① 大蒜怎麼搗爛
先剝好蒜米，然後放入堆臼內，用杵頭輕輕搗爛。不宜用力過猛，以免蒜泥四濺。很簡單哦！
② 大蒜泥的做法
第一種方法：拍蒜泥。遲昌
1、先將大蒜瓣拍一下，剝去大蒜皮。（很多大蒜皮太緊不好剝皮，先拍一下再剝皮的方法會讓皮更好剝開。）
2、繼續用刀背將大蒜壓成扁，然後再切就很容易切成大蒜末了。
3、起鍋，燒一點油，等到油表面微微冒煙的時候將油倒入大蒜末當中炸一下，這樣大蒜的香味就會被激發出來一些了。
這種方法的好處是做法簡單方便，做出來的大蒜比正常切末要辣一些，大蒜味道濃厚一些，但是依然沒有真正搗出來的蒜美味。
第二種方法：飲料瓶搗蒜法。
1、先將大蒜剝皮之後春圓切成片狀。（大蒜片切的不用太厚，能放入到飲料瓶中就可以了，有一些小瓣的大蒜甚至不用切。）
2、將切好的扒旦塌大蒜片全部都放入一個空的、干凈的飲料瓶當中蓋上蓋子。
3、找一個平整的干凈的地方將飲料瓶用力的摔打那裡，用沖擊力將大蒜摔打成泥狀。（最好選擇陽台檯面等地方，既不會將被擊打的地方打壞了，也不會因為噪音太大影響到其它的住戶。）
4、大蒜打成泥狀了之後將它們倒出來就可以了，最後一點不怎麼好倒，需要先在檯面上先磕一下再倒入碗中。
5、燒少量的熱油澆到大蒜泥表面會讓大蒜泥更美味。
這種方法做出來的大蒜泥就和搗蒜器搗出來的味道一樣了，又因為大蒜之間的摔打更加能夠激發出大蒜的美味，所以這樣做出來的蒜泥其實味道更香，更純正。如果大家想要做大蒜泥又沒有搗蒜器可以試一下這樣的方法。
當然，第二種方法也有一個缺點，那就是如果我們只需要很少量的蒜泥這種方法顯然有點麻煩了，只需要用刀拍一下就好了。
③ 想把大蒜敲成蒜泥卻沒有搗蒜機，應該用什麼方法快速做出蒜泥呢
用一個較小的碗，最好是下小上大的形狀，把蒜放在碗中，用家裡的擀麵杖的一頭沖蒜，過不了五分鍾蒜泥就做好了。
④ 切碎大蒜用簡單用什麼東西
要想把大蒜切碎，可用刀拍一下，這樣容易把大蒜切成碎末，如果不想用刀拍的話，可有專門有那種小工具，專門可以把大蒜弄碎的小工具
⑤ 沒有蒜臼子怎麼做蒜泥呢
把蒜瓣去皮之後放在礦泉水瓶裡面，淋上瓶蓋之後使勁往牆面錘打，這樣就可以變成蒜泥。
⑥ 搗汁棒可以用來搗蒜嗎
搗汁逗世梁棒一般設計用來攪拌打磨返陸較軟的食材，比如水果、蔬菜和酸奶等。如果您要搗蒜的話，最好使用壓蒜器，這樣可以更方便地山運把蒜搗碎。如果你沒有壓蒜器，可以使用刀切碎蒜末。
⑦ 用大蒜怎麼做蒜汁(沒有榨汁機)
很簡單，把大蒜搗碎，放點兒清水進去，用的時候把搗碎了大蒜蔽出去，只用泡過大蒜碎末的水，這就是蒜水，其實應該叫「蒜汁」。 這就是最原始的蒜汁，尤其是做魚肉菜的時候，用的就是臘鏈告這個蒜汁。 如果做涼拌菜，還可以加其它調料進去，比如，生抽，麻油，辣椒油，輪明芥末等等，做成綜合調料。 不過，這個就不叫蒜汁了，屬於調喚褲料了。
⑧ 蔥姜蒜怎麼搗碎
1.蔥中納姜賣孫沒蒜可以放在電動攪拌器中打碎，非常方便。
2.自己用菜刀慢慢剁碎
3.放在搗蒜罐中用搗棒凱和人工慢慢搗碎。
⑨ 怎樣製作蒜水
材料：大蒜
配料：鹽、水
工具：菜刀、蒜缸、菜鉛粗板、空碗。
操作步驟：
1、將准備好的大蒜用菜刀拍幾下，剝掉外皮。
