A. 龍泉古刃的刀怎麼樣就是沈陽龍泉古刃工藝品公司的
這個我可以告訴你 我就是沈陽的 我在他們家買過5把刀劍了 質量不錯 價格也很便宜 我說的便宜是指相同質量的東西 你我看有個網友說這個公司騙人的 買的東西不好 我可以非常肯定的告訴你 你想花白菜價格的錢 還要買非常好的東西 你以為可能么？說句不好聽的話 不要想裝爺爺還要花孫子的錢 他們家的貨性價比不錯 你要買150塊的東西 還要和別人1500的比 怎麼可能呢
B. 幾十塊和幾百塊的菜刀有啥不一樣
十塊的菜刀和百塊的菜刀
你可知刀具行業裡面，品牌是怎麼煉成的?
拿十八子作來說，不是說今天你創建了十八子作，明天它就有口皆碑成為中國頂級了。品牌優勢主要在於原料品質、科技含量、對細節的注重、產品功能，以及服務質量等方面的綜合優勢。大多數品牌都經過了幾十年甚至上百年的不懈發展，才能有今天的地位和口碑，而就是這幾十上百年中，多少小品牌在激烈的市場競爭中倒下呀。重慶大足鄧家刀至今121年，廣東陽江十八子作36年，背後是當地上千年的制刀歷史底蘊支撐著。除了時間的沉澱還有至關重要的匠心精神和不斷創新，只靠廣告，這些大企業想必也活不到今天。
那十幾元的菜刀和百元千元的刀本質上有什麼不同呢。
來，一一給你解釋。
首先鋼材不同
鋼材是一把好刀的基礎，越優質的鋼材，穩定性好，表現在刀具上即是更加鋒利耐用，手感舒適。
刀具常用鋼材有3CR13，4CR13，基本佔了國產刀具市場的80%，另外更高端的5CR15mov、8CR13、9CR15mov，VG10等則是大品牌刀具才會使用。
鋼材越好，最直接的就是成本翻倍，這也是小企業很難做出高品質刀具的根源。
不過，就算是大品牌，也會為了讓產品線完整而開發一些很雞肋的單品，比如2CR、3CR13鋼材的菜刀，用起來保持性差，需要經常磨刀，屬於很雞肋的，所以建議入手的時候，從各個品牌的明星單品開始，出現雞肋單品的可能性會低很多。
十八子作的5CR套刀、鄧家刀的9鉻夾鋼刀、陳枝記的碳鋼桑刀，都是各家的鎮店之寶，買了不會虧。
各品牌明星單品
其次，工藝不同
你要簡單了解刀具的工藝，也就是熱處理，涉及到加熱溫度、時間，是各家的秘密，鋼材蛻變成刀具至關重要的一步。目前主要有鍛打工藝和沖壓工藝兩種，鍛打工藝以鄧家刀為代表，沖壓工藝以十八子作為代表。
工藝不同，刀具的性能也會有差別。鍛打刀具多了一道鍛打過程，刀具更加鋒利持久，沖壓刀具在品質上則更穩定，細節處理較好。很多企業是鍛打刀和沖壓刀都有生產，以適應不同市場用戶。
一塊鋼材做成一把刀，需要經歷幾十上百道工序，小作坊可能就是一台爐子，2台砂輪機搞定所有。據我了解的鄧家刀，光是磨刃口就是4台設備，最後加一道人工精磨。出來的品質好壞，一眼明了。
情懷要有，但不能因情懷而失去品質
大品牌更注重管理，強調品質
再則，管理不同
大品牌和小企業的管理，甚至是每個企業的管理都不同。一個企業的靈魂，在於員工，嚴格完善的管理制度，就決定了刀具的品質。一把刀，熱處理多2秒鍾，發黃成廢品，少加熱2秒，硬度則達不到標准。很多小企業以家庭為單位，管理全靠匠心的自律，品質很難穩定。
上面講了一堆和產品有關的問題，老鐵們有沒有想過，其實刀具用起來的效果和自身是有很大關系的?
