① 学习做包子上哪里学
建议你去专业的烹饪学校。包子主要是由“面皮和馅料”组成的，专业学校的包子师傅亲手教你制作包子的话，学习时间3-5天就能完全掌握包子的全套制作工艺了。 几百几千元费用，看你学习多少种了，我们老师一对一教你，几天就能学好的。
② 卖饺子如何计算成本
我想知道你是在哪里卖饺子
是自己家里的店还是租的
；
还有你的菜是什么菜多少钱
你的水你的电
你的其他投入怎么什么都不说
实在是没有办法做精确的计算
我帮你做个粗算吧！
以你给的卖价来计算的话每个饺子是
3.5÷16=0.219元
4÷20=0.2元
5÷26=0.19元
平均价为（3.5+4+5）÷（16+20+26）=0.201≈0.2元/个
每个饺子里肉的钱12.5÷200=0.0625元
每个饺子的菜钱约算到0.05元
饺子的调料钱每个约为0.003元
餐具的损耗为0.002元（循环餐具）
和0.08元（一次性餐具）
水电费每个约为0.006元
人工每个约为0.007元（不确定因素很多这里给的是估价）
店面每个为0.02元（不确定因素很多这里给的是估价）综合以上每个饺子成本为0.13元左右
利润在0.07元左右
还有卖饺子的量和饺子越多价钱越便宜这两点都与总利润有关系
解释是这样的你的饺子一碗卖的越多它的每个利润是越少的但是总量的增多对于
店面和人员、水电的摊销是成反比的，也就是说量是利润大小的重要因素
所以一定要找到好的地方与请适当个数的人
还有店面的价位都是你必须要考虑到的
举个简单的例子
你的量卖的再多不够人员或房费
你还是徒劳的！
③ 一屉八个包子的成本是多少钱 肉馅 素馅 有明白的朋友详细的给解释一下 谢谢
小笼包一屉一般各地售价都不同，主要看经营所在地的消费水准来定，成本基础上加价35%—40%之间，主要成本原材料包括面粉、肉、蔬菜、油、盐酱醋等，还要加上燃料、人工、缴纳的各项税费，房屋租金等，都属于成本之列。
④ 一斤生肉10一斤只出6两熟肉多少钱的成本 怎么算
成本是做熟以后的斤数6两=0.6斤
10除以0.6斤约等于16.7
熟肉成本就是16.7元一斤。
拓展资料：
成本的主要分类
1．按概念形成可分为理论成本和应用成本。
2．按应用情况可分为财务成本和管理成本。
3．按产生依据可分为实际成本和估计成本。
4．按发生情况可分为原始成本和重置成本。
5．按形成时间可分为历史成本和未来成本。
6．按计量单位可分为单位成本和总成本。
7．按计算根据可分为个别成本和平均成本。
8．按包括的范围可分为全部成本和部分成本。
9．按生产过程中的顺序关系可分为车间成本和工厂成本。
10．按生产经营范围，可分为生产成本和销售成本。
11．按与收益的关系可分为已耗成本和未耗成本。
12．按与决策的关系，可分为相关成本和非相关成本。
13．按与现金支出关系，可分为付现成本和沉没成本。
14．按与计划的关系，可分为计划成本和预计成本。
15．按数量变化关系，可分为边际成本、增量成本和差别成本。
16．按可否免除，可分为可避免成本和不可避免成本。
17．按可否推迟发生，可分为可递延成本和预计成本。
18．按发生可否加以控制，可分为可控成本与不可控成本。
19．按成本性态（成本性态是成本总额与业务总量之间的依存关系，通常又称为成本习性），可分为变动成本和固定成本。
20．按发生与产品生产的关系，可分为直接成本和间接成本。
21．按产品成本的构成情况，可分为主要成本和加工成本。
22.由于过去的决策已经发生了的，而不能由现在或将来的任何决策改变的成本称为沉没成本。
为了便于进行成本管理，还可运用其他一些成本分类概念，如机会成本、责任成本、定额成本、目标成本、标准成本等等。
⑤ 饺子如何计算成本
我也想开个饺子店
小点的
不过我是打算卖现包现卖的 手工饺子
也想关注你的回答
大概成本 房租 雇工费 工商税务 水 电 装修 器皿折损
前期投入跟城市有关 基本就是工人2月工资 半年房租 装修费 桌椅炉灶冰箱等硬件费用 前期搞执照费用
⑥ 关于食堂菜品的成本计算
怎么样控制成本 就要成本核算 开始，厨房的成本控制的好坏，直接决定了餐厅能否实现盈利的关键点之一。下面我们来学习下成本核算的各个公式。
毛利率是：
毛利率属于成本核算的内容，单就菜品来说，了解毛利率就需要知道菜品的成本、净料率、毛利、售价等相关内容，而且有现成的公式可以套用，只要你记住公式，计算起来就会很简单。
菜品的成本指的是什么：
菜品的成本一般由制作菜品的原料、调料和燃料三部分组成，但是在实际应用中，燃料成本一般不计算在菜品成本中，故只用原料和调料成本来表示。
所以菜品成本（元）=原料（元）+调料（元）。比如一份青椒炒肉丝，猪里脊肉需4元，青椒需1.2元，所有调味品共计0.8元，那么这一份菜的成本就是4+1.2+0.8=6（元）。
净料率指的是什么：
菜品制作时，原材料要经过清洗、宰杀、泡发等加工处理工序。没有经过加工处理的原材料，我们称作毛料；而经过加工处理后，直接可以制作菜品的原材料，我们称作净料。净料率又叫出成率、出料率，它是净料重量与毛料重量的比率，从中看出1千克毛料经过加工可以得到的净料多少。
净料率的算法是：
净料率=净料重量/毛料重量×100％（公式一）
比如买了1只活鸡，重2千克，经宰杀、去毛、除内脏、洗涤等处理后，得生光鸡1.4千克，那么生光鸡的净料率是多少呢？可以直接带入计算公式，就能算出净料率=1.4/2×100％=70％。
净料重量=毛料重量×净料率（公式二）
净料单价=毛料单价/净料率（公式三）
⑦ 猪肉做成熟食的成本怎么计算(比如一斤猪肉做成叉烧) 如题~
成品成本=原料成本+加工成本
原料成本=采购成本+包装成本+运输成本+其他等等...
