① 沒有酸奶機酸奶怎麼做酸奶
原料：純牛奶、菌粉。
做法步驟：
第1步、准備食材。
第2步、取100克酸奶加入1克菌粉。
第3步、攪拌均勻。
第4步、先把加了菌粉的純牛奶倒入養生壺里。
第5步、再把桐慎蘆沒有加菌粉的純牛奶倒入養生壺里攪拌均勻。
第6步、蓋上杯蓋，連接電源，選擇酸奶功能鍵，整個過程不要打開發酵6小時。
第7步、6小時後，孝芹發酵的酸奶已經凝固很好，吃的局帶時候加蜂蜜或者白糖攪拌均勻。
小貼士：
要想酸奶濃稠一些，純牛奶就少放一點，如果想稀一點，純牛奶就多一點點，一定要酌情增加或者減少。
② 沒有酸奶機在家怎樣做酸奶
沒有酸奶機，也可以自製酸奶
食材：純牛奶800g、原味酸奶200g、白砂糖10g。
做法：第一步，首先准備一個容器，帶有蓋子的容器，保鮮盒也可以，如果沒有，那就准備好保鮮膜。將容器清洗干凈，用開水浸泡殺菌，然後再擦乾水分。
第二步，接著倒入牛奶，再倒入酸奶，用干凈的筷子攪拌均勻，再加些白糖攪拌均勻，最後蓋上蓋子，或者用保鮮膜包好。
第三步，電飯鍋中倒入適量開水，然後放入裝著奶的容器，再蓋上電飯鍋，接上電源，調制保溫鍵，保溫一個小時。
第四步，一個小時後斷電，繼續燜3-4個小時，最後取出，變得濃稠的狀態，碧豎酸奶就做好了，如果沒有，繼續燜1-2個小時就可以了，因為濃稠一點更好喝。
沒有酸奶機也可以做酸奶，利用現有的酸奶，裡面就含有發酵的菌群，所以都不需要特意買酸奶菌粉了。家裡都會電飯鍋，所以做仔碰酸奶都很方便念慧談，這個方法，人人在家都可以做，非常方便。
③ 怎麼製作酸奶（要簡單做法，不用任何機器）
巧手制營養低脂酸奶
酸奶是我們喜愛吃的食品，而且其營養價值也遠遠超過新鮮牛（羊）奶。它含有多種乳酸、乳糖、氨基酸、礦物質、維生素、酶等。有胃病的人喝了它，可促進胃酸分泌，食後非但不氣脹、腹瀉，反而通氣、消食。不妨在家動手做些酸奶，給家人一個驚碰棚喜。
原料：純牛奶500毫升，原味酸奶125毫升
工具：電飯鍋、帶蓋瓷杯、勺子、微波爐（也可以用其他方法加熱牛奶，但用微波爐不僅速度快，而且加熱溫度好掌握）
做法：
1、將瓷杯（連同蓋子）、勺子放在電飯鍋中加水煮開10分笑鍵則鍾消毒。
2、將杯子取出倒入牛奶（7分滿，牛奶如果是新開封的，本身已消毒得很好，可以不用煮開消毒），將牛奶放入微波爐加熱，以手摸杯壁不燙手為宜。
3、在溫牛奶中加入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋上蓋子。
4、將電飯鍋斷電，鍋中的熱水倒掉，將瓷杯放入電飯鍋，蓋好電飯鍋蓋，上面用干凈的毛巾或其他保溫物品覆蓋，利用鍋中余熱進行發酵。
5、8－10小時後，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，亮此第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。
注意事項：
1、所用菌種酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。
2、牛奶加熱的溫度如過高，會殺死酸奶中的乳酸菌造成發酵失敗，如溫度過低又會造成發酵緩慢，以摸著不燙手為度。
3、不可用電飯鍋的保溫檔進行發酵，因為保溫的溫度過高，保溫發酵時，電飯鍋必須斷電。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖氣上發酵。
4、發酵容器用帶蓋瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子質量不過關的話，加熱消毒時容易變形。蓋子很重要，乳酸菌是厭氧菌，無氧環境更有利於發酵。
5、容器消毒最好不用消毒液，因為如果沖洗不幹凈，會殺死乳酸菌，使發酵失敗。加熱消毒是最安全的方法。
