❶ 小麥價格多少錢一斤
2.09元/斤 。
中國從1996年起就對小麥進口實行配額管理。從2002年4月份開始，玉米、小麥和大米實行出口零稅率政策，提高了我國糧食品種的出口競爭力。
小麥進出口增加，則與品種有關系，以較低價格向韓國等周邊國家出口飼料用麥陳麥(主要是春小麥)，從美國等國家進口優質硬粒小麥。根據中美達成的協議，中國加入WTO，中國將在五年內將農產品關稅減至14.5%-15%，開放小麥等農產品進口，實施「關稅比例配額制」。
到2006年，小麥配額應從200萬噸增加到930萬噸，私營部門最初應為10%。中國政府力主在世界貿易談判中保留關稅配額。
小麥是中國最重要的口糧之一，小麥產業發展直接關繫到國家糧食安全和社會穩定。國內資源環境、糧食供求格局和國際貿易形勢都發生了深刻變化。
中國人口眾多，保障國家糧食安全始終是治國理政的頭等大事。2013年中央經濟工作會議和中央農村工作會議都將糧食安全問題擺在首位，明確提出國家糧食安全戰略方針是：「以我為主、立足國內、確保產能、適度進口、科技支撐」，戰略目標是:確保穀物基本自給、口糧絕對安全。
在"四化"同步和對外開放的新形勢下，為細化和落實中央提出的糧食安全新戰略方針和目標，筆者對國內小麥產業發展進行了系統深入思考，認為小麥產業發展面臨的6大突出問題需要關注和應對。
❷ 各地土豆的價格
土豆價格
北京新發地雙橋農產品批發市場
1.60
1.30
1.45
土豆價格
山西省長治市紫坊農產品綜合交易市場有限公司
1.80
1.60
1.70
土豆價格
遼寧鞍山寧遠農產品批發市場
2.00
1.40
1.70
土豆價格
河北魏縣天仙果菜批發交易市場
1.80
1.80
1.80
土豆價格
山西陽泉蔬菜瓜果批發交易市場
0.00
0.00
1.80
土豆價格
寧夏吳忠東郊農產品批發市場
0.00
0.00
1.80
土豆價格
陝西咸陽新陽光批發市場
2.00
1.80
1.90
土豆價格
鄭州農產品物流配送中心有限公司
甘肅 雲南
2.30
1.60
1.95
土豆價格
邯鄲市(館陶)金鳳禽蛋農貿批發市場
0.00
0.00
2.00
土豆價格
北京日上綜合商品批發市場有限公司
河北、延慶、內蒙
2.40
1.80
2.00
土豆價格
山西省太原市河西農副產品市場
2.40
1.60
2.00
土豆價格
內蒙呼市食全食美股份有限公司石羊橋交易中心
0.00
0.00
2.00
土豆價格
遼寧省北票市庄頭營蔬菜批發市場
0.00
0.00
2.00
土豆價格
江蘇省南京農貿中心股份有限公司
內蒙
2.10
2.00
2.05
土豆價格
江蘇淮海蔬菜批發交易市場
2.50
1.80
2.10
土豆價格
河南新野縣蔬菜批發市場
2.40
2.00
2.10
土豆價格
遼寧朝陽市果菜批發市場
2.70
1.60
2.15
土豆價格
河北省邢台市食品蔬菜集團公司順興蔬菜批發市場
0.00
0.00
2.20
土豆價格
哈爾濱哈達農副產品股份有限公司
呼蘭
0.00
0.00
2.20
土豆價格
湖南吉首蔬菜批發市場
2.20
2.20
2.20
土豆價格
山東威海市農副產品批發市場
5.00
1.60
2.20
土豆價格
河北懷來縣京西果菜批發市場有限責任公司
0.00
2.20
2.20
土豆價格
山西運城蔬菜果品批發市場
0.00
0.00
2.20
土豆價格
唐山市金匙荷花坑市場經營管理有限公司
2.50
2.00
2.20
土豆價格
貴州遵義坪豐農副產品綜合批發市場
