『壹』 砷超標的危害
砷超標對身體的危害：
1、砷進入人體內被吸收後，破壞了細胞的氧化還原能力，影響細胞正常代謝，引起組織損害和機體障礙，可直接引起中毒死亡。
2、如果將砷作用於人體局部，最初有刺激症狀，久之出現組織壞死。砷對黏膜具有刺激作用，可直接損害毛細血管。經黏膜(包括陰道)或皮膚吸收的砷及化合物，主要沉積在毛發、指甲、骨、肝和腎等器官。
3、常人服入三氧化二砷0.01—0.05g，即可中毒，出現中毒症狀；服入0.06—0.2g，即可致死；在含砷化氫為1毫克/升的空氣中，呼吸5—10分鍾，可發生致命性中毒。
空氣中，呼吸5—10分鍾，可發生致命性中毒。土壤中的重金屬污染致使許多地方的作物減產。砷超標在土壤中累積病由此進入農作物組織中。砷超標對農作物產生毒害作用最低濃度為3mg/L，對水生生物的毒性亦很大。砷超標和砷超標化物一般可通過水、大氣和食物等途徑進入人體，造成危害。元素砷超標的毒性極低，砷超標化物均有毒性，三價砷超標化合物比其他砷超標化合物毒性更強。
(1)農產品砷多少算超標擴展閱讀：
中毒標准：
1、由於砷與毛發、指甲皮膚的角化組織有親和力，無論是慢性砷中毒或急性砷中毒，只要其中毒後尚存活一周以上，便可從毛發中發現較多含量的砷。
2、而頭發中的微量元素與人血中的成分比較相似，它能准確地反映出人體內部新陳代謝的狀況。
3、而血液的各種成分都是來自周圍環境以及在此環境中產生的食物。
『貳』 大米的國標中:鉛、鎘、鉻、砷、鎳,標準的有哪些怎樣才算超標
樓上說得對的，我們是做第三方檢測機構的，只要按照GB 2715-2005的方法來做，測出來的結果超過表中的值，就是超標不合格，如果有測試需要可以和我聯系。
『叄』 食品添加劑中砷含量的最高限量是多少
4>有些食品兒童不宜吃 果凍,飲料,蜜餞,糖果等都是兒童非常喜愛的食品,這次測試樣本中果凍的質量普遍較好,其次是飲料樣本中的果汁飲料和乳酸菌飲料,但蜜餞類食品樣本中普遍存在問題,添加劑使用過量,該標注的添加劑沒有標注等,兒童不宜食用這類食品. 食品中過量的添加劑會對兒童的生長發育和身心健康造成不利影響,兒童尤其是嬰幼兒的免疫系統發育尚不成熟,肝臟的解毒能力較弱,極容易對食品中的添加劑產生過敏反應.目前世界一些發達國家對於兒童食品的安全問題相當關注,都在不斷完善有關法規制度來保障兒童的健康安全. 聯合國糧農組織及世界衛生組織(FAO/WHO)所屬的食品添加劑專家委員會(JECFA)規定了食品添加劑的日許量(ADI值).ADI值的定義為:依據人體體重,終身攝入一種食品添加劑而無顯著健康危害的每日允許攝入量的估計值,它是國內外評價食品添加劑安全性的首要和最終依據.糖精鈉,甜蜜素,苯甲酸鈉,山梨酸鉀這四種食品添加劑的ADI值分別為5MG/KG,11MG/KG,5MG/KG,25MG/KG(單位MG/KG為每天每公斤體重允許攝入的毫克數).這一數值對於生產加工安全放心的兒童食品具有重要的參考價值. 5>糖精鈉在食品中使用依然普遍 糖精鈉屬於非營養型人工合成甜味劑,其稀溶液的甜度是蔗糖的300~500倍,後味微苦,與蔗糖相同甜度的重量所產生的熱量不能蔗糖產生熱量的2%,在食品中的應用相當廣泛. 因為20世紀70年代有人發現糖精鈉含量達到5%~7.5%時,用來喂養的動物的膀胱癌發病率與糖精鈉的攝入量明顯相關,所以美國食品葯物管理局曾提出禁止使用糖精鈉.但也有學者認為上述實驗與實際飲食中的攝入量有極大的差異,而且流行病學研究並未發現糖精鈉的使用與膀胱癌的關聯.聯合國食品法典委員會規定了糖精鈉的使用限量,同時對其使用范圍加以限制.我國有關部門也曾為關於糖精鈉等高倍甜味劑的生產使用下發通知,要求生產企業嚴格按照國家標准在規定范圍內限量使用. 本次測試的103個樣本中,有57個樣本含有糖精鈉,占受檢樣本量的55.3%,其中19個樣本的糖精鈉含量超過國家標准限量值,其餘38個樣本中的糖精鈉國家尚未批准使用.
