① 经常在广东吃钵仔糕，钵仔糕是应该怎么去制作的
钵仔糕是广东众多小吃之一，传统的钵仔糕是用粘米粉和清粉做成的，通常会加入红豆或桂花，这是经典和常见的味道。钵仔糕具有晶莹剔透、爽滑可口、口感丰富的特点。如今，广东的钵仔糕风靡全国，甚至享誉海内外。其实做钵仔糕一点也不难，成本也不高，材料也比较简单，只需要加入你喜欢的食物就可以了。很多人更喜欢水果辅料做的钵仔糕，钵仔糕是一种适合夏天的甜点。
这边再将以下玫瑰花瓣钵仔糕，其实和西米露的做法差不多，只是这边的玫瑰花瓣需要先处理以下，大家也可以在网上购买可食用的玫瑰花瓣，然后直接用清水清洗干净就可以了。将椰奶和1/4杯水混合，加入粘米粉然后搅拌均匀成浆状，根据自己的口味再加一点糖水，将面糊搅拌均匀，装钵仔糕的小碗先蒸一下，然后倒入面糊，在最上面放入玫瑰花瓣，上锅蒸5分钟左右，面糊凝固就可以了，这个时候可以看到很好看的玫瑰花钵仔糕，放入冰箱冷冻一下就可以了哦。
② 家里特别喜欢吃钵仔糕，钵仔糕怎么做
钵仔糕的做法其实有好几种，今天我们可以向大家介绍一种最简单的做法，这种做法比较容易学，而且做出来的钵仔糕也是特别的Q弹，口感很不错。首先就是要准备好用料了，准备适量的水，适量的白砂糖，马蹄粉，另外就是准备一些蓝莓干，提子干，还有蔓越莓干。
接下来我们需要准备好一个钵仔，然后把已经变成奶白色的马蹄湖全部倒进去，接着我们再把提前准备好的提子干蓝莓干，还有蔓越莓干全部放入马蹄湖里面。起锅烧水，把水烧得沸腾之后，直接把这个钵仔糕糊上锅蒸个15分钟左右，如果看到里面的白色消失了就可以了。
③ 怎样做钵仔糕
广东的美食小吃是很多的，特别是一些小糕点。其中钵仔糕就是广东的一种特别出名的小吃，它的做法简单，食材在市场里就能买到，随意喜欢钵仔糕的美食爱好者们完全可以在家自己尝试做，只有注意好各食材的比例与控制好火候，基本就能做出美味的钵仔糕。下面是小编整理的钵仔糕的做法与配方，希望可以帮助到美食爱好者。
用料:木薯粉200g，澄粉50g，糖100g，水400g，色拉油少许。
步骤:将木薯粉、澄粉混合，把200g水与粉混合，一边加水一边搅拌，搅拌至无颗粒状即可，将200g水烧开后加入糖，煮至看不到白糖颗粒即可，先将一勺粉浆加入糖浆混合，再把糖浆边倒入粉浆边搅拌均匀，在模具表面内涂一层色拉油，使得钵仔糕熟后更容易脱模，往模具内添加馅，多少个人喜好，把模具放入蒸锅预热，盖上盖子开大火，预热到有蒸汽出来就差不多，加入粉浆，中火煮15分钟，凉透后用竹签沿边转一圈，即可脱模。
小贴士:
1.粉浆的比例很重要1:4:4澄粉：木薯粉：水
2.没有模具的朋友可以用小碗、碟碗或者蛋挞模具，只要是有点深度的模具就可以啦
3.混合糖浆时，一定要先倒一勺粉浆与糖水混合，再把糖水倒入剩余的粉浆搅拌，原因是粉浆久置会发生沉淀，倒一小勺粉浆加入粉浆进行搅拌，钵仔糕就不会半生熟。
4、做出的粉浆如果用小筛隔滤的话，做出来的钵仔糕会更加滑嫩。