雲南/威寧
2.40
2.00
2.20
土豆價格
北京新發地農副產品批發市場中心
3.60
1.20
2.40
土豆價格
河北秦皇島昌黎農副產品批發市場
2.60
2.20
2.40
外地土豆價格
四川綿陽市高水蔬菜批發市場
0.00
0.00
2.40
土豆價格
天津市南開區紅旗農貿綜合批發市場有限公司
2.80
2.20
2.40
土豆價格
山東德州黑馬農貿水產批發市場
3.20
1.40
2.40
土豆價格
河北石家莊高邑蔬菜大市場
2.40
2.40
2.40
土豆價格
河南安陽豫北蔬菜批發交易市場
2.50
2.30
2.40
土豆價格
山東滕州蔬菜批發市場
2.60
2.10
2.40
土豆價格
唐山金玉農產品批發市場
元/公斤
2.40
2.40
2.40
土豆價格
湖北黃石農產品中心批發市場
2.60
2.00
2.50
新土豆價格
江蘇淮海蔬菜批發交易市場
3.40
2.00
2.50
土豆價格
山東青島撫順路蔬菜批發市場股份有限公司
0.00
0.00
2.50
土豆價格
新疆克拉瑪依農副產品批發市場
0.00
0.00
2.50
土豆價格
新疆海寶農畜產品批發市場有限公司
0.00
0.00
2.50
土豆價格
內蒙包頭市友誼蔬菜批發市場
2.60
2.60
2.60
土豆價格
陝西西安朱雀農產品交易中心
陝北、榆林
3.50
1.60
2.60
土豆價格
河北省衡水市東明蔬菜果品批發市場
2.6
0.00
0.00
2.60
土豆價格
山東青島華中蔬菜批發市場
0.00
0.00
2.60
土豆價格
湖北武漢白沙洲農副產品大市場
3.30
2.00
2.65
土豆價格
北京水屯農副產品批發市場中心
2.80
2.60
2.70
土豆價格
北京順鑫石門農副產品批發市場
遼寧、圍場
2.80
2.00
2.70
土豆價格
甘肅永登大同批發市場
甘肅 永登
3.00
2.40
2.70
土豆價格
北京八里橋農產品中心批發市場有限公司
3.20
2.40
2.80
土豆價格
山東東江果蔬菜批發市場
0.00
0.00
2.80
土豆價格
張北縣壩上蔬菜產業有限公司
張北/公斤
3.00
2.60
2.80
土豆價格
江西九江潯陽大市場
3.20
1.80
2.80
土豆價格
浙江省慈溪市蔬菜批發市場
2.80
2.80
2.80
土豆價格
河北樂亭冀東果菜批發市場
2.80
2.80
2.80
土豆價格
寧波江北名特優農副產品批發市場
江蘇、山東、上海、寧波
3.30
2.30
2.90
土豆價格
山東青島萊西市東庄頭蔬菜批發市場服務有限公司
4.60
2.00
3.00
土豆價格
浙江良渚蔬菜市場開發有限公司
0.00
0.00
3.00
土豆價格
浙江省紹興市蔬菜果品批發交易市場
0.00
0.00
3.00
土豆價格
廈門蔬菜農副產品批發市場
0.00
0.00
3.00
土豆價格
山東匡山農產品綜合交易市場管理有限公司
3.20
2.80
3.00
土豆價格
廣東汕頭農副產品批發中心市場
3.80
2.40
3.10
土豆價格
中國．壽光農產品物流園
5.20
1.00
3.18
土豆價格
浙江省嘉善縣浙北果蔬批發交易中心
4.00
2.40
3.20
土豆價格
北京朝陽區大洋路綜合市場
3.80
1.60
3.20
土豆價格
廣州白雲山農產品綜合批發市場
3.40
3.00
3.20
土豆價格
江西樂平市蔬菜批發大市場
3.60
2.80
3.20
土豆價格