6、有抗奶（含有抗生素）或還原奶（用奶粉還原成的牛奶）都不適合作製作酸奶的原料。
7、成功的酸奶呈半凝固狀，表面潔白光滑，沒有乳清（淡黃色透明液體）析出，聞之有奶香味，如不怕胖又喜歡甜食，可在吃前加砂糖。不可在發酵前放糖。
8、自製酸奶保質期為2－3天。
④ 不用酸奶機怎麼在家自製酸奶
不用酸奶機在家自製酸奶的方法如下：
主料：純牛奶600克。
配料：菌粉1克、草莓一顆。
工具：養生壺。
具體步驟：
1、准備好的純牛奶和菌粉。
⑤ 沒有酸奶機怎樣才能做出超級濃稠的酸奶
其實有沒有酸奶機都能夠做出超級濃稠的酸奶，主要是溫度和鄭友奶種以及牛奶的質量，用電飯煲也一樣可以做，如果沒有酸奶機，也沒有電飯煲。還可以用溫水來做。哪種，你就從超市裡購買好一點的酸盯叢源奶作為種子來進行發酵，牛奶一定要選沒有用過獸葯的牛奶凱態。
⑥ 買了酸奶發酵劑，沒有酸奶機，我應該怎麼做，具體步驟
剛做了，很成功，沒有酸奶機做法：我用的電燉鍋保溫功能，沒有電燉鍋，用電飯鍋也行。500ml牛奶，加1克菌粉，做太多會喝不完，不新鮮。
1.准備干凈的不銹鋼碗或者玻璃瓶，亮鋒旦要帶蓋基態的，然後用燒好的開水，把它燙一會兒。取出晾乾
2.往容器里倒500ml純牛奶，加1克菌粉，用消毒活的湯敬擾勺攪一下，蓋上蓋子。
3.電鍋里倒入一些溫水（溫度不燙手為准）
放入前面准備好的牛奶。蓋上鍋蓋，按保溫檔。
4.過15分鍾左右，摸一下電鍋，還有牛奶容器的蓋子，手上感覺燙了，馬上關掉電源。4.繼續發酵1個小時後，再試一下牛奶容器的溫度，保持溫溫的就行了，（發酵溫度比人體高一點點，我沒有溫度計，比較粗略），手感冷的話，繼續按保溫鍵。重復上述步驟。
6.我自己做中間保溫重復了3次，之後因為乳酸菌繁殖起來，即使不按保溫功能，牛奶溫度也會維持在適宜溫度，讓它在電飯鍋里發酵就行了。
發酵時間6個小時不到，做好了，酸奶很濃稠，是原始的酸味，吃的時候加點糖啊什麼的，味道就很正了。吃不完的，保鮮膜包好，冷藏，2天內解決。
⑦ 不用酸奶機怎麼自製酸奶
配方 ：1L全脂純牛奶、一小杯原味酸奶、百分之七白砂糖、自定分裝瓶。
1、分裝瓶大容器內水煮消毒待用。
(7)酸奶沒有工具怎麼打發擴展閱讀：
酸奶，是不是可以隨便想喝多少就喝多少呢?當然不是!喝酸奶要注意適可而止，否則很容易導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食慾，破壞人體內的電解質平衡。尤其是平時就胃酸過多、常常覺得脾胃虛寒、腹脹者，更不宜多飲。
很多人都認為牛奶經過發酵變成酸奶後會更有營養，事實上從營養價值來說，兩者差異不是很大。不過，酸奶與牛奶相比，酸奶更易於消化和吸收，使得它的營養素歲核的利用率有所提高。
酸奶千萬不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。因為加工肉品內添加了硝，也就是亞硝酸，會和酸漏雀中奶中的胺形成亞硝胺，是致癌物。酸奶還不宜和某些葯物同服，如氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類返山葯物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。
⑧ 酸奶如何打發
酸奶打發方法：淡奶油和酸奶比例大概7：3，將奶春銷油打發到8分，然後緩慢加入酸奶，酸奶易旦森圓變質，盡快食用。酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和添模塌加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶的製作工藝可概括為配料、預熱、均質、殺菌、冷卻、接種、灌裝、發酵、冷卻、攪拌、包裝和後熟幾道工序。