Ⅰ 超市是怎样核算成本的
常用收入支出法，进货的钱加上人员经费加上----等于或小于收入。超市一般是没有固定资产的，东西卖不出去就亏本了，而工业成本是有固定资产的。
Ⅱ 超市如何进行成本核算
要计算企业的主要产品成本,要根据生产特点和生产组织方式选择采用一种最适当的成本计算方法,但这一种成本计算方法并不一定能满足该企业成本计算和成本管理的全部需要.
Ⅲ 开超市要多少成本
截止2020年2月，在2-3线城市开一家50平米便利店需要15-20万，100平米的需要20-30万。如果需要缩减成本，租金上会有很大的一个弹性。
虽然都是开超市，但是每个位置的租金不同，转让费不同，租金交付方式不同，装修不同，所以开超市的成本也不一。
租金水电费：大城市的租金水电费通常偏贵，特别是在是大城市，假如要想在1个略微好点的位置开超市，60平米的租金应该也不会少于6000月。也就是年租金大概7.2万元左右。
设计装修：设计装修是超市形象的体现，所以最好是选择好点的装修材料，避免散发有毒有害物质，影响开业。装修费用大概在6万左右。
货架采购：60平米的超市最少要5组中岛和5组靠墙架，再加上1个超市收银台，以目前市面上超市货架售价来说，质量和款式稍好的货架价格应该不少于4万。
其他设备：除了超市货架，还需采购空调、冷柜、保鲜柜和收银机等设备，60平米的空间不是很大，预计花费不超过三万。
拿货铺货：首次拿货不需太多，尽量避免库存积压。而且对于普通的小型超市来说，无需采购过多高档商品，最好或是以中低档实惠商品为主，拿货总费用应该在7万左右。
(3)超市的成本怎么估算扩展阅读：
开超市注意事项
1、确定经营模式
开超市之前，我们应该确定自己究竟要选择哪种经营模式。比如自营还是加盟，平价超市还是精品超市，这都是我们应该考虑的范围。不同的经营模式定位，对我们日后制定经营策略，会有一定的影响。
2、做好选址工作
超市位置选得好，经营基本就成功了一半。好的开店位置需要满足人流大、需求大和竞争少这3个基本要素。千万不要在选址上过分考虑省钱的问题，一般好位置的租金都不会太便宜，租金太便宜的地方多少都存在一点缺陷。
3、重视超市设计
超市形象设计不仅体现超市的专业性，更是为顾客提供舒适购物环境的保证。现在的顾客更注重体验式购物，所以从超市货架选择、超市货架布局设计、超市装修设计、超市商品陈列设计等都应该多花点心思，以此对顾客形成吸引力。
4、选择优质货源
超市打开门做生意，最重要的是一定要选择优质货源进货，采购质量合格的优质商品，让顾客买得放心，用得安心。一定不要为了贪小便宜，就去进一些三无产品卖，这样只会消磨顾客对你的信任，久而久之就不会有人来光顾了。
5、好的服务态度
任何一家超市，都不能忽视好的服务态度的重要性，要清楚认识到顾客就是上帝的宗旨，站在顾客角度思考一切问题，提供让顾客满意、舒适的服务。服务态度好了，顾客开心了，就更容易在顾客心中留下深刻的好印象。
Ⅳ 超市如何核算成本
商品进货时的价格，税金，还有房租，管理人员的工资水电费，都是记入成本，这样比较准确，超市这样算就可以了。
具体方法如下供：
进货时，一方面存货增加，现金流出（或负债增加）。
很简单的，会计分录是：
借：库存商品
借：应交税费--应交增值税--进项税额
贷：库存现金（银行存款）
贷：应付帐款-某单位
当你售出商品时，一方面，现金流入（或债权增加），一方面即形成收入。
那么：
借：库存现金（银行存款）
借：应收帐款-某客人
贷：商品销售收入
贷：应交税费--应交增值税--销项税额
销售发生的同时，随着商品被卖出，你的当期成本发生了。
借：商品销售成本
贷：库存商品
销售收入，一定是来自于“售出商品”的收入；同理，与销售收入“对应的成本”必是被销售出去的商品的成本。就叫匹配性原则。
如果把进的货全部计入当期成本，你的营利状况就看不出了。
例：当月进了1000件货，单价20元，总计进价20000元。当月你零售出去750件，单价26元，总计19500元。
当期的利润（此时当然只是毛利）为(26-20)*750=4500元。这是很清楚的。
但若把进货成本全放进来，则变成当期营利为负500元，显然是不对头了。
将发生的费用，如房租、水电费、工商管理费、人员费用等，就简单的计入销售费用。
那么：
借：销售费用-房租
借：销售费用-水费
......