徐州農副產品中心批發市場
3.60
3.00
3.30
土豆價格
蘇州市南環橋市場發展有限公司
福建
3.80
3.00
3.40
土豆價格
無錫朝陽股份有限公司農產品批發市場
5.60
2.00
3.45
土豆價格
上海農產品中心批發市場有限公司
山東、內蒙
4.80
2.42
3.61
土豆價格
安徽舒城蔬菜批發市場
0.00
0.00
4.00
新土豆價格
江蘇無錫天惠超市股份有限公司
❸ 貴州遵義特產有哪些
遵義的特產有遵義豆花面、貴州茅台酒、遵義雞蛋糕、鴨溪涼粉、遵義通草堆畫、湄潭無花果、余慶紅金橘、正安野木瓜、鴨溪窖酒、湄江翠片。
遵義特產一：湄潭無花果
湄潭無花果是貴州遵義的特色水果，有著非常悠久的歷史，原產歐洲地中海沿岸和中亞，西漢引入中國。湄潭因獨特的氣候地理環境適宜無花果生長。無花果具有很高的營養價值，它的果實富含糖、蛋白質、氨基酸、維生素和礦質元素。無花果含有蘋果酸、檸檬棚顫酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化。
遵義特產二：貴州茅台酒
茅台酒選用優質高粱為原料，小麥制曲，採用我國傳統的獨特工藝精心釀造，經過8次下曲、7次蒸餾、9次發酵，並經過長期窖藏而成。整個生產周期需時9個月，一般要窖藏5年後才能成為出廠的成品。所產出的茅台酒酒體豐滿醇白，晶瑩剔透，醬香突出，幽雅細膩，低而不淡，濃而不艷，回味悠長。
遵義特產三：鴨溪涼粉
鴨溪飢陵涼粉是貴州遵義地區最具特色的夏季休閑消暑特色風味小吃，男女老少皆宜，因產自遵義縣鴨溪鎮而得名，是黔北涼粉的代表。它採用優質豌豆為原料，經過水泡、細磨、濾渣、煮制和冷卻之後，切為薄薄的長條狀。看上去色澤嫩黃，質爛和戚地細膩，吃的時候放上特製的油辣椒、醬油，蒜水，風味獨特。
❹ 遵義特產有哪些特產
1、仁懷三把雞是仁懷傳統名菜，廚師能三把拔去一隻雞的全部大羽毛，故此得名。
❺ 遵義有哪些可以吃的特產
遵義是中國的歷史文化名城，歷史上最著名的「遵義會議」就是在此召開。遵義還有「中國長壽之鄉」的稱號，必然與遵義的飲食有關啦，遵義這些可以吃的特產，就是要你留下來慢慢品嘗!
遵義特產一：遵義豆花面
遵義豆花面是一道色香味俱全的傳統小吃。柔軟滑爽，辣香味濃，風味特殊，是遵義人的一種獨創。最初由佛教素麵，創制於20世紀初。遵義豆花面以面條為主要材料，烹飪的做法以煮菜為主，口味屬於咸鮮。
遵義特產二：正安長富牛肉乾
正安長富牛肉乾選料精良，工藝考究.長富牛肉乾屬家族式企業，生產已有200多年歷史，工藝、配方沿襲祖傳.是正安的一道特色美食
遵義特產三：遵義雞蛋糕
遵義雞蛋糕距今已有多年歷史，以鮮雞蛋、白糖、香油精、麵粉為主要原料，精製烘烤而成，金黃油亮，質優味美，指壓起窩，指放復平，不腥不膩，酥軟可口。
遵義特產四：鄭場眉毛酥
眉毛酥是用熟豬油、水、麵粉和成面團，反復多次折疊製成麵皮，包裹紅豆沙，並捏成繩紋花邊，旺火炸制而成。成品雪白，外皮層次絲絲分明，型如娥眉。故名眉毛酥。鄭場鎮老師傅手藝精良，現場製作的眉毛酥，在綏陽鄉村文化旅遊節中頗受大家喜愛。
遵義特產五：大婁山香豆腐
桐梓大婁山香豆腐選用優質原料，獨特製作工藝和秘制的辣醬，此工藝早年流傳於民間，後經「斗腐倌」改進，做出了最佳的口味，其特點主要是豆腐和辣醬的搭配比例，讓豆腐韌勁和辣醬中的辣勁渾然一題，棉中帶辣，辣中有香，餘味無窮。
遵義特產六：鴨溪涼粉