新刀的時候，刃口磨得較鋒利，百元的刀和十幾元的刀差別確實不會太明顯。舉一個極端點的例子，一顆大白菜你用鄧家刀的9鉻刀和菜市場十元的刀，這兩種情況基本感覺不出來不同。但是當你用了一個月，再來切肉切土豆，手感就是天差地別了。所以說，撇開使用習慣、切割食材來談「十元菜刀和百元菜刀的區別」都是耍流氓。
那麼，在價格方面該怎麼挑刀具呢
幾十元到上千上萬元的刀都有，四個字:量力而行。
大可不必好幾個月不開鍋去買一把大馬士革，也不要對所有大牌刀具嗤之以鼻，覺得都是坑錢貨。在自己的經濟承受范圍之內選擇最好的最適合自己的就行。如果能多了解一些鋼材知識，可以少花很多智商稅。
畢竟，要對得起自己，廚房才會有樂趣。
C. 請問如何鑒別是否是純手工折疊鍛打上千次的鍛造刀劍,目前的價格怎樣
機器加工的大馬士革刀的花紋是有規律的，千篇一律的，手工做的每一把刀劍都是獨一無二的，更加細膩、花紋更漂亮、有特點，手感更好，每一處細節打磨的都很到位。匠人工坊的大馬士革刀都是手工折疊鍛打的，將互補的幾種鋼材，每塊鍛打成條，錯開組合後用鐵絲綁牢或點焊合成，進爐燒結（爐燃料必須用含硫低的焦粒與木炭塊混合），然後用氣錘或人工鍛打拉成鋼條，反復進爐並反復折打10次以上。折打過程中需要憑經驗掌握爐堂溫度與鋼材溫度，因為多種不同的鋼材含碳量不同，熔點也不相同，稍有疏忽，即成為廢鐵。鍛打中對鋼材進行擰轉（擰麻花），形成均勻的螺旋狀，幾根為一組，再鍛打成為一體。經過摻入添加劑的特殊冶煉，再加上匠人工坊師傅的反復折疊鍛打，最終才能製作出性能與外觀均十分卓越的大馬士革鋼。
D. 要做刀劍，用世界上最好的材料，不管成本與加工難度。請問什麼材料最頂級啊（麻煩具體點）
主要還是鐵和鋼，混合加入各種合金，有點類似於超硬材料
E. 網上查氏刀劍賣的2000多元的花紋鋼刀劍是真正的手工百煉花紋鋼嗎查氏的劍質量如何。托別來。
不算很好的，真正的手工的百煉花紋鋼的價格現在在6000以上，參照的是老苗家的價格
F. 車床加工一把工藝刀大概多少錢
這個要看工藝刀的復雜程度，估計至少五百元往上不封頂。
G. 誰買過龍泉天字型大小刀劍的朋友說一下這廠家的刀劍質量如何價格是否合理謝謝！
不出名，沒買過，從章氏花￥1280（包含運費￥20）買過一把武士刀，到手感覺很不錯的！
H. 花紋鋼的刀劍收藏
刀劍作為冷兵器家族的一個系列，頗具收藏價值。收藏刀劍可分古董刀劍和現代刀劍。關於古董刀劍的收藏，刀劍收藏界人士總結出3條基本原則：
⑴完整性。指該物品的保存狀況要好。其完整程度越好，收藏價值也越高；
⑵藝術性。指其工藝程度和美觀程度要高。工藝越精湛，款式越精美獨特，收藏的價值就越高；
⑶稀少性。指該物品現今存在的數量越少，其佩帶者身份越高，越有特定的歷史背景，那麼其收藏的價值就越高。
目前最昂貴的刀劍材質叫做大馬士革鋼，它是由中東地區的一種十分難尋的稀有鐵礦鍛造出的硬質花鋼，圖案是不連續的雪花狀。無論古董刀劍還是現代刀劍，筆者認為手工鍛造的藝術性強，工藝程度高，數量有限，因而是最有收藏價值的。收藏刀劍還應大致了解一下刀劍的歷史和種類。劍歷來被冠以「百兵之帥」、「百刃之君」的美稱。古時，男子佩劍不僅是威儀的時尚，更是一種權力和地位的象徵，由此產生了與佩劍、習劍相適應的嚴格的等級佩劍制度。隨著馬隊和大兵團作戰的出現，在實戰中，刀逐漸取代了劍，使劍成為裝飾和權勢的象徵物。 世界名刀
