1. 真空包裝的熟食能放幾天
一般季節不同，保質期也有不同，具體需要參考各個食品單獨的保質期。
真空包裝機理
1、為了減少包裝內氧氣含量，防止包裝食品的霉腐變質，保持食品的色香味，並延長保質期。
2、真空包裝在食品方面固然有著重要的作用.但把它用在服裝類物品加工上一樣有著不凡的效果
3、真空包裝相對於普通包裝方法來說，它減少了物品佔用的空間.並且有著防潮防塵防細菌等優點，使服裝類物品的運輸時更為便捷。
4、極大地減少了某些意外而造成損失的可能性。
(1)真空包裝的產品能放多久擴展閱讀：
適用范圍：
1、腌臘製品:香腸,火腿,臘肉,板鴨等
2、醬腌菜:榨菜,蘿卜干,大頭菜,泡菜等
3、豆製品:豆腐乾,素雞,豆沙等
4、熟食製品:燒雞,烤鴨,醬牛肉.油炸類等等
5、方便食品:米飯,即食濕面,熟菜等
6、軟罐頭:清水筍,糖水水果,八寶粥等
特點：
排除了包裝容器中的部分空氣（氧氣），能有效地防止食品腐敗變質。
採用阻隔性（氣密性）優良的包裝材料及嚴格的密封技術和要求，能有效防止包裝內容物質的交換，即可避免食品減重、失味，又可防止二次污染。
真空包裝容器內部氣體已排除，加速了熱量的傳導，這即可提高熱殺菌效率，也避免了加熱殺菌時，由於氣體的膨脹而使包裝容器破裂。
2. 麵食真空包裝能保存多長時間
麵食雖然採用的是真空包裝，但在不同的季節下卻有所差異。
真空包裝排除了包裝器中的部分空氣，能有效地防止食品腐敗變質。採用阻隔性優良的包裝材料及嚴格的密封技術和要求，能有效防止包裝物質的交換，即可避免食品減重、失味，又可防止二次污染。
真空包裝器部氣體已排除，加速了熱量的傳導，這即可提高熱殺菌效率，也避免了加熱殺菌時，由於氣體的膨脹而使包裝器破裂。真空包裝的麵食一旦開封後，應盡快食用完，不宜久放。
注意事項：
選購時，包裝固體、顆粒等比較乾燥及無腐蝕性物料的，可選用鋁合金材質，而包裝帶湯汁，含鹽、酸成份較高的物料，則可選用不銹鋼材質或鋁鎂合金材質。
密封圈一般採用硅橡膠，黑橡膠，少數低檔產品採用發泡橡膠，硅橡膠耐高溫、耐腐蝕、密封性好、使用壽命長，發泡橡膠密封性差、易脫落、使用壽命短。
3. 真空包裝不冷藏可以放多久
如果只使用真空包裝，沒有殺菌等其它輔助方法的話，常溫一般僅能保存1-3天，如果輔助以冷藏，一般能存放一個星期至一個月左右。
食品真空包裝的主要作用是除氧，以有利於防止食品變質，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數微生物（如黴菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環境。實驗證明：當包裝袋內的氧氣濃度≤1%時，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%時，大多數微生物將受到抑制而停止繁殖。（註：真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應引起的食品變質和變色，因此還需與其它輔助方法結合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。）真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質，此外，氧化還使維生素A和C損失，食品色素中的不穩定物質受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質。真空充氣包裝則除了有真空包裝所具備的除氧保質功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養價值。
4. 真空包裝生肉類能保存多久多長時間
不同肉類真空包裝後冷凍，保質期不同：
1、雞、鴨、牛、羊、豬肉冷凍時間最長別超過6個月；
2、培根片、腌肉別超過3個月，火腿和培根塊別超過4個月；
3、魚類中，多脂魚和魚塊冷凍不宜超過4個月，白鮭別超過8個月，貝類別超過3個月。
一旦超過保質期，食物在冷凍室內也會變質。為了減少浪費，最好在把食物放入冷凍室前貼個標簽，註明放入時間和食用期限。
(4)真空包裝的產品能放多久擴展閱讀：
各類食物在冰箱的保質期
1、魚類：冷藏1-2天，冷凍90-180天
2、肉排：冷藏2-3天，冷凍270天
3、雞肉：冷藏2-3天，冷凍360天
4、菠菜：冷藏3-5天
5、鮮蛋：冷藏3060天
6、熟蛋：冷藏6-7天
7、牛奶：冷藏5-6天
8、酸奶：冷藏7-10天
9、咖啡：已開罐冷藏14天
10、蘋果：冷藏7-12天
11、柑桔：冷藏7天
12、梨：冷藏1-2天
5. 真空包裝的食品，可以保存多久呢
