1. 蒸包子的鐵盤叫什麼
蒸包 子的鐵盤，你說的就是蒸盤吧，或者也可以以為是蒸簾，在我們這里是這樣叫的。一起來看一道蒸包 子的做法。
大蔥豬肉包
用料
主料：豬肉，大蔥
輔料：姜蒜
做法
先發面
主料：普通麵粉
輔料：酵母、水
製作過程：
用溫水(手指放入水中感覺溫溫的，不燙)將適量酵母化開（酵母的量按照說明來放，寧多勿少）放入適量麵粉，用手或者筷子攪拌，直至大多數麵粉都攪成面團 然後用手把面揉成面團。
做麵食細致的人會做到很乾凈，但是我懶，而且面不光盆不光並不影響發面質量，所以揉成面團就罷手了。而手不光的話可以去洗嘛 把面盆用盤子或者保鮮膜蓋上，現在這種溫度室溫下放置1-1.5小時即可。用發面的時間准備餡兒。
豬肉餡加入小半勺鹽、一勺生抽、一勺老抽順同一個方向攪打，感覺上勁了之後填一點點水繼續攪打，添入幾次水之後，感覺肉餡已經水嫩且有勁即可。
姜蒜洗凈並且切末大蔥不要去葉 子，洗凈，葉也切成碎末 把蔥姜蒜末和都加入豬肉末中，再加入適量的鹽、雞精、生抽和老抽，並且加入2大湯匙食用油，仍順原來的方向攪打均勻即可 餡兒和好之後可以放在冰箱里冷藏一下，利於餡兒里的水分和肉充分結合 1小時做包 子。
大蔥營養價值：
1、蔥含有蛋白質、糖類、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素，還含有蘋果酸、磷酸糖、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、鈣、鎂及揮發性成分。
2、蔥性溫味辛，具有散寒健胃、祛痰、殺菌、利肺通陽、發汗解表、通乳止血、定痛療傷的功效，可用於痢疾、腹痛、關節炎、便秘等症;蔥獨特的香辣味來源於揮發硫化物蔥素，能刺激胃液和唾液分泌，增進食慾。
蔥中含有大量特殊微量元素硒，具有防止人體細胞老化的功能，所含的蘋果酸、磷酸糖等可興奮神經系統，刺激血液循環，促使發汗，增強消化液的分泌，增進食慾;蔥中所含的多種礦物質及維生素可促進發育，有利於健康;蔥蒜辣素可殺菌抑菌，抑制亞硝酸鹽的生成，從而有一定的防癌作用。
2. 蒸包子需要什麼工具
很多人的都愛吃包子，但是平時在外面買的，都覺得衛生方面很不放心。在家自己做的話，又不會做出外面那種松軟的味道。那麼為什麼自己蒸出來的包子不夠松軟呢。其實，只要掌握了這幾個蒸包子的小訣竅，你也能自己在家蒸出比狗不理包子還要松軟可口的包子。
技巧1.用溫水發酵：在融化酵母粉的時候，最好不要用熱水，溫度不超過40℃的溫水是最好的，因為太燙的水會使酵母失去活性，面團發酵出來也會大大影響口感。
技巧2.白糖幫助發酵：很多人都不知道，只要在融化酵母粉的時候，往水裡加上1、2勺白糖，這樣白糖就可以有效激活酵母的活性，讓面團發酵得更好更快。
技巧3.面團要軟硬適中：和面的水最好是麵粉量的55%-60%，面團成型後加1勺油揉勻，這樣能增加面團韌性，讓蒸好的包子皮更加光滑，而且松軟可口。
技巧4.發酵要到位：真正發酵好的面團，體積應該是原來的2倍大，而且扒開面團裡面是呈蜂窩狀的哦。
技巧5.醒半小時再蒸：包子包好後，最好放在密閉的地方，繼續發酵半小時再上蒸籠，這樣蒸出來的包子就會更加飽滿好看。
技巧6.蒸煮時間：大家要記住，包子要冷水上鍋，大火燒開鍋再轉中火蒸，素包子蒸15分鍾左右，肉包子蒸20分鍾左右就可以了。而且蒸熟後不要馬上開蓋，關火燜個3、5分鍾才好吃。
醒面的時候可不能閑著，趕緊調餡料吧。白菜的蘿卜的三鮮的什麼餡你們自己看著來。平時我愛吃素餡的，將菜剁碎，然後放鹽味精適量，放入適量的八角粉，一點點就可以，調味的，平時喜歡吃咸一點的朋友可以加一點點的醬油，這樣看起來也更有食慾一些，菜里放點香油蒸出來的包子味道會更香一些，這個佐料根據個人口味添加即可。
廚房純棉蒸布不粘蒸籠布
如果蒸包子總是粘鍋，那不妨用這個蒸布試試，透氣性強，不易粘鍋，而且還不用擔心包子會被水蒸氣弄黏，也防止整體油膩膩的難清洗。
3. 有沒有包包子的工具
民以食為天,早上買幾個包子當做早餐成了越來越多人的選擇，包子店的生意也是好得沒話說,四季經營沒有淡季，而包子機的發展更是推動了食品行業的發展。
食品機械行業的發展,讓生產包子機設備的廠家摩拳擦掌蠢蠢欲動,想在這行業中分得一杯羹,同時也讓各消費者有了更多的選擇,因此包子機功能的完善化在市場需求中即將發揮著重要的作用。
包子機一直在市場上得到消費者的肯定,這主要還是得益於技術的進步,我們對對包子機不斷的創新,為設計出更實用的包子機設備而一直在努力,通過吸收技術的思想融入到我國商品的包子機上,可以進一步發揚光大給企業生產注入獨創的活力,達到了一個嶄新的高度。
