A. 烘焙店裡最常做的有哪些產品比如慕斯、提拉米蘇等等。
烘焙大概粗略可分三大類：麵包 蛋糕 西點。
所以一般蛋糕店無論產品多少都是按照這個路子來的
只是烘焙分類產品是在 太多，所以又可以分很多細類。
比如麵包裡面分甜麵包和咸麵包，甜麵包就是以前我們經常買的那種表面比較軟的是含糖的。由於現在國人生活條件提高，比較注重養生，開始接觸非糖類的烘焙產品，咸麵包開始進入市場，比如法棍，還有一些歐包也是，但是純正歐包國人又接受不了，所以專門針對國人口感又做出了軟歐，軟歐麵包有的含糖，也有不含糖的。現在很多烘焙店已經開始做這種麵包了
蛋糕裡面又分為常溫蛋糕和冷藏蛋糕，我們一般吃的生日蛋糕之類的基本都是常溫的，現在也出現了一些別的非常溫的。慕斯蛋糕就是屬於冷藏蛋糕，還有一些其他的甜品也可以歸納在慕斯裡面，但是那種就不屬於蛋糕了范疇了。
西點說的大部分就是餅干類了。 說了這么多採納一下吧，我可以純手打哦！
B. 蛋糕店有哪些產品,主要特徵是什麼
蛋糕的種類很多，歸納起來可分為三大類：乳沫類：又叫清蛋糕，
分蛋白類和海綿類兩種。蛋白類主要原料為蛋白、砂糖、麵粉，產品：
潔白，口感稍顯粗糙，味道不算太好，但外觀漂亮，蛋腥味濃；全蛋
類主要原料為雞蛋、砂糖、麵粉、蛋糕油和液體油，特點是口感清香，
結構綿軟，有彈性，油脂輕。
戚風類：在20世紀90年代初，隨著台資烘焙企業進入大陸市場，
戚風蛋糕也逐漸開始流行。實際上戚風蛋糕的歷史並不短，至少已有
三、四十年了。所謂戚風，是英文CHIFFON譯音，該單詞原是法文，
意思是拌制的餡料向打發的蛋白那樣柔軟。而戚風蛋糕的打發正是將
蛋黃和蛋白分開攪拌，先把蛋白部分攪拌得很蓬鬆，很柔軟，再拌入
蛋黃麵糊，因而將這類蛋糕稱之為戚風蛋糕。產品特點：蛋香、油香
突出，有回味，結構綿軟有彈性，組織細密緊韌。
麵糊類：又稱重油蛋糕，是利用配方中的固體油脂在攪拌時拌入
空氣，麵糊在烤爐內受熱膨脹成蛋糕。主要原料是雞蛋、糖、麵粉和
黃油。重油蛋糕麵糊濃稠、膨鬆，產品特點是油香濃郁、口感深香有
回味，結構相對緊密，有一定的彈性。又稱為奶油蛋糕，因為油的用
量是和麵粉一樣的。
芝士蛋糕，起司蛋糕，乳酪蛋糕都可以叫Cheese Cake
C. 烘焙都有什麼
烘焙屬於西點，西點包括以下內容
1、西式餅干與甜點製作(曲奇餅干、黃油曲奇、巧克力曲奇、椒鹽曲奇、棋盤曲奇、DIY曲奇、手指餅干、牛奶小西餅、巧克力花生餅干、核桃酥片餅干、泡芙製作、蛋撻製作、廣式月餅製作、滇式月餅製作、老婆餅製作等等)
2、歐式蛋糕與小西點製作（戚風蛋糕、海綿蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、紙杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千層蛋糕、布丁、果凍等等）
3、流行麵包製作（軟餐包製作、早餐包製作、菠蘿麵包、墨西哥麵包、奶酥麵包、毛毛蟲麵包、蜜豆麵包、火腿玉米麵包、水果調理麵包、吐司麵包、紅豆吐司、棗沙吐司、椰蓉吐司、地中海麵包、紅豆提子麵包、乳酪麵包、北海道麵包、抹茶麵包、奶油麵包、肉鬆麵包等等）
