❶ 餐饮业哪些是固定成本 变动成本
餐饮业的固定成本有·：员工工资；酒店租金；固定资产折旧费；企业房产税；土地使用税；办公费用。
变动成本有：水电费；餐饮原材料及辅料；
事实上，从战略管理方面对固定成本进行分析和核算是比较困难的。传统的固定成本大多采用本量利、盈亏平衡等分析方法，而且数据不准确，这也是管理会计方法在实际中应用比较少的原因。
固定成本(费用)不仅仅指折旧，由于固定成本在国内是包含在间接成本科目里的，进行传统成本核算时，往往按照产量被分摊计算了。有些设备即使没有使用，其折旧也被摊销在产品成本里，这恰恰掩盖了产品实际成本的真相，因而容易被忽视，使管理者疏于管理。如果采用作业成本法计算，按照设备的机时、人工将实际成本分配给实际行为或作业上，就能够弥补这一缺点。
拓展资料：
例如，某农业机械生产企业效益逐年下滑，严重亏损。按照传统会计分析，就像大多数企业亏损的理由一样:市场不景气、竞争太激烈、原材料涨价、911事件、非典型肺炎、伊拉克战争等。但是用作业成本法对制造成本的属性进行重新核定后，就会发现事实真相。
原来这家企业的根本问题是产品结构不合理，设备利用率太低，生产更换太频繁，生产准备时间长，单件产品产量小，而产品产值又低，劳动生产率过低而不能弥补相对较高的固定成本，其产品实质就是发达国家首先向发展中国家转移生产的产品。
从生产环节固定成本的角度，企业需要考虑的相应的战略管理指标包括产出率指标、计划外停工的指标、机时占用率指标、生产准备时间和人力、产品合格率指标、采购质量合格率和供应及时率指标等。
固定成本一企业在某时段即使在产量为零时也会发生的成本。总固定成本由诸如利息支出、抵押支出、管理者费用等契约性开支所组成。
固定成本是指这部分成本在一定时期内总量上是固定不变的，但是随着产量的变化其分配到单位产量的成本是变化的。
❷ 变动成本有哪些
变动成本是指成本总额随业务量（产量、作业量或销量）的变动而变动，如企业的直接人工、直接材料、变动性销售费用、变动性管理费用等。
❸ 对于企业来说,哪些开支属于变动成本
一般来说固定资产折旧、无形资产摊销属于固定成本，计件工资、生产材料费、生产水电费等属于变动成本。
❹ 公司中固定成本有哪些变动成本有哪些请举详细例子！
您好，首先要弄清两者的区别：固定成本是指在一定的范围内不随产品产量或商品流转量变动的成本。变动成本是指那些成本的总发生额在相关范围内随着业务量的变动而变动的成本。根据定义在去判断，如固定成本包括：企业管理人员工资及福利费、固定资产折旧费等。变动成本包括生产工人的工资及福利费等
❺ 可变成本包括哪些
可变成本包括随着生产变化而变化的所有生产要素的成本，如购买原材料、消耗水电、支付工人工资等。通常，可变成本直到实际生产行为开始时才会产生。可变成本，又称可变成本，在一定条件下只能与业务量呈线性相关关系。
1. 技术变更成本:又称约束性变更成本，是指由技术因素与消耗的变化成正比变化而决定的单位成本。这种成本通常是这类产品的直接成本，如外包零件的成本和工人在工资不变的情况下的工资和福利支出。其本质是为了满足生产能力的使用而必然产生的成本。
2. 可自由支配可变成本:即企业管理决策受权力变化的影响而产生的可变成本，如在规格、质量和单一消费所确定的条件下，采购地点和供应商不同而产生的不同采购价格。
拓展资料：
一、平均可变成本是指制造商在短时间内平均生产单位产品所消耗的可变成本，即平均可变成本是总可变成本除以产量。字母表示:AVC(Q)=TVC(Q)/Q。首先，随着产量的增加，平均可变成本降低;但是，当产出增加到一定程度后，由于边际产出递减规律，平均可变成本增加。因此，平均可变成本曲线是一条先下降后上升的“U”曲线，表明了随产出增加先下降后上升的变化规律。之所以变成u型，也是由于可变投入要素边际成本先下降后增加的结果，即边际产量领先增量后下降。
二、成本是商品经济的价值范畴，是商品价值的重要组成部分。人们要进行生产经营活动或达到一定的目标，就必须消耗一定数量的资源(人力、物力、财力)。他们所花费资源的货币化表现和物化称为成本。
三、成本按计算可分为个体成本和平均成本。
四、随着商品经济的不断发展，成本概念的内涵和外延也在不断地变化和发展。它有以下含义：
1、成本属于商品经济的价值范畴。即成本是商品价值的重要组成部分，是商品生产中要素消费的货币表现;
2、成本具有补偿性质。是为了保证企业的再生产，应当从销售收入中补偿的价值;