鴨溪涼粉是貴州遵義地區最具特色的夏季休閑消暑特色風味小吃，男女老少皆宜，因產自遵義縣鴨溪鎮而得名，是黔北涼粉的代表。它採用優質豌豆為原料，經過水泡、細磨、濾渣、煮如返制和冷卻之後，切為薄薄的長條狀。看上去色澤嫩黃，質地細膩，吃的時候放上特製的油辣椒、醬，蒜水，風味獨特。
遵義特產七：遵義黃粑
原名黃糕粑.以大米、黃豆漿與糯米拌合，用筍殼葉包、蒸而成.糕色渣臘飢深黃，滋潤軟糯，芳香濃郁，甜美可口，粒粒糯米鑲嵌其中，形似珍珠，玲瓏透明。黃粑呈黃色，與加入其中的紅糖有關。若用白糖，則呈白色。
遵義特產八：醋羊肉
醋羊肉是遵義東鄉禹門地方的傳統風味菜。它是用燙皮全羊、麻糖、麩醋和大幹辣椒製成的「黃醬」烹制而成，所以又叫「黃醬羊肉」。
清朝光緒年間.中國駐日本局判公使黎庶昌宴請日本國上層知名人士.席間，黎庶昌特命廚師製作的一道家鄉菜——遵義新舟的醋羊肉，使得赴宴的日本客人贊不絕口。
遵義特產九：赤水罐罐雞
罐罐雞起源於清代末年，因用筆筒形瓦罐盛雞蒸制而得名.罐罐雞的選料、用料、製作工藝很講究，風味別具一格，頗受四方賓客的贊揚。成為遵義地區的名菜餚，也是宴請客人席中常用的座湯菜.罐罐雞可根據招待不同對象。
配以不同的原料.一般只需在砍勻的雞塊中，配入水發墨魚、柏松的姜塊、白鬍椒、蔥節及食鹽少許，然後裝入罐內，上籠用猛火蒸幾小時即可.若高級筵席用，還需加鰱魚、蓮米，名貴葯材"三七"、"天麻"等，不僅雞肉把嫩，湯清味鮮，營養豐富，還有祛瘀血、止痛、治頭暈病等功能，是高級的滋補品.在席上，每人一份，吃法講究，很衛生.如用來作小吃的配湯，則又是一番風味。
❻ 遵義特產小吃
問題一：遵義有什麼特色小吃？？？ 一、羊肉粉：
1、一味鮮――老城、師院
2、楊三羊肉粉――湘山賓館旁數仿螞邊巷子
3、燙皮羊肉粉――海風井
4、戴聾子羊肉粉――董公詩新街
鑒於遵義市區羊肉粉館太多，個人口味太雜，就不一一列舉了。
二、牛肉粉：
1、夏四牛肉粉――梅嶺廠門口
2、華華牛肉粉――醫學院
3、花溪牛肉粉――醬醋廠門口
4、左七妹牛肉粉――碧雲路
5、牛肉粉――高橋
外還有幸福巷、公園路等等的牛肉粉味道不錯。
三、米皮：
1、劉兒媽米皮――毛主席舊居、步行街、遵義賓館等
2、烏江辣雞干餾米皮――公園門口、烏江大樓下面
3、辣雞干餾米皮――保健院往上走30米
4、蹄花米皮――保健院往上走25米
5、11中的米皮（不曉得名字）――搬到朝陽小學咯
6、和尚米皮――幸福巷
7、紅油米皮――湘山賓館旁邊巷子
8、楊二媽米皮――貴陽路口
9、董家的紅油米皮――（不曉得在哪裡）
四、其他的粉、面：
1、肖二娘豬腿肉片粉――老城撈沙巷，紀念廣場對面的。
2、老腸旺粉、面―大亂―中醫院旁邊
3、腸旺面――白楊洞內環路口
4、老泰來面――公園路口
5、張家豆花面 ―― 一中下面
6、劉成詁豆花面――老城步行街
7、王記豆花面――鹼廠大門斜對面
8、豬肉米皮――新店子
因為太多了，就舉這些，希望大家指正
五、餃子：
1、紅油水餃――供電大樓，以前工人文化宮邊邊的不曉得還有沒有
2、老泰來抄手――公園路口
3、金致抄手――老城子尹路
4、東北餃子――官井路口
5、萬里路水餃 ――市醫院斜對面
六、涼粉：
1、鴨溪涼粉――鴨溪范家、南白公園門口、煙草公司門口、丁子口遵義電影院下小四、老城子尹路
2、涼粉――公園路口有一家味道還可以
3、涼粉――供銷大樓邊上有一家
個人還是覺得鴨溪范家的味道不錯，另外南白涼粉、團溪涼粉等也多。
七、洋芋攤攤（含洋芋粑粑、炒洋芋、魔芋、豆腐皮）：
1、動感洋芋――龍井溝朝陽小學巷子里