這包子機也太「神奇」了？包子皮薄餡大滿嘴流油，韭菜雞蛋也能包
在每天的早上，早餐店永遠是最亮麗的一道風景線，顧客排著長隊等待著店家給自己帶包的美食。經常有人聽到說：「好吃的東西值得等待」，雖然確實是有道理，但是對於小編這種不願意等待的人，可能只能隨便買點吃的就去上班了。
隨著長時間的發展，店主會發現每天雖然很忙，但是效率始終提不上去，使自己大量的顧客流失掉。為了能夠幫助所有包子鋪能夠高效率的工作，我們發明迷找到了非常出名的包子機，是由安徽蕪湖的吳相標師傅經過長達13年的研發做出來的。
這包子機真不愧是全國首創！30秒隨意換陷，連白糖餡的包子都能包
經過不斷的努力，吳師傅終於把這台全自動包子機給做出來了，值得一提的是吳師傅這款包子機就是分為三大塊，一個供應餡的，一個供應面的部分，另一個就是裂化成型的部分。還有一個特點就是收餡的部分就是換餡非常方便，30秒鍾就解決問題並且不浪費任何餡料。
自從吳師傅有了這個「法寶」，顧客每天排著隊的買包子，不僅做出的包子又香又軟，顧客還可以隨時吃到新鮮的包子。我們都聽說過薄皮大餡的餃子，但是為了能夠滿足顧客的味蕾，吳師傅用這台全自動包子機也同樣做出了薄皮大餡的包子，由於生意火爆，大叔憑它一天賣出2萬多個包子。
4. 蒸包子,饅頭需要哪些工具
包子
配料：一斤富強粉，6兩溫水，2錢酵母，2錢泡打粉，餡料自備
工具：麵粉， 面板， 切刀，面盆 ，蒸鍋， 蒸布，用煤，建議去店鋪那觀察一下，用電的應該也有吧，畢竟市區里很少燒煤吧。
5. 做小籠包需要哪些工具
做包子需要什麼工具
製作美味可口的包子也需要上手的做包子工具，很多朋友因為沒有做過包子，所以對做包子的工具很懵，那麼做包子需要什麼工具？接下來小編就逐個為大家介紹。
做包子需要什麼工具
做包子需要什麼工具？
竹蒸籠
蒸籠建議大家選用竹子編制的比較好，能夠吸收多餘的水蒸氣，避免水蒸氣凝結成水珠滴落在報紙饅頭外皮上，造成包子水傷軟綿綿的，口感不好，所以購買竹蒸籠是做包子必需的工具。
竹蒸籠
調理盆
調理盆主要是用來攪拌混合材料時說使用的工具，有不銹鋼和玻璃兩種材質，小編建議大家至少要准備大、中、小三種不同尺寸的調理盆。還有挑選深度比較深的調理盆比較好操作，可避免攪拌麵粉時材料散飛出來。大的調理盆也可以用來發酵面團的容器。
調理盆
密封罐
密封一般是用來儲藏天然酵母的，有很好的密閉性，可以防止別的細菌進入酵母液中，防止酵母編制腐壞的作用。
密封罐
手動打蛋器
適合用來攪拌少量的餡料、蛋液或材料時的工具，這個可以根據自己的使用范圍購買合適的大小。
手動打蛋器
擀麵棍
擀麵棍是做包子也是做包子需要的工具之一，有不同的尺寸可以選擇，主要是將面團擀成適當厚薄的麵皮，方可包包子。
擀麵棍
刮板
刮板主要是輔助混合材料以及切割面團、整理材料，也可以用來刮除黏於做包子的工作台上的材料。
刮板
大篩網
主要是用來過篩粉類，篩除麵粉中的其它雜質，避免與其它材料混合攪拌時結塊。可以以正價口感的細致度。麵粉篩網一般都是不銹鋼材質的多，至於孔的直徑大小可以根據適合的購買。
大篩網
白棉布
白棉布也是做包子需要的工具，蒸包子饅頭的時候可以墊在包子下面，可以防止蒸籠跟包子粘連，影響美觀，同時不妨礙到熱蒸汽流動。
白棉布
電子秤
以前的人們是用時鍾稱來稱量，有彈簧彈性疲乏的缺點，導致稱取不夠精確；現在已經有很多品牌的電子秤出現，精確值可達0.01克，更加精準，做包子更加實用。
電子秤
量杯
量杯是用來稱量液體材料的器具，以毫升為計量單位，一般有玻璃、塑膠、亞克力和不銹鋼等多種材質，建議大家購買透明材質的量杯，較不易因視覺產生誤差。
量杯
寫在最後：
做包子需要什麼工具？大概就是上面小編所列舉的大大小小工具，希望對您有幫助。不管你是想要開包子店還是自己做包子吃，要是對包子感興趣，不妨到煌旗包子培訓班學習全套包子技術，煌旗是隨到隨學，學會為止的，不僅不會限制學員的學習時間，還不會限制食材、設備的使用。除了之外，煌旗還提供預約試吃的服務，免去學員的後顧之憂。
6. 做包子需要一些什麼工具
做包子需要的工具並沒有什麼呀，就是麵粉，酵母和砧板刀以及豬肉餡而已。
7. 做包子需要哪些工具
做包子，
其實不需要
多少工具呀。
一個和面盆。
一個擀麵棒。
還有針包子的蒸籠。
蒸鍋就夠了。
8. 請問蒸包子需要什麼工具
籠屜 、屜布、鍋、火爐 。
9. 我想在外面擺攤賣包子需要哪些工具呢
想在外面擺攤賣包子的話，首先你要准備好，一輛小吃車，還要准備好麵粉，蔬菜等原料，還有各種調味品。