A. 采购成本怎么计算
采购成本包括购买价款、相关税费、运输费、装卸费、保险费以及其他可归属于存货采购成本的费用。 对于一般纳税人而言，采购成本不包含进项税额；但对于小规模纳税人而言，进项税额包含在其采购成本的费用。
9日购进免税农产品一批,支付购买价款150000元,另发生装卸费10000元、挑选整理费12000元.则该农产品的采购成本应172000。
(1)食材采购成本是多少扩展阅读：
采购流程
1、收集信息，询价，比价、议价，评估，索样，决定，请购，订购，协调与沟通，催交，进货检收，整理付款。
2、采购数量计算：本期应采购数量=本期生产需用量+本期未预定库存量-前期预估库存量-前期已购未入库数量.
3怎样合理降低采购成本：事先制定合理的采购计划，查询当前市场行情，掌握影响成本的因素和事件。适当寻找多家合格厂商的报价，制作底价或预算，运用议价技巧。事后选择价格适当的厂商签订合约，利用数量或现金折扣。
4、采购价格构成：供应商成本的高低，规格与品质，采购物料的供需关系，生产季节和采购时机，交货条件，付款条件。
5、采购商品成本构成：工程或制造的方法，所需的特殊工具、设备，直接及间接材料成本，直接及间接人工成本，制造费用或外包费用，营销费及税捐、利润。
B. 火锅店的菜品食材成本一般占营业额的多少合适加上调料成本和燃料成本，占营业额的多少比较合适
食材成本一般占营业额的30%吧，不算酒水饮料；
调料成本加上5%吧，燃料成本1-2%。
其他占比多的就是房租了，还有其他成本，人工、水电气、工商税务等等。
C. 开火锅食材超市总成本费用需要多少
现在的年轻人都特别喜欢吃火锅，因为火锅的菜品这边的丰富种类也十分的多，味道也退不了鲜美，因此深受许多年轻人的喜爱，并且他们都特别喜欢自己买一些火锅食材在家里面制作，做出来的味道也是非常的好吃，跟店里卖的一模一样。
那加盟一家火锅食材超市需要投多少钱？
加盟一家火锅食材超市需要投多少钱？
1.店铺主要是以各种火锅食材以及蔬菜肉类等为经营，价格都特别的便宜，一包也就十几元钱，在大家的所承受范围之内还是能够接受的，并且种类也是特别的多，食材也是特别的新鲜，选用了最上等和优质的食材为售卖，因此深受到了许多年轻顾客对它的青睐和一致好评。想要加盟话投资费用不算太高，只需要投资几万元就可以开一家店，并且经验起来也特别有，经常操作起来也特别的简单，年利润收入也是相当的丰厚，年利润是80%。
2.加盟的费用不算太高，只需要投资5万元就可以开一家火锅食材超市店，收入相当不错，年利润是60%，利润之所以这么高的原因是因为，店铺的装修风格采用了很多的时尚元素进行装修的，主题主要是以绿色为背景图，在墙上面挂有许多的鲜花和玩偶在上面，为店铺也增加了许多的活力，让消费者能够在这种舒适的环境下享受美食是一件特别好的事情，并且也能够让人的心情变得豁然开朗起来，从而也吸引到了更多的消费者前来消费。
从以上内容可以看出开一家火锅食材超市的投资费用不算太高，并且收入利润是相当丰厚的，适合不同人群去加盟。并且店铺还会不断的更新新的口味和菜品供消费者购买，从而使店铺的销量也大大的增加了不少。
门面费
开火锅烧烤食材超市必须要用到铺面。如果是自有铺面，可长期使用，那么不用涉及到租赁费。但大多数创业人士都无自有门店，需要租赁门面，在计算火锅烧烤食材超市投资成本的时候要将门面租金纳入其中。城市不同或者地段不同，门店租金就不相同。开火锅烧烤食材超市不需要多大的铺面，六十㎡以上即可开店。
装修费
开火锅烧烤食材超市的成本还涉及到门店装修费。火锅食材超市属于亲民的中低端美食，大多数门店的装修都属于中低档，故装修费不高，一个80㎡的店铺只需五W左右的装修费。当然如果你是开串串加盟店，那么就需要根据火锅食材超市品牌的要求装修门店。
采购费
