㈠ 菱角怎麼剝開
菱角這種食材的剝皮方法是比較麻煩的，剛開始很多人都不能完整的剝好一個菱角，而且剝皮是很耗時間以及力氣的，大家還需要避免刺傷皮膚等。我們剝皮的時候，我們先需要將菱角去除一個角，然後將菱角往切口的地方進行切開，在用力掰開外殼就可以完整取出來菱角肉了，具體的操作方法，大家可以學習一下。
菱角怎麼剝殼
喜歡吃菱角的人很多，但是對於很多手殘星人來說，吃菱角其實並不是一個很簡單的事情。吃過菱角的人都知道，菱角不論是熟的還是生的，殼都是比較硬的，而且菱角還有兩個尖尖的角，所以很多人吃菱角的時候會非常煩。那麼，菱角可到底該怎麼剝呢?
1.菱角表面呈不規則狀，因此只能用人工剝殼。學會以下三步驟，品嘗菱角美味更順手!
2.先找到菱角中心較突出處，用刀子切入(示範為四角菱，兩角菱剝法亦同)。
3.切入後往左右兩邊分邊割開，將殼往上翻。
4.最後握住菱角兩角往外剝開即可。
專門的剝殼工具
首先，我們要給大家推薦一些剝殼神器，這裡面就有一種是專門用來剝菱角的，而且不論是生菱角還是煮熟的菱角，都可以用這種工具來剝。這種工具除了剝殼比較方便，不需要太大的力氣，還有一個很重要的地方，就是比較安全。如果是小孩兒吃菱角，用專門的工具也會比較安全放心。
可以先用刀破開
如果沒有事先備好剝殼工具，我們還有一個很簡單的辦法，就是用刀嘛!不論是熟菱角還是生菱角，先用小刀從中間破開，然後用手將殼掰下來就可以了。這種方法其實是很多家庭用到的，因為剝殼神器在外面也不是很容易買到，很多人炒菱角的時候，用到破開也比較快捷方便。
盡量不要用牙咬
很多小孩兒在吃菱角的時候喜歡用牙齒直接咬，其實這樣吃是很不安全的，也不是很衛生，特別是生菱角上面可能有一些寄生菌，這樣會直接將寄生菌吃進去，容易拉肚子。關鍵是菱角有兩個很尖的角，如果直接用牙齒咬的話，嘴巴可能被戳傷，所以一定不要用牙齒咬開。盡量用剝殼神器或者小刀吧!
㈡ 菱角剝殼神器怎麼用
以不銹鋼菱角剝殼器為例，具體步驟如下：
1、准備好菱角和工具，用菱角神器卡住菱角中間部分
菱角味甘、澀、性涼，主要功效有：
1、補脾益氣健脾，強股膝、健力益氣。
2、抗癌，菱實的醇浸水液對癌細胞的變性和組織增生均有抑製作用。
3、減肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是減肥的輔助食品。
4、緩解皮膚病，輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。
菱角食用建議：
1、盡量不生吃菱角、荸薺、蓮藕，也不要用牙齒啃皮。在生吃時一定要充分洗擦，並用開水燙泡幾分鍾或在陽光下曬過一天後才吃。
2、菱粉粥有益胃腸、可解內熱。
以上內容參考網路-菱角
㈢ 熟菱角怎麼剝殼
菱角這樣的蔬菜大家是比較熟悉的，因為菱角吃起來的味道好，所以很多人對菱角都喜愛，不過吃菱角的時候需要剝好皮才行，這是吃菱角的時候很重要的一點，那麼具體來說菱角吃的時候應該如何處理，下面就讓我們一起跟著來看看菱角具體應該如何剝皮。
菱角怎麼剝
