❶ 串串店开业两个月生意不好，活动做了跟没做一样。现在都不知道怎么办了。求大神指点。
开张没搞好。开张第一天人气都是靠亲戚堆起来。
❷ 串串店生意怎么样才会更好
技巧一：赋予食材灵魂和力量
以往串串店只需要让人饱腹，而现在则增加了健康、美观等需求，因此想要在串串大战中异军突起，还得打造自身的特色，比如从食材着手，通过为食物打造文化内涵，融入健康、绿色的理念，让你的食材充满灵魂和力量，更具吸引力。
技巧二：提升服务温度和质量
温度本是表示物体冷热程度的物理量，而在现在的服务行业中多用来形容服务周到、细致、贴心。餐饮行业是典型的服务行业，再加上美食本就具有治愈的能力，因而更需要有温度的服务与之相配。
因此，作为串串店的老板应该清楚地认识到提升服务温度和质量的重要性，多从顾客的角度出发，为他们提供暖心的服务，更能让消费者记住你的串串店。
技巧三：打造装修新意和亮点
人靠衣装佛靠金装，一个串串店想要给顾客留下好的第一印象，首先就要从“着装”入手。对于串串店来说，装修就是串串店披上的外套，装修得越新颖，顾客越喜欢。
串串店该如何打造装修的新意和亮点呢？首先要杜绝千篇一律的装修风格，避免多店雷同，其次是要根据串串店的定位选择合适的装修，最重要的是，要在串串店中加入一些新颖的元素，来突出亮点。
❸ 如何才能控制开火锅店成本，怎么降低费用呢
首先，开店成本的差别会非常大，比如你在上海，跟在贵阳开同样一家火锅店，成本花费相差巨大，再比如，你在同一个地方，你开一个500平的店，跟开一个200平的店，差别也是相当巨大的，所以总成本其实跟你的预算关系很大。
其次，不管你是在什么地方开店，不管你是开什么形式的火锅店，开店的成本开销项目就那么几块，这并不会有大的变化。
具体费用方面主要包括主要有几个以下几个方面：
品牌授权与合作费用，门店租金，装修设计费用，物料费用，运营费用，其中：
品牌授权（品牌专属使用，维护，策划等）
门店租金（根据店面大小，地段，城市级别等）
装修设计（根据装修风格，定位等因素有关）
物料费用（火锅店硬件，软件等）
运营费用（底料，食材，备用金等）
具体就不能一概而论，需要深入沟通或者实地考察才行。
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❹ 街边的麻辣串小吃车，5角一串，那个赚钱吗谁会做煮串的那个调料汤
呵呵，我就是做这行的，很赚钱的。我是在郑州鸿运来买的多功能小吃车，当时买的才两千多点，技术是他们免费教的，麻辣串的味道很不错的，跟别人的都不一样的，顾客一般吃一次下次就不去别家吃了，现在生意一直很好。建议你去那里看看，好象也单独教技术的，祝你早日发财。
❺ 如何降低餐饮成本
做餐饮的，工作了一天也许顾客很多，以为当天的收入会不错，可是等到下班核对账单，却又发现收入确实没有几个，这是什么原因造成的呢？现在分析下餐饮之中的浪费：
一、食材的浪费
二、员工工作的不合理分配
三、场地的租赁费用
建议：做餐饮第一点最重要的就是场地选择，不是说人流量越多的地方，做餐饮就是能够挣到大钱，其实这样的想法没有错的，可是人流量多的地方相对的来说，租赁的价格也会更高。若是你在这个地方做的确实好，场地的主人看了肯定会眼热，收回场地，他自己做餐饮。所以，做餐饮最最重要的就是场地一定要是自己的。若不是，也要买下来。
餐饮行业第二点食材的浪费，节约材料，就是变相的提高收入，降低成本。
餐饮行业第三点，人员的分配，每个人的工作都做到位，自己负责什么，应该怎么去做，一个人的工作，不要两个人去做，要做的人尽齐力。这样就不用多招人，浪费成本。
❻ 摆摊水煮串串香的做法
摆摊水煮串串香的做法
摆摊水煮串串香的做法，在日常生活中无论什么时候。很多人都爱吃麻辣水煮串串香，麻辣水煮串串香也是我们常见的美食之一，它的营养价值也很丰富，下面是摆摊水煮串串香的做法。
摆摊水煮串串香的做法1
水煮串串
所需材料：薯仔、青菜、丸子、年糕、金针菇等自己喜欢的蔬菜，【酱汁材料】：蒜末2勺，辣椒粉1勺，孜然粉1勺，热油2勺，生抽1勺，蚝油1勺，海鲜酱2勺，盐1小勺，糖1小勺
制作过程：1、将所有的食材清洗干净，用竹签串好所有的食材备用
2、取一个碗：加入蒜末2勺+辣椒粉1勺+孜然粉1勺，再淋入热油2勺，浇出香味，再加入生抽1勺+蚝油1勺+海鲜酱2勺+盐1小勺+糖1小勺，搅拌均匀，酱汁就做好了
3、锅中注入清水烧开，先放入丸子煮熟，再放入薯仔、青菜、金针菇焯熟即可捞出，再刷上酱汁就可以食用了
一道美味的水煮串串就做好了，香辣过瘾，健康好吃不上火，你也赶紧试试吧！
摆摊水煮串串香的.做法2
香菇洗净顶部切花刀后用竹签串好
鱼丸洗净后串好
西兰花和莲藕分别清理干净切块后串串
鹌鹑蛋先煮熟，然后剥皮以后串串
豆腐切大块后串串
北欧欧慕煎涮一体锅清洗干净接通电源，在右边涮锅中加入适量油，然后撒点蒜米
加入一勺油腐乳炒香
加入适量开水
加入一个番茄切片
把要吃的菜放入锅中
盖上锅盖煮熟即可
摆摊水煮串串香的做法3
串串香的做法
准备食材
食材
准备调料
热油爆香蒜末，姜末
加入一大碗水煮沸，放入钵钵鸡调味料包
加入花生酱和牛奶，增加汤底的浓郁，
加入蚝油，冰糖，鸡粉，盐调味。煮好的汤底装入加高的汤锅中待用
所有食材汆水，捞起放入钵钵鸡汤锅中浸泡即可
一锅美味的串串香就好了，是不是很简单
❼ 做烧烤，怎么样才能降低羊肉串的成本
-碳，因为在没客人的时候你也需碳燃烧着！
-肉，个人觉得肉质必须好，不然是没有回头客的！
-现在很多的烧烤摊都是客人在吃肉串，旁边就有穿串的！
-这样很吸引顾客（记住要卫生）
-东西的样数要全，价位合理！最好有独特的风味！
-我说的主要是锁住客人，只有卖的钱多，成本才会减少！
❽ 串串香火锅怎么核算成本，要是开一间小店面铺子，能不能赚到钱啊
总成本:主料成本+调料成本+辅料成本；一是串串火锅的底料二是香油小料三是串在签签上的菜，结合这三者，再算上房租、水电费、人工等等；要做串串香火锅，可以考虑串吃串喝串串香，食材供应稳定，成本投入更低
❾ 水煮串串怎么做
煮一锅水，选择加料或不加料，然后放串，自己穿的或者买的，然后就好了