① 開粥鋪需要哪些設備
粥店需要冰箱、消毒櫃、電熱湯粥機、鍋碗、瓢盆等簡單設備。
開粥鋪所需要的設備，除了需要廚房一系列整體的熬煮設備以外，還要注意的是各種鍋碗瓢盆呈現出的藝術效果，和視覺享受效果。另外要考慮的就是桌椅的購買，水電的供應，店面凱爛的裝修風格等，與所營造的舒適飲食氛圍都是比較有關系的。
如想要開粥店就要考慮的是整體性美食的熬煮效果，再搭配一些小吃，點心，小菜以及麵食等，都能夠滿足消費者一日三餐的飲食需求，擴大市場的營銷量。
(1)商業熬粥需要哪些工具擴展閱讀：
開粥店注意事項：
1、環保問題：比如政府要求類似粥店這樣的餐飲店不能開在居民樓下，鄰近開設店鋪，安裝的煙道需要高過居民樓，因此，開發商設計的店面盯慧要具備先天的條件。
2、交通問題：城市的頑疾之一是交通，市區內的停車位緊缺，餐飲店開在繁華地帶，這一矛盾尤為突出。
3、客流問題：客源的多少決定了粥店的收益，客源分流動和固定兩類。流動客源是通過各種交通工具能夠到達的人群，附近的交通便利是一必要條件。固定客源則是寫字樓和附近居民。
4、店址選擇：最好選擇在城市商業集中區周邊。
5、店面設計布置：有傳統農家風味又不失現代氣息盯則漏。
參考資料來源：網路-設備
參考資料來源：網路-開店
參考資料來源：網路-粥
參考資料來源：網路-開家粥店
② 營養燕麥粥在製作過程中，都需要用到哪些器皿為什麼要用這些器皿
小編發現很多的人都非常的喜歡，在早晨的時候做營養燕麥粥，燕麥粥的脂肪含量非常的低，所以說也受到了大家的喜歡，而我們如果是想要做燕麥粥的話，也是非常簡單的。首先，枝仔大家需要准備一口鍋清洗干凈，再准備一個碗。
三、總結。
小編建議大家在選擇燕麥的時候，最好是選擇一些大品牌的原麥，這樣的話，燕麥不容易會出現壞的現象，燕麥粥能夠非常好的溫暖，我們的胃。而且對於一些腸胃不是特別好的人，適當的喝一些燕麥粥，也是有助於自己的身體健康，大家在的時候也是可以適當的去花五分鍾准備一下這樣營養的早餐。
③ 紫米粥商業做法
紫米粥屬於雜糧粥，很多人卻不會做，直接將紫米和水一起下鍋煮，煮出的紫米粥口感不軟糯，清湯寡水，一點食慾都沒有。原因就少了浸泡紫米這一環節，正確的做法是先浸泡紫米，再下鍋煮，這樣煮出來的紫米粥才會香濃順滑。今天的這鍋粥我是用臻米脫糖飯煲來完成的，用它煮出的粥有濃濃的米香味，口感特別好。
【侍咐養生紫米粥】
【食材】：紫米150克，清水適量，紅棗10顆，枸杞少許。
【工具】：臻米脫糖飯煲
【做法】：
1，首先准備好需要的食材，喜歡喝甜粥的可以加少量紅糖一起煮。
2，將紫米用清水沖去表麵灰塵，不需要用力淘洗，然後加入清水浸泡2個小時，浸泡過的紫米更容易煮熟。
3，將浸泡好的紫米倒入臻米脫糖飯煲里鋪平。
4，然後加入洗凈的紅棗，倒入適量清水，水量不能超過飯煲的刻度線，紫米和水的比例一般為1:8或者1:10左右。
5，電飯煲通上電，啟動「湯粥」模式，開始煮粥，系統自定的時間是50分鍾，可以隨意調整，喜歡軟糯一點的口老銷純感就可以按設定的時間煮。
6，50分鍾後程序結束，屏幕上會有提示。
7，關閉電源後打開蓋子，立刻聞到一股濃濃的米香味，可以看到煮好的紫米粥濃稠順滑，稀稠度正好。
8，趁熱加入用溫開水泡軟的枸杞，蓋上蓋子燜5分鍾。
9，5分鍾後枸杞已經變軟，這時喝紫米粥不會燙嘴了，可以盛入碗里開吃了。
10，煮好的紫米粥粘稠順滑，營養健康，太好喝了。
小貼士：
1，煮粥時放的水量可以調整，喜歡稀一點多加水，稠一點少加水。
2，如果用斗物紫砂鍋煲粥時間會長一些。