2、炒洋芋――陽路到北京路一個小巷子、公園路有兩家（相信大家都知道）、北京路口老婆婆、明珠閣、鄢大姐的臭豆腐、幸福巷有一家、丁子口夜市背後有兩家，說炒洋芋絲絲也好吃哦
3，洋芋粑粑――丁字口夜市背面的幾家洋芋粑粑都很好吃
八、戀愛豆腐果、絲娃娃（川餃）：
都是公園路的專賣!!逛完公園就可以去吃了.....龍井溝也有一家絲娃娃還可以，衛生可口
九、茶湯：
1、中醫院旁邊有一家
2、金銀新村菜市旁邊那條小路上也有一家
3、上揚家港有一家
4、茶湯要衛校後面有一家
5、新華橋頭，白薯埋沙井菜市上面10米處。
6、華海酒店邊幸福巷裡面有一家
十、雞蛋糕
1、遵義會議會址對面的專賣
2、步行街轉楊柳街路口
十一、燒烤（含燒烤、烙鍋、炒螺絲、怪鹵等等）：
遵義的燒烤太多、好吃的也很多，就舉一些有代表性的
1、小兵烤魚――獅子橋頭國貿對面
2、四毛烤魚――老城福利彩票中心對面
3、余老頭燒烤――地球人都知道
5、湄潭燒考――丁子口天橋腳
6、戴味燒烤――市中心
7、新疆羊肉串――丁子口天橋腳（靠舊居這邊）
8、烤肉串――紀念管邊的小巷，這家酸菜燙飯和烤肉不錯
9、炒螺絲 ――軍嫂街
10、炒螺絲――撈沙巷陶氏兄弟
11、蠻子烤魚――好象也是在撈沙巷
12、烙鍋――撈沙巷比較集中
13、怪鹵――撈沙巷比較集中
......>>
問題二：遵義的特色小吃有？ 遵義的特色小吃：
一、羊肉粉：
1、一味鮮――老城、師院
2、楊三羊肉粉――湘山賓館旁邊巷子
3、燙皮羊肉粉――海風井
4、戴聾子羊肉粉――董公詩新街
鑒於遵義市區羊肉粉館太多，個人口味太雜，就不一一列舉了。
二、牛肉粉：
1、夏四牛肉粉――梅嶺廠門口
2、華華牛肉粉――醫學院
3、花溪牛肉粉――醬醋廠門口
4、左七妹牛肉粉――碧雲路
5、牛肉粉――高橋
外還有幸福巷、公園路等等的牛肉粉味道不錯。
三、米皮：
1、劉兒媽米皮――毛主席舊居、步行街、遵義賓館等
2、烏江辣雞干餾米皮――公園門口、烏江大樓下面
3、辣雞干餾米皮――保健院往上走30米
4、蹄花米皮――保健院往上走25米
5、11中的米皮（不曉得名字）――搬到朝陽小學咯
6、和尚米皮――幸福巷
7、紅油米皮――湘山賓館旁邊巷子
8、楊二媽米皮――貴陽路口
9、董家的紅油米皮――（不曉得在哪裡）
四、其他的粉、面：
1、肖二娘豬腿肉片粉――老城撈沙巷，紀念廣場對面的。
2、老腸旺粉、面――中醫院旁邊
3、腸旺面――白楊洞內環路口
4、老泰來面――公園路口
5、張家豆花面 ―― 一中下面
6、劉成詁豆花面――老城步行街
7、王記豆花面――鹼廠大門斜對面
8、豬肉米皮――新店子
因為太多了，就舉這些，希望大家指正
五、餃子：
1、紅油水餃――供電大樓，以前工人文化宮邊邊的不曉得還有沒有
2、老泰來抄手――公園路口
3、金致抄手――老城子尹路
4、東北餃子――官井路口
5、萬里路水餃 ――市醫院斜對面
六、涼粉：
1、鴨溪涼粉――鴨溪范家、南白公園門口、煙草公司門口、丁子口遵義電影院下小四、老城子尹路
2、涼粉――公園路口有一家味道還可以
3、涼粉――供銷大樓邊上有一家
個人還是覺得鴨溪范家的味道不錯，另外南白涼粉、團溪涼粉等也多。
七、洋芋攤攤（含洋芋粑粑、炒洋芋、魔芋、豆腐皮）：
1、動感洋芋――龍井溝朝陽小學巷子里
2、炒洋芋――陽路到北京路一個小巷子、公園路有兩家（相信大家都知道）、北京路口老婆婆、明珠閣、鄢大姐的臭豆腐、幸福巷有一家、丁子口夜市背後有兩家，說炒洋芋絲絲也好吃哦
3，洋芋粑粑――丁字口夜市背面的幾家洋芋粑粑都很好吃
八、戀愛豆腐果、絲娃娃（川餃）：