『肆』 砷超標的危害及原因
2004年12月15日，世界衛生組織官員公布，全球至少有5000多萬人口正面臨著地方性砷超標中毒的威脅，其中，大多數為亞洲國家，而中國正是受砷超標中毒危害最為嚴重的國家之一。有專家分析，市場上的部分食物可能存在嚴重的砷超標問題。
砷超標污染正向人們步步逼近，嚴重威脅著人們的健康和生命安全。在太原召開的改善水質減輕砷超標中毒危害國際研討會上，這一數據的公布，立刻在社會各界引起了強烈的反響。
近年來，有關重金屬污染的話題在環境保護中急劇升溫。中國科學院地理科學與資源研究所進行的初步調查顯示，治理重金屬污染，尤其是砷超標污染，近乎到了刻不容緩的地步。「我國的很多省市都存在著不同程度的砷超標污染情況，北京也不例外，北京的砷超標污染可能比目前所了解的情況更為嚴重。」中國科學院地理科學與資源研究所環境修復中心主任、博士生導師、國家傑出青年基金獲得者陳同斌研究員說。北京部分農產品，砷超標含量已近臨界值。如果飲用水、空氣、食物中的含砷超標量超標，就有可能引發砷超標中毒。「北京的個別區域也存在砷超標中毒問題，部分農產品的砷超標含量已經接近臨界值。」
陳同斌說。土壤中的重金屬污染致使許多地方的作物減產。砷超標在土壤中累積病由此進入農作物組織中。砷超標對農作物產生毒害作用最低濃度為3mg/L，對水生生物的毒性亦很大。砷超標和砷超標化物一般可通過水、大氣和食物等途徑進入人體，造成危害。元素砷超標的毒性極低，砷超標化物均有毒性，三價砷超標化合物比其他砷超標化合物毒性更強。
『伍』 鎘污染土壤和砷污染土壤哪個更嚴重
對於重金屬元素含量超標的地區則會引起植物生理功能的紊亂、營養不均衡，最終使植物枯菱甚至死亡。此外，汞、砷能夠有效地減弱和抑制土壤中硝化、氨化細菌活動，影響氬元素的供應。重金屬在農田土壤系統中的污染過程具有隱蔽性、長期性和不可逆性的特點，不容易被人所發現，這樣會使危害更加嚴重，農田重金屬污染不僅會使土壤中的肥力下降，導致農作物的產量和質量減少，而且會通過食物鏈最終危害人類的健康。重金屬還會對生殖障礙造成影響，影響胚胎的正常發育，威脅兒童和成人的身體健康等。
2014年環保部和國土部聯合發表的《全國土壤污染狀況調查公報》顯示，全國土壤總的點位超標率為16.1%，耕地、林地、草地土壤點位超標率分別為19.4%、10.0%、10.4%，中度污染以上佔2.6%，以重金屬污染為主，其中鎘的點位超標率為7%（需要指出的是，該調查的取樣方式為每64平方公里取一個樣） 。2011年環保部出台的《重金屬污染綜合防治「十二五」規劃》指出重金屬污染的區域性，其中內蒙古、江蘇、浙江、江西、河南、湖北、湖南、廣東、廣西、四川、雲南、陝西、甘肅、青海14個省區被列為重點治理省區（原文中未指出，新聞報道中提到）。然而詳細的土壤污染分布圖迄今未公布。
來自陝西師范大學的李劍超老師團隊檢索了近十年發表的關於我國土壤六種重金屬污染（鎘Cd, 鉛Pb, 鋅Zn, 砷As, 銅Cu, 鉻Cr）的2450篇論文，選取其中850篇論文的數據，整理分析後，繪成重金屬污染分布圖，並提供了重點污染區域的詳細分布。該工作發表於2016年6月發表在Bulletin of Environmental Contamination and Toxicology上。作者選擇的濃度限值分別為鎘 - 1mg/Kg，鉛- 80mg/Kg，鋅 - 300mg/Kg，砷 - 45mg/Kg，銅 - 200mg/Kg， 鉻 - 350mg/Kg，大致相當於GB15618規定的二級標准（為保障農業生產，維護人體健康的土壤限制值），超過以上濃度視為超標點位(OLS)。以下是這六種重金屬污染的分布圖。
