店铺价格体系；店铺整体装修并进行精细化的运营。帮助商家快速上手，并快速实现订单增长。简单来说就是线上全托管。
所以大家选择代运营公司，要综合考虑对方的实力。做餐饮的都非常的不容易，多了解外卖代运营的知识，尽量做到不多花一分冤枉钱。
‘贰’ 怎么计算外卖盒饭成本
做盒饭外卖的赢利基本为50%
1、选址：在写字楼集中、白领集中地，不用堂皇的店面，找个可以做饭烧菜、打包的地方，月租便宜就行
2、人员：厨师、打包师傅、送餐，根据你的业务量而定。（人员着装整齐、干净、陪工作牌）
3、采购：直接到蔬菜、海鲜、肉类等批发市场采购
4、饭盒材料：这个很重要，要采用清洁环保的一次性餐具，不要用泡沫的那种（有毒）。
5、送餐时间：在送餐高峰期打包好一些备用，提前十分钟打包，不然饭菜会凉
6、每天安排好几样菜，让顾客选择，一个礼拜的菜，要做到每天不同，这样方便你采购和烹饪。
7、广告宣传：印一些广告单到写字楼和白领区进行散发，不用太大，2张名片大小就行，刚开业做些优惠
8、等顾客稳定了，信任你了，可以采用冲值送积分兑换礼品进行促销和稳定顾客。
成本计算，要依据你地区的消费和人员工资情况进行计算。
但是做餐饮一般受益有50%。而纯收入应该有30%~40%。
‘叁’ 投资外卖生意要多少钱
6万元开间盒饭外卖店 盒饭店投资路径： 如果要开一家盒饭外卖店，首次投资一般在6万元左右。 盒饭外卖店首次投资如下：租金5000多元（经营面积30平方米左右，包括餐厅营业面积和厨房），设备2万元（可以选择购买旧送货车、旧摩托车及二手厨具），宣传费1000元（主要用于印制菜单）。装修费3万元，杂费约5000元，总投资额约6.1万元。 每月运营收益： (1)开支：房租5000多元，人员工资控制在4000元左右，水电费3000多元，工商杂物费1500元，原料采购费3万元左右。 (2)收入：营业额约4.5万元（假设每天卖出150份盒饭，按每份10元计算） (3)纯利润：45000－5000－2500－4000－1500－22500＝9500元 以上数据仅供参考！ 经营建议： (1)从熟客入手 做快餐生意最重要的就是口碑了，如果多与熟客沟通交流，能得到更多有益的反馈信息。 (2)菜式花样时时翻新 外卖的菜肴特色和价格是吸引顾客的关键，菜的样式最好能有二、三十种以上，给顾客更多选择的余地。此外，店中要保留几个口味独特的特色菜，这也是外卖店的卖点之一。 (3)优惠活动 让人心动 在给大公司的员工送餐时，可以顺便宣传盒饭店的优惠活动，比如集体订餐三十份以上，每份盒饭免费赠送汤水一碗，而且要经常收集顾客对优惠活动的建议，此举将赢得为数不少的回头客。 投资该项目需关注以下风险： (1)如果盒饭店只是为了几个人专门送外卖，只会得不偿失。所以，要以规模效益取胜，多争取一些大公司集体订餐的订单至关重要。 (2)餐饮业讲究口碑，因此在菜的样式上必须经常变化，并保证食品的干净卫生。 (3)盒饭店属小本生意，需控制好成本，否则很难有大的发展，在用水、用煤气方面尤其要严格控制。
求采纳
‘肆’ 一份外卖15元商家挣多少
5-8块。
扣除平台抽成、配送成本、菜成本等。
外卖一旦能挣多少钱，很多人粗暴的认为就是售价减去成本就行了，殊不知一家外卖店铺想要运营下去，要考虑到优惠活动、人力成本、食材成本以及房租成本，同时对于开通竞价的店铺而言，单次点击费用、进店转化率、用户复购率也要考虑进去，当然也不能把平台的抽佣成本给漏了，毕竟绝大部分商家的净利润也只能跟平台抽佣持平，甚至还没有平台抽佣高，正常情况下外卖的利润率应该在20%左右。
‘伍’ 外卖代运营是什么
因为我们代运营做了比较久了，所以对这个行业以及代运营的模式都有所了解，在这里给大家普及一下，并且分享一下我们对这个行业的想法。
代运营，顾名思义是“代理运营”，店铺只需要负责线下的出餐和接单，所有的线上工作统统交给代运营公司来做，听起来不错：专业的人干专业的事儿，分工做好。但其实事实是很多商家哭诉被代运营公司坑过，或者运营做起来没效果。而另一方面站在代运营公司角度考虑：外卖市场竞争如此之大，运营难度可想而知。与此同时商家心态也越来越急躁。导致这两者之间发生冲突。所以我们在找代运营前需要了解以下几点：
1、不是所有商家都适合代运营
哪些商家适合代运营？一是新店（外卖新店前一个月很重要）要准备好好做的。第二就是线下堂食生意很好，线上没有精力和能力打理的。同样的，连锁店和餐饮公司也是这个道理。
2、产品好坏永远是最重要的