都是公園路的專賣!!逛完公園就可以去吃了.....龍井溝也有一家絲娃娃還可以，衛生可口
九、茶湯：
1、中醫院旁邊有一家
2、金銀新村菜市旁邊那條小路上也有一家
3、上揚家港有一家
4、茶湯要衛校後面有一家
5、新華橋頭，白沙井菜市上面10米處。
6、華海酒店邊幸福巷裡面有一家
十、雞蛋糕
1、遵義會議會址對面的專賣
2、步行街轉楊柳街路口
十一、燒烤（含燒烤、烙鍋、炒螺絲、怪鹵等等）：
遵義的燒烤太多、好吃的也很多，就舉一些有代表性的
1、小兵烤魚――獅子橋頭國貿對面
2、四毛烤魚――老城福利彩票中心對面
3、余老頭燒烤――地球人都知道
5、湄潭燒考――丁子口天橋腳
6、戴味燒烤――市中心7、新疆羊肉串――丁子口天橋腳（靠舊居這邊）
8、烤肉串――紀念管邊的小巷，這家酸菜燙飯和烤肉不錯
9、炒螺絲 ――軍嫂街
10、炒螺絲――撈沙巷陶氏兄弟
11、蠻子烤魚――好象也是在撈沙巷
12、烙鍋......>>
問題三：遵義特色小吃有哪些？？？ 遵義小吃太多啦~像羊肉粉、甜酒湯圓、羊芋巴巴l，劉二媽米皮，南白黃糕……太多噢
問題四：遵義小吃有些什麼 地道的遵義傳統名優小吃只有三樣：一是羊肉粉、二是豆花面、三是雞蛋糕。其他的都是後來才有的。
金志抄手，肖二娘，羊肉粉，豆花面,酸辣粉，過橋米線，桐梓鍋貼
問題五：遵義有什麼特色小吃? 選學校要看這個學校的師資技術、實習安排啊、就業安排啊、就業規劃啊之類的，其實老師的技術，這個沒有學過的話，去試聽只能是憑感覺，實習的安排，這個只能是問在校的學生和畢業的學生了。就業安排，這個就只有就業的學生了解了。
就業規劃，可以問即將畢業的學生，他們是否會對學生有這樣的課程。比如藝素學校，在對學生的綜合素能提升方面就安排的很好。我畢業到學校從來都不擔心自己的工作，而且沒換一次工作，工資都是往上漲的，只有老師對學生的職業規劃好，學生的以後發展才不會那麼迷茫。
問題六：遵義有哪些特色小吃 遵義的特色小吃的話就比較多了，比如 黃糕粑、雞蛋糕、豆花面、蝦子羊肉粉、劉二媽涼米皮、
冰粉、洋芋粑粑、各種豬腳豆腐火鍋、還有各種辣椒、如果喜歡吃辣的話來遵義比你去四川重慶吃得還爽。望採納
問題七：貴州遵義有什麼特產小吃能帶出門的那種 遵義雞蛋糕
問題八：遵義特色小吃的作文300字 遵義羊肉粉提起地方小吃，每個地區都有自己最正宗、最獨特的風味。正如到北京要吃烤鴨，到重慶要吃火鍋，到新疆要嘗羊肉串一樣，到遵義就要品嘗羊肉粉。
遵義羊肉粉歷史悠久，距今已有三百多年歷史。它以特有的清香、鮮美、滾燙受到遵義人的青睞，更讓四方來客垂涎三尺。真可謂，四時皆備，老少皆宜。大街小巷均能見到羊肉粉館的招牌。最能說明人們喜歡吃羊肉粉的事例，莫過於冬至那天吃粉的盛況。天未亮，所有羊肉粉館門前已排起長龍，有的提罐，有的拎鍋。羊肉性屬溫補，不但具有很高的滋補健體功效，而且還有禦寒作用。聽老人們說，冬至那天吃羊肉粉，整個冬季就不再怕冷，所以冬至那天，羊肉粉館門庭若市，遵義方言叫「打涌堂」。歷代相沿，冬至吃羊肉粉成了遵義特有的風俗。
遵義羊肉粉的製作過程很講究，無論是羊的品種的選擇、湯和米粉的製作，還是佐料的配製，都有許多獨到之處。
首先是選羊。最好是遵義地區綏陽、鳳岡一帶產的矮腳山羊，這種山地的矮羊以肉質肥嫩成為做羊肉粉的首選品種。俗話說：「一肥當三鮮。」肥羊尤其受老闆們的歡迎。更有趣的是粉館老闆往往將取下的羊油掛在鋪面上，別出心裁地製成「招牌」，用以招徠顧客。