上圖為鎘污染分布圖，點位超標率23.9%，主要集中在長江以南，以貴州、湖南（岳陽、益陽、長沙、湘潭及株洲）、廣西（河池、柳州）、廣東、福建（三明）最為嚴重，其中貴州、湖南為新聞報道重災區。遼東半島、山東、天津等地亦較為嚴重。圖B為調查點位分布圖，其實差不多可以畫一條黑河-騰沖線了。由於作者的數據來源是已發表論文，且數據的選擇更多的是根據可靠性而不是代表性，這必然帶來很大的限制。所以本文更准確的描述其實應該是我國黑河-騰沖線東南部分的重金屬污染分布。當然，西北部分缺乏關注，本身就說明其重金屬污染程度很低。
『陸』 礦產品中含砷量多少超標
礦產品中含砷量0.09mg/L超標。
砷，俗稱砒，是一種非金屬元素，在化學元素周期表中位於第4周期、第VA族，原子序數33，元素符號As，單質以灰砷、黑砷和黃砷這三種同素異形體的形式存在。砷元素廣泛的存在於自然界，共有數百種的砷礦物是已被發現。砷與其化合物被運用在農葯、除草劑、殺蟲劑，與許多種的合金中。 在古代，三氧化二砷被稱為砒霜，但是少量的砷對身體有益。
『柒』 食品中砷、鉛含量的標准時多少
鮮乳中鉛的限量標準是0.05mg/kg。
鮮乳中砷的限量標準是0.05mg/kg。
這些可以在食品安全快速檢測網的殘留限量中查詢。
http://www.china12315.com.cn/skwz/limit.shtml
『捌』 土壤砷，汞，鎘，鉛，鉻等重金屬含量多少為超標
金屬元素的常規分析檢測除了六價鉻和汞有更獨特便捷的方法外 其它基本上都一致 所以我就將金屬常用檢測方法的原理分為三類分別向你介紹
1 汞（包括類金屬砷、硒 這兩個指標常用檢測方法原理與汞相近）
2 鉻（包括六價鉻、三價鉻、總鉻）
3 其它金屬元素
1 汞
冷原子吸收法、原子熒光法
冷原子吸收法原理：
用強氧化劑對樣品進行消解 消解分兩種 一種冷消解 一種熱消解 根據樣品狀態和實驗室條件進行選擇 這個我不細說 如果有興趣了解的話我再詳細向你介紹 消解的目的之一是將樣品中的汞統一氧化為最高價+2價（另一個目的是去除有機物等雜質的干擾） 然後將消解好的樣品放置在冷原子吸收測定儀配套使用的吸收瓶內 加入強還原劑 一般選用氯化亞錫 在一瞬間將樣品中的汞原子化、蒸氣化（還原為0價）並將汞蒸氣以空氣為載氣導入儀器測定單元內 汞原子蒸氣對波長253.7nm的紫外光具有強烈的吸收 汞蒸氣濃度與吸收值成正比 根據這一特性來測定導入的汞蒸氣的含量 進而對樣品中的汞定量
原子熒光（AFS）法：
測定前處理（消解）基本相同 主要目的都是將樣品中的汞氧化為最高價 然後用硼氫化鉀將+2價汞還原為原子態的汞蒸氣 以惰性氣體為載氣將其導入儀器測定單元內 以特製汞高強度空芯陰極燈作為激發光源對其進行照射 將基態汞原子被激發至高能態 一段時間後又回到基態 在這個過程中汞原子會放射出特徵波長的熒光 其熒光強度在一定范圍內與汞原子濃度成正比 測定這個汞特徵波長的熒光強度並通過數據處理就能對樣品中的汞定量
