⑴ 粽子的做法和一个粽子的成本
粽子的做法
材料
鲜肉粽原料：上好的花肉，盐，糖，头抽，烧酒，花生油，糯米
豆沙粽原料：甜豆沙，糯米，红豆，枧水，花生油
做法
【鲜肉粽】
1、里肉的腌制：花肉拌入调料后最好腌上一个晚上，第二天再用，这样会比较入味。
2、糯米不用浸泡，直接洗好沥干水便可使用，包粽子的糯米需要预先调味，否则煮好的粽子会太淡。
3、糯米的调味：洗好的糯米加入盐、头抽拌匀，然后再加入适量的花生油拌好，这样出来的鲜肉粽会又香又滑。
【豆沙粽】这是今年很受朋友们欢迎的一款甜粽子。
1、糯米的腌制：洗好的糯米拌入枧水，拌匀（大约分量不好说，大概就是拌好后糯米呈淡黄色便够了）
2、拌入枧水后把米放上5-10分钟，让糯米充分吸收枧水，然后再加油拌匀，最后加入清洗过的红豆拌匀便可包了。
【煮粽】：煮粽子是件比较耗时间的事情，从水开后算，粽子需要熬煮三个小时，需要特别提醒的是煮粽子的水一定要盖过粽面，否则粽子会夹生，至于冷水下还是开水下粽子的问题，貌似两种都有人主张。我的做法是冷水下。粽子在煮的过程中会不断吸收水份，如果水少了中途可以加些开水进去。
三两糯米 0.3元猪肉 0.3元粽叶 0.2元人工 0.3元煤 0.2元销售费用 0.1元根据各地物价,自己算一下吧
⑵ 粽子价格一个多少元
散装粽子均价为12元/个(300克左右)；真空包装的礼盒粽子均价为15元/个(300 克左右)；作为日常早餐粽子价格为5-6元/个(250克左右，肉、蛋少一些)。
海南省监测调查员到海口、儋州、澄迈、定安等市县的主要农贸市场、大型超市、生产企业进行调查发现，海南省市场所售粽子一般是现做现卖，以散装粽子和真空包装粽子(配礼盒)的鲜肉粽为主。
分析认为，粽子为季节性消费品，随着节日市场供求和成本变化，价格通常有所上浮，属于正常现象。今年人工、包装成本变化不大，猪肉等原料和铺面租金上涨是粽子价格上涨的主因。
包粽子的相关原料销售紧俏，价格较去年有所上涨，海口东门市场调查发现，糯米价格4元/斤、粽叶0.3元/张、农家猪肉17元/斤、咸鸭蛋1.5元/个，分别比去年上涨0.5元/斤、 0.15元/张、2元/斤、0.3元/个。
2020年端午节，在圣盖博传统广场的一家餐厅，客家粿粽、上海豆沙粽、上海鲜肉粽、红枣白粽、红豆白粽和咸水粽均5美元2只，台湾香菇肉粽售6美元2只，台湾蛋黄粟子粽和干贝绿豆粽6美元一个。这家餐厅的粽子价格相对2019年华人餐厅的粽子平均价格而言要便宜。
而蒙特利公园“深并烧腊美食坊”的价格大致和2019年价格相当。鲍鱼太爷粽的价格维持在9.99美元一个，咸蛋咸肉粽4.59美元一个、豆沙碱水粽3.65美元一个。为了吸引顾客，该餐厅由19日开始到端午节期间，粽子买十送一。
⑶ 嘉兴五芳斋的粽子多少钱一个
楼上的粽子价格是错的～～～
中肉粽：2.5
大肉粽：3.5
蛋黄粽：3.8
栗子粽：3.6
霉菜粽已经停产了。
以上是直接在店里买的非真空的粽子价格～
如果你要带回去，又远，那么就去买真空包装的，顺便说一句，粽子出厂的时候就是熟的，小的礼盒装里的粽子是140K的，中盒是29.5元，一盒，有大的，是100K的粽子，是60元一盒，具体价格没有怎么买过，因为自己是本地人，从来不买真空的，所以价格只是过去买来送人的时候的价格，但差不离～～你可以去看看，其实真空包装的，你到超市里买，比如江南，戴梦得超市里买，还比在五芳斋的店里买便宜一点～
补充回答：
对于真空包装的，我一直认为口感会稍逊于不真空的，但没有去吃过，而吃过的人说不觉得～我觉得，如果你的路程在2天内的，那么其实就买冷的不真空的就行了，因为其实粽子还是很保鲜的，而且，现在是冬天，一般不会坏的，你放一个通风的地方就OK啦～只要别蒙着就行～
⑷ 请问嘉兴粽子批发价要多少一个啊
蛋黄4.5元，肉粽3元。
⑸ 嘉兴,五芳斋的大肉粽多少钱一个
我记得好像是两块五吧？如果是在五芳斋里面买的话。
⑹ 一个粽子大概需要多少生米
一个粽子大概需要200克生米，其中粽子馅主要有蜜枣、绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄。
北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。
制作须知
1、加热时间不能过长以免过烂、失去原味，粽子应拆去外包装袋，连同箬叶一起烧煮。并且，我们在煮粽子的时候，还要给粽子翻个个儿，把上面的粽子翻到下面去，这样的粽子才可以完全的煮透。
2、粽子一般都很难熟，如果是直接在锅中水煮或者隔水蒸，可能都需要两三个小时以上。这个时候可以选择用高压锅煮比较省时省力。
⑺ 现在嘉兴地区的五芳斋粽子多少钱一只
4.5元
⑻ 谁知道在嘉兴,五芳斋的粽子多少钱一个
豆沙3元，蛋黄5元，栗子5元，大肉4.5元，排骨粽5-6元。
五芳斋粽子号称“江南粽子大王”，以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而着称。五芳斋粽子按传统工艺配方精制而成，选料十分讲究，肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬，甜粽则用上等赤豆“大红袍”，通过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。嘉兴五芳斋粽子有肉粽、豆沙、蛋黄等几十个花色品种。
产品特点：
嘉兴五芳斋粽子有肉粽、豆沙、蛋黄、莲蓉、蜜枣、排骨等不同规格包装，此外还有咸鸭蛋、真空卤味、保鲜卤味、五芳斋大米等多个品种。
嘉兴盛产粽子，嘉兴粽子以＂五芳斋＂最为着名。解放初期，人们就将＂粽子大王＂的桂冠戴在它的头上，小小粽子在一定程度上成了稻米之乡嘉兴的一种象征，被誉为＂饮食文化的代表，对外交流的使者＂。
浙江嘉兴五芳斋粽子已有近百年历史，品质上乘、风味独特、品种多样，也被誉为“江南粽子大王”。
以上内容参考网络—嘉兴粽子、网络—五芳斋粽子
⑼ 2.5元一个粽子利润多少
没有利润，
拳头大的一个粽子成本2-3元,素粽子成本会比肉粽子低些。一般一个粽子卖五块钱,利润是2-3元。