很多商家咨询代运营的时候就会问：你们确保我的店做起来吗？对不起，这个这得确保不了。因为餐饮是一个非标准化的产品服务业态，每一家产品质量有好有坏，产品很差的店代运营也会使救不了的，即便给你销量冲上去，你到后面因为过低的复购率和评价的原因还是会掉下来。所以无论你找不找代运营，想做好餐饮外卖产品肯定是第一位的。
3、找和你店铺互补的代运营
不同的代运营适合不同的商家，一个主要接连锁品牌的代运营商，那他就不会对小店单店非常重视。一个天天接小店的代运营，你让他做连锁，他也会一头雾水。而且每家或多或少会有区域的侧重点、品类的侧重点。所以根据你店铺的情况选择合适的代运营公司合作非常重要。
‘陆’ 入驻美团，和外卖要收取费用吗怎么算
商家在入驻美团以后，在商家运营的过程中是要收费的，而且会有一些平台要求，主要是关系到抽成比例以及外卖配送费的问题。例如如果让平台送，服务费在18％--25％之间，一二线城市普遍扣除21％，每单扣除费用不低于4块，也就是卖1000 ，平台服务费最低要扣除400元以上m三四线城市就低一些，还可能有平台补贴。
1、同一产品不同城市收费是不一样的。
2、同一城市不同产品收费也是不一样的。
3、不同的产品平台提点不一样，从10%到25%，是按照客户成交额的提成。
4、送餐员可以是餐厅的内部人员，如果让美团人员送餐，额外要收送餐费，是根据城市和送的距离决定的。
(6)外卖运营成本怎么算扩展阅读：
配送费规则：
1、美团专送，顾名思义是由美团专供的，通过美团骑手进行抢单，属于内部人员专有，通常都是系统派单，美团专送是月结的工资，提成也是固定的。团队正规化，配送速度和服务都有保障，所以相应的成本是最高的。收费模式相当于商家提成＋顾客配送费，提成相对最高。
2、美团众包是属于兼职配送服务，配送员通常不止接美团的单，都属于个人注册行为，通过美团众包APP自行抢单，所以配送人员也是充足的，外卖员为了更高的收入，抢单都比较及时，相应的配送速度也是可以的。
3、商家自配送了，美团是不用抽取其配送费的，这类方式比较少，因为商店自行配备足够的外送员还是有难度的，成本也过高，一部分是采取混合式配送，订单忙的时候通过点我达等第三方配送平台，订单较少或者距离很近的时候就由店员配送。
4、另外还会有餐品配送费（商家自设定）、特殊天气补偿费、里程费等其他可供修改的参数影响的配送费。
参考资料来源：网络-美团网
参考资料来源：网络-平台运营
‘柒’ 开专门外卖的餐店挣钱吗
开专门外卖的餐店挣钱。
想要开一家外卖和堂食并存的餐饮门店，往往对餐厅的选址和大小都有一定的要求。既不能太小，也不能太偏僻。而这样的要求，使得门店的租金一涨再涨。
但是如果只做外卖餐饮，即便“躲在”巷子角落，即便店里只够站几个人，也已经足够。这一对比，能够省下一大笔的房租。不仅如此，人工成本、水电成本等只做外卖的小店远远要低于前面，成本开支省去了一大笔的资金。
一个店铺的基因由品类、区域竞争强弱、老客数量、品牌势能强弱、产品品质、食材成本共同决定。店铺基因好坏直接决定了外卖有没有可能挣钱。也就是说每个店铺做外卖的起跑线是不一样的。
开外卖店赚钱方法
1、通过广告增加曝光
外卖平台商家端中的门店推广，是快速提升门店曝光的自助营销工具。其本质为流量引入和高效利用商家自主进行推广引流，通过不同的工具产品。
例如：点金推广、揽客宝、搜索推广、金字招牌、钻石展位、铂金展位、超级流量卡等，来满足获新客、推新品、提单量、品牌渗透人群、品牌推广传播的最终目的。
2、设置“满减活动”
通过不同档位的拆分，让顾客尽量凑单优惠，实现客单价的提升。
满减档位的设置要求
第一档：提高曝光量和进店转化率；所以第一档力度要大，使用门槛要低，满足基本顾客需求，提高进店转化率。
第二档：提高下单量和客单价；所以第二档定价要价格偏高，可结合餐品，搭配一定套餐，第二档要高于套餐价格，顾客会购买额外的产品进行凑单。
‘捌’ 外卖店成本利润怎么算
外卖店的成本，利润计算方式。把所有采购的成本加一起。除去运营成本以及人员工资以外的就是利润了
‘玖’ 美团外卖，商家卖一单15元有多少利润
我来回答一下吧，如果一单是15的话，商家真的可能一点都没得赚，甚至亏人工，水电，铺租，15元的情况下，一般成本价在7到9块钱，这里我们按照7块钱计算，顾客实际支付15，减去独家美团20%点，最低3.5服务费，也就是8减去3.5，＝4.5是商家所得，4.5可能做个减配送费或者新客立减的活动，都按照1的情况下计算，这单估计到商家手只有2.5元