贷：库存现金
最后，对当期的收入与成本、费用进行结转，得出当期利润。
借：主营业务利润
贷：销售费用
贷：商品销售成本
贷：营业税金及附加
借：商品销售收入
贷：主营业务利润
当期净收益反映在主营业务利润的贷方。
Ⅳ 超市的成本核算，我需要大型的连锁超市的成本核算方法
你是要会计记账还是什么？
常用的是
移动加权平均
用存货举例子吧
1日买存货1个单价
5元/个
15日买存货1个
单价
6元/个
20日买存货1个单价
7元/个
如果是加权平均法，那么就在月底确认单价那么就是
（5+6+7）/3个
这个就是加权平均单价
移动加权平均呢
比较麻烦但是比较准确
还是上边那个例子
比如16日发出了一个存货，那么现在就要确定发出价格了，怎么确定呢就是前边买的也就是1日和15日的价格相加除以存货数量
（5+6）/2
加权平均单位成本=（月初库存实际成本+本月各批进货实际单位成本*本月各批进货数量）/月初库存数量+本月各批进货数量
移动加权是分批计算的进一次算一次
单位成本=（原有存货实际成本+本次进货实际成本）/原有数量+本次进货数量
Ⅵ 开一个小超市大约需要多少成本
你如果不打算加盟，这样就省去了特许经营费。不知你是否要雇人手，如果不，又省了一笔。电费也不少吧，这个没发省了，超市要开一天灯吧，这个可自己计算。最重要的是进货成本了（既然又省了房租），这个要看你超市的规模，规模队首次投入的影响最大，这个对成本回收的周期产生影响。“小超市”虽然小，但考虑到在学校旁边，学生的消费需求较大，消费内容相对集中（食品，日用类等等），投入虽然因此增加，但成本回收周期缩短。论及费用，又和一次性购买量相关，如果考虑最大程度降低成本，应该增大购买量，对于保质期较长，使用频率高的商品，可以次降低成本。但我觉得小超市不应但从进货成本考虑进货量，而应保证商品更新，提高信誉。5000到8000元对普通档次的超市足够了，对于学生消费群体也更实惠些；如果是在室内装修，货品档次上有更高要求的超市，需要两万元或更多。
成本是一方面，避免耗损又是另外重要的事了，比如超市经常遇到的偷盗，商品的保质，安全问题以及售后服务都对超市的经营结果产生重要影响，要特别重视。
Ⅶ 超市如何核算成本
超市经营管理的基础之一是标准化管理，而超市生鲜管理中，非标准生鲜品及其加工过程与高度标准化的超市管理要求之间形成了很大反差，使得生鲜区管理面临一系列的难题。损耗控制就是生鲜经营的难题之一，从表面来看，它是生鲜卖场管理问题；再进一步说它与生鲜经营成本核算方法相关；如果上升到生鲜供应链管理的高度，大处着眼则是怎样整合规模经营的连锁企业各方面资源，从生鲜供应链管理战略上寻求整体生鲜经营运作成本最优的控制和把握。
按照超市生鲜经营商品分类状况，生鲜商品成本核算面临的问题各不相同，大致可以分为三种情况：
1、自制生产加工产品
超市生鲜区自制生产加工的产品包括熟食制品、半成品配菜、面点和大众主食厨房类产品，还有肉禽类产品和少量水产品，按照加工方式不同主要包括两大类：
组合加工类生鲜商品：主要指熟食制品、半成品配菜、面点和大众主食厨房类产品等，由于需要使用各种相关原料经过加工生产流程转化为某一固定产品，成本也随产品经过由多到一的组合过程，所以称为组合加工类生鲜商品。因每个单品的原材料配方、加工方法和产品生命周期不同，与同类竞争产品的价格可比性不大，很容易形成差异化经营优势并取得较高的销售毛利，因此它是生鲜经营重点发展的经营项目之一。
