酸菜鱼三斤的黑鱼成本需要多少

A. 黑鱼养殖利润和成本是多少

截至2020年，黑鱼养殖每亩的养殖成本在30000-60000元之间，养殖利润根据不同的养殖密度有很大的不同，在5000-10000元不等。

一、养殖黑鱼的成本：

1、鱼苗成本，

黑鱼苗每条大概在1块至1块5毛钱，规格一般在每斤10尾，投放密度每个养殖地方不同也会有所差异，比如广东顺德这边每亩放到8000-10000尾，养殖水深在2米以上，每1.5亩配备一台增氧机，亩产能达到一万斤以上，其他地方一般投放黑鱼苗每亩在2000-3000尾。

注意事项：

1、黑鱼目前的市场前景来看还是很不错的，虽然前几年黑鱼的市场并不是十分的理想，甚至一度走低，但是近几年黑鱼的市场逐渐回暖，黑鱼的价格也还算是比较理想。

2、养殖鱼类产品最终还是要看自己养殖规模大小以及当地市场环境，如果有确定的外销渠道，那哪个更适合自己养就养哪个，如果没有外销渠道，就应该立足当地市场，人们更喜欢吃哪种鱼就养殖哪个。

B. 3斤的黑鱼出多少鱼片

问：
3斤的黑鱼出多少鱼片
答：
450-550克。一般3斤重的黑鱼可以片出450-550克的净肉。 去皮时从尾部下刀，刀口与鱼肉呈30度夹角，一手缓缓进刀，一手轻拉片下的鱼皮，保持匀速推进，一气呵成。
3斤重的黑鱼刮鳞剖肚内脏4两，骨架去除后基本与鱼片等重，剐鱼片时刀斜45度角，一手压住，一刀刀地片好，无论做酸菜鱼还是做鱼片汤，味道鲜美，蛋白质含量丰富，是理想的滋补佳品。做鱼汤时，必须先将鱼架下锅煨，后放鱼片。

选料：
此菜主料为活黑鱼，其肉质紧实，有韧性，涮食不易碎，且营养价值丰富。重约三斤的黑鱼最适合此菜，太小的黑鱼没长足月份，肉质不够肥美，净肉出成率低；太重的鱼肉质较老，涮不出嫩滑的口感。一般三斤重的黑鱼可以片出450-550克的净肉。

C. 黑鱼养殖利润和成本是多少养十亩要投多钱

黑鱼养殖每亩的养殖成本在30000-60000元之间,养殖利润根据不同的养殖密度有很大的不同,在5000-10000元不等。所以如果是十亩的话大概成本是300000-600000之间。

  黑鱼又称乌鱼、生鱼、鳢鱼，主要分布在我国西部地区陕西合阳洽川的湾湿地。黑鱼环境适应能力强，对水质要求不高，养殖经济效益高，因此可大力发展池塘养殖。每亩池塘可放养鱼种8000～10000尾，产量可达4000～5000千克，黑鱼生长速度快，早春鱼苗当年即可养成商品鱼，黑鱼发病少、成活率高、成鱼运输简单，便于远距离销售。

  3、日常管理：注意观察黑鱼摄食、活动、发病动向和环境变化，春季每星期换池水4/5，高温季节3天一小换，7天一大换，进排水接防逃网，池埂高出水面50厘米以上为好。对于排出的污水，应进行必要的污水处理。

  4、饲料投喂：喂养黑鱼的饲料，有人工配合饲料、淡水或海水的小杂鱼、畜禽屠宰后的下脚料。小杂鱼投喂前，需进行分拣，剔除带硬棘的鱼类，如黄颡鱼等。投喂前，用拍击为信号，将远处的鱼集中到饵料台附近，减少饲料的浪费，初期投喂量为体重的10%，后可适当减为体重的5%左右，应该一勺一勺投喂，这样饲料的浪费少。投喂应做到“四定”原则，每个塘要选择3～4个投饵点。采用集约化养殖的方式，体长10厘米以上，经过8～9个月养殖，成活率75%～80%，平均体重0.5～0.7千克，亩产4000～5000千克。在池塘中种植部分水生植物如蒲草、苦草、水花生等，种植面积控制在池塘面积的1/3。

D. 一条6斤的黑鱼做酸菜鱼材料

【原料】黑鱼600克，泡酸菜100克泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克肉汤500克，熟菜油500克。
【制作过程】
将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒；炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出；锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约10分钟，盛入盘。