劍的種類較多，從世界范圍看,大體可分兩大劍系：
一是歐美劍系（我們稱其西洋刀劍）。
二是亞洲劍系（包括刀類），其又可細分為幾個門類，如中國劍、印度劍、阿拉伯劍（又稱波斯刀）、馬來劍和日本劍（我們稱其為日本武士刀或東洋刀），其中日本劍在亞洲劍系中已形成一種獨特的文化。
一般說來，西洋佩劍可分直劍和彎劍，檔次高的都用優質鋼手工精心鍛造製成。直劍以刺斃敵，彎劍則刺、劈兼備（形似一般意義上的單刃馬刀，但劍頭似雙刃劍）。西洋劍劍體由高碳鋼鍛造，韌性很好。為身份地位高者製造的佩劍，劍體兩側幾乎都雕刻有精美的圖案以及製造者的名稱，劍柄有的由象牙製作，有的由獸角製作，有的由鯊魚皮纏包劍柄，還有的在佩劍上鑲嵌珠寶、金銀等飾品，以示擁有者的身份和地位。護手上也刻有精美的圖案並鎦金。劍鞘一般由薄鐵板製成並鍍金銀，或外包真皮，鞘內兩側則襯有真皮以保護劍體。 中國是刀劍製造業的鼻祖。當許多國家還處在原始部落的時候，中國的歐冶子、干將、莫邪等一大批能工巧匠就以其巧奪天工的精湛技藝，製造出許多千古聞名的寶劍，如湛瀘、龍淵、太阿、純鈞、魚腸、巨闕等神劍。那時候，中國的劍，大可以說是靈應天地，氣懾鬼神，「來如雷霆收震怒，罷如江海凝青光」，它們出神入化，為世人所稱道。
戰國時代是中國刀劍製造業的第一次輝煌，同時也拉開了中國造劍史上悲劇的帷幕。秦始皇統一六國後，「焚書坑儒」，管制刀劍（包括菜刀），一改前人的做法，大批地殘殺工匠,這是中國刀劍史上的第一場大浩劫。到了唐、宋時期，中國制劍業又開始興旺起來，一些獨到的鍛造技術也逐漸傳到了國外。清朝乾隆年間，為弘揚民族武術和造劍技藝，乾隆徵招一些名匠，親自督造了一批工藝精湛的刀劍，但它們實際上已經失去了實用性。
從秦始皇時代起，中國歷代封建君王都懼怕百姓擁有兵器，從而壓制、束縛、取締刀劍製造業，而一些王侯將相擁有一支寶劍後，為了惟我獨尊，常常殘酷地殺害為其造劍的能工巧匠以斷其技，以致形成許多名匠製造雌雄雙劍的現象，一支留給後人為其報仇，另一支用來獻君王後當面自殺。這也導致了中國冶煉鍛造技術的逐漸失傳。到了清朝末年，中國的刀劍製造業已經衰落殆盡了。北洋軍閥時代的軍官佩刀幾乎全訂制於歐洲，令國人汗顏。
而今一些國內劍廠製造的「名劍精品」早已今非昔比了。與此同時，有關刀劍技藝方面的書籍也很乏缺。相反，早在中國刀劍製造業逐漸衰落的時候，西方的刀劍製造業卻逐步興盛起來。中國獨到的鍛造技術如同「四大發明」一樣被傳到了西方，促進了西方刀劍製造業的發展。即使今天，在中國失傳已久的「花紋鋼」（也叫「折疊鋼」，鋼體有著木紋似的花紋）冶煉技術仍在西方應用並製造出品目繁多的高檔精美刀劍，致使它們成為西方上流社會的收藏珍品。 從總體上看，當今世界的刀劍製造業正在逐步滑向低谷,1872年建廠的專為皇室造劍的世界名廠——英國威科森公司已被兼並轉產，而像國內某台資劍廠（世界馳名）和1883年建廠的德國WKC公司（仍在造劍，產品銷往世界50多個國家）這樣工藝精湛的著名企業現在已是鳳毛麟角，寥若晨星。由於這種行業工藝程度高，手工勞動強度大，比較辛苦，而且成本較高,利潤低微，所以鑽研、開發新技術的人員越來越少，以致一些老牌企業難以維持，使刀劍製造業走向惡性循環。
