『壹』 路邊攤用什麼工具油炸東西
一輛定製的手推車，裡面放一瓶煤氣，上面放一個大鍋，帶上筷子盤子隔油罩就可以了
『貳』 炸油條的工具
炸油條
原料
麵粉500克 明礬14克 鹽8克 鹼粉10克 色拉油600克 清水180克
做法
1、將明礬和鹽碾成粉末，鹼粉用水溶化，一起倒入缸中，加入清水（冬天用溫水），用手掏至缸底無粒屑、水起泡沫時，將麵粉放入，用雙手抄拌，使勁揉至酵面光滑不粘手，上面用清潔的濕布蓋好，靜置3小時左右再進行第二次搓揉，稱為復酵。揉透後用刀切成幾條，再分別揉緊成長條把它們排放在缸內，條與條之間塗上一些油防粘，上面仍用濕布蓋好（天冷用棉絮），餳放4小時，繼續讓其發酵。
2、發酵好後，先在案板上撒一些粉，然後取一條酵面放上，用面棍順長擀平再用雙手捧住酵面兩端，順勢拉成1厘米厚，7厘米寬的長條，隨即用刀切成1厘米寬，7厘米長的小條（每條重35克）邊切邊將小面條翻轉，使刀面朝上，切好後在上面撒一些乾粉。取出兩小條，將它們輕輕搓一下，用手將面條拍扁，然後將兩根面條疊合，用筷子在上面嵌一凹槽，即成油條生坯。
3、將油溫升至八成熱，用雙手捏住生坯兩頭，稍微拉長後繞成絞鏈形再拉至33厘米左右長，沿鍋邊輕輕放入，同時摘去兩頭。邊炸邊用筷子撥動，使之翻身，炸至金黃色並脹起時即可。
『叄』 炸土豆串的工具有哪些
炸土豆串
當然需要切片的土豆，鍋，油，調味料，筷子，漏婁，竹的或者是鐵制的串簽咯
一片土豆豎著拿從下穿進從上穿出來
『肆』 南充油餅的製作方法和工具
炸油餅的工具用一口鍋，和一個稍大一點的不銹鋼漏勺就可以了，油餅的做法如下：
主料：麵粉300g、酵母1g、泡打粉2g、鹽4g
輔料：油適量
步驟一：麵粉中加入適量鹽，酵母，泡打粉用溫水和成軟面團。
『伍』 我想賣炸土豆，一般都需要些什麼工具呢
液化罐、燃氣爐、一般的炸鍋、土豆、撒些孜然粉啊什麼的調味料就可以了呀。還有就是一次性飯盒盛炸土豆用。
『陸』 想擺個燒烤攤,油炸型,要什麼器具,炸的步驟是啥,求
我是烤燒烤的，你好，正常需要煤氣罐，油鍋，夾子，托盤等。
步驟沒有太多的講究，待油燒開後放入食物油炸，然後用夾子伸進油鍋輕捏食物，感覺微硬就可以出鍋了。
如果過厚的的食物需要在中間割幾刀！
『柒』 炸雞柳都需要什麼工具
工具
鍋，油，過濾勺。
材料
A.雞里肌4條，法式芥末醬2大匙，蜂蜜2大匙，
B.米酒適量，胡椒鹽適量，檸檬汁20㏄，
C.脆炸粉4大匙，低筋麵粉7大匙，水適量，雞蛋1顆
做法
1.蜂蜜和法式芥末醬拌勻後成沾醬；雞里肌洗凈瀝干水分，放入所有材料B中腌制約5分鍾備用。
2.取一盆，將材料C混合成面煳，將作法1雞里肌均勻沾裹面煳後再沾裹一層干低筋麵粉。
3.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入作法2雞柳條炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝干油脂，食用時佐作法1的沾醬即可。
『捌』 油炸串工具都有什麼，有需要腌制的嗎
工具很簡單，一個放油的容器，一個腌制的容器，另外就是一些放調料的小瓶。為了讓串入味，需要提前腌制。如果覺得味道單調，可以在出鍋之後在上面撒一些比如辣椒、孜然等調料調味。
『玖』 炸雞店需要什麼工具和設備
基本設備需要：
1、壓力炸爐（高壓炸爐）：
主要分為燃氣型和電炸爐兩種。也有電氣兩用的，但電氣兩用的在用燃氣來加熱的時候不能自動控溫，需要人工控溫。
2、冰櫃
120升以內的小冰櫃即可
3、電子秤
100多元一台，市場有售
3、掛鍾/或定時器）
幾十元一個的石英鍾，或15元左右的定時提醒器， 用於掌握炸雞的時間。
4、玻璃保溫展示櫃
玻璃保溫櫃（市場價格：470元， 260元）
5、油煙機：因為我們的炸雞基本沒有什麼油煙，排出的基本是水蒸氣，幾百元的普通家用油煙機即可。
6、其他廚具：
『拾』 炸油條攤子需要買哪些工具
你好，需要有營業執照。祝你順利工具的話就是鍋子,還有食用油,如果想炸的油條賣相很好,一般黑心商家會加入明礬。