5、在粉浆中也可加入椰浆和淡奶，可以让钵仔糕有一股奶香味，注意需扣除水的分量。
④ 地摊钵仔糕的做法大全
钵仔糕的做法
主料
粘米粉
200g
红豆
100g
片冰糖
3条
辅料
油
适量
水
2.5碗
步骤
1.准备红豆。
2.准备冰片糖。
3.转粘米粉和小碗。
4.取粘米粉200G加一小碗水调稀。并用手打蛋器按顺时针不断的搅拌，时间越长做出来的“钵仔糕”口感更有韧道。
5.小锅放入两小碗水加冰片糖烧开。
6.将烧开的糖水倒入搅拌好的粉浆里。
7.然后在小锅里中火慢慢搅拌均匀至成米糊状。
8.准备小碗并扫上一层油。
9.将米糊倒入扫上一层油的小碗里。
10.在装有米糊的小碗上放入煮好的红豆入锅大火蒸二十分钟。
11.蒸好的“钵仔糕”等到完全冷却了可以用筷子轻轻一撬就可以脱下来了。
12.摊凉的“钵仔糕”清甜有韧道，红豆香甜可口。
13.我还做了一款“椰汁钵仔糕”方法一样，只是我用白糖加椰浆煮成糖水然后冲入调好的米浆。
⑤ 钵仔糕想要做得好吃，应该怎么做
快乐和甜蜜的味道。钵仔糕的做法 这并不困难，成本只有几美元，混合材料很好，添加你喜欢的成分，大火蒸熟，放凉脱模，香甜软糯的钵仔糕做好好了！像我一样，喜欢它的朋友赶紧去做！就我个人的话，会更喜欢水果味辅料做成的钵仔糕。馀下400克的水倒入小锅，加入糖煮融成糖水其实小编觉得钵仔糕是一道很适合夏季的甜品，不过，在冬季的暖气房内来吃钵仔糕，也是另有一番风味。
⑥ 怎么做钵仔糕，最正宗钵仔糕的做法大全，钵仔糕的家常
步骤
钵仔糕的做法步骤11.先准备好蜜红豆。
钵仔糕的做法步骤22.将50克粘米粉、50克木薯粉倒入碗里。
钵仔糕的做法步骤33.加入100克水。
钵仔糕的做法步骤44.搅拌均匀。
钵仔糕的做法步骤55.锅里加入60克红糖、100水。
钵仔糕的做法步骤66.小火加热至红糖完全溶化。
钵仔糕的做法步骤77.将煮沸的糖水趁热倒入步骤4的粉浆里，边倒边不断搅拌。
钵仔糕的做法步骤88.钵仔糕粉浆做好啦！
钵仔糕的做法步骤99.将粉浆倒入模具里，八、九分满即可，放入适量蜜红豆。
钵仔糕的做法步骤1010.大火蒸20分钟左右。
钵仔糕的做法步骤1111.这个比例蒸出来的钵仔糕口感非常Q弹。
钵仔糕的做法步骤1212.软韧适中。
钵仔糕的做法步骤1313.非常可口。
⑦ 钵仔糕的制作方法
用料
1、木薯粉 150克
1、马蹄粉 30克
1、清水180
2、清水150
2、60糖
3、各种口味自己备，椰丝，提子，蔓越莓之类的
水晶钵仔糕的做法
准备好材料，先将木薯淀粉和马蹄粉混合，加入180水化开
小贴士
先将一勺粉浆煮熟，再加入到生浆中，变成生熟浆，这是成功的关键！
千万别用新鲜的水果，会好难吃！为了给你们意见，我今晚扔掉了好多个芒果的😭
⚠️切记啊，刚蒸出来很软，不要心急马上拿出来吃，这样口感不好，先放凉了，入冰箱冷藏一小时。
吃不完想放隔天，冷藏过夜会变硬，重新加热，再放凉就好了