加工成本=劳动力成本+损耗+其他等等....
熟食的话，考虑原料采购成本+劳动力成本基本就OK了，其他可以忽略不计。
⑧ 加工肉食怎么计算成本~比如10元1斤的生肉煮熟后还剩7两怎么计算煮熟后是多少钱
这个你可以按照出成品率制定一个定额：1斤生肉出7两熟肉，成品率为70%，假如投入55斤生肉，应出熟肉55*70%=38.5斤，成本10*55=550元，就是38.5斤熟肉的成本，再加上调料、水电燃料、人工假如是10元吧，合计投入成本费用550+10=560元，那么每斤熟肉的成本就是560/38.5=14.55元
⑨ 水饺成本怎么计算
我想知道你是在哪里卖饺子 是自己家里的店还是租的 ； 还有你的菜是什么菜多少钱 你的水你的电 你的其他投入怎么什么都不说 实在是没有办法做精确的计算
我帮你做个粗算吧！
以你给的卖价来计算的话每个饺子是
3.5÷16=0.219元
4÷20=0.2元
5÷26=0.19元 平均价为（3.5+4+5）÷（16+20+26）=0.201≈0.2元/个
每个饺子里肉的钱12.5÷200=0.0625元
每个饺子的菜钱约算到0.05元
饺子的调料钱每个约为0.003元
餐具的损耗为0.002元（循环餐具）
和0.08元（一次性餐具）
水电费每个约为0.006元
人工每个约为0.007元（不确定因素很多这里给的是估价）
店面每个为0.02元（不确定因素很多这里给的是估价）综合以上每个饺子成本为0.13元左右
利润在0.07元左右
还有卖饺子的量和饺子越多价钱越便宜这两点都与总利润有关系
解释是这样的你的饺子一碗卖的越多它的每个利润是越少的但是总量的增多对于
店面和人员、水电的摊销是成反比的，也就是说量是利润大小的重要因素
所以一定要找到好的地方与请适当个数的人
还有店面的价位都是你必须要考虑到的
举个简单的例子
你的量卖的再多不够人员或房费
你还是徒劳的！
⑩ 包子的利润有多少
以肉包 子为例，一斤猪肉可以包30个左右包 子，一个包 子的价格是2.5元，30个包 子是30*2.5=75块钱。猪肉的成本一斤是15元，所以可以大概得出，一斤猪肉做的包 子可以赚60元左右。去掉其他人工费等大概剩45元左右吧。
实际上这个也只是估算，到底赚多少钱，还要根据实际情况分析。下面来看一下包 子的做法。
小笼包做法步骤
食材准备：中筋面粉，猪肉，蟹粉，肉皮冻，姜蒜等等
做法步骤：
首先我们先要将材料准备齐全，我们要用到的就是中筋面粉200克、沸水100克，猪肉馅150克，蟹粉100克以及一定量的肉皮冻，而配料我们还需要准备一段葱以及一块姜，再加上适量的黄酒生抽盐香油以及白胡椒。
材料都准备好之后我们就要开始和面了，我们要做的就是先做一些葱姜水了，姜葱姜切成末放入水中搅拌均匀，之后再浸泡半个小时左右，而面粉则是分多次加入热水揉成光滑的面团，然后放置20分钟。时间一到，我们就能够将做好的葱姜水过滤掉葱姜末之后将水加入到肉馅，随后再把准备好的生抽、黄酒，顺着一个方向搅打成团，让肉馅变得有黏性。最后再将蟹粉蟹肉放入肉馅中，放入盐、白胡椒、香油拌匀，而肉皮冻我们还需要把它切成一小块一小块的小丁。
至于面皮怎么擀，我想就不需要多做说明了吧，在这里要提醒大家一点的就是包之前我们要先把肉皮冻放入馅料中将其搅拌均匀，蒸的时候我们还可以在蒸笼中先放入胡萝卜片能够有效的起到防粘的作用。开大火只需要蒸大概不到10分钟左右就完成了。这样做出来的小笼包面皮就会显得非常蓬松。