『壹』 熱乾麵是哪個地區的特色美食熱乾麵的正宗做法是怎麼樣的
熱乾麵是武漢地域的特色美食，都是中國十大面條之一。在武漢，熱乾麵是許多武漢人最愛吃的早飯，偏鹼強而流暢的水面，裹著香噴噴的醬汁，一碗熱乾麵吃。一天的工作學習培訓，精力充沛。盡管沒去過武漢，但熱乾麵吃完許多。小編上學時，校門口有一個賣熱乾麵的貨攤。老總是個正宗的武漢人，做出來的熱乾麵也很正宗。這是我嘗到的比較好的熱乾麵。他們家的熱乾麵，偏鹼水面是自己生產加工的，味兒濃厚。芝麻醬的味兒也很正宗。
再度將鍋中的水燒開，將面條再度放入鍋中，煮30秒上下，隨後取下。如果你喜歡軟的，你能煮一會兒。將煮好的面條撈起來，瀝干水分，放進碗中，加入適量芝麻醬、適當液汁、適當蘿卜丁、冬茹。把面條攪拌均勻，料汁便會勻稱地粘附在面條表面。味兒濃厚絲滑，醬香型濃厚，口味醇正，十分舒服。
『貳』 【特產】熱乾麵是哪裡的特產
湖北武漢 熱乾麵 武漢熱乾麵與山西刀削麵、兩廣伊府麵、四川擔擔面、北方炸醬面並稱為我國五大名面，是頗具武漢特色的過早小吃。 關於熱乾麵的起源有一個典故: 20世紀30年代初期，漢口長堤街有個名叫李包的食販，在關帝廟一帶靠賣涼粉和湯面為生。有一天，天氣異常炎熱，不少剩面未賣完，他怕面條發餿變質，便將剩面煮熟瀝干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壺，麻油潑在面條上。李包見狀，無可奈何，只好將面條用油拌勻重新晾放。第二天早上，李包將拌油的熟面條放在沸水裡稍燙，撈起瀝干入碗，然後加上賣涼粉用的調料，弄得熱氣騰騰，香氣四溢。人們爭相購買，吃得津津有味。有人問他賣的是什麼面，他脫口而出，說是「熱乾麵」。從此他就專賣這種面，不僅人們競相品嘗，還有不少人向他拜師學藝。 過了幾年，有位姓蔡的在中山大道滿春路口開設了一家熱乾麵面館，取財源茂盛之意，叫做「蔡林記」，成為武漢市經營熱乾麵的名店。後遷至漢口水塔對面的中山大道上，改名武漢熱乾麵。 熱乾麵既不同於涼面，又不同於湯面， 面條事先煮熟，拌油攤晾，吃時再放在沸水裡燙熱，加上調料，成品面道筋道，黃而油潤，香而鮮美，誘人食慾。 首先面要撣的好，那種胖胖的鹼面在武漢的很多菜場都有賣的，也便宜，買回去以後先用大鍋燒水，水開後把面丟進去，數個一二三就可以撈起來了，絕對不能煮太軟，不然沒法吃。把撈出來的面攤在案子上，用電扇對著面死吹，一邊吹一邊往面上淋油一邊用長長的工具挑拌，家裡肯定沒有那麼長的像是炸油條用的那種筷子，這個偶就不管了，反正到最後的目地是要把每一根面上都沾上油，面要堅韌有咬勁卻還不能是生的。這是很需要技巧的，調料再好吃，面的口感不對也會失去熱乾麵的風格。 面拌好放涼後，開始准備調料，芝麻醬要正宗，香油也要正宗，然後用這正宗的香油把正宗的芝麻醬慢慢調成稀稀的糊狀，一定要用香油調，很多街頭攤點為省錢用熱水調芝麻醬，那味道能好吃嗎？ 