㈠ 每天菜市場的蔬菜是如何定價的
每天菜市場的蔬菜是根據進貨渠道、進價、還有蔬菜的質量、緊俏程度等方面綜合定價。
一般來說，各種蔬菜價通常都是當天在批發市場上形成的，這個批發市場就是一個自由交易市場。通常商販們會半夜凌晨就前往批發市場去進貨，而我們還是睡夢中，可見他們賺的多是辛苦錢。
蔬菜價格影響的主要因素有以下幾點：
1、季節性因素：蔬菜價格在每年進入9、10月份開始上漲，主要是天氣轉涼，蔬菜生長性下降，但部分秋季產蔬菜不受影響，如大白菜、青菜等;進入冬季，蔬菜價格繼續上漲，價格持續到第二年的。
3、4月份開始回落，主要是因為南方蔬菜和部分北方溫室大棚蔬菜逐漸上市，價格逐漸回落，到6、7月份蔬菜價格會跌到較低位置，不過，部分葉菜類蔬菜價格在夏季受高溫及暴雨的影響較大，價格有時會有一個較大幅度的上漲。
同時，進入夏季，高溫和暴雨如果頻發，蔬菜的生產、倉儲和運輸受到較大的影響，部分地區蔬菜價格短時間內上漲速度會較快。
2、蔬菜種植成本的增加：種子、化肥、基礎設施、人工等 。
3、蔬菜倉儲及運輸費用的增加：冷凍、倉儲、油價等。
4、產地與銷區距離加大：城市化的進程導致主產區與主銷區距離加大，倉儲及運輸費用增加。
5、氣候因素：頻發的極端氣候對蔬菜生產、倉儲、運輸都會造成較大的影響。
6、零售：傳統的地攤銷售轉變為蔬菜零售市場集中管理，導致零售攤點數量減少，進入門檻相對較高，商販成本上升，價格轉嫁到消費者身上。
7、需求變化：隨著收入水平的提高,對高品質菜的需求量增多, 在蔬菜包裝等環節費用增加，價格上升。
㈡ 近期蔬菜漲價背後的原因是什麼
“蔬菜比肉貴”，這是一句玩笑話，卻出現在了很多人的生活中。這一段時間蔬菜價格猛漲，是很多人都有的一個感受。價格會出現大幅上漲，有兩個方面原因存在。其一眼下處於換季時節，蔬菜呈現出青黃不接情況；其二今年雨水很多，給蔬菜種植，帶來了很大的影響。
蔬菜是我們生活中，必不可少的食物之一，其含有大量的營養，深受廣大群眾喜歡。相比肉類食品，蔬菜價格便宜，是一種平價的商品。
蔬菜貴的情況，還會持續一段時間，等到蔬菜大量供應後，這樣一個情況，才會慢慢緩解，讓蔬菜回歸到正常價格。
㈢ 蔬菜比肉貴！10月全國蔬菜價格環比上漲16%，是什麼原因造成的
蔬菜價格上漲的原因很多，具體可歸結為以下三種。
一、北方雨水多，讓往年北方蔬菜產區淪陷。
蔬菜價格大漲的首要原因，就是今年北方的雨。今年從7月底開始，北方的雨那是一茬接著一茬，都沒有間斷過。受災的地域眾多，影響了大量的綠通產品。 作物上，從玉米、花生等等演化到了葉菜類與瓜果類。其中的緣由就是蔬菜的華中、華北兩大產區受到了雨水的影響。
番茄的價位，影響也不會很大，因為這也是廣東產區的；
在雲南產區的土豆、胡蘿卜、花菜等等，價位也不會有太大的波動。
還有，豆芽等等芽菜類，是在當地培植的，影響也不會很大。
綜上所述，蔬菜價位之所以上漲，是各方面的原因。但是並不是上漲了就影響非常大，其實大家還是有很多可以選擇的，最多吃的方面，口味變一下而已。
㈣ 預測明年2022蔬菜價格
1、上半年蔬菜價格可能不變，今年下半年蔬菜的價格下降是必然趨勢。
蔬菜售賣的旺季，但也是供應的淡季，因此供需矛盾很大，白菜價格預計還會上漲，也就是表明，年前基本上價格很難跌下來。不過像白菜之類的蔬菜可替代性大，如果覺得價格太貴可以選擇其他種類的青菜代替食用。而面對蔬菜流通難題，各大保供企業紛紛迎難而上，多渠道調配貨源保證倉庫備貨充足，部分超市還推出幾種保價菜，讓市民可以買到便宜的蔬菜。因此像白菜等蔬菜價格的波動對於居民的生活影響不大。