E. 酸菜鱼一份的成本在多少啊

成本一般控制在二十元左右，利润在成本的百分之六十到一百之间！望采纳！

F. 酸菜财鱼的做法步骤图，酸菜财鱼怎么做好吃

品名：黑鱼酸菜鱼
材料：白糖、姜、盐、酱油、鸡精、高汤、味精、胡椒、辣椒、黑鱼、鸡蛋、酸菜、料酒、。
做法：
1、黑鱼斩杀洗净，我用的是3斤的黑鱼，最后放入我家保温砂锅刚好。将鱼分解：将黑鱼厚身部分的鱼肉斜片成片；剔出鱼头、鱼尾、鱼排（鱼排切段）等作为后面做鱼汤时候的材料。生姜洗净切片、蒜瓣去皮（大概半个蒜）、香菜洗净切段。鱼片中加入酸菜鱼调料里的腌鱼包、料酒稍微抓腌均匀。
2、炒锅烧热倒油，下姜片、蒜瓣、花椒、辣椒煸香，将鱼头鱼尾等制汤材料倒入锅中煸炒，倒入料酒继续煸炒。鱼块等炒的发白后锅里倒入开水（倒开水或温水），再将酸菜鱼调料里的酸菜包打开，酸菜里的汁水挤出不要，把酸菜和另一包调料包倒入锅里与鱼汤一起煮。
锅内的鱼煮至九分熟后倒入另一个保温砂锅内，如汤不够可以加一些开水，试下味酌情添加盐、辣椒、糖（糖稍微加一点提味的）。
3、砂锅内水烧开后转小火，用筷子把腌制的鱼片均匀的夹到锅里，旺火汆烫至变色断生，关火。
将干红椒段、花椒粒铺在鱼片上，撒上香菜，烧滚一大勺油淋其上，香喷喷的酸菜鱼就可以上桌了。

G. 做一道酸菜鱼多少成本

用料
主料
鳙鱼1000克
酸菜100克
泡椒50克
辅料
蚝油
1茶匙
干辣椒
15克
花椒
15克
大葱
2根
老姜
1块
大蒜
3瓣
胡椒粉
1茶匙
料酒
1茶匙
酸菜鱼的做法
1.
花鲢鱼一尾，宰杀清洗干净，将片好的鱼片放入大碗中，加入少许盐、胡椒粉、生姜末、料酒抓匀码味
2.
大葱切段，老姜切丝，大蒜切片，干辣椒剪成段，干花椒适量
3.
自家泡酸菜切成段，红泡椒少许
4.
炒锅加入菜籽油烧热后爆香葱、姜、蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味
5.
下入酸菜和红泡椒煸炒7、8分钟
6.
加入适量开水或者骨头汤煮5分钟
7.
调入一勺蚝油，一勺胡椒粉
8.
将鱼头及鱼骨下入，大火烧开，撇去浮沫，煮约10分钟，用漏勺将鱼骨，鱼头和酸菜先盛出到大盆里
9.
转成小火，将鱼片一片片下入锅中，开中火，见鱼片变白，汤汁稍微沸腾后，即可将汤和鱼片一起小心倒在盆里
烹饪技巧
1、鱼片易碎，所以将鱼片放入汤中时要小心一些，用筷子轻轻拨散，不要用力翻炒，鱼片煮变色即可，不可煮久了，不然口感不好；2、不吃辣的可以不放泡椒和干辣椒，味道也很鲜美；3、鱼一定要新鲜活鱼，时间不要放久了，这样鱼肉才嫩好吃；4、这道菜我没有再放盐，因为酸菜非常的咸，你可以和自己买的酸菜味道自行调整，不够味自己再加盐。

H. 自己做的酸菜鱼，到底有多实惠

对于自己做的酸菜鱼来说，成本的确非常的低，而且味道更好，只要我们有足够的时间，那么我建议大家自己在家做酸菜鱼吃。

鱼的做法特别的简单，在我们想要吃鱼的时候，我们自己做就可以了，把钱节约下来，我们还可以多吃几条新鲜的鱼。因为在我们外面吃鱼的时候，我们也无法保证我们吃的鱼必定是新鲜的，也许只是别人把味道弄大了，我们感受不到鱼最真实的情况罢了，希望大家都能够采纳这样的一种观念。