① 新开饭店会计科目怎么设啊
餐饮业成本核算具体核算
，大致流程和分录：
1）购进蔬菜等原材料
借：原材料—蔬菜
原材料—肉类
贷：现金 / 应付账款
2）支付人工工资，计提和发放
借：主营业务成本
贷：应付职工薪酬—工资
借：应付职工薪酬—工资
贷：现金/银行存款
3）购买辅料
借：主营业务成本
贷：现金
4）购买符合固定资产条件的设备，如空调
借：固定资产
贷：现金 / 银行存款 / 应付账款
5）交房租、水电费等
借：营业费用—房租
营业费用—水电费
贷：现金 / 银行存款 / 应付账款
6）收入
借：现金 / 应收账款
贷：主营业务收入
7）收入存入银行
借：银行存款
贷：现金
8）计提折旧
借：营业费用
贷：累计折旧
9）计算税金
借：主营业务税金及附加
贷：应交税金—营业税
应交税金—城建税
应交税金—教育费附加等
‘10）月末结转成本、费用
借：主营业务成本
贷：原材料
借：本年利润
贷：主营业务成本
营业费用
主营业务税金及附加
所得税
11）结转收入
借：主营业务收入
贷：本年利润
12）结转利润分配（若亏损，相反分录）
借：本年利润
贷：利润分配—未分配利润
13）财务报表：资产负债表；利润表与其他行业没有大得区别。
② 餐饮业主营业务成本需要设置明细科目吗
餐饮业主营业务成本需要设置明细科目，包括食品成本、酒水成本、香烟成本、其他成本等。
餐饮业营业成本的核算特点：
1、营业成本主要计算直接成本；一般只按耗用材料的成本来计算直接成本。
2、生产过程往往就是销售甚至消费过程；
3、只计算总成本，不计算单位成本
4、各种材料一经领用即计入营业成本
5、人工费不计入营业成本，直接计入营业费用，作为期间费用处理。
③ 如何设置主营业务成本明细账
同学你好，很高兴为您解答！
高顿网校为您解答：
“主营业务成本”科目核算企业因销售商品、提供劳务或让渡资产使用权等日常活动而发生的实际成本。
该科目应按主营业务的种类设置三栏式明细账，若企业主营业务种类不多也可设置多栏式明细账，并按业务种类设置专栏进行明细分类核算。
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④ 酒店主营业务成本包括什么
宾馆主营业务成本主要包括：一次性用品（卫生间洗漱用品），洗涤费、客房固定资产折旧费及修理费、服务人员工资。
主营业务成本是指公司生产和销售与主营业务有关的产品或服务所必须投入的直接成本，主要包括原材料、人工成本（工资）和固定资产折旧等。“主营业务成本” 用于核算企业因销售商品、提供劳务或让渡资产使用权等日常活动而发生的实际成本。
(4)饭店的主营业务成本科目怎么设置扩展阅读：
企业应当设置“主营业务成本”科目，按主营业务的种类进行明细核算，用于核算企业因销售商品、提供劳务或让渡资产使用权等日常活动而发生的实际成本，借记该科目，贷记“库存商品”、“劳务成本”等科目。
期末，将主营业务成本的余额转入“本年利润”科目，借记“本年利润”，贷记该科目，结转后，“主营业务成本”科目无余额。
⑤ 餐饮业营业成本应设置哪些明细科目
需要设置明细科目，食品成本、酒水成本、香烟成本、其他成本，至于EXCEL，以列为日期，行未项目，每日登记，SUM求和即可！笑望采纳，谢谢！
⑥ 餐饮业成本核算及全套账务报表，每天的成本怎么做
餐饮成本不是每天结转的，通常在月末一次结转。
一、饭店（餐饮业）成本的核算是：以倒挤成本的方法计算的：
消耗成本=期初原材料结存+本期原材料增加-本期原材料减少-期末原材料结存（厨房盘点）
二、成本计算过程：
1、直接领用或直接采购时：
借：营业成本
贷：现金（或银行存款、原材料--库存）
2、月终，按操作间（饭店）没有使用的原材料进行实际盘点，将盘点的结存原材料数额，办理假退料手续，调整营业成本：
借：营业成本（红字）
贷：原材料（红字）
3、结转成本：
饭店消耗成本=期初原材料结存+本期原材料增加-本期原材料减少-期末原材料结存（厨房盘点）
借：本年利润
贷：营业成本
4、下月初再将原材料盘点金额原数做帐，作为营业成本期初结存数。
(6)饭店的主营业务成本科目怎么设置扩展阅读：
营业成本是与营业收入直接相关的，已经确定了归属期和归属对象的各种直接费用。营业成本主要包括主营业务成本、其他业务成本。
一、主营业务成本
主营业务成本是企业销售商品、提供劳务等经常性活动所发生的成本。企业一般在确认销售商品、提供劳务等主营业务收入时，或在月末，将已销售商品、已提供劳务的成本转入主营业务成本。
主营业务成本按主营业务的种类进行明细核算，期末，将主营业务成本的余额转入“本年利润”科目，结转后本科目无余额。
企业应通过“主营业务成本”科目，核算主营业务成本的确认和结转情况。
企业结转主营业务成本时，借记“主营业务成本”科目，贷记“库存商品”、“劳务成本”科目。期末，应将“主营业务成本”科目余额转入“本年利润”科目，借记“本年利润”科目，贷记“主营业务成本”科目。
二、其他业务成本
其他业务成本是企业确认的除主营业务活动以外的其他经营活动所发生的支出。其他业务成本包括销售材料的成本、出租固定资产的折旧额、出租无形资产的摊销额、出租包装物的成本或摊销额等。
企业应通过“其他业务成本”科目，核算其他业务成本的确认和结转情况。
企业发生或结转的其他业务成本，借记“其他业务成本”科目，贷记“原材料”、“周转材料”、“累计折旧”、“累计摊销”、“银行存款”等科目。期末，应将“其他业务成本”科目余额转入“本年利润”科目，借记“本年利润”科目，贷记“其他业务成本”科目。
⑦ 主营业务成本下的科目如何设置比较合理望高手解答！
三级科目建议按对象设置，如工资、场租、制作费、工作餐，等等，这样便于对账和按内容进行成本核算。
合作伙伴用餐如果金额较小，可以计入工作餐，可以在“主营业务成本-活动成本”下设“工作餐”明细科目。这样更一目了然。
⑧ 如何设置主营业务收入与主营业成本明细帐
设置主营业务收入与主营业成本明细帐方法如下：
主营业务收入和主营业务成本一般只要设商品的二级科目就可以了，不需要按品种设。只是库存商品按品种设二级或三级科目。
主营业务收入是指企业经常性的、主要业务所产生的基本收入，如制造业的销售产品、非成品和提供工业性劳务作业的收入；商品流通企业的销售商品收入；旅游服务业的门票收入、客户收入、餐饮收入等。主营业务收入发生时是在贷方，每到月末要在从借方转入本年利润的贷方，结转后，主营业务收入在月末没有余额，所以就没有借贷差。累计栏填写本会计年度截止到本期的累计发生额。具体情况可以具体对待。主营业务收入可以记录本月发生额也可以设置累计发生额栏。
⑨ 主营业务成本明细账如何设置
“主营业务成本”科目核算企业因销售商品、提供劳务或让渡资产使用权等日常活动而发生的实际成本。
该科目应按主营业务的种类设置三栏式明细账，若企业主营业务种类不多也可设置多栏式明细账，并按业务种类设置专栏进行明细分类核算。