4、裱花裝飾與生日蛋糕製作（蛋糕胚製作、奶油打發、圓形蛋糕胚製作、圓弧形蛋糕胚製作、玫瑰花、百合花、牡丹花、蝴蝶蘭、五瓣花等各種蛋糕裱花、花卉與生日蛋糕製作等等）
5、歐式生日蛋糕製作（奶油打發、、心形蛋糕胚製作、菱形蛋糕胚製作、果膏裝飾、祝福語製作、蛋糕花邊裝飾、花籃製作、歐式巧克力水果蛋糕製作、主題生日蛋糕創意製作等等） 。
D. 蛋糕店需要的東西
環保許可證，消防許可證，衛生許可證， 營業執照
看一下這個文章可能對你會有很好的幫助 經營者的責任是如何使店鋪繁榮，如何使企業成長，烘焙業決不是一種輕松的職業，因此經營者要明示對未來的理想，努力使企業朝向成功之道邁進。烘焙業目前正處於新成長期的開端，面對此機會，經營者，管理者須銘記：「避免自我設限」。
如果經營者自己任意設定該年上限營業額，容易限制本身的成長，這是不智之舉。想要使公司成為地區的優良成長店鋪，必須遵守下列3個原則：
1．占當地最高的市場佔有率。
2．具有主力商品，也有綜合性商品。
3．單一店鋪年度平均營業額100萬元以上。
想要佔有地區最高佔有率，必須掌握出店地點和行銷策略。因此，為了使店鋪永績化，效率是優良化的目標，一家店鋪訂年營業額100萬元以上，便是這個原因。
為了使工作的人幸福，必須增加員工，以產生利益，貢獻社會。
因此，主題在於「製造快樂的店鋪」，而快樂差別程度便產生集客力之差別。「快樂店鋪」的第一要素是選擇的樂趣，商品的再強化，主力商品（構成業績15%以上的單品）絕對要較高的利潤，但為了店鋪永績化，也要有范圍廣泛的商品種類，至少要有100種類，而顧客也可從豐富種類當中，充分選擇其所需。
商品數目與業績有比例的關系，商品種類多，店鋪才能走向大型化，也才能拓展至郊外店，具有廣域區的集客力，但是若因此放棄了主力商品，那麼企業收益力便會惡化，因為主力商品的製造對烘焙業而言，是最熏要的主題之一，而且主力商品的製造，對販賣現場與製造一體化非常重要，致電現場才能實際了解主力商品的重要性。為了提高製造效率化，不但要製造主力商品，而且還要進行商品多樣化，因此廣大工廠投資以確保效率化，是迎向新成長的布局。
以永遠的繁榮為目標：隨時、隨地，僅僅一次也希望爭取顧客來店。
透過不斷努力，多數地機會，使顧客認定（我要到某某店購買）。溶於顧客生活之中，產生高度信賴，最後必能成為受顧客肯定的麵包店。烘焙業是個與顧客的生活密不可分的事業，如果顧客離去，烘焙業便喪失生存的基盤了，因此要緊積鐵則——（大眾的利益是企業的利益）。也決不能忘記以下兩個原則。才能進行配合顧客生活的商品發展：
1．顧客至上之原則；
2．變化性的原則；
當然，除了努力提高單價之外，也要持續提供給顧客品質，高附加價值的商品，但需遵守以下高品質的原則：
1.商品種類廣泛；
2.提供單個購買動機之商品，如促銷辦活動。
3．提供具有季節性變化之商品。
符合此三要素，才能持續不斷地滿足顧客的要求。
受顧客的肯定，工作的人才能繼續為具有希望的公司努力，才能每天愉快地工作，也才能一步一步穩健成長，享受更大地成果。開一家麵包店對許多人來說，因其投資不大，應該是很容易的事。 如果您還在為不知從事什麼行業而煩惱，倒不如考慮開一家小型麵包店。盡管這幾年麵包店發展很快，但還遠沒有達到飽和狀態。隨著人們對烘焙產品的認識及喜愛，麵包店應該說才剛剛開始快速發展，尤其是在二、三級城市．發展空間更是廣闊。