采购费包含采购厨房、柜子、食材等费用，是开火锅烧烤食材超市成本中比较重要的一项。一个80㎡的火锅烧烤食材超市采购厨房、冷冻柜、桌椅等设备的费用大约是两W左右，冷冻保鲜的设备成本相对较高。采购开火锅烧烤食材超市所需食材的费用通常是根据店铺每天接待顾客量而定，开业初期预计准备个两三W足够，后期备货就需要根据一定周期的销售情况，来计算备货量。
除了以上几项支出外，开火锅烧烤食材超市的成本还包含员工工资、水电气网杂费、宣传推广费等。每个地区的消费水平不同，需要支出的员工工资就不同。水电气网费根据每日接待的顾客量而确定，一般80㎡的店铺，只需预留个五六千元用于支付水电气网费即可。
D. 采购成本怎么算
采购成本计算公式：采购成本=订货成本+物资材料成本+存货成本+缺货成本。
采购成本包括购买价款、相关税费、运输费、装卸费、保险费以及其他可归属于存货采购成本的费用。 对于一般纳税人而言，采购成本不包含进项税额；但对于小规模纳税人而言，进项税额包含在其采购成本的费用。
9日购进免税农产品一批,支付购买价款150000元,另发生装卸费10000元、挑选整理费12000元.则该农产品的采购成本应172000。
采购费用可分为直接采购费用和共同采购费用两种。
1、直接采购费用是指发生时能直接确认应由某种材料负担的费用，该种费用发生后直接记入各种材料的采购成本。
2、共同采购费用是指应由多种材料共同负担的采购费用，该种费用发生后应按一定标准分配记入各种材料的采购成本，分配标准主要有采购数量、价格等。
E. 餐饮行业原材料成本率大约是多少比较合理
咨询记录 · 回答于2021-05-21
F. 餐饮各成本比例是多少
1、老板利润：15%-20%，低于20%说明管理不力，要调整。低于15%属于投资失败。
2、人员工资：17%-22%，高于22%需要减员增效，高于20%需要调整。
3、材料成本：20%-25%，高于25%会亏损。
构成：由于生产、销售、服务统一在售价里实现，除了原料(主料、配料、调料)成本和燃料成本之外，其他费用，如职工工资、租金、税金、水电费用、经营管理费用等，很难在售价里将其逐一划分清楚。
餐饮业传统的习惯是产品成本就只算主料、配料、调料、燃料费用。经营管理费用则另用百分比来表示，例如，用销售毛利率30%、40%、50%、60%等来实现。
餐饮各成本比例特点：
1、变动成本比重大餐饮部门的成本费用中，除餐饮产品饮料外，在营业费用中还有物料消耗等一部分变动成本。这些成本和费用随销售数量的增加而成正比增加。这个特点意味着餐饮价格折扣的幅度不能像客户价格那么大。
2、可控制成本比重大除营业成本中的折旧、大修理费、维修费等不可控制的费用外，其他大部分费用成本以及餐饮原料成本，都是餐饮管理人员能够控制的费用。这些成本发生额的多少直接与管理人员对成本控制的好坏相关，并且这些成本和费用占营业收入的很大比例。
以上内容参考：网络-餐饮业成本
G. 投资烧烤食材超市费用多少
现在的年轻人都特别喜欢吃烧烤，因为烧烤的菜品这边的丰富种类也十分的多，味道也退不了鲜美，因此深受许多年轻人的喜爱，并且他们都特别喜欢自己买一些火锅食材在家里面制作，做出来的味道也是非常的好吃，跟店里卖的一模一样。
那一家火锅食材超市需要投多少钱？
1.店铺主要是以各种火锅食材以及蔬菜肉类等为经营，价格都特别的便宜，一包也就十几元钱，在大家的所承受范围之内还是能够接受的，并且种类也是特别的多，食材也是特别的新鲜，选用了最上等和优质的食材为售卖，因此深受到了许多年轻顾客对它的青睐和一致好评。想要加盟话投资费用不算太高，只需要投资几万元就可以开一家店，并且经验起来也特别有，经常操作起来也特别的简单，年利润收入也是相当的丰厚，年利润是80%。
