㈠ 说说你们那的猪肉馅的灌汤包多少钱一笼，一笼几个
一笼5元，一共10个
㈡ 开封灌汤包的做法及配方
主料
高粉200g 猪肉糜250g
高汤200g 盐大半勺
砂糖半勺 香油1.5勺
生抽1勺 老抽半勺
姜末半勺 鸡精小半勺
料酒半勺
开封灌汤包的做法步骤
1、将面粉倒入面盆中，倒入适量温水
2、和成絮状，继续加入温水
3、揉成面团，盖上湿布，进行饧面
4、饧面10分钟后，继续揉面，我反复做了5次至面团非常光滑有筋度
5、将半块浓汤宝用沸水化开成高汤，晾凉备用
6、取一个大盆，倒入猪肉糜
7、加入所有调味，将肉馅和调料顺一个方向搅动，直至肉馅和佐料完全混合。
8、分次加入高汤
9、不断用手搅打上劲
10、取一块殇好的面，揉成长条，切成剂子
11、按扁后擀成圆片，我的每个15克
12、包入馅料，捏成18-24个褶子，我的馅料25克
13、全部包好后静置5分钟
14、放入垫油纸的笼屉中，保持一定的空隙
15、等蒸锅大火上汽后，放入笼屉蒸8分钟即可
16、灌汤小笼包完成
小贴士
我家没有高汤就用浓汤宝化开做成高汤！一定分几次加入到肉末中搅匀融合，如果实在太稀就放冰箱冷冻一会再做！因为要加大量高汤，所有盐和生抽都用，最后的量还是要你自己掌握的，因为高汤是否有咸度不确定的，所有盐和生抽的量最终看实际情况来加！
㈢ 开封第一楼灌汤包子多少钱一笼
25，而且晚上只有猪肉大葱，需要等很久，不过黄家的时间也不短
㈣ 开一家灌汤包店需要多大的投资
主要有以下几个方面的开支，一是房屋租金，这个是由你选择区域和面积决定的，区域越繁华，租金越高，面积越大成本越高，像我们这里小县城非闹市区，2间铺面，50平方米左右，年租金6，每个月就是5000元；二是人工成本，师傅4000元/月，小工2000元/月，一般是一个师傅加一个小工，如果你是夫妻两个，这方面的开支可以忽略；三是桌子板凳和锅碗瓢盆，50个平方左右，大概摆放15-20个小桌子配小凳子，去二手市场去淘，大约1-2万元搞定，碗筷200副1000元；四是面粉肉类原材料，这个边买变卖不超过2000元。总的要保证一年的租金和工人开销，花费15万元（请人加开的铺面比较大）。另外你可以只租一个10平方的小铺，而且只在那里做包子，人工也全是自己人，客人买了就带走，成本就基本上只有租金加上5000块，生意适中基本稳赚不赔，，，这个你要看好附近消费群体，像在学校、工厂、单位、小区（不要问我为什么小区附近也可以，因为现在懒人很多，都不愿意做早饭）附近最好。
㈤ 如果每个灌汤包卖两元,这些灌汤包一共可以卖多少元
对于这个问题需要知道一共有多少灌汤包。<
我们可以使用公式:灌汤包总数×灌汤包单个价钱＝灌汤包总价
灌汤包，是一种汉族特色小吃。制作原料主要有面粉、温水、猪五花肉等。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。着名产地开封。
㈥ 1988年工人工资是多少1988年一屉灌汤包多少钱
每月最高工资一百元，普通工人工资一月十多元。当时的万元户是相当了不得的。
㈦ 小笼包的热量是多少
每100克小笼包中含有230大卡以上的热量。
对于减肥人群而言，最好是少吃小笼包的。因为我们吃两个小笼包所摄入的热量要比我们吃100克的米饭所摄入的热量还要高，而且小笼包里面的脂肪也比米饭要高，因此这样的话，其实在一定程度上我们身体摄入的热量是比较高的，因此对于减肥者而言是非常不利的。
吃小笼包注意事项
需要注意小笼包是采用上等的面粉制作，材料也很精细。需要注意的是因为无锡小笼包汤汁比较烫，所以我们在吃无锡小笼包的时候，需要将小笼包咬开一个口子，慢慢的吮吸其中的汤汁，等到汤汁喝完了，再一口把小笼包吃掉。
小笼包里面的馅料我们都知道是猪肉馅。一般商家为了降低成本，同时也为了使小笼包吃起来多汁，会选择稍微肥一点的猪肉，而不是纯瘦肉来作为馅料，这样的话，就会导致小笼包的热量以及脂肪含量比较高了。