一般可以存儲1-3個月。不同種類的食品，或不同的前期處理工藝，在真空包裝後的常溫存放時間是不一樣的。
真空充氣包裝的主要作用除真空包裝所具備的除氧保質功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養價值。另外，有許多食品不宜採用真空包裝，而必須採用真空充氣包裝。如鬆脆易碎食品、易結塊食品、易變形走油食品、有尖銳稜角或硬度較高會刺破包裝袋的食品等。食品經食品真空包裝機真空充氣包裝後，包裝袋內充氣壓強大於包裝袋外大氣壓強，能有效地防止食品受壓破碎變形，並不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。
真空包裝
腌臘製品：香腸、火腿、臘肉、板鴨等；醬腌菜：榨菜、蘿卜干、大頭菜、泡菜等；豆製品：豆腐乾、素雞、豆沙等；熟食製品：燒雞、烤鴨、醬牛肉等；方便食品：米飯、即食濕面、熟菜等；軟罐頭：清水筍、糖水水果、八寶粥等。
6. 真空包裝，保質期幾天
食物用真空包裝機包裝後，是可以大大提高保持期的，具體的保質期限如下：
食物 未經真空包裝經 真空包裝
牛肉 6個月 2-3年
家禽肉類 6個月 2-3年
魚 8個月 2年
穀物 8個月 2-3年
咖啡豆 6-9個月 2-3年
湯 3-6個月 1-2年
碗豆
8個月
2-3年
蘆筍
8個月
2-3年
麵包
6-12個月
1-3年
放冰箱
乳酸
1-2星期
4-8個月
葡萄酒
1-3星期
2-4個月
生菜 草莓
3-6天
2星期
放食品儲藏室
果核米
6個月
2年
義大利面
6個月
1-2年
豆類
6個月
1-2年
麵粉
6個月
1-2年
焦糖
6個月
1-2年
干椰子
6個月
1-2年
糕餅
6個月
1-2年
餅干
1-2星期
3-6星期
食用油
1-2星期
3-6星期
7. 真空食品保質期是多少天
食品的保質期與食品種類、食品真空包裝前的預處理有關系：
1、不同種類的食品，在真空包裝後的常溫存放時間是不一樣的。一般來說，新鮮的農副產品或者稍微加工的肉製品常溫下保存兩天，經過真空包裝後，可以延長到六天，有的可以延長到十八天；乾果類的時間較久，甚至超過十二個月；熟食類食品的則要短些。
2、不同的前期處理工藝，在真空包裝後的常溫存放時間也是不一樣的。
二、什麼是真空包裝
真空包裝常用雙層復合薄膜或三層鋁箔復合薄膜製成的三邊封口包裝袋，復合薄膜厚度一般在60-90μm之間，其中內層為熱封層，外層為密封層。
三、真空選用原則
真空包裝機品種繁多，在選用時應著重考慮下列因素：
1、包裝速度。出於提高生產效率的考慮，可選用雙室或多室的真空包裝機，以提高整個生產的進度。
2、被包裝物品是否需要充填其他保護性氣體。可選擇帶有充氣裝置的多功能真空包裝機。
3、被包裝物品真空度的要求。如包裝物品需要在真空度較高的條件下才能完好保存，則需選擇腔式真空包裝機。
4、被包裝物品成分狀態對真空包裝機的要求。
選購時，包裝固體、顆粒等比較乾燥及無腐蝕性物料的，可選用鋁合金材質，而包裝帶湯汁，含鹽、酸成分較高的可選用不銹鋼材質或鋁鎂合金材質。
密封圈一般採用硅橡膠、黑橡膠，少數低檔產品採用發泡橡膠，硅橡膠耐高溫、耐腐蝕。密封性好、使用壽命長，發泡橡膠密封性差、易脫落、使用壽命短。
8. 真空包裝的食品，不加防腐劑可以保存多久
食物不同，保存的期限不同，具體如下。
乾果類：真空包裝的乾果保質期長達半年到一年，但一旦打開包裝，在保質期內出問題也是非常有可能的。因此，這類食物只要聞著有哈喇味等異味、吃著發苦發酸就該扔。如果口感不脆了，說明吸水了，會很快變質、長霉、氧化酸敗，也不能要了。
香腸等肉製品：如果是真空包裝，在乾燥、冷凍的條件下放置，營養會差一些，保質期可達3年。過了保質期，如果出現哈喇味或腸衣發黏，說明微生物繁殖，不能再食用。
(8)真空包裝的產品能放多久擴展閱讀：
真空保鮮冷凍保鮮時間比傳統保鮮方式延長3-5倍。
傳統密閉保鮮已經不能更好的滿足我們的健康需求，PP/PE材質在高溫下極易釋放致癌物雙酚A，並且容易老化變形，殘留下難以除去的異味。
人類保鮮史就是一場人類文明發展史。從史前先民用自然風干、發酵和天然低溫冷凍到現在的冰箱冰櫃、密閉保鮮，食物儲存方式的進步推動著人類文明進程的發展。
真空保鮮冷凍保鮮時間比傳統保鮮方式延長3-5倍，能更好的密閉容器，隔離外界空氣，更高效抑制細菌和微生物滋生，保留住更多營養和新鮮。
9. 請問用真空包裝封的東西一般能放多長時間
市場上好多商品都選用真空包裝，目的就是為了長時間保鮮。
具體能放多長時間還得看實物，生鮮類真空包裝時間短，一般不能超過十天，具體還得看儲存環境，常溫時間很短。熟食類真空包裝稍長，一般三個月，乾果類儲存時間最長，一般真空包裝完好能保質6-8個月