在世界范圍內，造劍大師和高檔精美的佩劍已難覓蹤跡。相反，一些批量生產的工藝程度比較低的刀劍卻以低廉的價格「粉墨登場」，令有識之士對刀劍製造業的前景產生憂慮。
日本是造劍傳統工藝唯一保留下來的亞洲國家，日本的武士刀始終自成體系，形成其獨特的文化。當今的日本仍活躍著一批身懷絕技的能工巧匠和一些劍道協會等民間組織，每年都定期出版刀劍方面的專集，並舉辦產品大賽。其劍道和武士刀文化為其國人所崇尚並被世界許多國家接受且加以研究。法律方面，日本也是對製造、銷售、收藏刀劍制定得最為詳細、最為合理的亞洲國家。日本法律規定：對吹毛斷發刃口十分鋒利的武士刀，要擁有政府機關發給的《持刀證》才能購買收藏。在日本，一把手工鍛造的普通武士刀，價格也不菲。但日本並沒有存在刀劍隱患，相反，刀劍製造業每年都在為日本創造著可觀的利潤。 1.人有人品，藏有藏德：刀劍收藏不僅可以提升人的藝術品位，也可以在收藏過程中增加個人的文化內涵。「得到一把好刀好劍固然值得興奮，但過程更有意義。尋求好刀好劍的過程其實就是提升自己的過程。」，但是「性格剛愎自用、多謀無斷、反復無常的人也最好不要收藏，因為這類性格的人很難收藏到好的刀劍。」收藏者必須學習大量的「歷史文化知識」與「專業技能」才能得到其中的樂趣，不要迷信所謂的「刀劍大師」與「刀王」，目前在世界范圍內，刀劍工藝都基本絕種了，不存在真正意義上的「刀王」和「刀劍大師」，如果只是泛泛而收，或者只為了圖名氣，收藏刀劍毫無任何意義。
目前國內對於中國刀劍歷史研究，隨意性很大，水平也很業余，長期處於低水平發展，對於一種概念，各家說法都很多，有些所謂的歷史記錄以訛傳訛，前後矛盾，讓人不明真相。相比之下，國外的刀劍歷史研究就很到位，形成了專業的體系，成立了專門的機構，對於觀點描述，論點、論證、論據都是很充分的
2.保養要好、「品相」要好：越是好的刀劍就越需要好的保養，平日得精心伺候著，不要動不動就去試斬，不要給不懂行的人去看。否則，你弄個好幾千塊的上萬塊的弄生銹就完了，如果沒那個耐心，建議買把一二百塊的不銹鋼刀劍好了。
3.刀劍的收藏價值主要與其本身工藝水平有關，與炒作沒有關系。刀劍的收藏價值主要集中於刀劍熱處理與鍛打工藝，如果刀裝太過於豪華，而刀劍的熱處理與鍛打工藝並沒有特色，那麼收藏意義就不會很大，只能算「工藝品」。對於工匠來說，檢驗手藝的高低，並不是通過「大神刀」來顯示的，越是簡單的工藝，越是難做。小刀比長刀難做，雙刃比單刃難做，做刀劍最考試的其實是工藝是全鋼雙刃小刀。現在國內找幾個，真正能純靠手工鍛一把象樣點的全鋼雙刃小刀（不退鋼火，經久耐用，就這么簡單），都是很難辦到的。（純手工鍛打與熱處理工藝，其實基本快沒了）
4.國內具有收藏價值的刀劍少之又少。這主要有三方面的原因。
第一個原因是，在上世紀50年代，為了發展生產力，國家大力提倡「大煉鋼鐵」，把能煉鋼的原料全部扔進了熔爐，導致大量古董被毀滅，其中就包括了極具收藏價值的古代刀劍、近現代刀劍；即使在「大煉鋼鐵」時期「倖存」下來的刀劍，也被「文革」風暴一掃而光了。文革前中國有大量中外刀劍收藏，文革期間，遭到銷禁。僅北京在那個時期就在軍事博物館的廣場上將收集來的上萬把刀劍，用電氣焊當眾全部燒斷，使目睹這一場面的人至今記憶猶新。「在國內的刀劍收藏方面，陷阱非常多，贗品鋪天蓋地，而且非常昂貴，收藏經驗少的人還是少碰為妙。
