⑴ 山東章丘特產：白雲湖甲魚
白雲湖甲魚的基本介紹
白雲湖甲魚為農產品地理標志產品。坐落於山東省章丘市的白雲湖面積超過17平方公里，是山東省北部平原最大的淡水養殖基地。近年來，章丘市大力整治白雲湖湖區環境，把發展生態甲魚養殖作為帶動當地農戶增收致富的有效途徑。目前，白雲湖生態甲魚養殖面積已達3000畝，養殖戶達200戶，年產甲魚10萬公斤。
白雲湖甲魚有什麼營養價值？
甲魚富含蛋白質、無機鹽、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、碳水化合物、脂肪等多種營養成分。此外，龜甲富含骨膠原、蛋白質、脂肪、肽類和多種酶以及人體必需的多種微量元素。
白雲湖甲魚的產品特點有哪些？
白雲湖甲魚為白雲湖的主要水產品之一，其體態肥大、味道鮮美，為章丘人待客之上品。白雲湖甲魚產品具有：體薄片大，裙邊肥厚，體色鮮亮;體質健壯、活動靈活、野性十足;蛋白質、肌苷酸含量高等特點，因此味道特別鮮美。
白雲湖甲魚的製作方法
甲魚湯
用料
主料：甲魚500克
輔料：西洋參25克，棗(干)8顆
調料：食鹽1/2茶匙，姜3片，水1500毫升，黃酒1茶匙
1.將甲魚去頭和內臟，斬成四大塊，洗凈後備用
2.湯鍋中倒入水，大火煮開後，倒入黃酒，將甲魚塊和殼，一起放入沸水中焯2分鍾後撈出，並撕去甲魚殼內側透明的硬皮
3.把西洋參和紅棗用清水洗凈備用
4.砂鍋內放入清水1500ml，大火煮開後，放入甲魚煮2分鍾，如果再有浮沫的話，就撇除干凈，然後放入西洋參、紅棗和薑片，蓋上蓋子，改成小火煲煮2個小時
5.食用前，加入鹽調味即可。
白雲湖甲魚如何鑒別真假？
挑選：
好的甲魚動作敏捷，腹部有光澤，肌肉肥厚，裙邊厚而向上翹，體外無傷病痕跡；把甲魚翻轉，頭腿活動靈活，很快能翻回來，既為質量較優的甲魚；需格外注意的是，買甲魚必須買活的，千萬不能圖便宜買死甲魚，甲魚死後體內會分解大量毒物，容易引起食物中毒，即使冷藏也不可食用。
一看：主要看甲魚的各個部位。凡外形完整，無傷無病，肌肉肥厚，腹甲有光澤，背胛肋骨模糊，裙厚而上翹，四腿粗而有勁，動作敏捷的為優等甲魚；反之，為劣等甲魚。
二抓：用手抓住甲魚的反腿掖窩處，如活動迅速、四腳亂蹬、兇猛有力的為優等甲魚；如活動不靈活、四腳微動甚至不動的為劣等甲魚。
三查：主要檢查甲魚頸部有無鉤、針。有鉤、針的甲魚，不能久養和長途運輸。檢查的方法：可用一硬竹筷刺激甲魚頭部，讓它咬住，再一手拉筷子，以拉長它的頸部，另一手在頸部細摸。
四試：把甲魚仰翻過來平放在地，如能很快翻轉過來，且逃跑迅速、行動靈活的為優等甲魚；如翻轉緩慢、行動遲鈍的為劣等甲魚。
⑵ 濟南章丘市白菜在什麼地方2014.1026
山東章丘刁鎮蔬菜批發市場
簡介： 山東章丘刁鎮蔬菜批發市場始建於1991年6月。1997年成為國家農業部信息網員；2000年成為農業部定點農產品批發市場。該市場以蔬菜批發為主，兼營糧油、瓜、果、肉、蛋等農副產品。以其突出特點成為山東省有較大影響的蔬菜批發市場，成為濟南市最大的蔬菜產地批發市場，今年以來，日交易蔬菜70萬公斤以上，預計全年交易量在3億公斤以上，成交額可達到5億多元。
市場位於濟青高速公路章丘立交橋與省級公路242線交匯處。距濟南市區只有20公里，距濟南國際機場20公里，距膠濟鐵路15公里。
現有交易場所13.34萬平方米，其中交易區8.5萬平方米，服務管理、生活娛樂、加工儲藏區4.84萬平方米，各類商品交易分區明顯，布局合理、配套齊全，可為客戶提供系列化全程服務。
市場在激烈的競爭中得以迅速發展，吸引了京津滬、東北三省及冀、皖、豫、蘇、晉等省客戶，已基本完成以產地輸出型向中轉集散型的過渡，外地產品占市場總銷量的60%以上。