除了芝麻醬以外，醬油、鹽、味精、蔥花、胡椒粉、喜歡吃辣的可以放辣椒汁，這就是武漢熱乾麵的基本成員了。近幾年來也常有加酸豆角、海帶絲、蘿卜丁、腌菜的，雖然也好吃，但從另一個角度上卻掩去了芝麻醬原有的濃香。 一切准備停當，開始下面啦，燒一鍋開水，把撣好的面丟進去，打個滾就撈出來吧，人家本來就是熟的啊，把上面的那些調料加進去，醬油要少加，芝麻醬一定要多，吃的就是它，其它的適量就行了。如果嫌干，可以加一點點高湯或者牛肉湯，好啦，開始享受這地方美味吧。。。
『叄』 熱乾麵是我國哪個省的風味小吃
熱乾麵是湖北省武漢的風味小吃。
通常以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、辣蘿卜丁，鹵水汁、生抽為輔助材料。其色澤黃而油潤，味道鮮美，由於熱量高，也可以當作主食，營養早餐，補充人體所需的能量。
武漢夏天高溫，跨時長，長期以來人們在面條中加入食用鹼以防變質，這就是熱乾麵的前身。清朝《漢口竹枝詞》就有記載：「三天過早異平常，一頓狼餐飯可忘。
(3)熱乾麵是我國哪個城市的特色產品擴展閱讀：
吃法講究
武漢熱乾麵的店鋪要規范，廚子要正宗；原料要地道；調料要上等；配菜要天然。此外，還可以根據各人的喜好，喜歡辣的可以加入辣椒紅油，另外還有鹹菜、蘿卜干、酸豆角等供選用，加香菜也可以。
在食用之前要趁熱把面拌勻，芝麻醬全都糊在面上，似螞蟻上樹。最好是沖一碗蛋酒或者來一袋牛奶或者一杯豆漿或一碗酸甜的米酒，一邊吃一邊喝。只吃不喝，就覺得嘴巴乾乾的，也就吃不出熱乾麵的極品味道了。
參考資料來源：網路-熱乾麵
『肆』 熱乾麵是哪個地區的特色美食新手在製作熱乾麵的時候要注意什麼
熱乾麵是哪個地區的特色美食？新手在製作熱乾麵的時候要注意什麼？
熱乾麵是武漢地區的特色小吃，也是中國十大麵食之一。在武漢，熱乾麵是很多武漢人最愛吃的早餐，鹼性強而順滑的水面，裹著香噴噴的醬料，一碗熱乾麵吃。一天的工作學習，精神飽滿。雖然沒去過武漢，但在熱乾麵吃了不少。邊肖上大學時，學校門口有個賣熱乾麵的攤位。老闆是個地道的武漢人，做出來的熱乾麵也很地道。這是我嘗過的最好的熱乾麵。他家的熱乾麵，鹼性水面是自己加工的，味道很濃。芝麻醬的味道也很純正。
再次將鍋里的水燒開，將掛面再次放入鍋中，煮30秒左右，然後取出。如果你喜歡軟的，你可以煮一會兒。將煮好的面條撈出，控水，放入碗中，加入適量芝麻醬、適量汁液、適量蘿卜丁、蔥段。把面條攪拌均勻，醬汁就會均勻地吸附在面條表面。味道濃郁順滑，醬香濃郁，口感醇厚，非常過癮。
『伍』 熱乾麵是出自哪個地方
熱乾麵與山西刀削麵、兩廣伊府麵、四川擔擔面、北方炸醬面並稱為中國五大名面,是頗具武漢特色的過早小吃.熱乾麵是武漢最著名的食物之一,是武漢人生活中不可分割的一部分,並成為他們心目中在全國的小吃代表中佔有一席之地的武漢食物代表.面條纖細根根有筋力,色澤黃而油潤,滋味鮮美.拌以香油、麻醬、蝦米、五香醬菜等配料,更具特色.