第二個原因：在留存下來的國內刀劍收藏品中，以明、清兩代的刀劍居多。但由於許多商販與收藏愛好者缺乏專業保護知識，誤認為越殘缺、銹蝕的刀劍就越彰顯古董地位，使古董刀劍得不到保護；而有些商販為了獲取更大利益，在本已磨損的刀劍上加工，畫花紋，以此瞞天過海。也因此，國內值得買的刀劍更加少得可憐了。
第三個原因：現在不少人很看中名氣與豪華的刀裝，而不重視真正的工藝水平。中國傳統刀劍工藝基本已經失傳絕種，一般水平也就限於鋼刀，純鋼、柔鋼、青鋼、寶刀工藝都失傳了。刀劍的收藏價值與刀劍工藝有關，與名氣無關，與當時人們的炒作也沒有任何關系，價格與價值不是一回事情。
中國刀劍在清末就逐步被熱兵器所取代，到了民國只是徒有虛名而已，刀劍鍛技藝逐漸失傳，再加上破四舊，十年文革，失傳殆盡。現在的所謂中國刀劍，大多打著恢復古法的旗號，大肆渲染，其工藝性大大提高，實戰性讓人質疑。誰都只知道，古代刀劍，那是在戰場上打出來的名望，是士兵戰勝對手，保存自己的利刃，不是廣而告之打出來的名望。
中國古代的刀劍水平在當時的世界，佔有絕對的領導地位，但是由於一系列的歷史原因，技藝高超的匠人，往往只落得器藏於家的下場。
老師往往也有留一手的舊例，基本都是單傳，傳男不傳女。其實傳人與非傳人學的東西都差不多，只是訣竅和要領，老師不會當時就給你點破這層窗戶紙，等他入土的那天，才會把這層紙給你點破，這時你才渙然大悟，原來是這樣的（原來就這么簡單）。這種傳授技藝的方式是很脆弱的，一旦有什麼變故動盪，立馬失傳。當然這也是有原因的，老師也怕手藝錯傳了人，到時引火燒身，比如武術裡面的輕功與暗器，古代都有真實的記錄，可是老師都不敢往下傳了，就是怕壞人學會了去干壞事。真有手藝的老師傅也不會隨便給別人做刀劍，良器落到有眼沒珠人的手裡，純粹是污辱了手藝。
再者，鑄刀劍有著復雜的，繁瑣的工序，差一到工序，或一道工序做的不到位，出來的刀劍，那就差許多。唐代的鍛鑄刀劍之技藝，在中國早十八輩子失傳了，所以今天的中國人都在學習模仿，日本的武士刀的鍛鑄技術。中國刀劍，目前的工藝水平沒有過人之處，不只算不上世界級名刀，還遠不如周邊的印度，阿拉伯等國家製造的刀劍精良。
今天的刀劍工藝，也猶如一人在畫古畫，你臨摹的再象，那也是臨摹模仿，其用的筆墨紙硯和顏料，也不是當時的人所用的，難怪那些保存至今的古壁畫，都不惜血本的加以保護，就是因為今人，無法按照原來的標准復原，毀壞了就永遠沒有了。中國刀劍工藝，都是我們中華民族的先祖們經歷千辛萬苦，集數代人的經驗而成，同屬於中國傳統工藝文化瑰寶。中國刀劍技藝普遍沒落，不少工藝絕活已經完全絕種，急需發掘與保護！留住傳統文化，才能留住中華民族之根呀！
I. 做刀劍，用什麼鋼材最好。
錳鋼一般指65錳鋼，唯一缺點愛銹
優點：熱的好，不錯的韌性保持切割感
倒霉的缺點：便宜，便宜的讓人不愛用
高碳鋼：1095（國產t10a）1065缺點不防銹，玩法多樣，熱處理技術成熟，切割感極佳，鋒利度可以超好，。重要的是可以局焠，既保證韌性又保證刃口性能，超好磨鋒利（找個差不多的石頭即可）
花紋鋼：還是拿來看吧，性能好的不舍的用，性能不好的不能用
J. 工藝刀劍的銷量在國內如何
國內的話一般都是拿來做禮品的。 大部分是出口國外。
一般賣的 都是商界的人。 畢竟是工藝刀劍.