1. 跪求油条做法及成本核算！怎样做节约成本都别藏着了全拿出来，还有那些炸油条的原料那里能弄到
要看你用的是什么配方了，配方不同用的面也不同，高筋面和低筋面价格也不同，好的油条配方一斤面、岀一斤八两油条。面1.5一斤、出1.8斤=0.84十油0.15斤油X5=0.75元。成本在1.6元一斤。火钱根据你炸多少油条而定。
2. 一根油条的成本是多少
100根头条，成本就是在30元上下，按照目前的物价，油条至少可以卖到一元钱一根，这么算下来100根油条的利润就是70元。
3. 炸十斤油条的比例是多少成本多少利润多少
面粉10斤：水7斤：1.2碱：2.4矾：2.4盐。成本的话要看使用哪种面粉，普通面粉一斤在2块左右，做十斤油条的利润是一半，一根油条售价1元，利润5毛。
1、将盐、白矾倒入水中用手搅动至完全融化。
2、将白碱倒入快速搅动后倒入面粉搅拌均匀。
3、双手沾油或水抓起面团向上用力拉起边拉边抖向中心折叠，至面团柔软光亮。
4、面团醒好后（大约30分钟）再次重复3将面团折叠，倒出再次醒面10——20分钟，即可抻拉成型开始炸制。
5、炸制油温控制在210——250度。
4. 油条制做方法
真正实用无矾（无铝）油条技术，无矾无铝油条是将来的油条新趋势。
1.配料：
普通面粉1000克，泡多源20克，盐16克，水600-620克。
2.工艺：
①先把油条配料和面放在一起搅拌均匀，然后加水和面。当面和匀后(容器里面已经比较干净），手洗干净涂点油，再揉面2分钟，再把面放半个小时，再次揉面3分钟，表面看起来由点光滑，再把容器里刷点油，再把面放进容器，面上刷点油（不要太多），然后用保鲜膜封起来。常温下25度以下天气放4-6小时，25度以上 天气放2-3小时。
②把醒好的面拿出来先拉长，再用擀面杖将面擀至0.8厘米厚，长15厘米，再将面用刀切成4厘 米宽，切面要快，切口才不会连在一起（擀面时将平板上以及擀的面上都要撒一层薄薄的面粉）。然后将一条面上方与另外一条面胚重合用筷子在中间压一下，用点力（不能太用力，保证面胚只中间连在一起就可以了）。
③将制作好的油条坯放入烧开的油（刚刚冒点烟的油为正好）中炸（放进锅里时将面胚拉长至35-40厘米长），炸时不停的翻动油条胚子，炸到金黄就好了（炸油条的油可以加进一半的棕油，特别提醒棕油是一种混合油，是油炸食品的最佳用油，最好是买名牌棕油，比如中粮的牌子，避免买到地沟油）。
3.注意事项：配料与面和好后加水，水加了和面到面看不见粉状时继续和1-2分钟，然后就将容器用东西盖上。这次的面有点粘手，过30-40分钟再揉一次，这次的面就不怎么粘手了，可以看见面有些光滑，从底部翻起来用重叠的方法揉面3分钟，再加盖，放30分钟再揉面，这次的面比先前更光滑了。用第2次的方法和3分钟，再将面坯封起来，可以用食品袋装起来大概4-6小时就可以拿出来将面做成胚子了，做胚子时千万不要揉面，要不面就没弹性了拉不长，只是将面先拉成长条在案板上再用擀面杖擀平就行了。
5. 2块2一斤的面,油条一根一两七成本是多少
你好。
一斤就是10两，一两七占比重是1.7/10，就是17/100，所以成本就是2.2x17/100=0.374，成本价格是0.374元。
6. 我想卖油条，用鸡蛋酵母面粉炸出来的油条，卖多少钱一斤，才不会亏本
一般面粉一块五一斤，油条就卖三块一斤，油条一斤成本一元，能赚2元。
7. 做一点油条的成本大概是多少钱
做油条的成本不大，一根油条成本0.3元左右。教你如何做油条
油条做法
1奶粉＋白糖＋酵母粉用温水190ml搅拌均匀。
2面粉放盆中。
3先将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后再加食用油继续揉。
4揉好后发酵一个小时。
5面团发至两倍大。
6盐＋小苏打混合，用温水15ml化开，用小苏打水将面团再次揉匀。（最好将水分次揉进面里）
7盖上保险膜继续发酵，又发到两倍大，第二天早上用。（不一定都要提前一天发面的，当天发也可以，只要时间充足就可以。）
8案板上抹油，手上也要抹油，将面团在案板上按压成长方形。
9刀上也抹油，将大面片切成小条。
10两根面条叠在一起，压扁，用筷子在中间压道沟出来，这是处理好的油条坯子。
11油锅烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边给它翻身。
12炸好的油条，好吃软柔
8. 路边摊炸油条，成本有多少钱一天到底能赚多少钱
千万不要笑话我们身边那些低微的职业，往往他们的收入要比我们白领收入要更高一些，我曾经和街边炸油条的大娘询问过，每天如果生意好的话可以赚到多少钱，她的回答让我惊掉了下巴，基本上大平均每天能够维持在四五百块钱的样子，作为老两口来说，这确实是一个不小的收入，如果说两个年轻人再配搭其他的一些早餐收入会更高。
所以只要你肯吃苦，做任何一个行业都能够有高额的回报，但是现在的年轻人根本弯不下来腰，不要说让他们卖油条，就算是去送快递送外卖，他们也不愿意去做，往往这两个职业在大城市来说，每个月只要肯努力，一两万块钱肯定是不惜挣，就算在小城市每个月六七千块钱的收入，也能够办得到。
9. 油条纯利润百分比是多少(粉1.6元每斤，1斤粉炸8根油条，油3.5元每斤，每平底锅10斤油，每次炸
粉1.6元每斤，1斤粉炸8根油条，油3.5元每斤，每平底锅10斤油，每次炸完10斤粉还剩5斤油，一根油条1元，油条纯利润百分比是58.125%。
计算过程如下：
根据题意可知：10斤粉就能炸80根，能卖80元
成本：10*1.6+3.5*5=33.5元
利润百分比：80-33.5/80=58.125%
所以油条纯利润百分比是58.125%
混合运算：
如果一级运算和二级运算，同时有，先算二级运算。如果一级，二级，三级运算（即乘方、开方和对数运算）同时有，先算三级运算再算其他两级。
如果有括号，要先算括号里的数（不管它是什么级的，都要先算）。在括号里面，也要先算三级，然后到二级、一级。
10. 2块2一斤的面,油条一根一两七成本是多少
如果一斤面是2块2的话。那么一斤面做油条至少能做10根左右也就是说。一根儿油条白面所占的成本不到4毛钱，但是做油条还需要用油来炸，需要人很多的体力劳动才能够把油条炸熟。这中间的附加成本都是无形的。而且还需要租门面交水电费，所以说一根油条卖2~3元钱也是合理的