砷、硒甚至其它的金屬元素也都能用原子熒光法檢測 方法原理與汞一樣 只是前處理有些差異 但是常規環境監測中一般只用這種方法檢測汞、砷、硒 這種方法的缺點是每測定一種元素都需要相對應的空芯陰極燈 很麻煩
2 鉻（六價鉻、三價鉻、總鉻）
六價鉻 二苯碳醯二肼分光光度法
在酸性環境下 六價鉻與二苯碳醯二肼反應生成紫色化合物（具體反應原理以及化學反應式據說仍不為大眾所知 只有極少數的機構或個人掌握著） 此紫外化合物在540nm可見光處有強烈吸收 紫色化合物濃度與吸收值成正比 由此可以推算成六價鉻的含量 對樣品中的六價鉻進行定量
總鉻 二苯碳醯二肼分光光度法
檢測原理與六價鉻一樣 只不過前面加了一個預處理的步驟 用強氧化劑對樣品進行消解 將樣品中各種價態的鉻氧化成最高價+6價 再執行六價鉻的測定步驟就OK了
三價鉻 二苯碳醯二肼分光光度法
原理依舊一樣 用總鉻的測定結果減去六價鉻的測定結果 得到的就是三價鉻的測定結果 不過這種演算法只是環境監測中的一個經驗演算法 在某些情況下不一定對 例如樣品中存在鉻單質（0價）
其實 不論是六價鉻、三價鉻、還是總鉻 都是鉻元素 鉻也算得上是一種常規金屬 因此適用於其它金屬的廣泛測定方法 例如上面提到的原子熒光（AFS）以及下面將提到的原子吸收（AAS）、電感耦合等離子光譜法（ICP）都適用於總鉻的測定 但是缺點是很難分辨鉻元素在樣品中的價態分布 這不能滿足環境監測中對鉻元素測定的要求（主要監測六價鉻）
3 其它金屬元素
原子吸收（AAS） 電感耦合等離子光譜法（ICP） 很多元素的檢測也有分光光度法 由於方法局限性較大 使用並不廣泛 所以這里不細說
原子吸收：
除非是狀況特別好的樣品 否則的話第一個步驟都是對樣品進行前處理-氧化劑消解 消解的目的主要是：一將待測元素氧化為最高價 二去除有機物等雜質干擾 消解好後用載氣（多使用惰性氣體）將樣品導入原子化發生器 金屬元素在熱解石墨爐或火焰爐中被加熱原子化 成為基態原子蒸汽 對被測金屬元素所對應的空心陰極燈發射的特徵輻射進行選擇性吸收 在一定濃度范圍內 其吸收強度與試液中被的含量成正比 根據這一原理 對樣品中的被測元素進行定量
這種方法適用於所有金屬元素 但是缺點和原子熒光法一樣 每測定一種元素都需要相對應的空芯陰極燈 很麻煩
電感耦合等離子體光譜法：
由於儀器的進樣、檢測單元易受到有機物或者其它固化、易固化雜質的干擾 所以儀器檢測前的消解是必不可少的 消解好後 以惰性氣體為載體通過進樣系統的作用將待測樣品霧化後以氣溶膠的形式進入到儀器創造的等離子體火焰中 在極高溫的等離子體火焰作用下 待測樣品無條件地被原子化甚至離子化 並被激發發光 利用光譜發生器將激發光分解為光譜 對光譜進行分析 在光譜中 不同的元素對應不同的波長 根據這個特性對元素進行定性 每一個波長的光強與樣品含量成正比 根據這個特性對樣品進行定量
這種方法的優點是 無論你需不需要 都可同時檢測多種金屬和非金屬元素（一般為30-50種 高端的為70餘種 從理論上來說 惰性元素外的元素都可檢測 據說國外已經實現）
缺點是 儀器非常昂貴 很嬌嫩 抗干擾能力差 無法對元素進行價態分析 在不加裝其它檢測器的情況下檢出限較低 有些元素在這方面比較突出 比如汞 這也許是汞的檢測更多使用別的方法的原因吧
總的來說 除了汞更多使用別的方法外之外 金屬元素的檢測方法原理都是很接近的
『玖』 大米的國標中:鉛、鎘、鉻、砷、鎳,標準的有哪些怎樣才算超標
摘要 大米國標標准如下