先做好技術准備
想開一家麵包店．首先也是最重要的就是技術問題，只有當您掌握了足夠的相關知識和技術，您才能全面系統地了解麵包房．繼而開一家麵包房，把它經營好。技術知識是做好產品的前提，同時好的產品又是麵包店成敗的關鍵。生產技術問題的解決可以有不同的途徑。現階段．最直接、速成的方式莫過於到烘焙培訓班參加學習。在培訓班裡，老師會毫無保留地講授各種流行麵包、蛋糕、小西點的製作技術，讓您在短時間內成為一名合格的面點師。同時還可以了解很多關於設備、原料方面的知識，讓我們全方位了解我們所要開展的事業。
很多餅店的失敗，或多或少由於經營者對專業知識的缺乏所造成的，因為對專業知識的缺乏會造成您生產成本的提高以及產品質量的不確定．進而增加您的經營風險．例如：您掌握了足夠的知識，就會知道您需要什麼樣的設備，用什麼樣的工具，出什麼樣的產品以及師傅們做出的產品是否合格，您需要了解，作為老闆．我們的目標是最少的投入，創造最大的價值。因此您如果想開一家麵包店．一定要有足夠來豐富自己的知識。只有掌握了知識，才能掌握您的事業，成就您的事業。
做好資金准備
有了專業技術支持後，開店的第二個准備是資金，要有一定的資金支持。一般在不計房租的情況下，一問30~50平米的店面均需5萬元左右的資金．其中包括設備投入如烤箱、醒發箱、冰箱、大小攪拌器、操作台等約1萬元左右；工用具投入如烤盤、各種模具、刀具需2千元左右：貨架、展示櫃5千元左右；其餘原料、辦營業執照流動資金等約1萬元。稍大一點100平米左右的店．投資約10一15萬元，主要投入除上述投入數量增加外，裝修費用也會增大。（因為市場的不穩定，上面所描述只是一個大概數字。如要詳細了解請與本人聯系！）
麵包店的選址
有了資金、技術支持後，就該為麵包店選擇適合的位置了。麵包店的選址．有一定的特殊性，最好是以下一些地區：1、特定區域內的商業中心。 2、交通樞紐，人員流動量大。 3、學校密集區，因為年輕學生是西式點心主要消費群體。 4、住宅小區這里要特別說明，有很多新建小區，雖然很高檔，但人員入住率並不高．在這樣的小區開店要小心。對於選址．見仁見智，一般來講．人流量大的購物集中場所，也是很好的選擇。切不可選擇周圍沒有其他購物場所的門店．試想，您會為了買一個麵包而特意去一間孤零零的麵包店嗎？還有在您選址時，務必要達到完全滿意，因為好位置是麵包店成敗的關鍵所在，您一定要在選址上多下一些功夫。
店面裝修明亮整潔
當您有了合適的店面．就要考慮如何進行裝修，購置設備。因為在裝修時．一些設備可能需要提前「進店」，因此購買設備時，需要精確的知道設備尺寸，避免您裝修完成，卻發現買回的大型設備無法就位。 在麵包店裝修時．不用太華麗，應盡量顯得明亮、整潔。光線要柔和．色彩要適合。如果您的店面夠大應該設置一些休閑座位．提供少量飲品，既增加情調，營造溫馨浪漫的氛圍，又可方便客人休息，用便餐點心。 每個人對麵包店的理解不同．您可以發揮您的聰明才智，來布置您的小店，或溫馨、或優雅、或浪漫、或明快，但一定有您的構想和特色，也必定吸引一些欣賞您獨到風格的忠實顧客。
管理服務要有特色