第二步就是湯的製作。俗話說：「米粉香不香，全在一鍋湯。」將宰殺好的羊剔去骨頭、雜肉，將精肉放人鍋中，文火煨燉十個小時左右。這期間要不斷放人鮮羊肉，以保持湯的鮮美。燉好的羊肉，取出切成薄片，備用。保持湯的沸騰狀態，再加人半斤竹筍和適量冰糖。這樣，既可以增加湯的鮮味，在夏天又可以防饅，真可謂一舉兩得。
第三步就是製作紅油和米粉。紅油是羊肉粉不可缺少的配料。將煉制好的羊油倒入搗細的辣椒面中，用微火慢慢燒制，燒制好後，倒人碗中備用。羊肉粉所用的米粉是以大米為原料製作而成的人工粉，很像粉條，不過無須曬干，所以遵義人稱之為「水粉」。它白凈、細嫩、清香、滋潤，吃起來餘味悠長。
最後一步就是佐料的配製和羊肉粉的製作。准備好醬油、蔥、蒜苗、鹽、味精、芫要、花椒粉等備用。先將粉用清水漂洗，然後放人竹勺在沸水中燙熱，倒人碗中，加人切好的羊肉片，再加人蔥、蒜苗等佐料和紅油，最後加人滾燙的原湯。遵義人把這個過程叫做「冒粉」。倘若你喜歡吃麻辣口味的，桌上另備花椒面和辣椒面，供你選用。這樣調配出的羊肉粉，白、紅、綠鮮明，再配上白底藍色瓷碗，單是那顏色就讓人很有胃口，倘是再喝上一口湯，那真是又香、又麻、又辣、又燙、又鮮，味道好極了。
遵義有名的老字型大小羊肉粉館不少，最負盛名的當推延安路的「王五粉館」。另外，遵義市酒類、商品雙交會上，連年獲獎的戴家、陳家羊肉粉，名氣也不小。
朋友，倘若你有機會來到遵義，別忘了品嘗遵義的正宗小吃――羊肉粉。否則，用我們遵義的話說，你就「太劃不來了」。
問題九：遵義有什麼特色的小吃和旅遊景點？ 其實現在很多東西到處都可以吃到，如果說要有什麼特色的小吃的話，那麼就是那種只有在當地才可以吃到的，遵義的特色小吃的話有洋芋粑，豆腐丸子，蛋包洋芋，糯米糍粑，絲娃娃這些，這些都是當地特有的，其他地方很難吃到或者少有的，旅遊的話來遵義最不可錯過的就是遵義會址和紅軍山。
問題十：遵義的風味小吃 鴨溪涼粉，是遵義縣鴨溪鎮有名的傳統地方小吃，系採用優質豌豆為原料，製作考究，豌豆水泡、細磨、濾渣、然後煮制，冷卻切為條片狀，色澤黃嫩，質地細膩，佐以香烈的油制辣椒，風味獨特，婦女尤嗜食。 鴨溪豆豉火鍋：鴨溪豆豉火鍋於20多年前在鴨溪公路邊經營，其火鍋底料內容頗豐，有用本地黃豆做成的豆豉、豆瓣醬和本地辣椒、西紅柿、芝麻，佐以豬肉或雞肉、魚肉等，再配上各種蔬菜，色、香、味俱全，招徠了一批又一批食客。20多年過去了鴨溪豆豉火鍋隨著工藝不斷的改進，火鍋美味被越來越多的食客認同，鴨溪豆豉火鍋逐漸引起外界關注,很多食客慕名前來品嘗。如今,鴨溪鎮上40多家大小路邊餐館紛紛打出「鴨溪豆豉火鍋」的招牌，整個鴨溪鎮上經營豆豉火鍋的餐館每年要為鎮里提供30多萬元稅收。辣椒系列產品：遵義縣是貴州著名的辣椒傳統產地，有悠久的栽培歷史。縣東各鎮特殊的氣候和土質很適合辣椒生長，永樂、新舟、蝦子的辣椒質量特佳，久負盛名。2007年，全縣年產干辣椒2.8萬噸。蝦子鎮還擁有西南地區規模最大、功能齊全的辣椒專業市場。擁有得天獨厚的辣椒優勢條件，遵義縣的辣椒製品品種繁多，如糟辣椒、烤糊辣椒、各種口味的紅油辣椒、辣椒醬、辣椒油等調味品特別受歡迎，成為西南地區麻辣風味食品的特色佐料。甜酸羊肉始於清代，起源於今新舟鎮禹門一帶，已有200多年歷史。製作甜酸羊肉須用本地產肥嫩的母山羊或閹羊，黑毛山羊最好。將羊燙皮刮毛後砍成大塊下鍋清燉至半熟，湯中加辣椒、生薑、陳皮等。調制黃醬是關鍵，原料為麻糖（一種飴糖），辣椒和羊油，用火製成晶亮的板栗色粘稠狀液體，然後加入煮好的羊肉上色，放入適量料酒、姜、胡椒、冰糖、夫醋等勾味。