④ 請問開粥店，一般用什麼鍋熬粥好些
1、炆燒煲：這個可以煮湯、煮粥，很方便。睡覺之前把米和水放內膽燒開一段時間大概15分鍾，然後放到外膽，蓋好，第二天就有軟軟糯糯的白米粥了，溫度問題也絕對適中。
2、高壓鍋：煮粥都是很稠的，很省時省事，煮粥的量不能太多,一般在鍋的容量的2/3為宜，一般要在高壓鍋開了(安全閥冒氣)以後3-5分鍾即可煮爛。另外，用高壓鍋煮粥時，水位最好在三分之二以下，水位過高容易使米粒或玉米渣堵塞安全閥的入口孔而發生危險；在蓋鍋蓋前，一定要先檢查一下鍋蓋中心那個限壓閥的孔是否通暢，鍋蓋上的其它閥是否正常。
3、電飯煲：所有材料放進去，開始煮，等到材料都熟爛後按成保溫模式，想啥時喝啥時喝！不過在煮粘稠的粥時要防止撲鍋，花點精力；可以開了後直接按到保溫狀態，過一二十分鍾等米爛了再按回煮飯狀態燒開就可以了；還可用定時的那種電飯煲，可以頭天晚上設定好時間，起床吃就正可口。
4、電砂鍋：所有材料放進去，開始煮，煮粥大概兩三個小時。熱粥的話要半個小時。耗電大，時間長，不過營養安全。
5、砂鍋：米放入沙鍋加水煮開，煮到米稍微有點開花的時候，放入配料、調味料，再煮二十到三十分鍾，熬出來的粥很好喝。煮好後別馬上吃，用鍋蓋再蓋15分鍾左右，會更香。砂鍋煮粥營養和安全是最好的，就是時間太慢。
⑤ 想擺攤賣營養粥，誰能告訴我大桶的粥怎麼熬快，並且好喝。急急急急急
1、賣營養粥用大電飯鍋，這樣一煮就煮的多，速度也相對較快，還便於保溫。再准備保溫桶，大小根據客流量多少而定，最好是那種能夠通電的保溫桶，便於一直保持粥的溫度。
2、煮好的第一鍋的粥，分別倒入保溫桶里。保溫桶在往裡面裝粥前，先用開水燙一下預熱。能夠通電的保溫桶裝上粥之後，還能夠繼續熬煮，保持粥的軟糯。
3、然後再煮第二鍋，顧客先來的就盛保溫桶里的粥。如果有一褲嫌種粥喝的人比較少，就只煮一鍋，第二鍋用來煮其他一種喝的人比較多、賣的比較快的，需要兩鍋以上的粥。
(5)商業熬粥需要哪些工具擴展閱讀：
提前浸泡食材，或者先煮沸幾分鍾，然後燜幾小時，再繼續熬煮，相當於用熱水浸泡後再繼續煮，讓煮粥食材充分吸水膨脹，在澱粉顆粒吸收水分膨大到極限後，再充分加熱，澱粉粒結構受到破壞，這時黏度會上升到極限，做出來的粥也會更加柔軟黏稠。
為高效烹調出黏稠的粥，建議選擇電壓力鍋，最好有預約功能。對於一些緊實的糙肢核米或者麥粒食材，預約時間就相當於提前浸泡了。
如用湯鍋明火熬煮，熬煮時間一定要有保證，多煮一會兒黏稠效果會更好。B族維生素損失會多些，但礦物歷純掘質和膳食纖維基本不受影響，仍然比白米粥營養豐富得多。
⑥ 熬粥如何選擇器皿
熬粥如何選擇器皿，推薦4種比較合適的器皿，讓養生不再繁瑣。
壓力鍋。利用密封高壓的方式，使食物在短時間內煮熟。米以及豆類食物容易吸水膨脹，所以其用量切勿超過壓力鍋容量的1／3。因為粥的湯汁濃稠，所以煮好後必須將減壓閥豎直數分鍾再放蒸汽，以免湯汁從氣閥噴濺而出。
⑦ 該用什麼工具煮粥呢
家裡有電飯鍋、炒鍋、湯鍋都可以煮粥。
材料
材料白米半杯，碎玉米半杯，紫山葯1小塊(約300克)調味料水10杯，糖1杯
做法
1、白米、碎玉米洗凈，加水10杯浸泡20分鍾，移到爐火上煮開，改小火熬粥。
2、紫山葯削皮、洗凈、切丁，加入粥內同煮至熟軟，加糖調味，煮勻熄火即可盛出食用。
⑧ 我想擺攤賣粥，請問要夜裡幾點起來准備需要哪些快速熬粥設備呢
要看你用什麼設備熬吧？這東西是實踐出真知的，就像有的人用電飯煲熬粥，有的用砂鍋....看你用啥傢伙，個人褲彎磨覺得熬粥比鬧雹較簡單，胡斗但要弄得很好吃可能就要有心得了。