以上幾方面都是非常重要的，但談起來容易做起來難。在這里也就是簡單談一談麵包房的管理和服務。經營麵包店是一項比較細致的工作，您需要把管理、服務做得很好，因為從事這個專業的人員素質相對還不很高，您需要有足夠的思想准備，要有嚴格的規章制度。如嚴格的衛生制度，因為麵包房提供的是直接入口的食品．因此衛生是最為關鍵的管理問題，開店後您需要用制度去約束每一名員工．而不是事無巨細的用嘴去管理每個人。對員工的服務用語做出較細致的規定．也是管理的重要內容。客人進來後既不能置之不理．又不能緊追詢問，要有度，要能給客人提供隨時服務．這就要培訓店裡工作人員有客人進店後的服務意識和眼力。
開店後的營銷，對於麵包店來說是一個長期的任務，不能時斷時續，要堅持不懈。這里指的營銷除店內銷售外，還可以走出去服務，比如，有些小麵包店，與周邊工廠、企事業單位工會聯系，當這些單位員工過生日時，用低價製作生日蛋糕。建立起周遍的銷售網路，電話預定等。總之，做什麼都有競爭，關健要有自己的特色。
E. 做私房烘焙做哪些產品
奶油焗乳酪蛋糕
操作技巧：①要使用室溫的雞蛋和奶油芝士。
②你一定要按照配方所描述的順序來投入原料和攪拌。③要控制住自己的饞嘴巴，不要出爐看到金黃的就忍不住要吃掉它！冷藏隔夜再食用才是最佳的品味時機！
配方：
費城乳酪：250克（如果沒有就只能用常用的奶油芝士了）
淡奶油：200毫升
雞蛋：2個
細砂糖：80克低筋麵粉：20克
檸檬汁：15克
全麥餅干：90克
無鹽黃油：40克（融化）製作方法：
1、乳酪和雞蛋放在室溫下回暖，直至徹底與室溫溫度相同。2、烤箱預熱至180℃ /180℃。3、全麥餅干敲碎，與融化的黃油拌和。4、模具（此處使用的是直徑10cm的，當然你也可以用4寸或6寸的模具，不過小編覺得還是這小傢伙比較精緻）中放入烘焙紙筒，高度比模具稍稍高出一點即可。5、把「步驟3」拌好的黃油餅干鋪入模具底部，約4~5毫米厚度。6、重點步驟：攪拌機中放入室溫的費城乳酪，攪打，——加入砂糖——加入室溫的雞蛋——加入淡奶油——加入檸檬汁，期間保持不停的攪拌，最後全部一起攪拌至細滑的奶油狀態（當然這需要幾分鍾時間的）。7、加入過篩的麵粉，雖然只有那麼一點的麵粉——依然必須要過篩！輕輕折疊的方式拌勻即可。8、倒入准備好的「步驟5」模具中，8分滿，放入提前預熱的烤箱中，烘烤約40~50分鍾，時間的長短取決於你的烤箱，直至表面呈金黃色（如果你不確定是否已經烤熟了，可以用一根竹簽或牙簽插入蛋糕中心位置再拔出，如果竹簽是干凈的則已經烤熟了，如果拔出帶有濕潤粘稠狀則尚未烤熟，需要繼續烘烤幾分鍾）。9、出爐後自然冷卻，用保鮮膜覆蓋放在冷藏室中至少6小時或隔夜。10、冷藏取出，撒上糖粉，點綴幾顆覆盆子或小草莓或紅加侖與薄荷葉，開始享用吧！
F. 烘焙產品分類
烘焙食品的分類與說明麵包 依材料的用量多寡可分為：1.硬式麵包(Hard bread and Roll)產品：法國麵包、義大利麵包、維也納麵包、荷蘭脆皮麵包、祼麥麵包、雜糧麵包特徵：麵包表皮十分鬆脆，內部組織卻很細致。有大孔洞而少顆粒，微帶韌性但不太強，很容易用手摺成兩段。配方：只有酵母、麵粉、水、鹽。有時會加少量的糖和油，頗符合現代人對健康食品的需求。2.軟式麵包(Soft bread)產品：白土司、全麥土司、胚芽土司、各式甜土司。