3、成本本质上是一种价值牺牲。它是为了达到一定的目的而牺牲资源的价值，可以是多种资源的价值牺牲，也可以是资源在某些方面的价值牺牲。甚至从更广泛的意义上讲，成本是指为了实现一个目的而放弃一个目的而牺牲另一个目的所产生的经济价值，以及商业决策中所使用的机会成本。
❻ 固定成本和变动成本包括哪些
成本中固定成本和变动成本包括：
1、固定成本是指成本总额在一定时期和一定业务量范围内，不受业务量增减变动影响而能保持不变的成本，如厂房和机器设备的折旧、财产税、房屋租金、管理人员的工资等；
2、变动成本是指其成本随着业务量的增减变动而发生变动的成本，如原材料成本，制造费用、销售成本等内容。
3、成本是商品经济的价值范畴，是商品价值的组成部分。人们要进行生产经营活动或达到一定的目的，就必须耗费一定的资源，其所费资源的货币表现及其对象化称之为成本。 并且随着商品经济的不断发展，成本概念的内涵和外延都处于不断地变化发展之中。
(6)商业企业中的变动成本有哪些扩展阅读：
固定成本方法与范围：
战略成本管理的基本方法有价值链分析法、竞争对手分析法、战略成本动因分析法等等。
1、价值链分析法
价值链分析法是一种寻求确定企业竞争优势的工具。企业价值链分析是通过对企业活动进行分解，以各种价值活动为基础确定成本与效益，考虑单个活动本身及其相互之间的关系，根据企业的战略目标进行权衡和取舍，从而确定企业的竞争优势。
2、竞争对手分析法
竞争对手分析法是通过分析竞争对手的价值链、优劣势、反应模式、竞争战略、乃至核心竞争能力等各方面的信息与证据，考虑其在竞争中的态势，采用的行动和反应，从而为企业决策的制定和经营活动的开展提供参考依据。
❼ 一般企业项目中的“固定成本”和“变动成本”会是哪些
1.变动成本是指那些成本的总发生额在相关范围内随着业务量的变动而呈线性变动的成本。直接人工、直接材料都是典型的变动成本，在一定期间内它们的发生总额随着业务量的增减而成正比例变动，但单位产品的耗费则保持不变。
变动成本的相关范围
变动成本与固定成本一样，变动成本与业务量之间的线性依存关系也是有条件的，即有一定的适用区间，如图中的“相关范 围”。也就是说，超出相关范围时，变动成本发生额可能呈非线性变动。
一：固定成本也称“固定费用”，是变动成本的对称。
固定成本是指在一定的范围内不随产品产量或商品流转量变动的那部分成本。
固定成本大部分是间接成本，如企业管理人员的薪金和保险费、固定资产的折旧和维护费、办公费等。当产品产量或商品流转量的变动超过一定的范围时，固定费用就会有所增减。所以，固定成本是一个相对固定的概念，我们称之为“相对固定成本”。固定成本是指成本总额在一定时期和一定业务量范围内，不受业务量增减。
固定成本是不管生不生产都会发生的成本,比如折旧。变动影响而能保持不变的成本。
扩展文件； 《固定成本会计资料大全》
❽ 财务报表中哪些是固定成本哪些是变动成本
在财务报表里，无法区分哪些是固定成本 哪些是变动成本。因为财务报表不是依据这个划分的。
固定成本（又称固定费用）相对于变动成本，是指成本总额在一定时期和一定业务量范围内，不受业务量增减变动影响而能保持不变的成本。
变动成本法也称直线成本法是变动成本计算的简称，是指在组织常规的成本计算过程中，以成本性态分析为前提条件，只将变动生产成本作为产品成本的构成内容，而将固定生产成本作为期间成本，并按贡献式损益确定程序计算损益的一种成本计算模式。
固定成本 与 变动成本，是财务分析里面的概念，不是会计核算的名词，要想知道哪些是固定成本 哪些是变动成本，需要自己重新统计和计算。
❾ 举例3个常见的变动成本
一、固定成本也称“固定费用”，是变动成本的对称。固定成本是指在一定的范围内不随产品产量或商品流转量变动的那部分成本。1、固定成本大部分是间接成本，如企业管理人员的薪金和保险费、固定资产的折旧和维护费、办公费等。当产品产量或商品流转量的变动超过一定的范围时，固定费用就会有所增减。所以，固定成本是一个相对固定的概念，我们称之为“相对固定成本”。固定成本是指成本总额在一定时期和一定业务量范围内，不受业务量增减。2、固定成本是不管生不生产都会发生的成本，比如折旧。变动影响而能保持不变的成本。
二、变动成本是指成本总额随着业务量的变动而成正比例变动的成本。变动和固定的生产成本是一种成本计算方法...
❿ 一般企业项目中的“固定成本”和“变动成本”会是哪些
固定成本有：管理费用科目、营业费用、制造费用中的固定资产折旧、车间管理人员工资和办公费用、差旅费用等。变动成本有：与生产成本直接相关的，包括直接人工、直接材料、辅助成本、制造费用中与生产有关的分摊费用，营业费用中的促销费用、销售人员的提成工资等。