再用文火純成，食時放入芫荽、蔥花、花椒面，其特點是色澤紅亮，甜酸適度，香辣兼備，味道鮮美，吃起來濃香撲鼻，酸甜明顯，雖辣不猛，油而不膩，不加味精自鮮美。 甜酸羊肉選料嚴格，烹調精細，不顯肥膩腥臊，尤有溫胃強腎，壯陽補虛功能，公認為滋補之佳品。民間冬至節俗興吃甜酸羊肉，據說可抵禦一冬之寒，食療保健，老幼皆宜。楠木渡豬嘴魚：豬嘴魚（學名黑頭魚）由於嘴部又圓又肥得名。魚身小而短，體濃黑，骨多而小但其味鮮甜，肉質鮮嫩酥軟，入口即化。喜棲於山區江河支流，生活於岩洞水底，攝取岩石上青苔、藻類、植物碎屑，泥中腐植質等。因其捕獲後離開活水的環境就很難存活，所以只能在產地附近才能吃到，較為珍貴。楠木渡是千里烏江上的古渡口之一，此處江水湍急而淺，兩岸植被保留較好，水體幾乎沒有受到任何污染，適合豬嘴魚的生長。當地人就在烏江邊上修建魚餐館，你可以一邊慢慢品味豬嘴魚，一邊欣賞烏江美景。豬嘴魚在楠木渡一般有兩種吃法：一種是清湯，用清澈的河水作湯，放入魚稍煮片刻，湯里只需加一點蔥花、姜、鹽，魚肉鮮美，湯味自甜；另一種是當地人較為喜歡的酸湯魚，用蕃茄和辣椒炒爛後，加入清水，將魚放入鍋里，再放入蔥、姜、鹽、胡椒、花椒等佐料稍煮片刻，起鍋後魚肉鮮美，魚湯微酸、微麻、微辣，讓人胃口大開，欲罷不能。尚稽豆腐皮：尚稽豆腐皮產於遵義縣尚稽鎮，已有100多年的歷史，是豆製品家族中獨具特殊風味的地方名食。這是一種經發酵製成的豆製品。將豆腐切為片，用草木灰（桐殼灰、蕎桿灰均可）均勻抹之，使吸收水份，進行鹼解促其自然發酵。數日後洗去來，逐片平置竹篾上，用木炭文火慢烘。烤至二面結皮後，移入點豆腐的熱窖水中浸軟，捆成扎，置竹籮中，上蓋棉絮等保溫保濕之物，下燃微火，自然發酵2-3天，待色呈黑褐，軟而油膩時，撒鹽、花椒面。再以文火烘乾水份即成，其特點油潤滑膩，柔綿有彈性，香氣濃郁，入口越嚼越香，咸鮮爽口，令人津唾自溢。尚稽豆腐皮植物蛋白含量高，......>>
❼ 現在牛肉什麼價格
內蒙古包頭市昆都侖區牛肉類26元一斤；山東臨沂市蘭山區牛霖28元一斤；貴州遵義市匯川區水牛肉37元一斤；甘肅蘭州市永登縣牛肉類34元一斤；湖南長沙市開福區肥牛39.83元一斤；內蒙古錫林郭勒盟蘇尼特左旗牛肉類39元一斤；新疆阿勒泰地區哈巴河縣四分體牛肉36元一斤；廣東東莞市東莞市牛肉類45元一斤；河南鄭州市惠濟區牛前32元一斤；四川阿壩藏族羌族自治州松潘縣牛腱子肉38元一斤；江蘇泰州市興化市水牛肉38元一斤；雲南昆明市西山區牛肉類28元一斤；寧夏吳忠市鹽池縣牛肉卷35元一斤等，以上牛肉價格信息來源於惠農網用戶產地大宗批發報價(非市場零售價)，數據僅供參考。
2月17日「農產品批發價格200指數」為137.30，比上周五上升0.69個點，「菜籃子」產品批發價格200指數為143，比上周五上升0.82個點。截至今日14：00時，全國農產品批發市場豬肉平均價格為50.80元/公斤，比上周五上漲1.4%；牛肉72.86元/公斤，比上周五上升0.1%；羊肉68.48元/公斤，比上周五上漲0.3%；雞蛋7元/公斤，比上周五下降0.7%；白條雞17.48元/公斤，比上周五下降0.7%。
重點監測的28種蔬菜平均價格為5.83元/公斤，比上周五上漲2.5%；重點監測的6種水果平均價格為5.65元/公斤，比上周五上漲0.4%；鯽魚平均價格為16.05元/公斤，比上周五上漲2.6%；鯉魚12.34元/公斤，比上周五上漲1.7%；白鰱魚8.80元/公斤，比上周五上漲4.4%；大帶魚34.23元/公斤，比上周五下降3.4%。