分拆加工类生鲜商品：主要指肉禽类和水产品等，相对完整的屠体进场后要经过分割成为特定的销售单品定价销售，成本随产品经过由一到多的分解过程，因此称为分拆加工类生鲜商品。由于是顾客购买频率最高的基本生鲜品类，价格敏感度比较高，在生鲜商品结构上也比较容易出现同构化倾向，但它却是超市生鲜区必须经营而且必须经营好的重要项目。
2、蔬果类农产品由于生鲜区中部分水果蔬菜品种随行就市，价格波动和变化较大，顾客对价格的敏感程度较高，需要经常做出价格反应，反应越及时迅速，因调价速度而产生的核算难度和工作量就越大；另外因保质期短，损耗极易发生且频繁出现，损耗随时记录有难度，所以果蔬商品管理水平对成本核算也有一定影响。
3、供应商商品
供应商商品主要包括供应商制作的面包、点心和日配商品，由于可以作为标准化产品进行正常的采购谈判，其成本核算与控制相对容易把握。
目前生鲜经营的平均毛利相对较高，其中又以自制生产加工产品的毛利最高，而成本核算的难点也恰恰在这些品类上，现就组合加工类和分拆加工类生鲜商品成本核算的主要问题介绍如下：
组合加工类生鲜商品是以自制面包和主食厨房产品；熟食和半成品配菜等加工部门为主，在成本由多到一的转化组合过程中，加工生产过程的标准化程度对成本核算的准确性有着至关重要的作用，自制面包、主食厨房产品和半成品配菜由于配方和加工生产的标准化程度较高，只要标准配方制定出来，制作过程管理到位，其成本核算可以相对稳定，并能够将损耗和误差控制在可接受的范围之内。而熟食中的中式熟食和快餐等品种，由于从配方到生产制作过程的标准化程度不高，受制作人员操作的影响比较大，下料和配方误差导致成本核算的浮动性较大，因此始终是个管理难题。
加工制作标准化问题并不是超市生鲜区所独有，实际上在国内快餐和餐饮行业中已经为此争论了多年，西式麦当劳连锁快餐店标准化运作和中式餐饮非标准的个性化风格体现之间的争论，实际上反映了各自饮食文化上的差异。但对于强调管理规范和标准化的连锁超市经营来讲，生鲜加工的标准化是规模化连锁经营和提高管理水平的基本前提。
分拆加工类生鲜商品多集中于肉类部和水产部，在成本核算上主要问题一方面受到来自生鲜供应链上游非标准化商品原料的影响比较大，例如猪源在品种和等级上能否保持稳定性；另一方面是操作人员在分拆加工时作业标准化程度；最后是准确的、与市场价格相适应的由一到多的成本分配模型，只有这三个方面都能得到有效控制，分拆加工类生鲜商品成本核算的误差才能变得可以把握。
由于现行生鲜品成本分类核算在不同管理水准下的准确性差异很大，为改进管理所提供的深度分析依据不足，使得企业管理人员衍生出生鲜单品核算的需求，并不断探讨其可能性和现实性。实际上，无论分类核算还是单品核算，准确性的提高都存在着管理前提（如同电脑管理系统和管理保障的关系一样），如果没有高水准生鲜管理体系的配合，任何成本核算方式的准确性都不会太高，核算方式方法的讨论也就失去了意义。
从日本等生鲜经营精细化程度较高的国家地区来看，其发展历程中都经过了管理标准化和规范化的过程。
作为管理前提的高水准生鲜管理体系必须有效地解决三个关键问题：
1、建立加工原料和自制产品的标准体系
由于来自生鲜供应链上游原料非标准化的影响，这种影响会在未来一段时间给标准体系建立带来不小的困难，但作为生鲜采购人员要了解各种商品及原料的品质属性、用途和市场行情
，在力所能及的范围内逐步制定相关专业标准，降低非标准化给生鲜加工带来的直接影响。
生鲜采购人员针对自制和分拆加工产品要制定产品配方，无论是自己做还是与委托开发者共同制定，要在试制的基础上观察掌握成品率和损耗情况，测算产品加工成本，最终确定产品配方标准和成本标准。在实际工作中，相关管理人员可以依此检查核对部门毛利状况。