⑨ 商用熬粥用什麼鍋最好
問題一：熬粥用什鄭指么鍋最好 當然是砂鍋了，砂鍋是我們國家所特有的一種炊具，它的特點是導熱性比較差，這一個特性不但不是砂鍋的缺點，而且是它突出的優點。它可以使鍋內的食物和湯汁長時間地保持在微微沸騰的狀態，由於火小，時間又長，最後可以使肉爛，湯汁鮮美，別具風味。所以，砂鍋燉魚才是王道。
古人雲：病從口入，按現代醫學的推論，人類的壽命遠不至於現在的年齡，而是其兩倍，如何才能達到自然壽命呢？專家建議大家使用砂鍋：砂鍋不含對人體有害的任何元素，煎炸燉煮對食物無任何質的變化，再加上合理的飲食，科學的食物調配，自然可以實現遠離病魔，增加壽命。
問題二：煮粥用什麼鍋最好 用什麼鍋煮粥更好 方法/步驟
繕偵遙赫飧隹梢災筇饋⒅籩啵很方便。睡覺之前把米和水放內膽燒開一段時間大概15分鍾，然後放到外膽，蓋好，第二天就有軟軟糯糯的白米粥了，溫度問題也絕對適中。
高壓鍋：煮粥都是很稠的，很省時省事，煮粥的量不能太多,一般在鍋的容量的2/3為宜，一般要在高壓鍋開了(安全閥冒氣)以後3-5分鍾即可煮爛。另外，用高壓鍋煮粥時，水位最好在三分之二以下，水位過高容易使米粒或玉米渣堵塞安全閥的入口孔而發生危險；在蓋鍋蓋前，一定要先檢查一下鍋蓋中心那個限壓閥的孔是否通暢，鍋蓋上的其它閥是否正常。
電飯煲：所有材料放進去，開始煮，等到材料都熟爛後按成保溫模式，想啥時喝啥時喝！不過在煮粘稠的粥時要防止撲鍋，花點精力；可以開了後直接按到保溫狀態，過一二十分鍾等米爛了再按回煮飯狀態燒開就可以了；還可用定時的那種電飯煲，可以頭天晚上設定好時間，起床吃襲態就正可口。
電砂鍋：所有材料放進去，開始煮，煮粥大概兩三個小時。熱粥的話要半個小時。耗電大，時間長，不過營養安全。
步驟閱讀
5
砂鍋：米放入沙鍋加水煮開，煮到米稍微有點開花的時候，放入配料、調味料，再煮二十到三十分鍾，熬出來的粥很好喝。煮好後別馬上吃，用鍋蓋再蓋15分鍾左右，會更香。砂鍋煮粥營養和安全是最好的，就是時間太慢。
問題三：煮粥用什麼鍋最好？用什麼鍋煮粥更好 推薦用砂鍋煲粥
問題四：請問開粥店，一般用什麼鍋熬粥好些？ 熬粥還是用砂鍋最好！質量越好的砂鍋用木炭熬出來的粥是極品，當然也要看配料的手藝咯。
問題五：煮粥用什麼鍋好 可以到用電砂鍋 調自動檔的 水不會煮干 我都是用來煮銀耳 早上上班放進去 中午回家喊禪配就煮的很爛了 稠稠的
問題六：熬粥用什麼鍋最好 熬粥以沙鍋為最佳。
沙鍋的好處在於需要小火慢功時保溫效果好，米粒也特別容易燉爛掉也不易耙鍋糊底，熬出的粥美味之極。
問題七：熬粥用什麼鍋比較好 煮粥，有很多可用的鍋。如，砂鍋（包括電砂鍋）、不粘鍋、不銹鋼鍋、高壓鍋，電飯煲等等。其中，砂鍋煮粥最好吃，且營養和安全是最好的，但不適宜做量大的粥，容易粘鍋（糊了），刷鍋稍費事，；不粘鍋，有化工塗層，或許有不被認知的害處；高壓鍋，雖省時，煮出來的粥不好吃（還要注意別堵住安全閥，水在2/3以下）；電飯煲，在煮粘稠的粥時容易「撲鍋」，需精心操作，雖可保溫，但粥放時間長了，都會不好吃了。我認為用不銹鋼鍋煮粥最佳！一是，容量大，可滿足較多人用；二是煮出來粥，營養安全，好吃，不影響米湯色澤；三是刷鍋較方便。
問題八：煮粥最好用什麼鍋比較好 要想獲得更好的口感和原汁原味的米粥，用砂鍋熬粥最理想。可以很好的保持住米中的營養不被破壞。
問題九：煮粥用什麼鍋最好， 有一種電燉鍋，內膽是紫砂或者陶瓷的，插上電就能煮能燉，不會糊鍋也不會溢鍋，特別好用，就是時間會長點，建議你網上先看看，大概一百多點，幾十塊的也很多。