特徵：凡用土司模型烤出來的麵包，不管配方如何都可稱為軟式麵包。此類麵包式樣美觀，組織細膩，質地柔軟。配方：水份較一般麵包多一點。且麵筋必須充份擴展。3.軟式餐包(Soft Roll and Bun)產品：小餐包、奶油餐包、牛角餐包、全麥餐包、胚芽餐包、葡萄乾餐包、硬式餐包、漢堡麵包、熱狗麵包特徵：組織柔軟可口，具有甜味。可夾餡料或塗餡料。配方：使用的糖、油用量較多，使用麵粉的筋性較低。4.甜麵包 (Sweet Bun and Roll)產品：台式的有：紅豆甜麵包、布丁甜麵包、菠蘿甜麵包、蔥油麵包、沙拉麵包；美式的有：花旗甜麵包、各種水果麵包。特徵：甜麵包的面團性質十分柔軟，依整形之不同，又可分為2種，一為傳統台式甜麵包；一為美式甜麵包。台式甜麵包具有鮮麗外觀，香甜可口，在台灣佔有很大的銷售量。美式甜麵包常需要冷藏後再整形。配方：通常使用上等原料，其中糖、油的用量很高，非常注重整形和裝飾，可隨個人創意發揮。5.丹麥麵包(Danish Pastry)產品：可分為歐式的(層次較明顯，口感酥脆)與美式的(質地柔軟，沒有太多層次)。特徵：製程所需的時間較長，有層次，是一種高級的麵包。配方：以發酵的面團裹入油脂經多次折疊而成，含油量較高。6.其他各類特殊麵包：整形較費功夫，具有特色。例：辮子麵包、蘇格藺水果麵包。--------------------------------------------------------------------------------二、蛋糕類依使用原料與攪拌方法的不同可分為三大類：1.麵糊類(Batter type)產品：奶油蛋糕、磅蛋糕、大理石蛋糕、水果蛋糕…等， 均屬於麵糊類蛋糕。特徵：口感較濃厚，冷藏時質地明顯變得很硬，適合較長時間的保存。依配方中的油脂含量可分為兩種，一種是輕奶油蛋糕(油脂含量30~60%)，其中又依糖量再分為高成份(糖量100%以上)及低成份(糖量100%以下)；另一種是重奶油蛋糕(油脂含量30~60%)配方：含 有超過30%以上的固體油脂，及糖、雞蛋、麵粉等。2.乳沬類(Foam type)產品：天使蛋糕、海綿蛋糕、蜂蜜蛋糕特徵：利用打入雞蛋或蛋白中所形成的泡沫，使蛋糕膨大、松軟。配方：雞蛋、麵粉、糖、鹽。一般不使用固體油脂。3.戚風蛋糕(Chiffon type)產品：鮮奶油戚風蛋糕特徵：綜合麵糊類與乳沬類的做法。此蛋糕組織松軟、水分充足、口味清爽，適合夏天食用。配方：雞蛋、麵粉、糖、水、液體油。--------------------------------------------------------------------------------三、西點類：是指麵包、蛋糕之外的西式烘焙產品，常用於餐後或酒會點心。依其特性可分為：派(pie)、塔(tarte)、道納滋(Doughnuts)、松餅(Puff pastry)、泡芙(Cream puff)、披薩(Pizza)及其他。1.派(pie)產品：單派皮：布丁派、鳳梨派；雙派皮：水果派、雞肉派；油炸派：蘋果派、櫻桃派。特徵：派皮酥脆，外形如淺盤狀，可使 用多種派餡，派餡內容可依個人創意發揮。配方：略2.塔(tarte)產品：水果塔特徵：與派皮類似，但塔皮口感較酥。配方：略3.