2、标准化的加工流程和操作手册
生鲜经营者要十分熟悉自制和分拆加工产品的生产工艺流程，按照不同商品分类制定出标准化的加工操作手册，对本部门每一个单品的配方和加工制作过程做详细说明，并进行必要的现场加工培训，定期跟踪检查，以确保现场操作人员执行手册标准的工作质量。
3、成本核算方法
准确的成本核算依靠稳定的数据来源，需要适用的数学模型和算法，需要一定的数据分析和处理能力，因此电脑管理系统的配合就显得十分重要，它有助于改善生鲜经营管理，而现在电脑管理系统在生鲜经营中的应用水平确实显得微不足道。
只有在生鲜管理体系中采用标准化的算法、操作手册和加工作业才能产生标准化的产品，有标准化的产品才能够完善生鲜商品的质量管理
，才能够做出准确的成本核算进行成本分析，并发现问题。将问题控制在一定的范围内，并在稳定的基础上逐步探讨进一步的解决方法。通过前期周密的准备工作、准确的计算和后期细致的管理、严格的操作共同达到生鲜区的成本管理目标。
就目前生鲜经营的内外部环境和实际运作状况来看，100％的实行单品核算是否具备条件，或者在现有条件下推行生鲜单品核算的投入产出比是否理想，这些尚值得深入探讨。
比较现实的策略是根据连锁企业实际情况，在生鲜分类核算和单品核算之间寻求过渡模式，即首先做到单品进货收货和单品销售，按小分类做成本核算；其次在能够做到单品核算的商品分类推行单品核算管理，难度较大分类维持小分类核算方式，逐步缩小问题范围，加大核算透明度；最终在条件完全具备的情况下全面推行单品核算。
Ⅷ 个体小超市如何进行成本核算
进货时，一方面存货增加，现金流出（或负债增加）。
很简单的，会计分录是：
借：库存商品
贷：现金（银行存款）
贷：应付帐款-某单位
当售出商品时，一方面，现金流入（或债权增加），一方面即形成收入。
借：现金
借：应收帐款-某客人
贷：商品销售收入
销售发生的同时，随着商品被卖出，你的当期成本发生了。
借：商品销售成本
贷：库存商品
所以，销售收入，一定是来自于“售出商品”的收入；同理，与销售收入“对应的成本”必是被销售出去的商品的成本。就叫匹配性原则。
当货物的所有权、处置权，随供方提供的有效票据（私临进货不会有发票，只会是收据）的开出，契约生产了，正式的交易行为即产生了。不管佘帐还是现场结清，
此时增加的只是实物商品，在没有售给你的客人前，成本是不会发生的。道理是同上面一样的，即收入与成本是对称，有收入才有成本。
(8)超市的成本怎么估算扩展阅读：
成本核算主要以会计核算为基础，以货币为计算单位。
成本核算是成本管理工作的重要组成部分，它是将企业在生产经营过程中发生的各种耗费按照一定的对象进行分配和归集，以计算总成本和单位成本。
成本核算的正确与否，直接影响企业的成本预测、计划、分析、考核和改进等控制工作，同时也对企业的成本决策和经营决策的正确与否产生重大影响。
成本核算过程，是对企业生产经营过程中各种耗费如实反映的过程，也是为更好地实施成本管理进行成本信息反馈的过程，因此，成本核算对企业成本计划的实施、成本水平的控制和目标成本的实现起着至关重要的作用。
做好计算成本工作，首先要建立健全原始记录；建立并严格执行材料的计量、检验、领发料、盘点、退库等制度；建立健全原材料、燃料、动力、工时等消耗定额；严格遵守各项制度规定，并根据具体情况确定成本核算的组织方式。
通过成本核算，可以检查、监督和考核预算和成本计划的执行情况，反映成本水平，对成本控制的绩效以及成本管理水平进行检查和测量，评价成本管理体系的有效性，研究在何处可以降低成本，进行持续改进。