① 國內哪裡產的冰糖最好你知道嗎
顏色上有兩種冰糖：白色冰糖和黃色冰糖。根據晶體結構，有單晶冰糖和多晶冰糖。無論單晶冰糖還是多晶冰糖是淡黃色還是微黃色，都稱之為黃色冰糖。
都是以白糖為原料加工精製而成，只是顏色不同。黃色冰糖和白色冰糖一樣，但是白色冰糖更細膩更純凈。在過去，白冰糖比黃冰糖更有價值，因為它是一種更純的糖，多了一層技術。黃色冰糖現在很受歡迎，因為它含有更多甘蔗的天然成分。
② 黃冰糖哪裡生產的最好
魔法生活 改變從這里開始
在我國廣西、雲南等地都能買到正宗黃冰糖，它在市面上還是比較常見的。黃冰糖是以白砂糖為主要原料製成的，它能用來做菜，我們可以先准備一個肘子並把它煮爛，然後把黃冰糖倒入鍋中熱化，再放入肘子翻炒均勻，最後倒入調味料、清水收汁.
③ 黃冰糖哪個牌子的正宗
咨詢記錄 · 回答於2021-12-12
④ 淘寶黃冰糖哪家好
你好，淘寶上有許多黃冰糖，我一直選的是這2個，黃冰糖晶體透亮，化水無渣。
⑤ 雲南黃冰糖哪裡的好
好的黃冰糖有以下特點：
1、黃冰糖應該選擇顏色淡黃色；
2、好的黃冰糖外形多為不規則形狀。
3、冰糖以透明者質量最好、純凈。
冰糖是砂糖的結晶再製品，它是砂糖的結晶再製品，是以白砂糖為原料，經加水溶解、除雜、清汁、蒸發、濃縮後，冷卻結晶製成。
在單晶糖中，有一種是顏色比較白，不算太透明，呈規則的晶體形狀；還有一種顏色很白，而且非常透明的，從賣相上來看，應該是最好看的。第一種是二氧化硫不是很高，可以食用的。第二種屬於二氧化硫嚴重超標，應該禁止食用。
⑥ 廣西的黃冰糖好還是雲南的黃冰糖好
個人更喜歡雲南的黃冰糖，但是廣西作為紅糖冰糖等食糖盛產地，肯定也是值得肯定的，地域的差異產品肯定會有所差異，所以沒有哪個好，哪個不好，因口味差異選擇喜好自然不同。雲南黃冰糖最愛干吃，甜而不膩，
⑦ 黃冰糖和白冰糖哪個好
黃冰糖好。黃冰糖黃冰糖屬於初步加工的產品，又名老冰糖，土冰糖，大多由甘蔗糖加工而成。與白冰糖不同的是，黃冰糖沒有經過精加工的漂白和提煉，所以顏色還保留著蔗糖本身的顏色，而且雜質也比白冰糖多一些，營養比較豐富。黃冰糖的純度和甜度較低，燉出來的湯品不會過甜，黃冰糖的營養也比白冰糖更高，所以黃冰糖更加適合燉一些，對甜度要求不高的湯品。
冰糖的保存方法：
由於冰糖的用途比較廣泛，很多家庭都喜歡買一些冰糖，如果一次買的量比較多，我們就要注意保存好冰糖，避免冰糖受潮，變質。對於剛買回來的冰糖，不能直接放在冰箱保鮮層里，如果有水分進去，冰糖就會受潮而糖化。我們最好把冰糖裝在一個密封的罐子裡面，放在陰涼通風處就可以了。這樣放一年都沒問題。
⑧ 同樣是冰糖，黃冰糖和白冰糖有什麼區別買冰糖時買哪個好
現如今，隨著人們工藝的提升，我們日常生活當中比較常見的東西種類也變得越來越多。就拿冰糖來說，除了小時候經常吃的純白色晶體狀的冰糖之外，竟然還有了大塊兒的白冰糖，黃冰糖以及綠冰糖，真的能讓人挑花眼。同樣是冰糖，黃冰糖和白冰糖除了顏色不同之外，甜度和營養價值也不同，我們要根據自己的需求選擇適合的。
冰糖最好在陰涼潮濕的情況下保存，打開之後最好放入到密封環境當中，盡量避免太陽直射或者受潮。雖然冰糖能夠放很久，但是它的保質期一般是18個月，盡量不要過多儲存，超期食用。
⑨ 冰糖哪產的好,什麼色的好
冰糖是砂糖的結晶再製品。有白色、微黃、微紅、深紅等色，結晶如冰狀，故名冰糖。
我國在漢時已有生產。冰糖以透明者質量最好，純凈，雜質少，口味清甜，半透明者次之。可作葯用，也可作糖果食用。
目前國內的冰糖產地大多集中在山東，廣西等，比較有名的還是廣西
冰糖具有品質純正，不易變質等特點，除可作糖果直接吃外，還是泡茶、入葯、調飲料、煮粥等的增味劑，都是百吃不厭。
多晶黃冰糖和單晶白冰糖
冰糖的品種從顏色上有白冰糖和黃冰糖兩種，依形結構則有單晶冰糖和多晶冰糖之分。邊角整齊的單晶冰糖是十二面體的結晶。無論單晶冰糖或多晶冰糖凡是帶有淺黃色或微黃色，都稱為黃冰糖。
黃冰糖未經過嚴格脫色加工處理，較原始的冰糖，甘蔗原有成分保留較多，相對嚴格脫色的白色冰糖來說，營養更豐富。
小塊單晶冰糖比大塊的多晶冰糖工藝復雜。二者口味上相比，小塊單晶冰糖比大塊多晶冰糖甜度高。
單晶冰糖與多晶冰糖對比
中醫觀點
中醫認為冰糖性甘、平。歸脾、肺經。具有補中益氣，和胃潤肺、止咳化痰、和養陰止汗的功效。
《本草綱目》認為冰糖最為滋補，因此，服用用補葯、補品時多選大塊冰糖，而不是選白砂糖，綿白糖。以前白冰糖比黃冰糖值錢，因為白冰糖多一道提煉工序，更純一些。
而近兩年比較流行黃冰糖，因為它含更多甘蔗的天然成分，中葯選用的冰糖也多指大塊黃冰糖。
黃冰糖
宋朝王灼著的《糖霜記》和明朝宋應星的《天工開物》中都記載了冰糖的製造方法。
多晶體冰糖主要用吊線法冰糖(冰糖會有棉線等雜質)和盆晶法冰糖(成品較純凈)兩種工藝生產。我國北方主要採用吊線法生產多晶體冰糖，南方主要採用盆晶法生產多晶冰糖。
多晶白冰糖
冰糖中的棉線是冰糖結晶的附著物，經過高溫消毒，無毒，發現剔除即可。
冰糖在烹飪中還有著「上糖色」的作用，「炒糖色」時，選擇多晶冰糖，口味更加天然。小塊的單晶冰糖更易融化，在烹飪加工中會更加方便。
此外，如果在家中製作冰糖燕窩等湯羹時，大塊冰糖需要敲碎使用，非常麻煩，單晶冰糖更方便。