道納滋(Doughnuts)產品：依配方又可分為酵母道納滋(有發酵的香氣)及蛋糕道納滋。特徵：與其他烘焙食品最大的不同是，道納滋是以油炸 的方式製作的產品，而非烤焙。外觀色澤較深，表面常塗有醬或沾著砂糖來食用。4松餅(Puff pastry)產品：三角松餅」拿破崙派…等。特徵：麵皮裹油經層疊形成層次，烤焙後體積膨大，口感鬆脆。5.泡芙(Cream puff)產品：常見為圓形、指形、天鵝造型，另也有用油炸的方式成形者。特徵：又稱為奶油空心餅，日文的發音叫做"秀"。將麵糊煮到糊化後，再烤焙膨脹，冷卻後填入餡料或做為蛋糕的裝飾。6披薩(Pizza)產品：可大致分為薄皮/厚皮或稱為松軟形/硬脆形特徵：義大利很有名的面餅，在面餅的表面裝飾不同的餡料和乳酪，烤後趁熱食用。7.其他其他常見的西點還有：慕斯(Mousse)、果凍(Jelly)、布丁(Pudding)…等。--------------------------------------------------------------------------------四、中點：此處只介紹一般糕餅店常見或自行生產的中式點心，通常以烤焙或油炸方式生產的中點。 1.月餅：中國人過中秋節常吃的點心，常見的可分為廣式、台式及蘇式。2.喜餅：結婚喜慶在用的台式禮餅，又可稱為大餅或肉餅。還有一表面有龍鳳圖形的喜餅。3.糕皮類：例如：桃酥、鳳梨酥4.酥皮類：具有明顯的層次，例如：蛋黃酥、綠豆椪、太陽餅、咖哩餃、燒餅5.油炸類：薩其瑪、開口笑、巧果…6.冷水面類：面條、水餃、春卷、撥魚、淋餅。7.燙面類：蒸餃、燒賣、蛋餅 8.發面類：饅頭、銀絲卷、水煎包--------------------------------------------------------------------------------五、餅乾類 餅乾的特色是其含水量低、水活性低、可常溫流通、保存期限長，在適當的包裝下，常溫保存通常可達一年之久。比起其他烘焙食品，含水量約在20~40%，常溫保存最多隻能7天左右。1.餅乾依產品性質及使用材料：主要原料為麵粉、蛋、糖、油、奶水，副原料則有核果、乳製品、可可粉、巧克力、果醬、調味料、乳化劑、化學膨大劑等。A.酥脆類(crispy type)： 硬質性(hard biscuit)：通常是加水攪拌完成之面團(dough)，疊壓延展成薄片，再經切割烤焙而成。面團含油率低，因此質地較硬硬。例如，口糧餅乾、瑪莉餅乾、奶滋餅乾、大豆蛋白餅乾等。酥質性(short biscusit)：通常面團高油量、含水量低，麵筋又無擴展，因此質地較酥。例如ㄋㄟㄋㄟ牛奶餅。脆餅乾(cracker)：通常是加水攪拌完成之面團(dough)，疊壓延展成薄片，再經切割烤焙而成。大多非甜味或鹹味。例如，奇福餅乾、小點心膨發脆餅、麗詩餅乾、蘇打餅乾、高纖脆餅等。小西餅(cookie)：通常是含有多量的蛋、油、糖所做成的麵糊所做成的。質地酥鬆，形狀較難控制。例如，儂格酥(langue de chat)，貓舌薄餅、丹麥酥餅、指形小西餅、椰球小西餅、紅糖腰果等。煎餅(wafer)：又稱威化餅乾。通常配方中含水量較高，經流注模形煎烤而成。例如，幸運煎餅、夾心酥。