『陸』 熱乾麵是哪裡的特色美食
熱乾麵是湖北省武漢市最具代表性的小吃之一。
熱乾麵源於三十年代初期，漢口長堤街賣湯面的蔡明偉。蔡明偉是黃陂蔡榨人，他的湯面做得非常受歡迎，客人經常排隊要等很長時間才能買到，很多客人等不及走掉了，蔡明偉做生意很會動腦筋。為了加快出貨量，通過反復試驗，他終於摸索出一套「撣面」的工藝，就是先把面煮七八成熟，然後快速降溫並均勻抹上油，這樣賣面時，出貨量就快了。
有一次蔡明偉在長堤街看到一家麻油作坊，看見他們從芝麻中提取麻油後，芝麻醬閑棄在一邊，香氣撲鼻，他靈機一動；何不將芝麻醬加進面里試一下呢，於是蔡明偉向麻油作坊老闆購買了些許芝麻醬回家。同樣經過多次反復試驗，他覺得滿意了，身邊的人都說好吃，這時候他才信心滿滿推出他的新產品上街叫賣。
熱乾麵，這個武漢人民最愛的小吃就這樣誕生了。此時蔡明偉給這個面起了個名叫「麻醬面」，直到1950年工商登記時才正式叫「熱乾麵」。熱乾麵與山西刀削麵、兩廣伊府麵、四川擔擔面、鄭州燴面並稱為中國五大名面。
『柒』 熱乾麵是哪裡的名小吃
武漢的名小吃
武漢熱乾麵與山西刀削麵、兩廣伊府麵、四川擔擔面、北方炸醬面並稱為我國五大名面，是頗具武漢特色的過早（即吃早餐）小吃。
『捌』 熱乾麵是哪裡的特產
熱乾麵是武漢的特產。熱乾麵是武漢人「過早」（吃早飯）不可或缺的品種。面條爽滑有筋道，醬汁香濃味美，整個色澤黃而油潤。
熱乾麵既不同於涼面，又不同於湯面，面條事先煮熟，拌油攤晾，吃時再放在沸水裡燙熱，加上調料，成品面道筋道，黃而油潤，香而鮮美，誘人食慾。
烹飪過程：
鹼水切面是熱乾麵必備的主料。這種面條在製作時加入了食用鹼，因此顏色微微發黃，並且帶有一種特殊的香氣，同時口感會比普通切面更加勁道。如果無法購買鹼水切面，也可以用較乾的切面代替。
在製作熱乾麵的過程中，需要在面條中拌入食用油，為了降低成本，可以使用適量無味的色拉油或玉米油代替芝麻香油，也可以全部使用芝麻香油（不過芝麻油菜最正宗）。
調料中是否需要加入香醋完全看個人口味。也可以不在醬料中加入香醋而是在食用時再加。正宗的武漢熱乾麵中需要加入適量的鹵牛肉汁，這一方面可以調節鹹度，另一方面也可以使面條的口味更加復雜醇厚，如果沒有，也可以不加，味道也是不錯的。
『玖』 熱乾麵是哪裡的特產
熱乾麵是武漢的傳統小吃之一。20世紀30年代初期，漢口長堤街有個名叫李包的食販，在關帝廟一帶靠賣涼粉和湯面為生。有一天，天氣異常炎熱，不少剩面未賣完，他怕面條發餿變質，便將剩面煮熟瀝干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壺，麻油潑在面條上。李包見狀，無可奈何，只好將面條用油拌勻重新晾放。第二天早上，李包將拌油的熟面條放在沸水裡稍燙，撈起瀝干入碗，然後加上賣涼粉用的調料，弄得熱氣騰騰，香氣四溢。人們爭相購買，吃得津津有味。有人問他賣的是什麼面，他脫口而出，說是"熱乾麵"。從此他就專賣這種面，不僅人們競相品嘗，還有不少人向他拜師學藝。
過了幾年，有位姓蔡的在中山大道滿春路口開設了一家熱乾麵面館，取財源茂盛之意，叫做"蔡林記"，成為武漢市經營熱乾麵的名店。後遷至漢口水塔對面的中山大道上，改名武漢熱乾麵。
熱乾麵既不同於涼面，又不同於湯面， 面條事先煮熟，拌油攤晾，吃時再放在沸水裡燙熱，加上調料，成品面道筋道，黃而油潤，香而鮮美，誘人食慾。
『拾』 熱乾麵是哪個城市
熱乾麵是湖北省武漢市的漢族特色小吃，原本是武漢的特色美食，在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市地人口增多，武漢熱乾麵也在許多地方都能見到，是諸多人喜歡的麵食之一。
熱乾麵與北京的炸醬面、河南燴面、山西的刀削麵、四川擔擔面同稱為中國五大名面。熱乾麵的面條纖細根根有筋力，色澤黃而油潤，滋味鮮美。拌以香油、芝麻醬、五香醬菜等配料，色香味俱全。武漢熱乾麵可謂享譽全國乃至世界。