吃菱角的時候需要學會給菱角剝皮才行，首先要把菱角用清水洗凈好，之後我們再把菱角的底部還有兩側，各用刀切，等到能夠看見菱角鮮嫩的肉的時候就可以了，這時候是一定不能切太多的，需要避免菱肉被切得太多。之後我們把手放在菱角兩個角上，這時候只需要用力的一掰，然後對於放到菱角凹進去部位的拇指來說，這時候也是需要用力的，這樣是可以幫助我們把菱角的殼和肉完全分開的，而且菱角的形狀也不會出現破壞的情況。
我們把菱角洗凈之後，就需要把菱角放到砧板上，之後讓菱角肚子保持朝上的狀態，然後我們用刀沿著菱角的對腳切開，之後再把菱角直接分成兩半，然後我們再把菱角的殼，向著肉的方向頂一下，這樣就可以把菱角的殼往外翻，這時候就可以發現雪白的菱肉出來了，這樣給菱角剝殼是比較好的方法，能夠讓菱角更完整。
熟菱角怎麼剝殼吃
如果是熟的菱角要剝殼吃，首先我們可以把菱角煮成7成熟的狀態，然後我們用涼開水過一遍之後就可以晾乾，之後再把菱角煮熟，這時候在剝熟菱角的時候就變得更加容易多。
對於煮熟的菱角，需要把兩個角用刀全部切掉，之後再沿著菱角的中心線，我們把菱角直接切成兩半，之後再用筷子，從菱角一個角的一端，向著另一端的頂去，這時候鮮嫩的菱角肉就可以剝出來了。
我們可以把熟透的菱角，直接把肚皮咬掉，也可以用刀切掉，之後再把菱角的兩個角去掉，之後把菱角的肉的大部分就出來，最後我們只要把菱角向著被咬掉的方向用力一頂，這時候菱角的肉就出來了。
菱角煮多長時間才能熟
吃菱角的時候是需要煮著吃的，而菱角一般來說，是需要我們去煮上15分鍾的，這樣就可以熟透了，之後菱角的大小是受到品種影響的，因此不同種類的菱角，在蒸煮的時候時間上也是有所不同的，一般來說是在10~15分鍾之內的。
煮菱角的注意事項
煮菱角的時候需要注意，首先菱角屬於一種水生植物，而且因為果實是生長在水下的，而且因為生長環境是不太衛生的，而且會有很大的可能，導致菱角出現了感染寄生蟲的情況，所以說菱角最好可以充分的煮熟之後再吃，可以避免感染寄生蟲對健康的影響。
因為在菱角中是含有大量的澱粉和蛋白，而且在其中還含有一定量的異體蛋白，所以說食用的時候就容易引起過敏的情況，所以說過敏體質的人是不適合吃菱角的。
因為食物上是存在相生相剋的道理，所以說我們從食物的屬性上看，菱角是一種長久水生的食物，所以說菱角屬於一種寒涼性的食物，在食用之後就容易導致我們出現脾胃虛寒的問題，而且因為豬肉屬於一種油膩食物，如果和菱角一起吃，很容易會引起腹瀉的情況，所以吃煮菱角的時候不適合搭配豬肉。
菱角本身就屬於一種寒涼性的食物，而且其中還含有大量的寒氣，所以在食用之後，很容易就會引起脾胃虛寒的情況，而且對寒性的食物來說，其中含有非常豐富的寒氣存在，這兩種食物如果一起吃，很容易就會加重我們身體中的寒氣。所以吃煮菱角的時候不能這樣搭配。
煮菱角容易出現消化不良的情況，因為菱角吃多之後是容易大大的增加腸道消化負擔，還容易出現消化不良、腹痛腹瀉等不適情況，所以說是容易引起胃酸分泌紊亂的問題，否則容易導致我們自身出現惡心嘔吐等問題出現。
菱角中的糖分含量是比較高的，所以吃多之後就容易導致老年人產生高血糖的情況，還容易因此而增加頭暈、頭疼等問題發生的幾率，會給我們身體健康造成負面影響。
吃菱角的時候是應該注意，必須要給菱角剝殼去皮才行，這是吃菱角的時候應該注意的，上面介紹的這些情況是需要大家有所重視的，掌握方法才能讓我們更好的去吃菱角，所以上面介紹的這些方法是需要大家注意的，是吃菱角不能錯過的。