松餅(puff pastry)：通常是高筋麵粉做成的面團，包入油脂後多次折疊之面團薄片，成品層次分明、松酥。葡萄法格酥、杏仁千層派等。其他：無法規類之產品，如芳露蛋酥。B.柔韌類(chewy type)：此類餅乾含水率高，且多使 用紅糖、蜂蜜、寡醣 、甘油等材料，例如，紅糖燕麥酥等。C.夾心裝飾類(Sandcream, filling and decorate type)：此類餅乾是將各種餅乾以夾心奶油、果醬、巧克力等做裝飾的產品，例如，果餡餅乾、夾心蘇打。2.依成型方法 卬切、滾 切、滾模、線切、擠注、刷模、擠出、凍塊、模煎、滾圓等
G. 想開一家烘焙店，什麼產品銷量比較好
想開一家烘培店，什麼產品銷量比較好，容易錢情況下，想拍一家烘焙店，我認為賣方爾這個產品銷量還是比較好的
H. 開一家小型烘焙店都需要哪些設備大概要投資多少錢
截至2020年，需要40萬左右，需要商家購買烤箱、蒸箱等設備。
1、房租費：蛋糕烘焙店加盟店的經營面積若在300平，它的租金高一些，每月商家需支付6.6萬元的房租費。這筆費用的具體支付方式，需要按照商家與店鋪出租者協商好的去執行。
2、裝修費：裝修費是跟隨城市物價、用工費的增減而定的。商家在省會城開一家300㎡的加盟店，它的裝修費要高一些，以每平800計算，商家需支付24萬元的門店裝修費用。
3、物料設備費：這是一家烘焙店，所以需要商家購買烤箱、蒸箱等設備。並且它的產品製作原材料也很多，商家至少要購置麵粉、雞蛋、糖霜、鮮果等數百款原材料。設備物料費算在一起，在12.2萬元。
(8)烘焙門店應該有多少款產品擴展閱讀
經營技巧
1、確定好菜單
一般顧客進店購買，首先想看看店裡的菜單，但是菜單上必須要展示出烘焙食品以及它的價格。比如：在菜單上的各類食品列出一些描述和價格，這樣有助於顧客可以根據蛋糕種類描述進行購買。
2、使用低成本的營銷策略
當然店鋪處於起步時期，經濟實力不是很強，可嘗試低成本營銷策略接收客戶，比如：做傳單，可在宣傳單上突顯出店鋪的業務和一些要點，突出專業性。從而讓它們對你的內容或者是獨特的設計而感興趣。
3、獨特的標志性
當開始經營烘焙店時，最先要考慮是標志，一個好的logo會更容易吸引到客戶，也將logo印在宣傳單上，給用戶留下深刻的印象，也會在用戶品嘗美食後覺得還不錯，可增加回頭率，從而收獲忠實客戶。
I. 烘焙行業都有哪些產品
產品包括:蛋糕,小點心,曲奇,等,就是蛋糕店賣的一些東西,
J. 烘焙產品分類烘焙產品基本分類介紹西點的種類有哪些
1、曲奇餅干係列。
2、杯子蛋糕系列，雪媚娘系列（水果系/冰淇淋系）。
3、戚風蛋糕系列（抹茶/原味/巧克力）
4、慕斯蛋糕系列（覆盆子/百香果/酸奶），西班牙香草慕斯，小樹樁草莓慕斯，治癒巧克力慕斯，雙色炫彩慕斯。
5、千層蛋糕系列
6、拿破崙系列（美式堅果/原味）
7、法式水果塔系列，香草卡仕達水果塔，布丁系列（焦糖/香草/檸檬）
8、提拉米蘇系列，俄系提拉米蘇。義大利提拉米蘇
9、凍芝士蛋糕系列（櫻花/櫻桃果醬/酸奶/抹茶）
10、泡芙系列（酥皮卡仕達，奶油，閃電）
11、卡茲多拿滋甜甜圈
12、高級淋面技術專題系列（焦糖/星空/沙漠/豹紋)
13、高級巧克力裝飾品系列（網狀/絲狀/鏤空/彈簧）
14、馬卡龍系列
等等