2.加盟的费用不算太高，只需要投资5万元就可以开一家火锅食材超市店，收入相当不错，年利润是60%，利润之所以这么高的原因是因为，店铺的装修风格采用了很多的时尚元素进行装修的，主题主要是以绿色为背景图，在墙上面挂有许多的鲜花和玩偶在上面，为店铺也增加了许多的活力，让消费者能够在这种舒适的环境下享受美食是一件特别好的事情，并且也能够让人的心情变得豁然开朗起来，从而也吸引到了更多的消费者前来消费。
从以上内容可以看出开一家火锅食材超市的投资费用不算太高，并且收入利润是相当丰厚的，适合不同人群去加盟。并且店铺还会不断的更新新的口味和菜品供消费者购买，从而使店铺的销量也大大的增加了不少。
门面费
开火锅烧烤食材超市必须要用到铺面。如果是自有铺面，可长期使用，那么不用涉及到租赁费。但大多数创业人士都无自有门店，需要租赁门面，在计算火锅烧烤食材超市投资成本的时候要将门面租金纳入其中。城市不同或者地段不同，门店租金就不相同。开火锅烧烤食材超市不需要多大的铺面，六十㎡以上即可开店。
装修费
开火锅烧烤食材超市的成本还涉及到门店装修费。火锅食材超市属于亲民的中低端美食，大多数门店的装修都属于中低档，故装修费不高，一个80㎡的店铺只需五W左右的装修费。当然如果你是开串串加盟店，那么就需要根据火锅食材超市品牌的要求装修门店。
采购费
采购费包含采购厨房、柜子、食材等费用，是开火锅烧烤食材超市成本中比较重要的一项。一个80㎡的火锅烧烤食材超市采购厨房、冷冻柜、桌椅等设备的费用大约是两W左右，冷冻保鲜的设备成本相对较高。采购开火锅烧烤食材超市所需食材的费用通常是根据店铺每天接待顾客量而定，开业初期预计准备个两三W足够，后期备货就需要根据一定周期的销售情况，来计算备货量。
除了以上几项支出外，开火锅烧烤食材超市的成本还包含员工工资、水电气网杂费、宣传推广费等。每个地区的消费水平不同，需要支出的员工工资就不同。水电气网费根据每日接待的顾客量而确定，一般80㎡的店铺，只需预留个五六千元用于支付水电气网费即可。
H. 投资四川一站式食材超市需要多少成本费用
投资开火锅烧烤食材超市的成本费用包含：
1、火锅品牌加盟费
市场中四川火锅食材超市加盟品牌很多，加盟费用也存在很大的差别：三万到五万不等。
2、火锅底料采购费用
首次开业采购的火锅底料费用。这一项是长期投入，其费用主要取决于所加盟的品牌的底料费用。
3、店铺租金
如果自己有现成的店铺，则没有这项费用的支出。店铺租金除了和不同城市经济水平有关系外，还和同一地区不同地段位置有关系。对于开火锅食材超市的店址选择也是很讲究的，经营者需要重视这一点。
4、店铺装修费用
装修费用的高低除受到当地经济影响外，和火锅食材超市的定位也有很大关系。主要针对什么样的消费群体，从而决定用餐环境、装修风格、档次。
I. 食品成本率是什么，餐饮行业食品成本率怎么计算
食品成本率指的是原材料成本在食品营业收入所占的比率。食品成本率=成本量÷营业额×100% 。
毛利率=毛利÷营业额×100%=1-成本率。跟一般的制造业算法是一样的，比如你的销售收入是500万，成本是300万，那么成本率就是300/500=60%，毛利率=1-60%=40%。
由于生产、销售、服务统一在售价里实现，除了原料(主料、配料、调料)成本和燃料成本之外，其他费用，如职工工资、租金、税金、水电费用、经营管理费用等，很难在售价里将其逐一划分清楚。
因此，餐饮业传统的习惯是产品成本就只算主料、配料、调料、燃料费用。经营管理费用则另用百分比来表示，例如，用销售毛利率30%、40%、50%、60%等来实现。
(9)食材采购成本是多少扩展阅读
食品成本按成本计算的对象，划分为总成本和单位成本
(1)总成本，是指一定时期某种、某类、某批或全部菜点成品的成本总额。
(2)单位成本，是指单个产品的生产耗费称为单位产品成本。
例如，制作色拉，批量为10份，10份色拉的总成本为35元，则每份色拉的成本为3.5元。餐饮业计算成本的对象，是单件餐饮品，所以，通常所说餐饮业的产品成本，是指餐饮单位产品的成本。