2、由於今年蔬菜行情好，不少農戶會加大種植面積，隨著種植面積的增加，夏季蔬菜調節周期短，今年下半年蔬菜的價格下降是必然趨勢，而白菜也同樣也會是這樣。 因此，只能說目前蔬菜的價格提升也是由於不可控的自然因素導致，並不是市場調控上漲。所以，大家可安心過個好年，價格回落指日可待
拓展資料：
1、玉米 ：元旦後，玉米行情迎來了上升的局面，現在有些企業雖然下降了，但下降幅度不太高，整體呈上升狀態。行情好的原因是飼料需求增加，另一方面，基層的銷售感情很大，不想賣玉米，現在基層的剩餘糧食還有2成，現在年前賣不出去。
2、小麥 ：由於玉米價格的上漲，小麥價格率先迎來上漲，很多地方的小麥價格上漲到1.25元，突破1.3元大關的小麥也增加了。由於成本的增加，天氣不好的運輸成本增加，麵粉的價格也在上漲，現在麵粉的出貨價格也調整了好幾天，企業的訂單變多了，反而擔心下一個行情會發生變化。
3、稻穀 ：作為三大主要糧食之一，稻穀當然不會缺席這次的上升，現在稻穀行情穩定上升，中晚稻報價為1.28-1.45元/斤，其價格受質量、水分影響較大。最近的稻穀投入還在繼續，每周有100萬噸的稻米、60萬噸的粳稻，但優質的稻行情還在穩步上升。例如，豐兩優的報價已經上升到2.05元每斤，臨時儲蓄拍賣保持著很高的價格。
㈤ 今年蔬菜價格為何會出現反常跳漲的現象
為什麼近期蔬菜價格暴漲呢？
1、氣候的原因造成了蔬菜價格的暴漲
由於今年拉尼娜現象特別厲害，造成了北方蔬菜種植的中原主產區域大量的減產，甚至絕產。洪澇災害非常嚴重，使得一些秋季種植的蔬菜難以下種，主要是很多良田浸泡在水中。由於雨水較多也使得葉類蔬菜生長緩慢，這也是近期葉類菜價格大漲的一個主要原因。比如目前的山東，河南，河北，山西，陝西等地方，還有很多農田浸泡在水中，不能夠下種拖延了越冬農作物的種植。特別對於那些大田難以排水，耕種的機械難以下田。
總之，目前市民對蔬菜的消費苦不堪言，好多人有吃不起蔬菜的感覺。氣候是造成蔬菜價格暴漲的主要原因，運輸成本的增加也是蔬菜價格增長的另一個原因，當然還有資本的炒作。現在是蔬菜大量上市的季節，而價格還如此之高，可見今年過年蔬菜價格會更高。因為接下來將迎來的是寒冷的冬天，今年冬天比往年更冷，這一點已經被氣候專家所證實。特別對於海拔較高，溫度較高的區域，天氣異常寒冷，根本不適合種植葉類蔬菜，所以今年過年的蔬菜價格比現在會更高。
㈥ 最近全國很多地方菜價都上漲，是什麼原因導致的呢
「近期，全國蔬菜市場兩個情況引起了社會廣泛關注，第一個是全國菜價連續上漲，漲幅較為明顯；第二個是山東濰坊遭遇兩次台風影響，尤其是壽光蔬菜生產受損嚴重。」 農業農村部市場與信息化司司長唐珂表示，對此，農業農村部組織力量進行了專題跟蹤分析。總體來看，近期蔬菜價格上漲屬於正常的季節性波動，預計後期全國菜價將趨穩回落。
受氣候等自然因素影響，我國蔬菜價格季節性波動特徵明顯。從多年歷史價格數據看，冬春季往往是全年菜價高點，之後隨著天氣轉暖、露地菜上市增加，價格持續下跌至年內低點，暑期隨著全國進入大范圍高溫多雨天氣，菜價止跌回升，至9月份、10月份將有所回落。從今年以來的蔬菜市場運行情況看，也基本符合這個規律，7月份菜價開始季節性反彈，8月份保持上漲走勢。
