1. 英式翻糖與美式翻糖的區別是什麼
、從材料上區分----------
美式翻糖所採用的主要材料------------糖皮（Fondant或SugarPaste）。
2. 怎麼做翻糖蛋糕要准備什麼工具么
凹槽定型海綿，凹槽花瓣定型器
3. 翻糖需要什麼工具
主要是看你製作的產品傾向於哪方，製作花卉需要花卉切模、壓模、晾制墊、包紙鐵絲、色素、色粉等，製作人偶的話需要一套塑形刀、包紙鐵絲、勾線筆等
4. 想學翻糖蛋糕，您需要哪些烘焙工具
我校西點專業旨在培養能夠熟練掌握各式常見西點的製作，掌握各種麵包、蛋糕、餅干、巧克力等製作技巧的人才。成為一個符合社會主流標準的西點儲備人才，具備獨立開店的能力。小班教學、一人一轉台，讓你快速上手，實打實的掌握技術。
5. 翻糖工具有哪些
硅膠墊，擀麵杖，丸棒，捏塑棒，海綿墊，翻糖專用鐵絲，硅膠模具等
6. 翻糖蛋糕又成蛋糕界新星，製作過程中有什麼需要注意的呢
奶油一定要加入白砂糖，在攪拌均勻而且應該分次的加入蛋液，再加入麵粉來攪拌，這樣做出來的面團才會更加有層次感。把面團放到烤箱的時候，一定要烤到外表呈金黃色就可以
7. 翻糖蛋糕製作都需要哪些
翻糖蛋糕主要是用糖粉等材料打成糖皮