以上内容参考网络-小笼包
㈧ 灌汤小笼包一个多少克
50g左右。大小和鸡蛋差不多。
小笼包，是中国着名的汉族传统面点小吃 ，最早出现于清代同治年间的江苏省常州府一带。
在江、浙一带习惯叫小笼馒头，四川、芜湖叫“小笼包子”，武汉叫“蒸包”，一个蒸笼里有10个包子，10个包子为一笼。
刚出炉美味小笼包
小笼包的独特在于它的汤包。我所了解的小笼包汤汁做法需要用干净的猪皮煮个两小时，出胶之后，放凉，变成猪皮冻，再剁碎，混在肉碎里，当陷。
汤包它源于北宋京城开封的灌汤包，现代形式的小笼包起源于江南常州府（今江苏省常州市），后又在各地得到发展和演变，形成不同的口味。每个地方有每个地方的特色，等遇到符合自己口味的小笼包，那可谓是人间值得。
㈨ 开店的老师，请问一个灌汤包面皮是多少克最好馅子多少怎样利润更大。
灌汤包做法一
主料：面粉1000克、温水600克、猪五花肉700克、肉皮冻280克、蟹肉160克、蟹黄、酱油各40克、猪油100克
辅料：料酒6克、香油8克、白糖、葱花、姜末各5克、精盐15克、胡椒粉、味精各1克
制作：
1)将面粉加水和匀揉透，放置片刻；
2)猪肉剁成肉茸，蟹肉剁碎，锅内加猪油烧热，放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油，与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅；
3)将面团搓成长条，揪成每50克4个的面坯，擀成圆皮，加馅捏成提褶包，上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。
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灌汤包做法二
水晶灌汤包
原料：新鲜猪皮500克，冬瓜600克，鱼糁150克，火腿30克，黄瓜皮30克，鸡蛋皮1张，生姜25克，大葱50克，精盐、胡椒粉、料酒、味精、鸡精、干湿淀粉、香油、鲜汤各适量，葱叶、红樱桃各少许。
制法：
1．猪皮洗净，放入高压锅中，掺入鲜汤，加入生姜、大葱、精盐、胡椒粉、料酒、鸡精，加盖，上火压至猪皮化成汁后，待冷却开盖，打去料渣，将汤汁倒入方形盘中，晾凉后再入冰箱中冷藏，即成皮冻，然后将其修切成直径为2厘米的圆球，共12个。
2．冬瓜去皮，切成15厘米见方的大块，再片成大薄片，共12片，放入盐开水中浸泡约10分钟；火腿、黄瓜皮、蛋皮均切细丝；葱叶入沸水锅中焯一下，撕成细丝；红樱桃剁成细末。
3．将修切成圆球的皮冻先滚上一层干淀粉，再裹上一层鱼糁，然后均匀地沾上火腿丝、黄瓜皮丝、蛋皮丝，将其包入浸泡过的冬瓜片中，再用葱叶丝捆扎成石榴包，并在上面点缀上樱桃末，即成水晶灌汤包生坯，入笼用旺火蒸约5分钟，取出摆入盘中。
4．净锅上火，掺入少许鲜汤烧沸，调入精盐、胡椒粉、味精，用湿淀粉勾薄芡，淋入香油，起锅浇在盘中水晶灌汤包上即成。
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灌汤包做法三
猪后腿精肉,猪肚皮上的大片肉皮,母蟹高筋面娄,食盐,饱和碱水,猪皮,制净后,加入料酒,老抽,葱姜,煮制成皮汤,冷切后,冻五个小时,成皮冻,取出切碎,加入拌好的精肉末,加入蟹黄,蟹肉,拌入适量的盐,鸡粉,待用,高筋粉一斤,加入食盐适量,要感到口感有点咸,饱和碱水一勺,加入冷水和成面团,放醒发两个小时,下坯子,可心擀皮,包制成形即可上笼,这种汤包虽然个大,但是一个是汤多,传热快,别外也说明不能蒸过了,汤太过了,变成水蒸气,体积变大,也会使汤包开裂,旺火,足气,六分钟足够,但是这种做法必须有维扬包点的包子手法作基础,不然的话,很容易出现汤破的情况,