據農業農村部全國農產品批發價格信息系統監測，8月20日至26日全國批發市場28種蔬菜均價為每公斤4.19元，環比漲8.0%，漲幅比前一周增大5.4個百分點，同比高10.8%。與近5年同期平均水平比，當周均價要高9.1%。
㈦ 最近很多地方都菜價上漲，是什麼原因導致的
最近不少地方的蔬菜價格上漲，與天氣有很大關系，一是天氣突然降溫，二是連續降雨天氣，雨水多，不少蔬菜就爛在地里了。
㈧ 影響蔬菜價格的因素有哪些
蔬菜價格影響的主要因素有以下幾點：
1、季節性因素：蔬菜價格在每年進入9、10月份開始上漲，主要是天氣轉涼，蔬菜生長性下降，但部分秋季產蔬菜不受影響，如大白菜、青菜等;進入冬季，蔬菜價格繼續上漲，價格持續到第二年的3、4月份開始回落，主要是因為南方蔬菜和部分北方溫室大棚蔬菜逐漸上市，價格逐漸回落，到6、7月份蔬菜價格會跌到較低位置，不過，部分葉菜類蔬菜價格在夏季受高溫及暴雨的影響較大，價格有時會有一個較大幅度的上漲。
同時，進入夏季，高溫和暴雨如果頻發，蔬菜的生產、倉儲和運輸受到較大的影響，部分地區蔬菜價格短時間內上漲速度會較快。
2、蔬菜種植成本的增加：種子、化肥、基礎設施、人工等
3、蔬菜倉儲及運輸費用的增加：冷凍、倉儲、油價等。
4、產地與銷區距離加大：城市化的進程導致主產區與主銷區距離加大，倉儲及運輸費用增加。
5、氣候因素：頻發的極端氣候對蔬菜生產、倉儲、運輸都會造成較大的影響。
6、零售：傳統的地攤銷售轉變為蔬菜零售市場集中管理，導致零售攤點數量減少，進入門檻相對較高，商販成本上升，價格轉嫁到消費者身上。
7、需求變化：隨著收入水平的提高,對高品質菜的需求量增多, 在蔬菜包裝等環節費用增加，價格上升。
㈨ 春節將至，蔬菜往往價格會上漲，你的城市菜價怎麼樣了
春節將至，蔬菜往往價格會上漲，你的城市菜價怎麼樣了？
2022年春節蔬菜價格預計會怎樣？過年菜價會漲到什麼價呢？據了解，我們維持看空生豬03合約的看法，且對雞蛋01合約的後市上漲空間保持謹慎態度，且預計春節之後肉蛋價格將與蔬菜價格加速共振下行。
今年氣溫偏低和能源漲價帶來的採暖成本的上漲將推升蔬菜整體價格上漲，因此四季度預計蔬菜回落空間有限，我們預計未來3個月蔬菜價格將維持強勢格局，甚至進一步沖高。但中期仍舊受到農業蛛網周期的約束，尤其關注到蔬菜生長短周期的特徵，明年春節之後後的蔬菜價格面臨加速下跌的風險。
中信建投研究稱，我們認為，過去兩周肉蛋價格的大幅上行確實受到了蔬菜上行的提振，且在未來2-3個月蔬菜價格的持續偏強有助於提升肉，蛋的替代消費需求，支撐本輪肉，蛋的反彈幅度。但我們並不看好長期的蔬菜價格上行，本輪的上行在長周期里也預示著未來的大幅走低，因此蔬菜價格並不足以逆轉肉，蛋本身的供需基本面。
養殖產品在現貨市場中供給端都有追漲殺跌的習慣，現貨的大幅波動帶來期貨的上躥下跳，甚至扭曲了期貨市場中長期的預期，這反而是給我們交易和套保提供了更好的機會，我們維持看空生豬03合約的看法，且對雞蛋01合約的後市上漲空間保持謹慎態度，且預計春節之後肉蛋價格將與蔬菜價格加速共振下行。以上就是關於2022年春節蔬菜會漲價嗎？過年菜價會漲到什麼價的全部內容了，希望對你有所幫助。
㈩ 為什麼現在蔬菜的價格浮動那麼大
現在的蔬菜價格浮動那麼大，主要是因為天氣的原因造成蔬菜的產量比較少，所以價格有時候會比較高，如果是天氣非常的好，雨水充足，蔬菜的價格肯定會便宜